شیربادام نه تنها یک نوشیدنی مقوی، خوش طعم و کم کالری است، بلکه به دلیل وجود ویتامین های و مواد مغذی برای بدن خواص سلامتی نیز بهمراه دارد. همچنین این نوشیدنی خوشمزه طرز تهیه آسانی هم دارد، می توانید در خانه خودتان آن را آماده کنید و در کنار خانواده از نوشیدن آن لذت ببرید. در این مطلب سلام دنیا ، خواص و مضرات شیر بادام را بررسی خواهیم کرد.
شیر بادام برای چی خوبه
شیر بادام نوشیدنی مقوی است که از ترکیب شیر و بادام آسیاب شده، تهیه می شود، این نوشیدنی خوشمزه حاوی مواد مغذی نظیر کلسیم، ریبوفلاوین، ویتامین E و ویتامین D به همین دلیل این نوشیدنی میتواند به حفظ سلامتی بدن کمک کند. شیر بادام برای افرادی که گیاه خوار هستند و از شیر گاو استفاده نمی کنند، گزینه بسیار مناسبی است.
خواص شیر بادام برای حفظ سلامت قلب
شیر بادام حاوی کلسترول یا چربی اشباع شده نیست، در عوض این نوشیدنی مقوی سرشار از چربی های سالم (مانند اسیدهای چرب امگا که معمولاً در ماهی وجود دارد) و مقدار کمی سدیم است، که از ابتلا به فشار خون بالا و بیماری های قلبی جلوگیری می کند.
حتما بخوانید: خواص و مضرات شیر سویا برای زنان و مردان
خواص شیر بادام برای تقویت استخوان ها
بااینکه شیر بادام حاوی کلسیم کمتری نسبت به شیر گاو است، اما این نوشیدنی مقوی 30 درصد از مقدار توصیه شده روزانه کلسیم و 25 درصد از ویتامین D مورد نیاز بدن را تامین می کند و منجر به کاهش خطر ابتلا به آرتریت و پوکی استخوان و تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن می شود.
خواص شیر بادام برای تقویت عضلات
با اینکه شیر بادام در هر وعده فقط حاوی 1 گرم پروتئین است، اما وجود مقادیر زیاد ویتامین های گروه B نظیر آهن و ریبوفلاوین هم در رشد عضلات و هم در بهبودی آنها موثر است.
خواص شیر بادام برای بهبود هضم
فیبر موجود در شیر بادام به بهبود هضم و سلامت دستگا گوارش کمک می کند.
خواص شیر بادام برای پیشگیری از میگرن
بروز سردرد با کمبود ریبوفلاوین یا ویتامین B2 مرتبط بوده است،از آنجایی که شیر بادام هم حاوی ویتامین B2 است می تواند با کمک به تقویت عملکرد سیستم بدن از بروز سردرهای میگرنی پیشگیری کند.
خواص شیر بادام برای تقویت بینایی
وجود مقادیر بالای ویتامین A در شیر بادام می تواند تا حدودی به تقویت بینایی کمک کند.
خواص شیر بادام برای تقویت سیستم ایمنی
شیر بادام سرشار از ویتامین های A ،D و E، است و می تواند به تقویت سیسیتم ایمنی بدن کمک کند. برخی از انواع شیر بادام همچنین با آهن و ویتامین B غنی شده اند و مصرف آن سلامت ایمنی بدن را تقویت می کند.
حتما بخوانید: خواص شیر بز برای درمان بیماری ها چیست
خواص شیر بادام برای کرونا
همانطور که در قسمت بالا اشاره شد،شیر بادام به دلیل وجود ویتامین هایی نظیر D،A،E سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، زیرا سیستم ایمنی سالم برای پیشگیری و درمان بیماری کرونا فوق العاده موثر است. علاوه براین، این نوشیدنی مقوی با اثرات آرامبخشی که دارد می تواند به بهبود خواب بیماران کرونایی که خواب خوبی ندارند هم کمک کند.
خواص شیر بادام برای سرفه
نوشیدن شیر بادام به رفع سرفه و خشونت سینه، حلق، حنجره و تنگی نفس و روان سازی خروج اخلاط سینه بسیار مؤثر است.
