طرز تهیه لوه کباب [لبی کباب] مازندرانی خوشمزه با گوشت گوسفندی

لوه کباب در واقع کباب دیگی است که در قابلمه درست می شود و یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه مازندرانی که کمی هم از یادها رفته است. لوه کباب با گوشت گوسفندی به همراه کره محلی یا روغن دمبه درست می شود و یکی از مواد اصلی آن پیاز فراوان می باشد. این غذا معمولا با برنج کته و با کره فراوان خورده می شود. امروز در سلام دنیا طرز تهیه لوه کباب [لبی کباب] مازندران را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای لوه کباب گوشت گوسفندی خوشمزه و زعفرانی به سبک محلی مازندان

دستور پخت لوه کباب گوشت گوسفندی خوشمزه و زعفرانی به سبک محلی مازندان

1

طرز تهیه لوه کباب با گوشت گوسفندی

گوشت راسته گوسفندی را روی تخته کار قرار دهید و در اندازه دلخواه برش بزنید. سپس گوشت را تمیز بشویید و داخل آبکش بریزید.

6

مرحله نهایی: اضافه کردن نمک، زعفران و آب نارنج

در انتهای پخت گوشت، مقداری زعفران دمکرده را به همراه نصف لیوان آب نارنج داخل مواد بریزید و نمک را اندازه و بعد از اینکه چند قل زد، حرارت را خاموش و لوه کباب را در کنار برنج خوش عطر ایرانی سرو کنید.

نکات کلیدی و فوت و فن مهم طرز تهیه لوه کباب [لبی کباب] 

• لوه کباب در انتهای پخت و سرو باید کم آب باشد.
• از گردن گوسفند، ماهیچه یا تکه های گوشت گوسفندی می توانید برای پخت لوه کباب استفاده کنید.
• اگر عطر و طعم گوشت گوسفندی را دوست ندارید، می توانید در حین پخت از فلفل دلمه ای استفاده کنید.
• در برخی رسپی ها از مقدار خیلی کم گردو و رب گوجه داخل لوه کباب استفاده می شود.

همچنین ببینید:

طرز تهیه خورش گمج کباب رشتی خوشمزه رستورانی به سبک گیلانی

طرز تهیه کال کباب بادمجان اصل گیلانی ترش بدون رب انار به سبک شمالی