طرز تهیه پیراشکی کدو حلوایی [دونات شکری] خانگی بدون خمیر مایه با دوغ

پیراشکی و دونات کدو حلوایی (کدو تنبل) یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار است که اکثر افراد به ویژه کودکان آن را دوست دارند. پیراشکی انواع مختلفی مثل دونات شکری، شکلاتی ، مغزدار و ساده دارد. اگر شما هم کدو حلوایی خریدید و نمیدانید باهاش چی درست کنید. ما امروز در بخش آشپزی سلام دنیا، قصد داریم تا به شما طرز تهیه دونات کدو حلوایی شکری ساده و خوشمزه با طعم متفاوت بدون نیاز به خمیر مایه و شیر، با دوغ و روکش شکر دارچینی را آموزش می دهیم. روکش شکر با تندی دارچین، پیراشکی کدو حلوایی را از بقیه دونات ها متفاوت می کند. دیگه به رویه خامه ای برای دونات کدو تنبل نیازی  ندارید. با ما همراه باشید. امیدوارم این رسپی را دوست داشته باشید و آن را در خانه تهیه کنید.

مواد لازم برای دونات کدو حلوایی (کدو تنبل) خوشمزه خانگی بدون فر با دوغ

دستور پخت دونات کدو حلوایی (کدو تنبل) خوشمزه خانگی بدون فر با دوغ

1

طرز تهیه دونات کدو حلوایی

برای درست کردن پیراشکی کدو حلوایی ؛ ابتدا در یک کاسه بزرگ، کره را با همزن برقی با سرعت متوسط ​​به بالا به مدت 30 ثانیه بزنید. سپس نصف فنجان شکر، بکینگ پودر، نمک، دارچین، جوش شیرین، زنجبیل، جوز هندی و میخک را اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا ترکیب شوند، هر از گاهی کناره های کاسه را تمیز کنید.

3

مرحله سوم: قالب زدن دونات

روی سطحی که کمی آرد پاشی شده، خمیر را به ضخامت یک سانتی متر رول کنید. با کاتر دونات 2-1/2 اینچی آردپاشی شده برش بزنید و بین برش ها کاتر را در آرد فرو کنید. در صورت لزوم دوباره بچرخانید. 

4

مرحله چهارم: سرخ کردن پیراشکی

دونات ها را هر بار 2 یا 3 عدد در چربی عمیق و داغ (365 درجه فارنهایت) حدود 2-1/2 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود سرخ کنید و یک بار بچرخانید. با قاشق  دونات ها را از روغن جدا کرده و روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغنش کشیده شود. با باقیمانده دونات ها هم این کار را تکرار کنید.

5

مرحله نهایی: غلتاندن پیراشکی در ترکیب شکر و دارچین

در یک کاسه کوچک، شکر، دارچین آسیاب شده و جوز هندی یا جوز هندی تازه رنده شده را با هم مخلوط کنید. و دونات های سرخ شده رو با آن بپوشانید. در دمای اتاق آن را سرو کنید. نوش جان

نکات مهم و فوت و فن تهیه دونات کدو حلوایی شکری

• حتما به ساعت استراحت خمیر پیراشکی دقت کنید. استراحت بیش از حد خمیر دونات باعث می شود زمان سرخ شدن خمیر ترک بردارد.
• اگر قالب دونات ندارید، می توانید از قالب مافین یا قالب های گرد که در دسترس دارید استفاده کنید.
• اگر زمان غلتاندن دونات، شکر و دارچین به پیراشکی نچسبید، کافی است کمی کره آب شده را با برس روی دونات بزنید و دوباره داخل شکر و دارچین بغلتانید.
• می توانید به جای شکر و دارچین ، از انواع کرم شکلاتی، خامه ای و طعم دهنده های دیگه برای تزیین روی پیراشکی استفاده کنید.
• بهترین زمان مصرف دونات، زمانی است که گرم است. اما اگر شما قصد دارید تا دونات را برای مدتی نگه دارید، بهتر است که موقع سرو شکر و دارچین روی آن بریزید، زیرا با گذشت زمان ، شکر آب میشود و باعث خیس و تر شدن پیراشکی شما می شود.
• می توانید مقدار شکر استفاده شده در این دستور، مطابق میل خود کم یا زیاد کنید.
• اگر به دنبال دونات رژیمی هستید و می توانید پیراشکی را در فر تهیه کنید.

همچنین بخوانید:

طرز تهیه دونات شیر عسلی، پیراشکی خانگی خوشمزه بدون خمیر مایه

طرز تهیه دونات خانگی ساده و بسیار خوشمزه پفکی بدون فر

طرز تهیه پیراشکی کرم دار خانگی بسیار خوشمزه به سبک بازاری