طرز تهیه: برای تهیه شیربادام از بادام خام و بو نداده استفاده کنید. برای این منظور 50 گرم بادام پوست کنده، یک لیتر آب و 50 گرم عسل یا شکر درون میکسر برقی بریزید و خوب باهم مخلوط کنید تا مایعی مانند شیر ایجاد شود. این نوشیدنی می تواند به کاهش و تسکین سرفه کمک کند.
خواص شیر بادام برای کودکان
وجود ویتامین ها و ومواد معدنی مهم در شیر بادام، آن را به یک نوشیدنی مناسب و سالم برای کودکان تبدیل کرده است. چون این شیر نسبت به شیر گاو چربی کمتری داردبهتر است در کنار نوشیدن یک یا دو وعده شیر بادام در شیر گاو برای کمک به رشد و سلامت استخوان کودکان هم نوشیده شود.
وجود مقادیر خوبی از اِل کارنتین و ریبوفلاوین موجود برای رشد مغز و سیستم عصبی کودکان موثر عمل می‌کند.وجود مس و منگنز در شیر بادام انرژی مورد نیاز کودکان را تامین می کند. بادام سرشار از فسفر است، این ماده برای رشد و سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها کودکان مفید است و مانع از پوکی استخوان در سنین بالا می شود.
خواص شیر بادام برای سرماخوردگی
وجود مقادیر بالای ویتامین E ،A ، D در شیر بادام با تقویت سیستم ایمنی به بهبودی سرماخوردگی کمک می کند و علائمی چون سرفه را نیز تسکین می دهد.
حتما بخوانید: درمان خانگی سرماخوردگی کودک و بزرگسال
خواص شیر بادام برای ریه
همانطور که گفته شد نوشیدن شیر بادام با تقویت سیستم ایمنی خطر عفونت های ناشی از سرما خوردگی و آنفولانزا در ریه را کاهش می دهد و به حفظ سلامت ریه کمک می کند.
خواص شیر بادام برای مغز
خواص شیر بادام برای مغز را می توان به وجود ویتامین D در آن نسبت داد.زیرا این ویتامین با تقویت عملکرد سیستم ایمنی خطر ابتلا به بیماری های نظیر آلزایمر،اختلال حافظه و سکته های مغزی را کاهش می دهد و برای سلامت مغز موثر عمل می کند.
خواص شیر بادام برای معده
وجود ماده ای به نام الکالین در شیر بادام به درمان رفلاکس معده (برگشت اسید معده) کمک می کند.مصرف این نوشیدنی با خنثی سازی محیط داخلی معده موجب درمان علائم رفلاکس اسیدی معده می شود. علاوه براین،چون شیربادام حاوی هیچ گونه لاکتوزی نیست برای هضم در معده مشکلی ایجاد می کند.
خواص شیر بادام برای کبد
شیربادام سرشار چربی های اشباع نشده است، نتایج تحقیقات مشخص کرده است که مصرف این چربی های سالم خطر ابتلا به سرطان کبد را کاهش می دهد.بنابراین مصرف این شیر گیاهی به محافظت از سلامت کبد کمک می کند.
خواص شیر بادام برای لاغری
کالری کم شیربادام این نوشیدنی مقوی و خوشمزه را به یک گزینه مناسب برای رژیم لاغری تبدیل کرده است.
خواص شیر بادام برای اسهال
در زمان بروز اسهال بدن پتاسیم را از دست می دهد،از انجایی که شیربادام سرشار از پتاسیم است می تواند در این شرایط به کاهش این ماده در بدن کمک کند.بنابراین در زمان برز اسهال مصرف این شیرگیاهی می تواند برای بهبود وضعیت مفید باشد.
خواص شیر بادام برای یبوست
نوشیدن شیر بادام به دلیل وجود فیبر با بهبود تحرکات روده ای به درمان یبوست کمک می کند.برای این منظور 10 عدد بادام پوست کنده (بدون پوست قهوه‌ای) را به همراه 2 قاشق عسل و یک لیوان آب سرد درون مخلوط کن بریزید تا یک خوب ترکیب شوند و بعد میل نمایید.
خواص شیر بادام برای افزایش قد
بادام یکی از آجیل های مغذی و پر ارزش است که به دلیل وجود ترکیبات مهمی مانند فسفر، منگنز، آهن، چربی، کلسیم و فیبر برای رشد قد تاثیرگذار است، از آنجایی که شیر هم حاوی مقادیر بالای کلسیم است، پس مصرف این نوشیدنی مغذی باعث افزایش میزان این ماده در بدن می شود. کلسیم یک ماده موثر برای افزایش قد در نظر گرفته می شود، به همین جهت مصرف شیربادام می تواند در افزایش قد مفید باشد.
