روش کاشت مریم گلی در گلدان و باغچه + شرایط پرورش، نگهداری و تکثیر

مریم گلی (Salvia officinalis) یکی از ساده ترین گیاهان چند ساله برای رشد است. این گیاه نیمه بوته ای که به عنوان مریم گلی دالماسی نیز شناخته می شود، دارای برگ های پشمی، سبز خاکستری، معطر و بیضی شکل است که طول آن تا 4 اینچ می رسد. برگ ها معمولاً به صورت تازه یا خشک در آشپزی استفاده می شوند و طعمی خاکی و کمی فلفلی به غذاها اضافه می کنند. خوشه های گل های آبی-بنفش در تابستان ظاهر می شوند. مریم گلی را می توان در بهار یا پاییز کاشت و سرعت رشد آن متوسط ​​است. در این مقاله سلام دنیا هر آنچه که باید در مورد کاشت و پرورش گیاه مریم گلی بدانید را توضیح داده ایم تا به راحتی آن را در خانه تان پرورش دهید.

نام گیاه شناسی : مریم گلی

• نوع گیاه: گیاه دارویی
• قرارگیری در معرض نور خورشید: خورشید کامل
• pH خاک: کمی اسیدی تا خنثی
• زمان شکوفایی: تابستان
• رنگ گل: رنگ صورتی، بنفش
• منطقه سختی: 4 ,5 ,6 ,7 ,8 9 , 10
• ویژگی های خاص: پروانه ها را جذب می کند

نحوه کاشت گیاه مریم گلی

1. زمان کاشت مریم گلی

مریم گلی را در هوای معتدل بهار یا پاییز پرورش دهید. می توانید کاشت بذر را در تاریخ متوسط ​​آخرین یخبندان بهاره شروع کنید. پس از پایان تهدید یخبندان، گیاهان را بچینید. همچنین می توانید 6 تا 8 هفته قبل از آن کاشت را در داخل خانه شروع کنید.

حتما بخوانید: روش کاشت گیاه بنت قنسول (پوانستیا) و شرایط نگهداری آن

2. انتخاب محل کاشت مریم گلی

محل کاشت شما باید خاکی با زهکشی خوب داشته باشد و نور خورشید زیادی دریافت کند. نشستن در خاک مرطوب را تحمل نمی کند. اگر فضای باغ مناسب ندارید، پرورش در گلدان هم یک گزینه است. از کاشت مریم گلی در فضایی در کنار خیار خودداری کنید، زیرا عطر آن می تواند طعم خیار را تحت تاثیر قرار دهد.

3. فاصله، عمق و پشتیبانی مریم گلی

فقط بذرها را به آرامی با خاک بپوشانید و گیاهان نهالستان را در همان عمقی که در گلدان قبلی خود بودند قرار دهید. گیاه مریم گلی را در فاصله 1.5 تا 2 فوتی از هم قرار دهید. با این کار ساختار پشتیبانی نباید ضروری باشد. 

شرایط نگهداری از گیاه مریم گلی

1. نور مناسب مریم گلی

برای داشتن بهترین طعم، آفتاب کامل را برای مریم گلی خود فراهم کنید، یعنی حداقل شش ساعت نور مستقیم خورشید در روز. با این حال، در منطقه 8 و بالاتر، مریم گلی شما احتمالاً سایه بعد از ظهر را ترجیح می دهد، به خصوص در هوای گرم.

2. خاک مناسب مریم گلی

مریم گلی خاک شنی یا لومی با زهکشی خوب را دوست دارد. خاک های مرطوب می توانند باعث پوسیدگی و کشنده شدن گیاه شوند. PH خاک کمی اسیدی تا خنثی بهترین گزینه برای آنها است. برای رشد بهتر، خاک باید بین 60 درجه و 70 درجه فارنهایت باشد. ارتفاع گیاهان باید بین 12 تا 30 اینچ باشد. در باغچه نزدیک رزماری ، کلم و هویج بکارید، اما مریم گلی را از خیار دور نگه دارید.

