غذا چهار حرف است اما یک دنیا حرف پشت آن است. زندگی ما حول آنچه می خوریم، آنچه دوست داریم بچشیم و آنچه بهتر است از رژیم غذایی خود حذف کنیم می چرخد. غذا، خانواده ها و دوستان را دور هم جمع می کند یا لحظاتی را ایجاد می کند که افراد دور هم جمع می شوند. در عین حال، غذا میتواند بدترین دشمن ما باشد: ما صرفاً فقط در مورد عوارض و اختلالات مواد غذایی صحبت نمی‌کنیم، بلکه می خواهیم اگاهی شما را در مورد بشقاب غذایتان افزایش دهیم. بنابراین ما در این مقاله سلام دنیا، می خواهیم شما را با لیست غذاهای مضر برای سلامتی آشنا کنیم. پس با ما همراه باشید تا با 15 مواد غذایی مضر و ناسالم که می تواند به تدریج باعث مرگ شود، آشنا شوید.
لیست غذاهای مضر برای سلامتی بدن، قلب، کودکان و بزرگسالان
دشمنان سلامتی سر میز شما: مرگبارترین غذاها
برخی از "غذاهای روزمره" که ما می خوریم مرگبارترین غذا ها هستند و دشمن سلامتی ما نیز هستند که اکثر مردم ان را نادیده می گیرند. بیایید نگاهی بیندازیم به برخی مواد غذایی که باعث مرگ تدریجی ما می شوند.
1. غذاهای مضر برای سلامتی: کره
کره به دلیل درصد بالای چربی ترانس که اغلب باعث بیماری های قلبی می شود در این لیست قرار گرفته است. سایر پیامدهای مضر غیر از سکته قلبی ممکن است با شیردهی مرتبط باشد: در واقع، چربی های ترانس موجود در کره کیفیت شیری که به نوزادتان می دهید را کاهش می دهد، علاوه بر آن سطح انسولین شما را افزایش می دهد که حتی با مقدار کمی کره نیز افزایش می یابد. ما می دانیم که استفاده از کره هنگام پخت و پز واقعا غذا را خوشمزه می کند، فقط طعم آن را در نظر نگیرید و حواستان به خطرات آن قبل از استفاده بیش از حد باشد!
2. غذاهای مضر برای سلامتی: نوشابه (غذای مضر برای کبد چرب)
آب گازدار، طعم دهنده و شیرین کننده ها؛ 3 ماده اصلی این نوشیدنی محبوب در سطح جهان هستند. به علاوه، افزودنی‌های متعدد دیگری وجود دارد که نوشابه را از یک جایگزین برای آب به یکی از مرگبارترین "غذاهای" ما تبدیل می‌کند. چرا؟ آسان است. شما با نوشابه های شیرین سیر نمی شوید، بنابراین شما فقط کالری های مضر به بدن خود اضافه می کنید. بدون اینکه هیچ تاثیر مثبتی در سلامتی خود داشته باشید. مقادیر بالای قندهای غیر ضروری مانند فروکتوز توسط کبد شما به گلوکز تبدیل می شود و سپس بدن شما آن را به عنوان چربی ذخیره می کند. بله، ما می دانیم که شما به نوشیدنی های گازدار علاقه دارید، دلیل عشق شما به نوشابه قطعا به خاطر دوپامین است.
حتما بخوانید: درمان کبد چرب در خانه با غذاهای مفید
3. غذاهای مضر برای سلامتی: نوشیدنی های انرژی زا
شما خسته هستید و هر روز با یک استرس جسمی یا روحی مواجه می شوید پس چه چیزی بهتر از یک نوشیدنی انرژی زا برای غلبه بر استرس شما؟ نوشیدنی های انرژی زا در صورتی مفید هستند که با آگاهی از خطرات نوشیدن آنها استفاده شوند. بیشتر آنها حاوی "ترکیب های انرژی" مانند کافئین، تورین، گوارانا، ویتامین های B و گلوکورونولاکتون هستند که ممکن است در هنگام مصرف بیش از حد نوشیدنی خوب نباشد. ترکیب این مواد افزودنی در صورت مصرف در دوزهای بالا مضر است و اثراتی شبیه به چندین داروی غیرقانونی دیگر مانند سیگار کشیدن و مصرف الکل دارد.
