شیر شتر با ترکیبات فوق العاده مانند پروتئین، کلسیم، کربوهیدرات، قند طبیعی، فیبر، آهن، منیزیم و ویتامین های بسیار متنوع یک شیر بسیار مفید، با خواص بالا است که می توان گفت برای درمان بیماری های پوستی، کبد، سرطان و ریه و حتی بیماری اوتیسم خیلی موثر بوده و از قرن ها پیش هم مورد استفاده قرار می گرفته. ما در این مقاله در سلام دنیا، می خواهیم شما را با انواع خواص شیر شتر برای درمان بیماری ها آشنا کنیم با ما همراه باشید.
شیر شتر چیست؟
شیر شتر نوعی شیر است که در فرهنگ های بادیه نشین مصرف میشده است. اگرچه به اندازه شیر گاو مصرف ندارد، اما مزایای بیشتری نسبت به آن دارد، از جمله مواد مغذی مقوی تر و ترکیبات شیمیایی بهتر. مصرف شیر شتر یک حرکت سازگار با محیط زیست است، زیرا شترها مانند بز و گاو نیاز به چراگاه های بزرگ ندارند، در نتیجه جهان سبزتر باقی می ماند با گاز متان کمتری وجود خواهد داشت.
در ابتدا قبیله ها شیر شتر را تنها برای معاش خودشان مصرف تهیه می کردند، اما با توجه به مزایای انکار ناپذیر شیر شتر، تولید آن افزایش زیادی داشته است. با این حال قیمت این شیر بسیار بالا است، تقریباً 50 برابر شیر گاو.
حتما بخوانید: خواص و مضرات شیر سویا
ممکن است پیدا کردن یک منبع قابل اعتماد از شیر شتر در محدوده شما کار سختی باشد، اما در برخی از فروشگاه های مواد غذایی خاص، احتمالاً آن را پیدا خواهید کرد. در سراسر خاورمیانه و شمال آفریقا دسترسی به شیر شتر آسان تر از سایر نقاط دنیاست. این نوع شیر ترکیبی ایده آل از مواد مغذی دارد که نسبت به سایر شیرهای جایگزین های متدوال مزایای بیشتری برای بدن دارد. همچنین دارای میزان بالاتر آهن، ویتامین C و پروتئین است، همچنین چربی کمتری دارد.
مزایا و خواص شیر شتر برای سلامتی
مهمترین مزیت شیر شتر برای سلامتی، توانایی آن برای جلوگیری از دیابت، تقویت سیستم ایمنی بدن، تحریم گردش خون، کاهش واکنش های آلرژیک، بهبود وضعیت رشد، محافظت در مقابل بیماری های خود ایمنی خاص و ارتقاء سلامت قلب است.
خواص شیر شتر برای پوست
خواص شیر شتر، برای رهایی از پوست خشک، درمان جوش و اکنه، سفید شدن پوست و شفافیت بسیار موثر است و می توان جایگزین بسیاری از وسایل آرایشی کرد. از دیگر تاثیراتی که روی پوست شما می گذارد، می توان رفع اگزما و رفع چین و چروک نیز اشاره کرد. همه این خاصیت ها بخاطر وجود داشتن ویتامین C و الاستیک موجود در شیر شتر است که بسیار برای پوست مفید هستند. شیر شتر دارای اسید لاکتیک است که یک ضد میکروب و ضد قارچ نیز محسوب می شود و می تواند به پاکسازی پوست بسیار مفید باشد.
خواص شیر شتر در بارداری
به دستگاه گوارش و سریع تر هضم کردن غذا برای مادران باردار بسیار مفید است و می تواند به رشد بهتر جنین و استحکام استخوان ها با وجود کلسیم به مادر و فرزندش کمک کند تا از پوکی استخوان و نرمی استخوان کودک جلوگیری کند. ویتامین ها موجود در شیر شتر ویتامین های ضروری بدن مادر را تامین و به هیچ وجه بدن مادر با کمبود مواجه نمی شود.
خواص شیر شتر برای کودکان
یکی از ترکیبات بسیار مهم در شیر شتر خاصیت لاکتو گلوبولین است که باعث می شود نوزادتان در سنین کم دچار آلرژی نشود. به دلیل کلسیم و آهن بالا و خاصیت آنتی اکسیدانی قوی در تهیه شیر خشک در این سال ها از شیر شتر استفاده می شود. چون هم خاصیت ضد سرطانی به دلیل وجود آنتی اکسیدان و به دلیل کلسیم بالا باعث جلوگیری از پوکی استخوان می شود.
