ساخت دستگاه میوه خشک کن خانگی جعبه ای در منزل با آموزش گام به گام

این ایده با الهام از روش‌های خلاقانه خشک کردن غذا ارائه شده است و از طراحی‌هایی استفاده می‌کند که به طور سنتی برای خشک کردن بوقلمون به کار می‌رود. این دستگاه عمدتاً برای میوه‌ها طراحی شده است، اما می‌توانید انواع مواد غذایی را با آن خشک کنید. نکته مثبت این است که با جستجو در زباله‌فروشی‌ها و فروشگاه‌های دست دوم می‌توان بسیاری از اجزای اصلی را با هزینه‌ای کم تهیه کرد، به طوری که کل پروژه با بودجه‌ای کمتر از 30 دلار قابل اجرا خواهد بود. در این مطلب از سلام دنیا، ما به نحوه ساخت دستگاه میوه خشک کن خانگی جعبه‌ای پرداخته ایم. با ما همراه باشید.

نحوه ساخت دستگاه خشک‌کننده میوه جعبه‌ای

مرحله 1: ابزار و لوازم

ابزارها

• اره مدور / میزی: اگر به یک کارگاه چوب‌بری دسترسی دارید که قطعات را برای شما برش می‌دهد، نیازی به این ابزار ندارید.
• دریل برقی
• سیم‌بر

حتما بخوانید: آموزش ساخت سینی چوبی دست ساز

مواد مورد نیاز

• تخته سه‌لایی: ترجیحاً با ضخامت 3/4 اینچ، اما من از 1/2 اینچ استفاده کردم و مشکلی نداشت.
• قفسه‌های فلزی: برای ساخت قفسه‌ها به یک مرکز بازیافت محلی رفتم. آنها اجازه دادند در انبوه وسایل و فلزات قدیمی جستجو کنم. توانستم 5 قفسه از اجاق‌های قدیمی پیدا کنم و آنها را به اندازه مشابه برش دادم. همه را با قیمت 1 دلار خریدم که کاملاً مقرون‌به‌صرفه بود.
• سوکت‌های لامپ
• دو شاخه دیواری
• سیم: از سیم با قطر 12 استفاده کردم، اما می‌توانید از سیم نازک‌تر هم استفاده کنید.
• لولاهای کابینت
• مکانیزم بستن درب: من از یک گیره فلزی که از یک گریل قدیمی برداشتم استفاده کردم که برای نگه داشتن درب عالی عمل می‌کند.
• فن کوچک: معمولاً می‌توانید این نوع فن‌ها را با قیمت ارزان در فروشگاه‌های دست دوم پیدا کنید.
• لامپ‌ها

موارد اختیاری

• توری سیمی: اگر در منطقه‌ای زندگی می‌کنید که حشرات زیادی وجود دارد، می‌توانید برای جلوگیری از ورود آنها روی سوراخ‌های هوا توری نصب کنید.

مرحله 2: پانل های چوبی را برش دهید

اندازه‌ای را که می‌خواهید میوه خشک کن شما باشد را مشخص کنید و پانل‌ها را به اندازه‌ای برش دهید. اندازه من در نهایت 19 اینچ در 16 اینچ شد، زیرا این اندازه برای قفسه های من بود. من ارتفاع را 4 سانتی متر گذاشتم تا مجبور نباشم تخته سه لا را از اندازه اصلی آن برش دهم. چوب باقی مانده برای بریدن پایه و نگهدارنده های قفسه ها استفاده می کردم.

مرحله 3: جعبه را جمع کنید

حتما بخوانید: آموزش ساخت دستگاه وکیوم فرمینگ

باید نگهدارنده های قفسه را قبل از مونتاژ روی پانل ها قرار می دادم. برای مونتاژ جعبه از پیچ استفاده کنید. و از لولاها برای اتصال پانل درب جلو استفاده کنید. ممکن است قبل از مونتاژ نیز سوراخ کردن برای شما آسان تر باشد. بزرگترین مته ای که در دست داشتم 1/2 اینچ بود، بنابراین پنج سوراخ 1/2 اینچی در پانل بالایی و 5 سوراخ در گوشه پایینی پانل پشتی برای گردش ایجاد کردم.

مرحله 4: سوکت های سیمی

تنها تجربه ای که با سیم کشی داشتم، از دوران دبیرستان بود که تعمیر و نگهداری خانه را انجام دادم. پس از جستجوی نکات آنلاین، متوجه شدم که از الگوی زنجیره ای دیزی استفاده می کنم. این یک راه اندازی سیم کشی بسیار ابتدایی است. با داشتن تجربه اندک یا بدون تجربه در این مورد، آن را به بهترین شکل ممکن توصیف خواهم کرد. از دوشاخه دیواری شروع کنید، سیم های سیاه و سفید را از دوشاخه به ترتیب به تکه های کوتاه سیم سیاه و سفید وصل کنید.