4. غذاهای مضر برای سلامتی: آب میوه
حتی وقتی که برچسب 100% میوه طبیعی را می زنند، آب میوه ها آنقدر ها هم که تبلیغ می کنند سالم نیستند. پس از فشردن میوه، تولیدکنندگان غذا و نوشیدنی معمولاً آب میوه را تا یک سال قبل از بسته‌بندی در مخازن نگهدارنده بدون اکسیژن ذخیره می‌کنند. این فرآیند آب میوه را تقریباً بدون طعم می کند. بنابراین، وقتی ما نوشیدنی های "طبیعی" محبوب خود را می نوشیم، طعم آن از کجا می آید؟ خوب، طعم مصنوعی به آن اضافه می کنند که باعث این طعم خوشمزه می شود.
5. غذاهای مضر برای سلامتی: نان سفید
نان سفید نسبت به سایر نان ها فیبر و پروتئین کم تری دارد. (نان گندم کامل، چاودار تنها دو نمونه از نمونه های هستند که می توانیم برای شما بیاوریم). فیبر به بدن ما کمک می کند تا بفهمد چه زمانی به اندازه کافی غذا خورده است. اگر ما نمی خواهیم کالری زیادی مصرف کنیم، احساس سیری مهم است. علاوه بر این، مصرف نان سفید باعث افزایش انسولین می شود! انسولین بیش از حد در بدن با ترشح هورمون هایی که نباید به طور مداوم در یک فرد سالم فعال باشند، مقابله می کند.
6. غذاهای مضر برای سلامتی: عسل خام
عسل خام فرآیند پاستوریزاسیون را طی نمی کند که در آن سموم مضر از بین می روند. در نتیجه، عسل خام اغلب حاوی گریانوتوکسین است که می تواند باعث سرگیجه، ضعف، تعریق بیش از حد و حالت تهوع در 24 ساعت آینده شود.
حتما بخوانید: خواص و مضرات عسل خام برای بدن
7. غذاهای مضر برای سلامتی: تن ماهی
مصرف ماهی تن همیشه مشکل ندارد، اما به دلیل آلودگی اقیانوس ها باعث ایجاد مشکلاتی می شود. ماهی تن مقادیر زیادی جیوه را جذب می کند، که پس از پردازش توسط بدن ما، از کلیه های ما عبور می کند یا به مغز و سایر بافت های نرم ما می رسد. به همین دلیل است که همه ما باید دوز ماهی تن را که به صورت هفتگی در رژیم غذایی خود قرارمی دهیم را کنترل کنیم، شاید بتوانیم این غذای خوشمزه را با چیزهای دیگری جایگزین کنیم که کمتر در معرض جیوه قرار دارند.
8. غذاهای مضر برای سلامتی: گوشت فرآوری شده
گوشت فرآوری شده چیست؟ آنها انواع مختلفی از غذاها هستند، مانند هات داگ، بیکن، سوسیس، ژامبون یا سالامی، گوشت ذرت، گوشت دودی، گوشت گاو و همه آن دسته از گوشت هایی که با نمک زدن، پختن، کنسرو کردن، خشک کردن یا دود کردن فرآوری شده اند. گوشت های فرآوری شده معمولاً باعث فشار خون بالا و سایر مشکلات سلامتی می شوند. پیامدهای منفی مصرف آنها ناشی از دماهای بالا است که برای فرآوری این گوشت ها استفاده می شود که سپس نیتروزامین هایی را تشکیل می دهد که سرطان زا هستند.
حتما بخوانید: درمان اورژانسی فشار خون بالا در خانه
9. غذاهای مضر برای سلامتی: غلات صبحانه
غلات صبحانه قفسه های زیادی را در هر سوپرمارکتی پر می کند. آنها یکی از غذاهای مورد علاقه برای اولین وعده غذایی ما در روز هستند، زیرا آنها به سادگی درست میشوند و خوشمزه هستند. چیزی که بسیاری از مردم از آن آگاه نیستند این است که این محصولات مملو از ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی هستند که بر سیستم ایمنی بدن ما تأثیر می گذارد. اگر واقعاً نمی‌توانید غلات صبحانه مصرف نکنید، شاید بتوانید جایگزین‌های ارگانیک غلات صبحانه را در نظر بگیرید!
10. غذاهای مضر برای سلامتی: پنیر
اگرچه پنیر منبع ارزشمندی از کلسیم (که استخوان‌های ما را تقویت می‌کند) پروتئین، فسفر، ریبوفلاوین، روی و برخی ویتامین‌های دیگر (به عنوان مثال، ویتامینA ، B12) است، باید به یاد داشته باشیم که پنیر یک غذای پرکالری است. اگر پنیر را بایک غذایی اشتباه ترکیب کنیم تمام فوایدی که دارد، ممکن است در یک ثانیه از بین برود. بنابراین، قبل از ریختن آن روی ناچوهای مورد علاقه خود فکر کنید. که آیا اضافه کردن پنیر به این غذا خوب است یا خیر.
