پسته کوهی که با نام علمی Pistacia Atlantica شناخته می شود یکی از درختان بومی مناطق کوهستانی ایران است. پسته کوهی از تیره پسته ایان است، میوه، برگ، صمغ ترشح یافته طبیعی (سقز) و گال‌های آن از خواص درمانی بسیار زیادی برخوردار است. برای آشنایی بیشتر با خواص پسته کوهی یا بنه برای زنان و مردان، کودکان، بارداری، کبد، لاغری در طب سنتی و اسلامی، و طرز تهیه پودر بنه (کلخنگ) و طریقه مصرف آن تا پایان این مطلب سلام دنیا همراه ما باشید.
پسته کوهی چیست و برای چی خوبه
پسته کوهی دارای مغز روغنی و پوسته سخت است. پسته کوهی ظاهر کروی شکل و پوست سبز تیره ای و قسمت هایی مایل به رنگ قرمز دارد. پسته کوه در اواسط اردیبهشت ماه یعنی قبل از اینکه بطور کامل برسد برداشت می شود.علاوه براین سقز،صمغی است که از درخت پسته کوهی ترشح می شود نیز دارای خاصیت درمانی است.مغز پسته کوهی حاوی ویتامین E، A، D است. وجود این ترکیبات به پسته کوهی خواص آنتی اکسیدانی قوی بخشیده اند تا مانند یک آنتی بیوتیک قوی، با از بین بردن باکتری های مضر باعث حفظ سلامت بیشتر بدن شود.
علاوه براین پسته کوهی از تمامی املاح معدنی موردنیاز بدن (ید، آهن، روی، منگنز، پتاسیم،…) و تمامی اسیدهای آمینه برخوردار است. مصرف خوراکی پسته کوهی برای درمان عفونت های مزمن برونش، عفونت های استرپتوکوک، ادراری و کلیوی، خونریزی، سنگ کیسه صفرا، کرم معده و روده، کم خونی، تقویت قوای جنسی، تقویت اعصاب و روماتیسم مفید است. در صورتی که از پسته کوهی بصورت موضعی استفاده شود می تواند به درمان آرتریت، نقرس، سیاتیک، زخم های پوستی، حفظ سلامت پوست و مو کمک کند. در ادامه این مطلب برخی خواص سلامتی پسته کوهی را به شما معرفی خواهیم کرد.
حتما بخوانید: 13 درمان گیاهی روماتیسم مفصلی
نام دیگر پسته کوهی
پسته کوهی به نام های سقز و بنه یا پسته وحشی یا کُل خُنگ نیز شناخته می شود.
پسته وحشی در کدام ناحیه است
درخت قسقوان یا همان پسته وحشی در مناطق کوهستانی کردستان می روید.
خواص پسته کوهی یا بنه (کلخنگ) چیست
1. خواص پسته کوهی برای تقویت اعصاب
مغز پسته کوهی سرشار از ویتامین A ،B و C ...است.مصرف ان می تواند باعث تقویت اعصاب شود.
2. خواص پسته کوهی برای درمان شب کوری
پسته کوهی حاوی مقادیر بالایی از ویتامین A است.این ویتامین نقش موثری در تقویت نیروی بینایی و جلوگیری از بیماری های چشمی دارد.همچنین در طب سنتی مصرف پسته کوهی برای درمان شب کوری توصیه شده است.
3. خواص پسته کوهی برای درمان کم خونی
پسته کوهی سرشار از آهن و املاح معدنی است به همین دلیل مصرف دانه خوراکی یا پودر آن می تواند به درمان کم خونی کمک کند.
4. خواص پسته کوهی برای تسکین درد
مصرف پسته کوهی به تسکین درد های مفصلی از جمله کمر درد، پا درد و… کمک می کند.
حتما بخوانید: درمان درد و ضعف عضلات و مفاصل با 9 ویتامین خانگی
5. خواص پسته کوهی برای تقویت استخوان
افرادی مبتلا به پوکی استخوان و نرمی استخوان می توانند با مصرف مغز پسته کوهی به تقویت استخوان ها کمک کنند.
6. خواص پسته کوهی برای معده
یکی از خواص پسته کوهی درمان معده است. مصرف منظم مغز پسته کوهی می تواند به دفع کرم های معده و روده کمک کند.برای بهره منده ی از این خواص پسته کوهی ان را در میان وعده خود بگنجانید.مصرف پسته کوهی نه تنها باعث تامین انرژی در طول روز می شود بلکه می تواند با تسهیل فرآیند هضم غذا به حفظ سلامت دستگاه گوارش هم کمک کند.