4. آبیاری مناسب مریم گلی

مریم گلی نیاز به رطوبت متوسطی دارد، همراه با مقداری تحمل به خشکی. خاک را به طور یکنواخت مرطوب نگه دارید اما برای گیاهان جوان هرگز خاک را خیس نکنید. زمانی که 1 تا 2 اینچ بالای خاک خشک شد به گیاهان کاشته شده آب دهید. از خیس شدن برگها هنگام آبیاری خودداری کنید، زیرا باعث کپک زدن آنها می شود.

حتما بخوانید: آموزش کاشت هل در گلدان و باغچه

5. دما و رطوبت مناسب مریم گلی

مریم گلی معمولی نسبت به گونه های زینتی تر مانند مریم گلی طلایی، بنفش و سه رنگ کمی مقاوم تر است. گیاهان کاشته شده می توانند مقداری یخبندان را تحمل کنند، اما دمای بین 60 تا 70 درجه فارنهایت بهترین است. مریم گلی سطح رطوبت متوسطی را دوست دارد. در مناطق با رطوبت بالا، مطمئن شوید که جریان هوای کافی در اطراف گیاهان وجود دارد تا از رشد قارچ جلوگیری شود.

6. کوددهی مناسب مریم گلی

گیاهان مریم گلی تغذیه کننده سنگینی نیستند و کود زیاد می تواند باعث طعم ضعیف تر شود. می‌توانید در بهار از کودهای آلی برای گیاهان خوراکی استفاده کنید یا به سادگی مقداری کمپوست در خاک بکارید.

7. گرده افشانی مناسب مریم گلی

مریم گلی عمدتاً توسط زنبورها و پروانه ها گرده افشانی می شود و در جذب این حشرات مفید به باغ عالی عمل می کند.

انواع گونه های مریم گلی

انواع مختلفی از مریم گلی وجود دارد که از نظر ظاهر و کاربرد متفاوت هستند، برخی از آنها عمدتاً برای اهداف آشپزی و برخی دیگر برای ارزش زینتی نگهداری می شوند. آنها عبارتند از:

• 'Tricolor': این رقم به اندازه گونه اصلی بزرگ نمی شود. اما برگ‌های سبز، سفید و صورتی، بنفش آن را برای مصارف تزئینی و آشپزی باارزش می‌کند.
• 'Purpurascens': این واریته دارای برگهای جوان بنفش تیره است که به رنگ شرابی بالغ می شود.
• "Aurea": این گیاه فشرده با برگ های زرد نرم و گل های بنفش است. به مریم گلی طلایی نیز معروف است و اغلب در آشپزی استفاده می شود.

مریم گلی در مقایسه با گیاه مرزنجوش

مریم گلی و مرزنجوش هر دو متعلق به خانواده نعناع هستند. مرزنجوش طعم بسیار مشابه مریم گلی را در دستور العمل های غذایی ارائه می دهد، هرچند که ملایم تر است. با این حال، گیاهان از نظر ظاهری کاملاً متفاوت هستند. در حالی که طول برگ های مریم گلی به طور متوسط ​​حدود 4 اینچ است، برگ های مرزنجوش حداکثر بیش از یک اینچ طولانی تر نمی شوند. برگ‌های مرزنجوش نیز بر خلاف بافت فازی مریم گلی صاف هستند.

نحوه برداشت مریم گلی

از کاشت بذر حدود 75 روز طول می کشد تا برگ های مریم گلی قابل برداشت به دست آید. در سال اول یک گیاه، سعی کنید کمترین برداشت را داشته باشید تا گیاه بتواند روی استقرار خود تمرکز کند. برای بهترین طعم، قبل از گلدهی گیاه برای فصل، برداشت کنید. برداشت را حدود دو ماه قبل از اولین یخبندان پاییزی پیش بینی شده متوقف کنید، تا گیاه رشد جدیدی را که ممکن است آسیب ببیند، از بین نبرد. در صورت نیاز می توانید برگ های جداگانه را با دست جدا کنید یا شاخه های ساقه را کوتاه کنید.