حتما بخوانید: چگونه بتن بسازیم

برای بقیه موارد من فقط در مورد یک سیم صحبت می کنم اما برای هر دو سیم سفید و سیاه یکسان است. به سیم کوتاهی که به دوشاخه وصل کرده اید، با استفاده از کانکتور سیم پیچشی دو سیم کوتاه را وصل کنید. یکی از اینها به اولین سوکت چراغ شما می رود، دیگری از کانکتور سیم پیچ دیگری برای اتصال 2 سیم دیگر استفاده می کند. یکی از اینها به سوکت دوم شما و دیگری به سوکت سوم می رود. من در توصیف این نوع چیزها خوب نیستم اما امیدوارم تصاویر کمک کند.

مرحله 5: همه چیز را کنار هم بگذارید

چراغ ها و فن را در پایه جعبه قرار دهید. من از لامپ‌های 100 واتی استفاده می‌کنم و وقتی آزمایشی را بدون قفسه انجام دادم، جعبه را در دمای 125 درجه فارنهایت نگه می‌داشتم. من قفسه ها را با فاصله 6 اینچی از هم قرار دادم اما می توانید برای قفسه های بیشتر این کار را نزدیکتر کنید. در حال حاضر هندوانه و گلابی  دارم. بیشتر میوه ها از آنچه که شنیده ام 24+ ساعت طول می کشد اما من هنوز در حال آزمایش هستم.

استفاده از خشک کن

غذا در هوای  یخبندان (به آهستگی) خشک می شود و -اگر جریان هوا زیاد باشد در هر دمای گرم خشک می شود. با این حال، موثرترین محدوده دمای خشک کردن 110 تا 150 درجه فارنهایت است. غذاهای قدیمی را در دمای بالا خشک می کردند. اما دمای بالای 150 درجه باعث از بین رفتن مواد مغذی می شود.

در واقع، تحقیقات اخیر نشان می دهد که هر چه دمای خشک کردن پایین تر باشد، مواد مغذی بیشتری حفظ می شود. اگر از دماسنج استفاده می کنید، باز شدن دریچه و سرعت فن را برای تنظیم جریان هوا تنظیم کنید تا دما را در حدود 110 درجه فارنهایت نگه دارید. هنگام خشک کردن در اواسط تابستان، ممکن است متوجه شوید که هوای زیادی برای جلوگیری از افزایش دما و پختن غذا لازم است.

زمان خشک شدن مواد در خشک کن

زمان خشک شدن به ماهیت و ضخامت غذا و همچنین گرما، رطوبت و جریان هوا بستگی دارد. در هوای خشک زمستانی،  که فن به تنهایی با حداکثر سرعت کار می کند و دریچه باز است، تکه های نازک سیب را در 24 ساعت خشک می کند. در آب و هوای مرطوب، ممکن است به چراغ‌های گرمایی نیاز داشته باشید،باوجود فن تا ظرف دو روز یا بیشتر مواد غذایی خشک می شود. آزمایش کنید - به خاطر داشته باشید که هر چه غذا خشک تر باشد، بهتر نگه داشته می شود.

چه کنیم تا مواد غذایی به قفسه ها نچسبند؟

برای اینکه غذای مرطوب به قفسه‌های خشک‌کن نچسبد، بگذارید مدتی در هوا خشک شود، برای مرحله اول خشک کردن، یک  پارچه پنیر مربعی روی صفحه‌های سیمی قرار دهید، یا (با ماهی، گوشت یا پختن سبزیجات). ، اما نه محصولات میوه ای)  سایر مواد کمکی پخت و پز نچسب را روی صفحه نمایش اسپری کنید.

قطعات را نزدیک به هم قرار دهید اما فضایی برای گردش هوا بین آنها وجود داشته باشد. سینی ها را تکان دهید یا قطعات بزرگتر را دو یا سه بار در روز بچرخانید. برای حفظ تولید مداوم، قطعات فشرده را بر روی صفحه نمایش های کمتری جمع کنید و با خشک شدن غذا صفحه ها را از بالا به پایین حرکت دهید. پایین ترین قفسه را زمانی که بار آن خشک شد تخلیه کنید و غذاهای جدید را در سطح بالایی بگذارید.