7. خواص پسته کوهی برای کبد
پسته کوهی به تقویت و پاکسازی کبد می کند. مصرف این میوه هم در بهبود عملکرد کبد و هم در درمان اختلالات و نارسایی های کبدی موثر عمل می کند.
8. خواص پسته کوهی برای لاغری
افرادی که به دنبال افزایش وزن هستند می تواند پسته کوهی را در برنامه غذایی خود قرار دهند.زیرا مصرف این میوه به به دلیل کالری فراوانی که دارد می تواند به افزایش وزن کمک کند.بنابراین مصرف مقدار زیاد پسته کوهی به افرادی که به دنبال کاهش وزن و لاغری هستند توصیه نمی شود.
9. خواص پسته کوهی برای دیابت
نتایج بررسی‌های علمی نشان می دهد عصاره صمغ پسته کوهی و میوه آن نقش مثبتی در کنترل میزان قند خون بیماران دیابتی دارد.همچنین نتایج مطالعات صورت گرفته بر روی میزان فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره پسته کوهی مشخص کرد که میزان تأثیر و فعالیت آنتی‌اکسیدانی این میوه قابل توجه است.
10. خواص پسته کوهی برای کودکان
مصرف مغز پسته کوهی یک روش درمانی موثر برای رفع کم خونی محسوب می شود. مصرف این مغز روغنی در پخت غذاها می تواند به درمان کم خونی به ویژه در کودکان کمک کند. علاوه براین قرار دادن پسته کوهی در برنامه غذایی کودکان به عنوان یک میان وعده می تواند مواد معدنی و ویتامین های ضروری برای رشد آنها را تامین کند.
حتما بخوانید: بهترین مولتی ویتامین برای رشد قد کودکان
11. خواص پسته کوهی برای جنین
درمورد خواص پسته کوهی برای جنین اطلاعات معتبر و دقیقی موجود نیست.
12. خواص پسته کوهی در بارداری (زن باردار)
براساس باور مردم محلی و بومی مصرف پسته کوهی در دوران بارداری می تواند باعث تقویت عمومی بدن زنان باردار شود.اما در مورد خواص پسته کوهی در بارداری مطالعه معتبر و جامع انجام نشده است.بنابراین با قطعیت نمی توان گفت که مصرف این میوه در دوران بارداری بی خطر است یا خیر.اما از انجایی که پسته کوهی خاصیت قاعده آور دارد به همین دلیل مصرف ان در دوران بارداری خیلی ایمن به نظر نمی رسد.بهتر است خانوم های باردار قبل از مصرف پسته کوهی با پزشک خود مشورت کنند.
13. خواص پسته کوهی برای پوست
مصرف منظم روغن پسته کوهی باعث التیام سوختگی و بهبود لکه‌های حاصل از جوش، زخم و سوختگی روی پوست می شود. به گفته متخصصان طب سنتی استعمال موضعی روغن پسته کوهی به مدت 4 ماه روی محل ماه گرفتگی به از بین رفتن آن و روشن شدن پوست کمک می کند.
14. خواص پسته کوهی برای مو
روغن پسته کوهی دارای خاصیت ترمیم کنندگی است، به همین دلیل مصرف ان با تقویت مو باعث رشد مجدد موهای آسیب دیده می شود. افرادی که موهای آسیب دیده دارند می تواند با ماساژ دادن این روغن گیاهی از خواص فوق العاده ان بهره مند شوند. برای این منظور کمی روغن پسته کوهی یا بنه را روی پوست سر و موهای خود بریزید و به آرامی ماساژ دهید،بعد از گذشت چند ساعت موهای خود را با یک شامپو مناسب بشویید. در گذشته برای درمان طاسی سر از روغن پسته کوهی استفاده می‌کردند. توجه داشته باشید که این روغن طبع گرمی دارد؛ به همین دلیل مصرف ان در افرادی که طبع گرم و خشک دارند، ممکن است باعث قرمزی، خارش یا جوش در پوست سر آنها شود.
حتما بخوانید: بهترین دمنوش و چای های گیاهی برای رشد مو
15. خواص پسته کوهی در طب سنتی
پسته کوهی تازه، طبع گرم و خشک دارد و برای شرایط زیر مفید است.