بیش از یک سوم گیاه را در یک زمان جدا نکنید. سعی کنید برگها را بلافاصله پس از تازه شدن استفاده کنید یا برای استفاده بعدی خشک کنید. برگ های تازه را می توان به مدت دو تا سه روز در یخچال در کیسه پلاستیکی نگهداری کرد. شاخه ها را با آویزان کردن آنها به صورت وارونه در مکانی خنک، تاریک و دارای تهویه مناسب خشک کنید. هنگامی که برگ ها شکننده شدند، آن ها را از ساقه جدا کنید تا در ظرف دربسته نگهداری کنید. اگر برگ های کامل را خشک کرده و در صورت نیاز خرد کنید، طعم آن بیشتر می شود.

حتما بخوانید: شرایط نگهداری و روش تکثیر گیاه برگ انجیری

نحوه پرورش مریم گلی در گلدان

اگر خاک یا شرایط نوری مناسب در فضای باغ ندارید، کاشت مریم گلی در گلدان هم ایده آل است. برای اطمینان از قرار گرفتن در معرض نور خورشید به راحتی می توانید گلدان ها را در صورت نیاز جابجا کنید. گلدانی با عمق حداقل 8 اینچ با عرض مشابه بهترین گزینه برای شما است. خاک رس بدون لعاب ماده خوبی است، زیرا باعث می شود رطوبت اضافی خاک از طریق دیواره های آن تبخیر شود. گلدان همچنین باید دارای سوراخ های زهکشی باشد.

نحوه هرس کردن مریم گلی

ساقه های گیاهان مریم گلی تمایل به چوبی شدن دارند و در طول سال ها برگ هایی با عطر کمتری تولید می کنند. هرس می تواند به مبارزه با این امر کمک کند. با شروع رشد در بهار، قدیمی ترین ساقه های چوبی را هرس کنید تا رشد جدید را تشویق کنید. اما حتی با این هرس، گیاهان مریم گلی معمولاً در حدود پنج سال بیش از حد چوبی می شوند و برای برداشت با کیفیت بهتر با گیاهان جدید جایگزین می شوند.

نحوه تکثیر مریم گلی

مریم گلی را می توان از طریق قلمه های ساقه تکثیر کرد. این نه تنها یک راه ارزان برای ایجاد گیاهان بیشتر است، بلکه روشی آسان برای پرورش گیاهان جدید است زیرا گیاهان مستقر برای برداشت خوب بیش از حد چوبی می شوند. بهترین زمان برای قلمه زدن در بهار است که رشد فعال شروع می شود. در اینجا نحوه تکثیر مریم گلی آمده است:

• یک تکه 4 تا 6 اینچی از ساقه جوان را جدا کنید (به جای ساقه قدیمی و خشک).
• شاخ و برگ های نیمه پایینی را بردارید. همچنین هر گونه گل و جوانه را بردارید.
• انتهای بریده شده را به هورمون ریشه زایی آغشته کنید.
• انتهای بریده شده را در یک ظرف کوچک از مخلوط گلدان مرطوب بدون خاک بکارید.
• ظرف را در نور روشن و غیر مستقیم قرار دهید و خاک را مرطوب اما نه خیس نگه دارید.
• منتظر رشد جدید روی ساقه باشید. به آرامی ساقه را بکشید؛ اگر احساس مقاومت کردید، می دانید که ریشه دارد و می توان آن را در بیرون کاشت.

نحوه تکثیر مریم گلی از طریق بذر

مریم گلی در هنگام پرورش آن از طریق بذر، کمی صبوری می خواهد و در واقع نوعی درس صبر به ما می آموزد. بذرها را فقط در عمق 1، 8 اینچ در خاک مرطوب باغچه یا مخلوط شروع بذر بکارید. خاک را کمی مرطوب اما نه خیس نگه دارید. ممکن است تا شش هفته طول بکشد تا جوانه زنی روی دهد.

حتما بخوانید: آموزش روش کاشت و پرورش بادام زمینی داخل گلدان در منزل

کاشت و تعویض گلدان مریم گلی

هنگام کاشت مریم گلی، از مخلوط گلدانی با زهکشی خوب استفاده کنید. بسته به اندازه گلدانی که با آن شروع می کنید، ممکن است مجبور نباشید دوباره گلدان را تعویض کنید. اما اگر شروع به دیدن ریشه هایی در حال رشد از سوراخ های زهکشی کردید، گیاه خود را به یک گلدان بزرگتر منتقل کنید. به آرامی آن را از گلدان قبلی خارج کرده و در گلدان جدید در همان عمق قرار دهید و اطراف آن را با مخلوط گلدانی تازه پر کنید. سپس برای ته نشین شدن خاک آبیاری کنید.