حتما بخوانید: آلرژی فصلی در نوزادان و کودکان نوپا
خواص شیر شتر برای کبد
شیر شتر با وجود این همه خاصیت چربی کم تری نسبت به شیر گاو و گوسفند دارد و برای خشکی کبد و کبد چرب بسیار مفید است. با داشتن ماده ای به نام شبه انسولین خطر ابتلا به دیابت را کاهش داده و موجب دفع سموم از کبد می شود و کبد را پاکسازی می کند. بیماران هپاتیتی نیز بعد از خوردن شیر شتر درصد علائم بیماری هپاتیت را کاهش داده و موجب کمک به روند بهبود بیماری هپاتیت می شود.
خواص شیر شتر برای ریه
آسم یکی از بیماری های عذاب آور ریه است که با درگیر کردن ریه موجب تنگی نفس در مواقع سخت می شود و با خواصی مانند ضد ویروسی و ضد باکتریایی به روند درمان تنگی نفس و آسم کمک می کند. شیر شتر حاوی منگنز، پتاسیم، ویتامین های B1 و B3 به درمان آسم کمک زیادی می کند و برای سلامت ریه بسیار مفید است.
خواص شیر شتر برای اوتیسم
با وجود ویتامین های مفید و املاح با ارزش و مواد مغذی در شیر شتر و خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی که در این شیر وجود دارد برای کنترل اعصاب و پرخاشگری بسیار مفید است و خطر ابتلا به اوتیسم را کم می کند و اگر بیماران مبتلا به اوتیسم از این شیر استفاده کنند پرخاشگری و آرامش به آن ها هدیه داده می شود . کم تر در معرض آسیب های عصبی قرار می گیرند.
حتما بخوانید: اوتیسم چیست؛ علائم اوتیسم در کودکان
خواص شیر شتر برای سرطان
باز هم باید بگوییم که به دلیل خاصیت زیاد آنتی اکسیدانی شیر شتر یکی از بهترین راه برای پیشگیری اط ابتلا به سرطان شیر شتر است که این آنتی اکسیدان ها به کمک گلبول های سفید رادیکال های آزاد بدن را حذف می کنند به بهبود سلول های سرطانی کمک زیادی می کنند و باعث بازسازی سلول ها می شوند تا تخریب نشوند.
خواص شیر شتر برای کم خونی
یک منبع بسیار غنی از وجود آهن شیر شتر است که به درمان کم خونی و گردش خون بهتر بدن کمک می کند و با افزایش گردش خون به سلامت اندام ها کمک بسیار زیادی می کند و با از بین بردن رسوبات خون از بروز خشکی رگ ها جلو گیری می کند.
شیر شتر برای کنترل دیابت
شیر شتر غنی از مواد مغذی است، از جمله انسولین که ترکیبی ضروری برای سلامتی انسان است. بر طبق گزارش منتشر شده در مجله اروپایی تغذیه بالینی، مصرف شیر شتر باعث کاهش قابل توجه دوز انسولین مصرفی در بیماران دیابت نوع 1 است. برای جلوگیری از دیابت، تعادل بین انسولین و گلوکز بسیار مهم است، در نتیجه مصرف این شیر یک راه طبیعی برای درمان دیابت ایجاد می کند. همچنین اگر به عنوان یک اقدام پیشگیرانه مورد استفاده قرار گیرد، می تواند از ابتدا بیماری را در شما متوقف کند.
شیر شتر برای تقویت سیستم ایمنی بدن
تحقیقات منتشر شده در مجله تحقیقات لبنی نشان می دهد که سطح فوق العاده ای از پروتئین و سایر ترکیبات آلی در شیر شتر یافت می شود که برخی از آنها خاصیت ضد باکتری قدرتمندی دارند. این یکی از دلایل که مصرف شیر شتر به بهبود سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
مشخص شده است که میزان بالای ترکیبات آلی منحصر به فرد موجود در شیر شتر، اثرات قوی ویژه ای بر روی سیستم عصبی دارد و می تواند در کنترل آلرژی به مواد غذایی خاص کمک کند. یک مطالعه تصادفی در عربستان سعودی بر روی 65 کودک مبتلا به اوتیسم که شیر شتر در رژیم غذایی آنها وجود داشت، نتایج قابل توجهی در این زمینه نشان داد. با این حال، تحقیقات بیشتری برای نشان دادن پتانسیل درمانی این شیر در افراد مبتلا به اوتیسم لازم است.
