عدس قرمز یا دال عدس، یک عدس بسیار محبوب در هند است. در سراسر کشور رشد می کنند و برای مزایای سلامتی مختلف مصرف می شوند. دال عدس برای پوست بسیار مفید است و می تواند از مشکلاتی مانند پیری سریع و آکنه جلوگیری کند. همچنین می توان از آنها برای روشن کردن پوست و از بین بردن برنزه شدن پوست استفاده کرد. ما در این مطلب از بخش خواص خوراکی ها سلام دنیا؛ درباره خواص دال عدس برای پوست، درمان بیماری ها و فواید و مضرات عدس قرمز صحبت کردیم. با ما همراه باشید.
خواص دال عدس برای درمان بیماری ها و پوست صورت
عدس قرمز باعث کاهش وزن می شود و به دلیل مقادیر بالای فیبر موجود در این عدس برای هضم غذا بسیار مفید است. عدس قرمز برای دیابتی ها نیز مفید است زیرا باعث تنظیم نوسان و افت سطح گلوکز خون می شود. سرشار از پروتئین و مواد معدنی است و به تقویت سیستم های مختلف بدن کمک می کند.
دال عدس به همین دلیل برای استخوان ها، دندان ها و بینایی نیز بسیار مفید است. عدس قرمز به دلیل خواص ضد سرطانی که دارد برای کاهش خطر ابتلا به سرطان استفاده می شود و برای کاهش خطر سرطان روده، روده بزرگ، ریه و سینه شناخته شده است. علاوه بر این، به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی بالایی که دارد، برای سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است و می تواند به پیشگیری از بیماری ها و عفونت ها کمک کند.
عدس قرمز چیست؟
عدس قرمز یکی از پرمصرف ترین عدس ها در هند است و جزء اصلی رژیم غذایی محسوب میشود. سرشار از مواد مغذی است و مصرف آن برای سلامتی بسیار مفید است. عدس قرمز در طب آیورودا نیز استفاده می شود.
ارزش غذایی عدس قرمز
ارزش غذایی عدس قرمز در هر 100 گرم، 116 کالری است. کل چربی آن 0.4 گرم است که 0.1 گرم چربی اشباع شده، 0.2 گرم چربی غیراشباع چندگانه و 0.1 گرم چربی تک غیراشباع وجود دارد. این امر به ویژه برای افرادی که از وزن خود آگاه هستند و می خواهند غذاهایی با محتوای کم چرب مصرف کنند بسیار مفید است. کلسترول ندارد. 2 میلی گرم سدیم و 369 میلی گرم پتاسیم دارد.
ترکیب تغذیه ای عدس قرمز شامل محتوای کربوهیدرات کل 20 گرم است که از این مقدار 8 گرم فیبر رژیمی و 1.8 گرم شکر وجود دارد. 9 گرم پروتئین نیز در آن وجود دارد. علاوه بر این، 2٪ از دوز توصیه شده روزانه ویتامین C ث، 18٪ آهن، 1٪ کلسیم، 10٪ ویتامین B-6 و 9٪ منیزیم را هم دارد. عدس قرمز هیچ ویتامین A، D یا B-12 ندارد.
ترکیب تغذیه ای در هر 100 گرم
- کالری: 343
- چربی کل: 1 گرم
- کربوهیدرات کل: 59 گرم
- پروتئین: 25 گرم
خواص دال عدس (عدس قرمز) برای سلامتی، پوست
در زیر به بهترین فواید سلامتی عدس قرمز اشاره شده است. یکی از عدس های رایج مورد استفاده در غذاهای هندی است که به راحتی در بازار محلی پیدا میشود.
خواص دال عدس برای پوست
عدس قرمز اثرات مثبت زیادی بر روی پوست دارد
از پیری سریع جلوگیری می کند. این به این دلیل است که عدس قرمز مقدار زیادی آنتی اکسیدان در خود دارد و از آسیب سلولی و بافتی که منجر به پیری سریع می شود جلوگیری می کند و به حداقل می رساند. یک بسته از عدس قرمز، زردچوبه و لیموترش می تواند به شما کمک کند تا پوست خود را به سرعت روشن کنید. بدون هیچ گونه عوارض جانبی مضر.