حتما بخوانید: روش خشک کردن انواع سبزیجات تازه

نکته هایی برای استفاده از دستگاه خشک کن

• برای استفاده از یک خشک کن انرژی آزاد و طبیعی، جعبه را از روی پایه بردارید و آن را روی آجر یا بلوک های چوبی 2 اینچی بر روی یک سکوی تاریک و جاذب گرما در زیر نور خورشید قرار دهید. جعبه را هر از چند گاهی بچرخانید تا دمای داخلی یکنواخت بماند و قسمت بالایی آن را بشکنید یا دریچه بالایی را تنظیم کنید تا دمای داخلی حفظ شود.
• اگر اجاق هیزمی واقعاً گرما را منتقل می کند، جعبه خشک کن را روی بلوک هایی روی میزی قرار دهید که در فاصله ایمن از سطوح تابشی گرمای اجاق گاز قرار دارد (معمولاً هر ماده قابل احتراق باید در فاصله 18 اینچی از پشت یا کناره ها و 36 سانتی متر قرار گیرد. ″ از جلو، اما دستورالعمل نصب اجاق گاز خود را بررسی کنید). دریچه بالایی را برای خشک شدن با جاذبه باز کنید یا فن را در بالا قرار دهید تا هوا را به سمت بالا بکشد. سرعت تیغه را با رئوستات تنظیم کنید یا پوشش دریچه هوا را برای حفظ جریان هوای ملایم تنظیم کنید (هوای هوای اجباری حتی اگر خنک‌تر از 110 درجه فارنهایت باشد به طور موثر خشک می‌شود).
• اگر اجاق چوبی گرم است اما داغ نیست، می توانید جعبه را از پایه آن بردارید و آن را روی آجرهای روی هم قرار دهید.اگر مراقب هستید و قصد دارید تمام روز را در آشپزخانه بمانید، می توانید همین کار را روی اجاق گاز یا برقی انجام دهید. اما چوب در صورت گرم شدن بیش از حد ممکن است مشتعل شود - حتی اگر شعله به آن نخورد.
• دماسنج داخلی / خارجی یک فاکتور ایمنی را فراهم می کند. اجازه ندهید دمای بیرون از 150 درجه فارنهایت بیشتر شود. و هرگز دستگاه خشک کن چوب را روی یک آتش‌زا قرار ندهید، اگر احتمال اینکه شما از خانه خارج شوید وجود دارد.
• در زمستان، اگر سیستم گرمایش دارید، خشک کن را روی یک رجیستر قرار دهید. در هوای یخبندان، خشک کن را روی ایوان قرار دهید و فن را روشن کنید. هوای سرد و خشک، غذاها را به آرامی اما به طور موثری با انجماد خشک می‌کند. تبدیل مستقیم از حالت جامد به حالت بخار بدون عبور از حالت مایع در بین آن.
• اما ساده‌ترین، سریع‌ترین استفاده از بخاری کریسمس با فن است. جعبه را روی پایه بخاری قرار دهید، دریچه بالایی را باز کنید و با تنظیم اندازه دریچه بالایی زیر فن و با پیچاندن و باز کردن لامپ ها، گرمای ملایم و جریان هوای ثابت را حفظ کنید. اگر یک رشته از چراغ ها گرمای کافی را فراهم نمی کند، رشته دیگر را ببندید.
• برای ذخیره سازی، جعبه را باز کنید و صاف و محکم روی دیوار قرار دهید تا از تاب برداشتن تخته سه لا جلوگیری کنید و درب را باز کنید.

سخن آخر

ساخت یک دستگاه خشک‌کننده میوه جعبه‌ای پروژه‌ای خلاقانه و مقرون‌به‌صرفه است که با استفاده از ابزارهای ساده و مواد بازیافتی می‌تواند انجام شود. این دستگاه نه تنها برای خشک کردن میوه‌ها بلکه برای طیف گسترده‌ای از مواد غذایی مفید است و شما را به تجربه‌ای لذت‌بخش در پردازش مواد غذایی خانگی دعوت می‌کند. از انتخاب ابزارها تا نصب و تنظیم دستگاه، هر مرحله فرصتی برای یادگیری و خلاقیت است. پس اگر به دنبال راهی برای حفظ مواد غذایی و کاهش هزینه‌ها هستید، این پروژه ایده‌آل شما خواهد بود. موفق باشید و از فرآیند ساخت و استفاده لذت ببرید.

مطالب مرتبط:

آموزش ساخت حوض برای ماهی

آموزش روش چاپ و ساخت لیبل با دستگاه برش کریکات

ساخت کتابخانه و قفسه کتاب کوچک چوبی مدل نردبان