- تسکین دهنده سرفه
- تب بر
- درمان کم خونی
- تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
- مقوی و افزایش توان بدنی
- پاکسازی و بهبود عملکرد کبد
- تسکین سردرد
- کمک به درمان اسهال های خفیف
- درمان یرقان (زردی)
- افزایش میل جنسی و تقویت نیروی جنسی
- جلوگیری از زودانزالی در مردان
- درمان کمردرد
- تسکین زانو درد
- تقویت کننده اعصاب
- جلوگیری از بیماری شب کوری
- بهبود قدرت بینایی
- آامش بخش و خواب آور
- افزایش قدرت باروری
- قاعده آور و کمک به شروع خونریزی قاعدگی در زنان
16. خواص پسته کوهی در طب اسلامی
- درمان خانگی برای کم خونی است.
- خواص ضد میکروبی دارد.
- عصاره پسته کوهی به درمان قولنج، کمردرد، درد دست و پا و… کمک می کند.
- مصرف دم کرده پوست پسته کوهی برای درمان اسهال موثر است.
- طبع افراد سرد مزاج را بهبود می بخشد و به تعدیل طبع کمک می کند.
- برای درمان زخم ها و ناراحتی های پوستی و خراشیدگی و… از ضماد پوست پسته کوهی استفاده می شود.
- مقوی قوای جنسی است و ماساژ با روغن پسته کوهی به درمان زود انزالی و سستی کمر و… کمک می کند.
حتما بخوانید: چگونه قوای جنسیمان را تقویت کنیم
- در درمان ترک لب موثر است.
- به پاکسازی ریه و مجاری تنفسی کمک می کند.
- مقوی استخوان ها است و در درمان نرمی استخوان موثر عمل می کند.
طریقه مصرف پسته کوهی بنه
- به اعتقاد ساکنان بومی و محلی تهیه آب بنه راحت‌ترین شکل مصرف پسته کوهی یا بنه است.برای تهیه آب بنه ابتدا مغز میوه بنه رسیده آسیاب می شود و درون آب جوش ریخته می شود و با ان غذایی بسیار خوشمزه به نام آب بنه تهیه می شود. این غذا خوشمزه در استان کرمان «قاتق بنه» نام دارد.
- «قزوان» نام دیگر پسته کوهی در برخی مناطق کوهستانی مانند کردستان است. از آن برای خوشبو کردن دوغ و روغن حیوانی و همچنین تهیه ترشی استفاده می شود. البته برای این موارد باید از بنه سبز و نارس که مخصوص فصل بهار است، استفاده شود.
- برای بهره مندی بیشتر از خواص پسته کوهی یا بنه می‌توانید پسته کوهی رسیده را در غذاهای دیگر استفاده کنید؛ برای مثال به جای گردو در کشک بادمجان از پسته کوهی استفاده کنید.
طرز تهیه پودر بنه
برای تهیه پودر بنه ابتدا میوه ی بنه که سبز است و پوست ان سفت نشده را خوب بشویید و خشک کنید و بعد با آسیاب ان را بصورت پودر در بیاورید و استفاده کنید.
مضرات پسته کوهی
- مصرف بیش از اندازه پسته کوهی به دلیل گرمی و خشکی بالایی که دارد منجر به ایجاد جوش و زخم در دهان می شود.
- افراد مبتلا به فشار خون بالا نباید پسته کوهی مصرف کنند. علاوه براین مصذف بیش از حد ان در افراد عادی نیز باعث افزایش فشار خون می شود.
- در دوران بارداری باید با مشورت پزشک مورد استفاده قرار بگیرد،زیرا پسته کوهی قاعده اور است و ممکن است باعث سقط جنین شود.
قیمت پسته کوهی
پسته کوهی بر اساس وزن های مختلف قیمت متفاوتی دارد.برای مثال پسته کوهی 200 گرمی با قیمت 92 هزار تومان به فروش می رسد.
سخن پایانی:
پسته کوهی یا بنه میوه ای با مغز روغنی و بومی مناطق کوهستانی ایران است.این میوه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و برای درمان مشکلات زیادی مورد استفاده قرار می گیرد.در این مطلب علاوه بر معرفی خواص سلامتی و درمانی پسته کوهی شما را با طریقه مصرف و طرز تهیه پود پنه نیز آشنا کردیم.
مقالات مرتبط:
خواص و مضرات پسته برای سلامتی و لاغری