حتما بخوانید: بهترین مولتی ویتامین برای رشد قد کودکان
خواص شیر بادام برای نوزاد
برای استفاده از بادام در تغذیه نوزاد بهتر است بادام را از شب قبل در آب خیس کنید. صبح، پوست بادام ها را جدا کنید و به قطعه های کوچکتر برش دهید.بادام ها را درون مخلوط کن بریزیدو به شکل پودر دربیاورید.حالا می توانید پودر بادام را به غذا و یا شیر نوزاد اضافه کنید.اضافه کردن بادام به شیر نوزاد ارزش تغذیه ای آن را افزایش می دهد.
خواص شیر بادام برای پوست
وجود اسیدهای چرب تک اشباعی در شیر بادام میتواند باعث از بین بردن عوامل موثر در ایجاد جوش و اکنه شوند فلاونوئیدهایی همچون کاتچین، اپیکاتچین و کائمپفرول موجود در شیر بادام از اکسید شدن سلول‌های پوستی محافظت می‌کنند.همچنین ویتامین E موجود در این شیره به فرد در درخشان شدن پوست و جلوگیری از آکنه‌های پوستی در بدن او کمک می‌کند.
خواص شیر بادام در بارداری
بهترین گزینه برای جایگزینی شیر در خانم‌های بارداری که به لاکتوز موجود در شیر گاو حساسیت دارند،شیر بادام است. شیر بادام سرشار از پروتئین است،این ماده برای رشد عضلات و استخوان‌های جنین در حال رشد موثر عمل می‌کند.
- وجود مقادیر بالای ویتامین E در شیر بادام به رشد و سلامت پوست و مو در جنین کمک می کند.
- شیر سویا به دلیل وجود فولیک اسید و ویتامین ب مانع از بروز کم‌خونی در دوران بارداری می‌شوند.
- فولات موجود در بادام به محافظت از جنین در مقابل خطر نقص لوله‌های عصبی کمک می‌کند.
- وجود کلسیم، ویتامین A و ویتامین D در شیر باداL عضلات و استخوان‌های مادر را تقویت می کند و به پشیگیری از پوکی استخوان بعد از زایمان کمک می‌کند.علاوه براین کلسیم موجود در این شیر گیاهی با تنظیم فشار خون از بروز مسمومیت و زایمان زودرس مرتبط با فشار خون بالا پیشگیری می کند.
خواص شیر بادام در شیردهی
اسیدهای چرب امگا 3 که در بادام وجود دارد میتواند موجب تحریک هورمون‌های مادر شود و باعث افزایش مقدار و کیفیت شیر مادر شود.مصرف منظم شیر بادام میتواند باعث افزایش شیر مادر شود.
خواص شیر بادام در طب سنتی
نوشیدن شیر بادام به دلیل طبع گرم بادام برای فراد سرد مزاج گزینه مناسبی است. در فصول سرد نوشیدن شیر بادام در وعده صبح باعث تامین انرژی مورد نیاز شما می شود.
- البته توجه داشته باشید که افرادی با طبع گرمی باید این نوشیدنی را در حد اعتدال مصرف کنند.
- مصرف متعادل شیر بادام به تقویت قلب و کبد کمک می کند.
- مصرف شیربادام در افرادی که دچار خشکی پوست هستند، می‌توانند طوبت کافی بدن را تامین کنند.
- وجود فیبر در شیر بادام برای رفع مشکلات یبوست نیز موثر عمل می‌کند.
خواص شیر بادام و خرما
در صورتی که با کمبود انرژی روبه روهستید و یا می خواهید فعالیت ورزشی انجام دهید می توانید به شیربادام خرما اضافه کنید تا هم طعم بهتری به نوشیدنی بدهید و هم انرژی بدن را تامین کنید.
حتما بخوانید: رژیم شیر و خرما برای لاغری سریع
خواص شیر بادام و عسل
- تامین انرژی: اگر صبح قبل از شروع فعالیت ها احساس بی حالی و کمبود انرژی داشتید،می توانید یک لیوان شیربادام وعسل بنوشید،این نوشیدنی مقوی انرژی و نشاط برای ادامه روز را به شما هدیه می دهد.
