خواص و مضرات شات زنجبیل برای سلامتی + طرز تهیه شات زنجبیل

شات زنجبیل نوعی نوشیدنی تند می باشد که در زمینه های مختلف - از جمله کمک به هضم، رفع التهاب و تقویت سیستم ایمنی بدن - کاربرد دارد. درست است که همه ی ما فواید مربوط به نوشیدنی هایی سالم همچون اسموتی، کامبوچا و آب نارگیل را می دانیم، اما خب در مورد شات زنجبیل چطور؟ این نوشیدنی نسبتا محبوب می تواند به هضم غذا کمک کند، سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند و حتی سطح قند خون شما را کاهش دهد. در این مطلب سلام دنیا، ما به تعریف شات زنجبیل چیست؛ فواید و خواص شات زنجبیل؛ مضرات و عوارض شات زنجبیل و طرز تهیه آن و تفاوت شات زنجبیل با مکمل زنجبیل پرداخته ایم. با ما همراه باشید.

شات زنجبیل چیست؟

شات‌های زنجبیل معمولاً با ریشه زنجبیل به صورت آبمیوه و یا در ترکیب با آب پرتقال یا لیمو سرو می شوند. به گفته کندیس اونیل - متخصص تغذیه -  زنجبیل تازه در هنگام مصرف می تواند طعمی تند داشته باشد. پس بنابراین، به طور معمول، برای جلوگیری از رفلاکس معده ما نوشیدنی های دیگری را برای خوش طعم تر کردن مزه شات زنجبیل به آن اضافه می کنیم. به یاد داشته باشید که اکثراً بسیاری از شات‌های زنجبیل، که شما می‌توانید آن ها را در اکثر فروشگاه‌ها یا آنلاین خریداری کنید،حاوی مواد دیگری همچون زردچوبه، اکیناسه و پروبیوتیک‌ها می باشند. به گفته کندیس اونیل زردچوبه یکی دیگر از مواد غذایی ضد التهابی همانند زنجبیل می باشد.

فواید شات زنجبیل

زنجبیل یک گیاه ریشه ای گلدار است. در هنگامی که یک شات از زنجبیل را میل می کنید در اصل ریشه آن که به ریزوم معروف می باشد را مصرف کرده اید. زنجبیل حاوی ویتامین C، منیزیم و پتاسیم می باشد.

حتما بخوانید: خواص و مضرات زنجبیل و عسل برای زنان و مردان

1. فواید شات زنجبیل: کمک به هضم غذا 

زنجبیل تازه موجود در دمنوش های زنجبیل گزینه های بهتری برای کمک به هضم می باشند. به گفته اونیل آنزیم های خاصی در زنجبیل وجود دارد که می توانند به شما در زمینه نفخ، کاهش یبوست و تهوع کمک کند. اگر با علائم IBS (سندرم روده تحریک‌پذیر) سروکار دارید، خوردن شات زنجبیل می تواند به کاهش برخی از علائم در شما کمک کند. زنجبیل همچنین می‌تواند به تهوع و استفراغ در دوران بارداری و تهوع و استفراغ ناشی از سرطان کمک کند.

2. فواید شات زنجبیل: تسکین درد 

به لطف خواص ضد التهابی و آنتی بیوتیکی زنجبیل، خوردن شات زنجبیل می تواند به کاهش درد در شما کمک کند. خاصیت ضد التهابی و ضد درد زنجبیل را می توان به جینجرول - یک ماده فعال موجود در زنجبیل - نسبت داد. تحقیقات نشان داده اند که جینجرول، فعالیت و سنتز ترکیبات پیش التهابی را - که با درد مرتبط می باشند - کاهش می دهد. مطالعات همچنین نشان داده اند که زنجبیل به جای تسکین فوری درد، به تسکین درد طولانی مدت کمک می کند. توجه داشته باشید که اثر مصرف زنجبیل دقیقاً مانند زمانی که ایبوپروفن یا استامینوفن مصرف می‌کنید نیست. شات زنجبیل به کاهش درد در درازمدت و کاهش علائم مزمن التهاب کمک می کند.

3. فواید شات زنجبیل: تقویت سیستم ایمنی بدن

زنجبیل نه تنها دارای خواص ضد التهابی و آنتی بیوتیکی که می تواند سیستم ایمنی شما را تقویت کند، می باشد بلکه حاوی خواص ضد ویروسی و ضد باکتریایی ای که می تواند به حفظ سلامتی شما نیز کمک کند هم است. مقدار ویتامین C موجود در زنجبیل زیاد نمی باشد. به همین دلیل است که برخی از شات های زنجبیل شامل آب لیمو یا آب پرتقال برای افزایش ویتامین C موجود در زنجبیل می شوند.

4. فواید شات زنجبیل برای دیابت و کاهش سطح قند خون

افراد مبتلا به دیابت نوع 2 معمولاً انسولین کافی تولید نمی کنند. خوردن شات زنجبیل می تواند در تنظیم تولید انسولین - که می تواند به ثابت نگه داشتن سطح قند خون شما کمک کند - نقش مهمی را ایفا کند. شواهدی وجود دارند که نشان می دهند، مصرف شات زنجیل حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد و باعث کاهش برخی از آنزیم های بدن - که کربوهیدرات ها را تجزیه می کنند و متابولیسم گلوکز را افزایش می دهد - می شود.

