هویج سیاه یک گیاه شیرین و بسیار خوشمزه است. به خاطر رنگ سطح این میوه به نظر میرسد که این میوه تیره رنگ باشد اما وقتی که آن را برش می زنید به رنگ زرد کم رنگ است. این ماده خوراکی دارای آنتی اکسیدان است که خواص سلامتی متعددی را برای شما به همراه دارد. در واقع این روزها از این ماده خوراکی برای درمان اختلالات نورولوژیکی استفاده می شود. این گیاه برای درمان بیماری آلزایمر نیز مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین این ماده خوراکی با تحت تاثیر قراردادن مواد سمی که در طی شیمی درمانی به سلول های سالم شما آسیب می رسانند در معالجه سرطان نیز مفید است. آنتوسیانین ها به هویج سیاه خاصیت آنتی اکسیدانی می دهند. در این جا چند خواص هویج سیاه برای سلامتی وجود دارد که این هویج را به یک ماده غذایی با ارزش برای گنجاندن در رژیم غذای تان تبدیل می کند.
خواص هویج سیاه
4 مورد از خواص شگفت انگیز هویج سیاه
1. محافظت درمقابل ابتلا به سرطان روده بزرگ
هویج سیاه راه دور نگه داشتن سرطان روده بزرگ را از روده شما پیدا می کند و شما را در مقابل این بیماری حفظ می کند. فیبر موجود در هویج حاوی پلی فنول است که به محافظت از سیستم گوارش شما کمک می کند. این پلی فنول ها به فیبر می چسبند و بر خلاف سایر غذاها در معده شما از بین نمی روند. این فیبر، روده شما را تمیز کرده و از روده بزرگ شما محافظت می کند.
2. سلامت چشم ها
هویج های سیاه برای سلامت چشم های تان عالی هستند. ترکیبات آنتی اکسیدانی هویج سیاه با کاهش خطر ابتلا به رتینوپاتی در افراد دیابتی، از بینایی بهتر چشم شما پشتیبانی می کند، گردش مایعات را در اطراف مویرگ های شبکیه شما تقویت می کند و مایعاتی را که باعث تمیز شدن چشم شما می شود را افزایش می دهد.
3. پیش گیری از التهاب
هویج سیاه خاصیت ضد التهابی قوی دارد که برای محافظت از بیماری های مختلفی مانند دیابت، اختلالات نورولوژیکی، مشکلات قلب و عروق و سرطان ها مفید است. زمانی که بدن تان به درستی درمان نشود، هویج برای مقابله با التهاب به شما کمک می کند. برای دست یابی به بهترین نتیجه توصیه می شود که هویج سیاه را به صورت خام مصرف کنید چون این کار برای دریافت تمامی مواد مغذی موجود در آن مفید است.
4. کاهش وزن
هویج سیاه دقیقا مانند موزها به کاهش وزن کمک می کند. آن ها کالری کمی دارند و شما به ازای هر 100 گرم هویج فقط 35 کالری مصرف می کنید. می توانید آن ها را به عنوان یک خوراکی سالم در میان وعده صبحگاهی، عصرانه یا هر زمانی که گرسنه شدید قرار دهید. این سبزی شیرین و سالم میل شدید به خوردن شیرینی جات را هم جبران خواهد کرد.