- مقابله با پیری: شیربادام و عسل حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی است که با اثرات منفی رادیکال های آزاد مقابله می کند و روند پیری جلوگیری می کند.
- بهبود دستگاه گوارش: وجود ترکیباتی مانند فیبر از بروز یبوست و التهاب در دستگاه گوارش جلوگیری می کند و هضم را هم بهبود می بخشند.بنابراین نوشیدن شیربادام و عسل به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند.
- پیشگیری از بیماری های تنفسی: همانطور که در قسمت باالا اشاره شد، نوشیدن شیر بادام باعث تقویت سیستم ایمنی از میکروارگانیسم هایی که به سیستم تنفسی هجوم می آورند، محافظت می کند، عسل هم به دلیل خواص آنتی بیوتیکی و ضدویروسی برای مقابله با ویروس های سرماخوردگی موثر عمل می کند.بنابراین این نوشیدنی گیاهی به همراه عسل علاوه بر تقویت سیستم ایمنی از بروز بیماری هایی تنفسی هم جلوگیری می کنند.
خواص شیر بادام با دارچین
شیر بادام با دارچین،نه تنها یک نوشیدنی خوشمزه و سرشار از انرژی و ویتامین است؛بلکه می تواند یک گزینه سالم و عالی برای صبحانه یا میان‌وعده کودکان و بزرگسالان هم باشد.برای تهیه شیربادام با دارچین مراحل زیر را دنبال کنید.
- بادام خام را درون کاسه بریزید و آب اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 10-12 ساعت خیس بخورد. بعد از این مدت بادام ها را از اب خارج کنید و صبر کنیذد تا کمی خشک شود.
- حالا بادام وانیل، عسل و شیر را درون مخلوط کن بریزید و خوب ترکیب کنید.
- در این مرحله شیر بادام را صاف کنید تا پوست اضافی بادام‌ها درون نوشیدن نباشند؛ بعد مجددا نوشیدنی را درون مخلوط‌کن بریزید، حالا نوبت اضافه کردن دارچین است ،دوباره مخلوط کنید تا نوشیدنی شما یک دست شود.
- این نوشیدنی مقوی و انرژی زا را در لیوان ها بریزید و نوش جان کنید.
مضرات شیر بادام
شیربادام یک نوشیدنی گیاهی،سالم،مقوی و انرژی زا است اما در برخی موارد مصرف این نوشیدنی گیاهی مضراتی را نیز در پی دارد.
- حساسیت به آجیل:برخی افراد به دلیل حساسیت به آجیل بعد از خوردن بادام دچار تورم در ناحیه صورت، تهوع یا اسهال می شوند.
- واکنش های پوستی:گاهی اوقات حساسیت به شیربادام می تواند منجر به واکنش‌های پوستی مانند خارش، اگزما، و کهیر منجر شود.
- مشکلات تنفسی: مصرف شیر بادام ممکن است باعث مشکلات تنفسی نظیر خس خس سینه و مشکل در نفس کشیدن شود. البته این مشکل بیشتر افراد مبتلا به آسم یا مبتلا به دیگر مشکلات تنفسی را تحت تاثیر قرار می دهد.
- مشکلات شکمی: احتمال بروز انقباض و درد معده در افرادی که به شیر بادام حساسیت دارند بیشتر است،به همین دلیل این افراد برای هضم شیر با مشکل مواجه می شوند.
- واکنش های الرژیک لاکتوز: افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند باید از مصرف شیر بادام خودداری کنند تا مانع از بروز واکنش آلرژیک لاکتوز شوند.
- مشکلات گوارشی:در صورتی که نتوانید شیر بادام را هضم کنید ممکن است علائم آلرژی نظیر اسهال و استفراغ را تجربه کنید.
سخن پایانی:
شیربادام یک نوشیدنی سالم و انرژی زا است که می تواند برای سلامت قلب، مغز، تامین انرژی، پوست، مو و... فوایدی بهمراه داشته باشد. علاوه براین این نوشیدنی گیاهی برای افراد گیاه خوار و افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند هم گزینه مناسبی است. با افزودن شیر بادام به برنامه غذایی خود، از خواصی که در این مطلب درباره آن صحبت کردیم بهره مند شوید.