حتما بخوانید: بهترین دمنوش های گیاهی برای افراد مبتلا به دیابت

5. خواص شات زنجبیل برای لاغری و کمک به کاهش وزن

آیا دائماً در حال گرفتن رژیم غذایی و ورزش کردن برای کاهش تنها چند پوند هستید؟ تحقیقات نشان داده است که زنجبیل می‌تواند میزان گرسنگی شما را کاهش دهد و باعث افزایش کالری‌هایی که در طول هضم می‌سوزانید شود. توجه داشته باشید که زنجبیل می تواند به کاهش وزن شما - به دلیل وجود ترکیباتی که می توانند اثر گرمایی مواد غذایی را افزایش دهند - کمک کند. به یاد داشته باشید که تنها اضافه کردن زنجبیل به رژیم غذایی خود منجر به کاهش وزنی قابل توجه در شما نمی شود. زنجبیل می تواند کالری سوزی را تا حدود 50 کالری و گرلین - هورمونی که سطح گرسنگی را کنترل می کند و می تواند اشتها را کاهش دهد و به شما کمک کند کمتر احساس گرسنگی کنید - افزایش دهد.

6. فواید شات زنجبیل: کاهش کلسترول

زنجبیل می تواند به کاهش کلسترول توتال، کلسترول LDL و تری گلیسیرید کمک کند. توجه داشته باشید که برای درک کامل اثرات زنجبیل بر روی کلسترول، تحقیقات بیشتری از نظر اونیل مورد نیاز می باشد.

عوارض شات زنجبیل

درست است که زنجبیل می تواند مانند یک ماده شگفت انگیز به نظر برسد، اما خب به همان اندازه هم می تواند برای برخی افراد باعث سوزش سر دل شود. اونیل توصیه می کند که از آب زنجبیل رقیق شده برای جلوگیری از علائم گوارشی استفاده شود. اگر که سیستم گوارشی حساسی دارید، قبل از افزایش مصرف زنجبیل، با یک وعده کوچک، 0.5 تا 1 اونس، شروع کنید. زنجبیل در دوزهای بالا می تواند به عنوان یک رقیق کننده خون خفیف عمل کند. اگر به فکر گنجاندن زنجبیل در رژیم غذایی خود هستید، باید با پزشک خود  - به خصوص اگر از داروهای رقیق کننده خون استفاده می کنید - مشورت کنید.

حتما بخوانید: انواع رقیق کننده خون طبیعی و شیمیایی

شات زنجبیل در مقابل مکمل زنجبیل

ممکن است که از قبل زنجبیل را به شکل مکمل در رژیم غذایی خود گنجانده باشید. به گفته اونیل اگر که از مکمل زنجبیل استفاده می کنید دیگر نیازی به خوردن شات زنجبیل ندارید. شما می توانید دوز قوی تری را از مکمل در مقابل شات زنجبیل دریافت کنید. در حالی که مقدار توصیه شده ای از زنجبیل برای مصرف روزانه وجود ندارد، اونیل می گوید که مصرف بیش از حد آن می تواند برای برخی باعث تهوع و رفلاکس معده شود.

طرز تهیه شات زنجبیل در خانه

آیا برای امتحان کردن شات های زنجبیل آماده اید؟ درست است که گزینه های زیادی برای خرید وجود دارد، اما خب با این حال شما می توانید شات های زنجبیل را در خانه برای خود درست کنید. اونیل دستور تهیه شات های زنجبیل خود را با ما به اشتراک گذاشته است.

مواد لازم برای تهیه شات زنجبیل

• 1/2 فنجان آب لیموی تازه، گرفته شده از حدود 3 تا 4 لیمو ترش بزرگ
• 1 فنجان آب پرتقال یا آب 3 عدد پرتقال
• 2 اونس زنجبیل تازه

مواد لازم اختیاری

• 1 تا 3 قاشق چایخوری عسل
• فلفل کاین 1 تا 2 دانه
• 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
• فلفل سیاه داش

طرز تهیه شات زنجبیل

زنجبیل را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید. همه مواد را به مخلوط کن اضافه کنید. مخلوط را در یک صافی مشبک بریزید تا مایع باقیمانده از خمیر خارج شود. مایع به دست آمده را در یک ظرف بزرگ نگهداری کنید. این دستور حدود شش تا هشت شات را در اختیار شما قرار می دهد. شما می توانید آن ها را برای سه تا پنج روز در یخچال خود نگهداری کنید.

سخن آخر

اگر دچار نقص ایمنی هستید، این نوع از آب‌میوه‌ها پاستوریزه نیستند. اگر که مصرف یک شات تند زنجبیل به درد شما نمی خورد، راه های دیگری هم نیز برای دریافت دوز زنجبیل وجود دارد. به گفته اونیل، اگر طعم یک شات زنجبیل را دوست ندارید، می توانید از زنجبیل با سایر روش های تهیه استفاده کنید تا از مزایای سلامتی آن بهره مند شوید. شما می توانید زنجبیل را در اسموتی خود ریخته تا طعم زنجبیل را پنهان کنید. حتی می توانید آن را به عنوان چاشنی یا ماریناد به غذای خود اضافه کنید. طعم زنجبیل در غذاهایی همچون غذاهای آسیایی یا هندی بسیار شگفت انگیز است.

مقالات مرتبط:

خواص و مضرات روغن زنجبیل برای سلامتی و لاغری

علائم حساسیت به زنجبیل؛ عوارض و درمان حساسیت به زنجبیل