جعفری گیاهی است دوساله با برگ های سبز روشن و پر مانند. از خانواده شوید و هویج است و بیشتر به عنوان چاشنی استفاده می شود. در اینجا نحوه کاشت جعفری در باغچه خود آورده شده است. در این مطلب از سلام دنیا، شما می توانید به نحوه کاشت جعفری در خانه، شرایط پرورش، رشد و برداشت جعفری در باغ شخصی خود بپردازید. با ما همراه باشید.
اطلاعات تکمیلی گیاه جعفری
- نام گیاه شناسی: Petroselinum crispum
- نوع گیاه: گیاه دارویی
- قرارگیری در معرض نور خورشید: خورشید کامل
- pH خاک: کمی اسیدی تا خنثی
این گیاه محبوب در سس ها، سالادها و به خصوص سوپ ها استفاده می شود، زیرا نیاز به نمک را کاهش می دهد. جعفری نه تنها چاشنی عالی است، بلکه برای شما نیز مفید است. سرشار از آهن و ویتامین های A و C است. بومی اروپای مدیترانه ای، گیاه جعفری دوساله است، اما معمولاً به صورت یک ساله در باغچه های خانه کاشته می شود. پس از سال اول، برگ‌ها تلخ‌تر و سخت‌تر می‌شوند، اما گیاه با خوشحالی در مناطق معتدل دوباره کاشته می‌شود.
حتما بخوانید: روش کاشت شوید در باغچه خانه
کاشت گیاه جعفری
نقطه ای را انتخاب کنید که آفتاب کامل داشته باشد (6+ ساعت نور خورشید) و خاکی با زهکشی خوب و غنی از مواد آلی داشته باشد. این گیاه نسبت به بسیاری از گیاهان به خاک حاصلخیز بیشتری نیاز دارد. PH خاک در حالت ایده آل باید حدود 6.0 باشد - کمی اسیدی. همچنین سعی کنید منطقه ای را انتخاب کنید که عاری از علف های هرز باشد. دیدن جوانه زدن جعفری آسان تر خواهد بود.
زمان کاشت گیاه جعفری
بذر جعفری را می توان در داخل خانه شروع کرد یا مستقیماً در باغ کاشت. با این حال، ریشه گیاه جعفری ظریف است، بنابراین در صورت پیوند بیشتر مراقب باشید.
- برای شروع، بذرها را 6 تا 8 هفته قبل از آخرین یخبندان بهاره در گلدان های جداگانه در داخل خانه بکارید .
- بذرها را 3 تا 4 هفته قبل از آخرین یخبندان بهاره در فضای باز بکارید، زیرا جعفری یک شروع کننده آهسته است.
- برای بهترین جوانه زنی، خاک باید حدود 70 درجه فارنهایت (21 درجه سانتیگراد) باشد، اگرچه دانه های جعفری در دمای کمتر از 50 درجه فارنهایت (10 درجه سانتیگراد) جوانه می زنند.
حتما بخوانید: روش کاشت پیازچه در باغچه خانه
نحوه کاشت گیاه جعفری
سرعت جوانه زنی بذر جعفری کم است، بنابراین قبل از کاشت بذرها را یک شب خیس کنید تا شانس موفقیت خود را افزایش دهید.
- بذر جعفری را به عمق 1/4 اینچ بکارید.
- بذرها را با فاصله 6 تا 8 اینچ از هم بکارید. برای گیاهان بزرگتر، به فاصله 8 تا 10 اینچ از هم بکارید.
- هنگام جوانه زدن بذرها حتما خاک را مرطوب نگه دارید.
- ممکن است 2 تا 4 هفته طول بکشد تا نهال ها ظاهر شوند.
نکته: دانه های تربچه را در فاصله بین دانه های جعفری بکارید . تربچه ها قبل از ظاهر شدن جعفری جوانه می زنند و رشد می کنند و تربچه ها ردیف را مشخص می کنند.
- در داخل خانه، می توانید از نور رشد برای کمک به رشد نهال ها استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که همیشه حداقل دو اینچ بالای برگ ها باقی می ماند.
رشد گیاه جعفری
- در گرمای تابستان، گیاهان جعفری را به اندازه کافی آبیاری کنید.
- برای حفظ رطوبت اطراف گیاهان را به آرامی مالچ پاشی کنید.
انواع برگ های گیاه جعفری
- انواع برگ تخت: در آشپزی استفاده کنید زیرا طعم بهتری دارند و کار با آن ها راحت تر از جعفری با برگ فرفری است.
- انواع برگ فرفری: زمانی که می خواهید یک تزیین شیک تر استفاده کنید
حتما بخوانید: کاشت لوبیا سبز در گلدان
برداشت گیاه جعفری
- هنگامی که ساقه های برگ حداقل سه قسمت داشته باشند، جعفری آماده برداشت است.
- هر زمان که نیاز داشتید برگ های ساقه بیرونی گیاه را ببرید. قسمت های داخلی گیاه را بگذارید تا بالغ شود. در حالت ایده آل، 2 تا 3 هفته برای رشد مجدد بین برداشت های اصلی زمان بگذارید.
- اگر در طول زمستان جعفری تازه می خواهید، یک گیاه جعفری را دوباره در گلدان بکارید و آن را در یک پنجره آفتابی نگه دارید.
نحوه نگهداری از گیاه جعفری
- یکی از روش های تازه نگهداری جعفری این است که ساقه های برگ را در آب قرار داده و در یخچال نگهداری کنید.
- روش دیگر نگهداری، خشک کردن جعفری است. جعفری را از پایه برش دهید و در مکانی با تهویه مناسب، سایه دار و گرم آویزان کنید. پس از خشک شدن کامل، آن را خرد کرده و در ظرف دربسته نگهداری کنید.
سخن آخر
جعفری گیاه گلدار بومی مدیترانه است. دو نوع از رایج ترین آنها عبارتند از برگ های فرفری فرانسوی و ایتالیایی. در طول سال ها، جعفری برای درمان شرایطی مانند فشار خون بالا، آلرژی و بیماری های التهابی استفاده شده است. امروزه به طور گسترده ای به عنوان یک گیاه تازه در آشپزی و یا در ادویه جات ترشی استفاده می شود.
مطالب مرتبط:
روش کاشت فلفل دلمه ای در گلدان و باغچه
آموزش کامل کاشت تربچه در گلدان منزل
چرا باید در خاک باغچه از شکر استفاده کرد؟