شیرینی قرابیه ارده از شیرینی های اصیل ترکیه ای می باشد که طعم های مختلفی دارد، طعم ارده آن بسیار خوشمزه و مقوی می باشد. این شیرینی را می توانید بعنوان میان وعده ای سالم همراه با چای استفاده نمایید. در بخش آشپزی امروز سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه شیرینی قرابیه ارده ترکیه ای ، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای شیرینی قرابیه ارده ترکیه ای خوشمزه خانگی در فر برای عید نوروز
| آرد شیرینی پزی | ۳۶۰ گرم |
| ارده | ۲۰۰ گرم |
| پودر قند | ۱۵۰ گرم |
| روغن مایع | ۸۰ گرم |
| بکینگ پودر | ۵ گرم |
| شکلات ذوب شده، پودر گردو و یا پودر پسته (برای تزئین) | به مقدار لازم |
دستور پخت شیرینی قرابیه ارده ترکیه ای خوشمزه خانگی در فر برای عید نوروز
طرز تهیه شیرینی قرابیه ارده ترکیه ای برای عید نوروز
در ابتدا برای تهیه این شیرینی ارده را به همراه روغن مایع و پودر قند درون ظرفی گود می ریزیم و با همزن کاملا آنها را می زنیم، سپس بکینگ پودر را به آنها اضافه می کنیم.
مرحله دوم: اضافه کردن آرد
در این مرحله آرد را ۳ بار الک می کنیم و بعد کم کم به موادمان اضافه می کنیم و با نوک انگشتان آن را ورز می دهیم جوری که به روغن نیفتد.
مرحله سوم: شکل دادن خمیر
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود، سپس درون سینی فر کاغذ روغنی پهن می کنیم و از خمیر به اندازه یک اسکوپ بر میداریم و با دست گردش می کنیم و درون سینی با کمی فاصله می چینیم.
مرحله چهارم: پخت شیرینی درون فر
سینی را درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزد. ( بعد از ۲۰ دقیقه چک کنید )
مرحله نهایی؛ تزئین و سرو شیرینی ها
بعد از پخت شیرینی ها صبر می کنیم تا کاملا سرد شوند سپس با شکلات ذوب شده و پودر پسته و یا گردو آنها را تزئین می کنیم و درون ظرفی مناسب برای سرو می چینیم.
نکات مهم و فوت و فن تهیه شیرینی قرابیه ارده ترکیه ای
- ارده را از فروشگاه های معتبر می توانید تهیه نمایید دقت داشته باشید که از ارده تازه استفاده کنید.
- برای تهیه شیرینی قرابیه احتیاجی به استراحت دادن خمیر نیست.
- خمیر را در حین کار نباید زیاد ورز داد زیرا روغن پس می دهد و موجب خواهد شد که بعد از پخت شیرینی ها سفت شوند.
- مراقب باشید که کاغذ روغنی را نیز خیلی چرب نکنید.
- استفاده تان از بیکینگ پودر در حد گفته شده باشد.
- بعد از پخت حتما صبر کنید تا شیرینی ها خنک شوند بعد به ظرف دیگری انتقال دهید در غیر این صورت شیرینی ها براحتی خرد خواهند شد.
- برای تزئین شیرینی ها از هر موادی می توانید استفاده کنید.
- می توانید بعد از پخت روی آنها پودر قند الک کنید.
- شیرینی قرابیه ارده را در ظروف در بسته و در یخچال نگهداری کنید.
- دقایقی قبل از مصرف آن را در دمای محیط قرار دهید تا از حالت سفتی درآید.
همچنین ببینید:
طرز تهیه قرابیه سیب و دارچین خوشمزه ترکیه ای با ماست در فر
طرز تهیه شیرینی فسایی شیرازی خوشمزه با فر و بدون فر برای عید
طرز تهیه شیرینی مربایی نرم و لطیف مشهدی با روغن جامد بدون فر
دیدگاه ها