سیب زمینی کره ای به روش ترکیه ای بسیار خوشمزه می باشد که هم بعنوان یک میان وعده سالم و هم پیش غذا می توان از آن استفاده کرد، در بخش آشپزی امروز سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه سیب زمینی کره ای به روش ترکیه ای، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای سیب زمینی کره ای به روش ترکیه ای
| سیب زمینی کوچک | ۱ کیلوگرم |
| پیاز کوچک | ۴ عدد |
| سیر | ۴ حبه |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| کره | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و آویشن | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه و قرمز | به مقدار لازم |
دستور پخت سیب زمینی کره ای به روش ترکیه ای
طرز تهیه سیب زمینی کره ای به روش ترکیه ای
برای شروع ابتدا سیب زمینی ها را با پوست کن پوست می گیریم و سپس با آب سرد به دقت آنها را شسته و تمیز می کنیم.
مرحله دوم: نیم پز کردن سیب زمینی ها
حالا ظرفی مناسب آماده می کنیم، درون آن را تا نصف آب و مقداری نمک می ریزیم و هم می زنیم تا نمک درون آب حل شود، سپس ظرف را روی حرارت بالا قرار می دهیم تا بجوش بیاید.
مرحله سوم: آبکش کردن سیب زمینی ها
بعد از بجوش آمدن آب سیب زمینی ها را درون آب جوش می ریزیم و تا ۱۵ دقیقه زمان می دهیم تا به حالت نیم پز برسند و سپس سیب زمینی ها را از آب خارج می کنیم و درون ظرفی مشبک می ریزیم تا آبشان کشیده شود.
مرحله چهارم: آماده کردن مزه سیب زمینی
در این زمان به سراغ فر می رویم و آن را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود، سپس ظرفی گود مانند کاسه آورده نمک، آویشن، فلفل سیاه و قرمز را با نصف کره ذوب شده و روغن زیتون ترکیب می کنیم.
مرحله پنجم: پخت سیب زمینی ها درون فر
به سراغ سیب زمینی ها می رویم و آنها را همراه با سیر و پیاز به موادی که آماده کرده ایم آغشته می کنیم و داخل سینی فر می ریزیم و داخل فر قرار می دهیم تا با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزند.
مرحله نهایی: سرو سیب زمینی کره ای ها
یک طرف سیب زمینی ها که پخته شد سینی را از فر خارج می کنیم و سیب زمینی ها را برمی گردانیم تا طرف دیگر آنها نیز سرخ شوند. با پخت هر دو طرف سیب زمینی ها آنها را از فر خارج می کنیم و باقی کره را روی آنها می ریزیم و درون ظرف مناسبی می ریزیم و سرو می کنیم.
نکات مهم و فوت و فن تهیه سیب زمینی کره ای به روش ترکیه ای
- سیب زمینی های کره ای را با سس کچاپ می توانید میل کنید.
- هر چه سیب زمینی های شما کوچکتر باشد غذای شما خوش طعم تر خواهد شد.
- دقت کنید که سیب زمینی ها بیش از حد درون آب پخته نشوند و ادامه پخت آنها را درون فر انجام دهید.
- اگر بخواهید که مدل سیب زمینی کره ای پنیری را تهیه کنید می توانید بعد از پخت سیب زمینی آنها را از فر خارج کردید، به صورت یک علامت به علاوه روی سیب زمینی برش بزنید به طوری که جدا نشود بعد کره و پنیر در آن قسمت ها بریزید.
همچنین ببینید:
طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی خوش طعم و آسان با گوشت بدون فر
طرز تهیه نان شکم پر پنیری با سیب زمینی خوشمزه بدون فر و با فر