محافظت از مریم گلی در زمستان

برای محافظت از گیاهان مریم گلی در زمستان، اطراف آنها را به آرامی مالچ پاشی کنید. همچنین، مطمئن شوید که آنها در مسیر مستقیم بادهای تند نیستند. می توانید گلدان گیاهان را به داخل خانه بیاورید و آنها را در کنار روشن ترین پنجره خود قرار دهید.

آفات و بیماری های رایج مریم گلی

مریم گلی هیچ مشکل آفت یا بیماری عمده ای ندارد. البته پوسیدگی ریشه ممکن است در خاکی که خیلی مرطوب است اتفاق بیفتد. کپک پودری در شرایط مرطوب نیز ممکن است رخ دهد، اما اطمینان از وجود گردش هوای خوب در اطراف گیاهان می تواند به جلوگیری از این امر کمک کند. آفات رایج باغی از جمله حلزون ها، حشرات و کنه های عنکبوتی، لکه های قارچی برگ، مگس های سفید و شته ها نیز ممکن است روی گیاهان تأثیر بگذارند. برای درمان هجوم ها از صابون حشره کش استفاده کنید.

حتما بخوانید: روش کاشت گشنیز در گلدان و باغچه

نحوه نگهداری مریم گلی

طعم مریم گلی زمانی بهتر است که تازه باشد، اما می توان آن را به صورت منجمد یا خشک نگهداری کرد.برای خشک کردن، شاخه ها را در مکانی سایه دار و دارای تهویه مناسب آویزان کنید و اجازه دهید تا در هوا خشک شوند و منتظر بمانید تا برگ ها به راحتی خرد شوند تا در شیشه های درب محکم نگهداری شوند. مریم گلی اگر در فریزر نگهداری شود، طعم خود را بهتر حفظ می کند. برگ ها یا ساقه ها را روی سینی فریز کنید، سپس برگ ها را در یک کیسه یا ظرف زیپ دار قرار دهید. برخی از آشپزها برگ ها را با روغن مخلوط می کنند، مخلوط آسیاب شده را در قالب های یخ بسته بندی می کنند تا منجمد شوند و سپس مکعب ها را به ظرفی منتقل می کنند.

یک راه عالی برای ترکیب فواید درمانی مریم گلی «کره مریم گلی» است. با دو ماده و پنج دقیقه، یک کره گیاهی شگفت انگیز دارید که روی سیب زمینی شیرین، مرغ، سبزیجات ریخته شده، تخم مرغ سرخ شده، نان تست، ذرت بو داده و هر آنچه که می خواهید، فوق العاده است!

سوالات متداول پرورش مریم گلی

1. آیا مریم گلی به راحتی رشد می کند؟

مریم گلی گیاهی است که به راحتی رشد می کند تا زمانی که نور خورشید کافی و خاک با زهکشی مناسب داشته باشید.

2. چه مدت طول می کشد تا مریم گلی رشد کند؟

برگ‌های مریم گلی معمولاً در حدود 75 روز پس از کاشت قابل برداشت هستند، اما ایده‌آل است که در سال اول گیاه فقط به مقدار کم برداشت شود.

3. آیا مریم گلی هر سال قابل برداشت است؟

مریم گلی یک گیاه چند ساله است که هر سال قابل برداشت است، اما می توان آن را به عنوان یک ساله یا زمستان گذرانی در داخل خانه خارج از مناطق رشد آن نگهداری کرد.

سخن پایانی:

مریم گلی یک گیاه بوته ای جذاب، مقاوم به خشکی و رشد آسان با برگ های معطر و همیشه سبز است که اغلب نرم و کرکی هستند. همچنین در اواسط تا اواخر تابستان گلهای زیبایی تولید می کند.به طور کلی این گیاه به شرایط رشد وپرورش ساده و آسانی نیاز دارد.

مطالب مرتبط:

انواع روش های تکثیر گل ارکیده از ساقه، برگ و در آب

آموزش کاشت توت فرنگی در گلدان در خانه

مراحل پرورش سیر در منزل + نکات