شیر شتر برای بهبود وضعیت رشد
سطح بالای پروتئین حیوانی که در شیر شتر یافت می شود و بسیاری از آن در شیر بز یا گاو پیدا نمی شود، می تواند به رشد و نمو مناسب استخوان ها و اندام کمک کند. پروتئین یکی از اساسی ترین ساختارهای بدن است و این شیر مقادیر بالایی از آن را دارد. در حقیقت، به بسیاری از نوزادن و کودکانی که دچار سوء تغذیه هستند، شیر شتر داده می شود، زیرا می تواند سلامت آنها را به طور چشمگیری بهبود بخشد. این شیر برای اولین در طول سفرهای طولانی بیابان مورد استفاده قرار گرفت، زمانی که غذا و مواد غذایی مایع کم بود.
تحریک گردش خون با مصرف شیر شتر
مقادیر بالای آهن موجود در شیر شتر می تواند برای جلوگیری از کم خونی موثر باشد. آهن یکی از اجزای اصلی گلبول های قرمز است، به این معنا که می تواند گردش خون و اکسيژن زایی در اندام های را افزایش می دهد. بعد از زایمان، جراحت یا دوره ای از سوء تغذیه، شیر شتر می تواند به شکل قابل توجهی به حفظ سلامت شخص کمک کند.
شیر شتر برای واکنش های آلرژیک
شیر شتر به کاهش واکنش های آلرژیک در افرادی که به طور منظم آن را مصرف می کنند منجر شده است. علاوه بر این، واکنش هایی مانند عدم تحمل لاکتوز شیر گاو را نیز ایجاد نمی کند، زیرا ترکیب شیمیایی بسیار متفاوتی دارد.
سلامت قلب با شیر شتر
با داشتن چنین مجموعه سالم و جامعی از اسیدهای چرب، شیر شتر می تواند تا حد زیادی تعادل کلسترول در بدن را اصلاح کند. با کاهش کلسترول بد در بدن، به کاهش آترواسکلروز، حمله قلبی، سکته مغزی و حتی کاهش فشار خون بالا کمک کند.
خواص شیر شتر در طب اسلامی و روایات
در طب اسلامی شیر شتر به صورت خام و به صورت تخمیری برای درمان بیماری هایی مانند زخم معده و اسهال و یبوست بسیار مفید شمرده شده. استفاده از شیر شتر خطر ابتلا به بیماری ایدز را کاهش داده و با ویتامین های موجود در شیر شتر تا 80 درصد ویتامین های مورد نظر بدن را تامین و تا 10 برابر خاصیت آن بیشتر از شیر گاو شمرده شده که برای تقویت دندان ها و تقویت لثه های شما بسیار موثر بوده.
همچنین پیامبر اکرم در رابطه با خوردن شیر شتر برای زنان باردار فرموده: به زنان خود در حاملگی شیر شتر بدهید تا کودکان ان ها از هوش بسیار بالایی برخوردار شود.
ترکیبات شیر شتر
- کالری: 110 کیلوکالری
- پوتئین: 6 گرم
- شکر: 9 گرم
- کربوهیدرات: 11 گرم
- چربی: 5 گرم
- ویتامین: 230 گرم ویتامین های کلی
- آهن: نیم گرم
- کلسیم: 300 میلی گرم
طریقه مصرف شیر شتر
باید شیر شتر را وقتی خریدید رو حرارت قرار دهید و تا وقتی نجوشد استفاده نشو بهتر است وقتی هم جوشاندید، بهترین زمان مصرف در صبح یا قبل از ناهار است. بخاطر این می جوشانند شیر را که پیشگیری از تب مالت شود و خواصی که دارد بهتر جذب بدن شود.
نکته هنگام مصرف شیر شتر
بر طبق مطالعه منتشر شده در سال 2018، شیر شتر یک نوشیدن سالم و درمانی است. آلرژی به شیر شتر بسیار نادر است. بنابراین ممکن است یک جایگزین مناسب برای افرادی باشد که به شیر گاو یا بز آلرژی دارند.
مضرات شیر شتر
تا الان هیچ گونه عارضه خاصی از شیر شتر بدست نیامده و در نتیجه می تواند یک ماده غذایی بسیار مفید برای همه سنین باشد ولی باید به این نکته توجه کنید که حتما شیر شتر را قبل از مصرف بجوشانید و بعد میل کنید و لذت ببرید.
سخن آخر
حتما دقت کنید که محصولات لبنی که می خرید پاستوریزه شده و مجوز بهداشت داشته باشند. هر ویروسی و باکتریی آلوده به شتر و یا هر ماده ای که توسط چهار پایان تولید شده اگر ویروسی و باکتری داشته باشند بعد از خوردن به انسان هم منتقل می شوند. نکته دیگر این است که فکر نکنید با خوردن شیر شتر و خواص آن باید مصرف داروی تجویز شده را توسط پزشک قطع کنید، اول باید از خود پزشک مشورت بگیرید اگر مانعی نداشت هنگام استفاده از دارو های پزشک شیر شتر هم مصرف کنید.