پوره عدس قرمز مخلوط با گوجه فرنگی می تواند به شما کمک کند برنزه شوید. علاوه بر این، یک خمیر ساخته شده از عدس قرمز آغشته به شیر را می توان به صورت روزانه روی پوست خود قرار داد تا لکه های خشک را از بین ببرد و پوست را به طور کامل از داخل به بیرون تغذیه کند. همچنین به بازیابی درخشش طبیعی نیز کمک می کند.
حتما بخوانید: بهترین ماسک های خانگی برای درخشندگی پوست
عدس قرمز باعث کاهش وزن می شود (خواص دال عدس در لاغری)
کاهش وزن می‌تواند یک کار همه‌گیر باشد که با رژیم‌های غذایی، ورزش‌ها، و مقدار زیادی صبر و خودکنترلی پرانجام میشود. با این حال، شما می توانید به طور طبیعی و بدون هیچ گونه عوارض جانبی مضر، سرعت کاهش وزن خود را به سادگی با وارد کردن عدس قرمز به رژیم غذایی خود افزایش دهید.
عدس قرمز برای کاهش وزن مفید است، بسیار غنی از فیبر است که به بدن کمک می کند مواد زائد را سریعتر دفع کند. علاوه بر این، محتوای چربی کمی دارد، بنابراین مصرف آن باعث افزایش وزن نمی شود.
خواص عدس قرمز برای بیماران دیابتی
اگر از دیابت رنج می برید، عدس قرمز چیزی است که می توانید تا حد زیادی از آن بهره مند شوید. شاخص گلیسمی بسیار پایینی دارد که مصرف آن را کاملا بی خطر میکند. عدس قرمز همچنین پر از فیبر است که به سرعت هضم کمک می کند. در نتیجه، می توانید از افزایش ناگهانی و افت تصادفی در سطح قند خون خود جلوگیری کنید، بنابراین دیابت خود را با موفقیت مدیریت کنید.
خواص عدس قرمز خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد
سرطان یک عارضه بسیار ترسناک است و عدس قرمز می تواند به شما در کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند. این عمدتا به این دلیل است که عدس قرمز دارای مقادیر زیادی فیبر و فولات است که به این ماده غذایی خاصیت ضد سرطانی می دهد.
با مصرف روزانه عدس قرمز می توانید خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان مانند سرطان ریه، سرطان روده بزرگ، سرطان سینه و حتی سرطان روده را کاهش دهید. این واقعیت که هضم را سرعت می بخشد و نیاز به صفراهای گوارشی را کاهش می دهد نیز چیزی است که به پیشگیری از سرطان روده بزرگ کمک می کند.
حتما بخوانید: همه چیز درباره سرطان روده بزرگ
خواص دال عدس سرشار از پروتئین و مواد معدنی است
عدس قرمز سرشار از پروتئین و مواد معدنی است. پروتئین ها بلوک های سازنده بدن هستند. آنها به رشد و بازسازی سلول ها کمک می کنند و یکی از مهم ترین مواد مغذی هستند که می توانید مصرف کنید. از سوی دیگر، مواد معدنی به نحوه عملکرد سیستم های مختلف بدن شما مربوط می شود. آنها می توانند تعیین کنند که چقدر انرژی دارید، نحوه عملکرد اندام های شما و اینکه آیا بدن شما سالم است یا خیر.
بنابراین، نیازی به گفتن نیست، این دو عنصر بسیار مهمی هستند که باید در رژیم غذایی خود بگنجانید. عدس قرمز سرشار از پروتئین و مواد معدنی است. آنها در صورت مصرف منظم می توانند از بروز بیماری های عمده جلوگیری کنند.
خواص دال عدس در یبوست (عدس قرمز برای هضم غذا مفید است)
عدس قرمز منبع غنی از فیبر غذایی است. فیبر غذایی برای هضم شما بسیار مفید است زیرا مدفوع را حجیم می کند و پریستالسیس را تحریک می کند که انقباض و باز شدن ماهیچه ها به منظور حرکت غذا در طول دستگاه و بیرون راندن مواد زائد است.