11. غذاهای مضر برای سلامتی: غذاهای بدون چربی
اگرچه در نگاه اول، غذاهای بدون چربی ممکن است مانند معدن طلا برای داشتن یک رژیم غذایی کاملاً متعادل و رضایت بخش به نظر برسند، اما واقعیت کاملاً متفاوت است. چربی برای بسیاری از عملکردهای بدن و رشد سالم آن ضروری است. کاهش چربی توصیه نمی شود، به خصوص زمانی که شما به طور منظم تمرین می کنید. بعلاوه، غذاهای بدون چربی معمولاً سرشار از قند فرآوری شده هستند: طرز فکر ما معمولاً با کلمه بدون کالری مرتبط است، اما این به هیچ وجه درست نیست.
12. غذاهای مضر برای سلامتی: سیب زمینی سرخ کرده
سیب زمینی سرخ کرده باعث افزایش وزن سریع، اما لذت گناه بعد از خوردن آن می شود من از این بابت مطمئن هستم. سیب زمینی سرخ کرده معمولاً در روغن های گیاهی هیدروژنه سرخ می شوند که اغلب دوباره گرم می شوند و باعث آسیب به چربی های غیراشباع چندگانه آنها می شود. روغن‌هایی که برای سرخ کردن استفاده میشوند، بی‌تردید به سلامت ما آسیب می‌رسانند، زیرا سرشار از چربی‌های ترانس هستند!
13. غذاهای مضر برای سلامتی: محصولات کنسرو شده
اکثر مواقع وقتی که زمان کافی نداریم به کنسروها روی می آوریم. برخی از کنسروهای ذرت هرگز کسی را نکشتند، اما اجازه ندهید این تنبلی به یک عادت تبدیل شود. کنسرو کردن فرآیندی است که به ما امکان می‌دهد غذاها را برای مدت طولانی‌تری (از یک تا پنج سال و گاهی حتی بیشتر) نگه داری کنیم و برخی مواد مغذی را حفظ کنیم. در عین حال برخی از مواد مغذی دیگر مانند ویتامین های محلول در آب می توانند در اثر حرارت زیاد برای کنسرو کردن کالاها آسیب ببینند. بعلاوه، بسیاری از صنایع به محصولات کنسرو شده - به ویژه اگر محصولات با کیفیت پایین باشند - شکر و نمک را در مقادیر زیاد اضافه می کنند.
حتما بخوانید: علت جوشاندن کنسرو مواد غذایی قبل از مصرف چیست؟
14. غذاهای مضر برای سلامتی: طعم دهنده ها
طعم دهنده های موجود در فروشگاه حاوی مواد مصنوعی و سطوح بالایی از نمک هستند. به ویژه افرادی که مبتلا به دیابت هستند، بیشتر در معرض فشار خون بالا هستند که آنها را در برابر بیماری های قلبی و کلیوی آسیب پذیرتر می کند. غذاهای خانگی سریع و آسان درست می شوند و طعم و مزه طبیعی به غذای شما می دهند.
15. غذاهای مضر برای سلامتی: نمک
شور یعنی خوش طعم، می دانیم. رژیم غذایی سرشار از نمک می تواند باعث افزایش فشار خون شود که خطر بیماری قلبی و سکته را افزایش می دهد. کاری که همه ما باید انجام دهیم، این است که مصرف نمک خود را به دقت کنترل کنیم و سپس اجازه دهیم، کام ما به وعده های غذایی کم نمک اما سالم تر عادت کند. اگر به جای یک مشت نمک به آن اضافه کنیم چه می شود؟
سخن آخر
غذاهای مضر، می تواند به شدت به سلامتی آسیب برسانند، برخی از غذاها به ظاهر بی ضرر هستند اما به تدریج میتواند باعث مرگ شوند. ما در این مطلب شما را با 15 ماده غذایی مضر برای سلامتی بدن، قلب، کودک و بزرگسال، کبد چرب می شود، آشنا کردیم. امیدوارم این مطلب برای شما مفید بوده باشد.
مقالات مرتبط:
غذاهای سالم برای صبحانه مقوی و مناسب تناسب اندام
بهترین و سالم ترین روغن ها برای سرخ کردن عمیق