هنگامی که رژیم غذایی شما سرشار از فیبر باشد، معده شما برای انجام کار خود به کمک کمتری نیاز دارد. این بدان معنی است که مقادیر کمتری اسید معده و صفرا برای کمک به هضم و تجزیه غذا مورد نیاز است. این می تواند از یک سری مشکلات مانند زخم معده، سرطان روده بزرگ، التهاب گوارشی و غیره جلوگیری کند.
حتما بخوانید: بهترین غذاهای فیبردار برای درمان یبوست
عدس قرمز برای استخوان ها و دندان ها مفید است
با افزایش سن، استخوان‌ها و دندان‌های شما ضعیف‌تر و ضعیف‌تر می‌شوند و سیستم اسکلتی شما را مستعد آسیب‌ها، شکستگی‌ها و بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان میکند. بنابراین، حفظ یک رژیم غذایی سالم و متعادل برای جلوگیری از این امر مهم است.
عدس قرمز می تواند مکمل عالی برای رژیم غذایی شما باشد. سرشار از مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم و فسفات است. این مواد معدنی برای کمک به رشد و تقویت استخوان ها و دندان ها شناخته شده اند.
خواص عدس قرمز برای قلب
عدس قرمز دارای مقادیر زیادی فیبر در خود است، این می تواند برای قلب شما بسیار مفید باشد. این به این دلیل است که غذاهای غنی از فیبر به کاهش کلسترول در بدن شما کمک می کنند و می تواند از بروز تعدادی از مشکلات قلبی عروقی مانند: گرفتگی عروق، بیماری قلبی، سکته مغزی و لخته جلوگیری کند.
سایر فواید عدس قرمز
عدس قرمز برای چشمان شما بسیار مفید است
از آنجایی که سرشار از ویتامین A، C، E، مس و روی است، می تواند به محافظت و تغذیه از چشم شما کمک کرده و بینایی شما را ثابت نگه دارد. عدس قرمز همچنین به دلیل داشتن آنتی اکسیدان به تقویت سیستم ایمنی بدن معروف است. این آنتی اکسیدان ها به مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن کمک می کند که از بروز تعدادی از بیماری ها و عفونت ها جلوگیری می کند.
موارد مصرف عدس قرمز (خواص دال عدس در طب سنتی)
عدس قرمز به طور گسترده در هند برای مصارف آشپزی استفاده می شود. از آن برای طبخ دال، سوپ، کاری، خورش و مخلفات استفاده می شود. عدس قرمز همچنین می تواند برای تهیه ماسک صورت خانگی برای درمان مشکلات پوستی مانند آکنه، برنزه شدن، پوست تیره و... استفاده شود. به دلیل مزایای سلامتی مختلف در داروهای آیورودا نیز استفاده می شود.
حتما بخوانید: درمان جوش زیر پوستی با 6 روش خانگی
عوارض مصرف عدس قرمز
مصرف زیاد هر چیزی نمی تواند مفید باشد و این امر در مورد عدس قرمز نیز صدق می کند. اگر بیش از حد عدس قرمز مصرف کنید، می توانید با خطر نفخ مواجه شوید که در بهترین حالتش خجالت آور است. همچنین می تواند عوارض جانبی خاصی در رابطه با اسیدهای آمینه ایجاد کند و حتی ناراحتی کلیوی.
در برخی موارد، به دلیل محتوای بالای پتاسیم عدس قرمز، افراد در نهایت دچار مسمومیت پتاسیم می شوند. همیشه باید قبل از افزودن هر چیز جدیدی به رژیم غذایی یا سبک زندگی خود با پزشک خود صحبت کنید تا مطمئن شوید که با هیچ گونه عوارض جانبی رو به رو نمیشوید.
کشت عدس قرمز
منشأ عدس قرمز در هند است و معمولاً در کشورهای جنوب آسیا نیز یافت می شود. به دال عدس نیز معروف است. بخش بسیار مهمی از آشپزی هند است. زیرا از آن برای تهیه غذاهای اصلی مانند دال و کاری استفاده می شود. در برخی از نقاط کشور از آن برای تهیه نان نیز استفاده می شود. این نوع عدس را می توان در سراسر جهان به راحتی پیدا کرد.