ترشی کدو سبز یکی از انواع ترشی های خانگی خوشمزه و ترد است. از نظر بسیاری افراد درست کردن ترشی خانگی کاری دشوار و وقت گیر است به همین دلیل ترجیح می دهند از ترشی های آماده استفاده کنند. ترشی های آماده طعم ترشی های خانگی را ندارند اگر به دنبال ترشی خوشمزه و راحت هستید ما به شما ترشی کدو سبز را پیشنهاد می کنیم. کدو سبز کاربرد های بسیاری دارد و بسیار هم مفید است و به دلیل ترد بودن کدو سبز بعد از دو هفته می توانید از این ترشی استفاده کنید. ما امروز در بخش آشپزی سایت سلام دنیا ؛ قصد داریم تا طرز تهیه ترشی کدو سبز خانگی ترد و خوشمزه به همراه فوت وفن و نکات تهیه ترشی کدو سبز به شما همراهان همیشگی آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای ترشی کدو سبز خانگی ترد و خوشمزه با دستوری ساده بدون پیاز
| کدو سبز | 4 عدد |
| فلفل دلمه ای | 2 عدد |
| سیر | 4 حبه |
| سرکه | 1 پیمانه |
| آب | 2 پیمانه |
| ترخون خشک | 2 قاشق غذاخوری |
| دانه خردل | 1 قاشق غذاخوری |
| دانه های فلفل سیاه | 1 قاشق غذاخوری |
| تخم گشنیز | به مقدار لازم |
| نعناع تازه | به مقدار لازم |
| شوید تازه | به مقدار لازم |
| نمک | به مقدار لازم |
دستور پخت ترشی کدو سبز خانگی ترد و خوشمزه با دستوری ساده بدون پیاز
طرز تهیه ترشی کدو سبز خوشمزه و آسان
کدوسبز ها را خیلی تمیز شسته و سپس انهارا به حلقه های مساوی برش دهید.خیلی نازک یا خیلی کلفت برش ندهید.سپس لایه لایه گشنیز،فلفل دلمه ای، ترخون،دانه خردل ،فلفل و حبه های سیر را اضافه کنید.
مرحله دوم اضافه کردن سرکه و نمک
در این مرحله از تهیه ترشی کدو سبز سرکه ،نمک و آب را در ظرفی با یکدیگر ترکیب کنید.سپس این ترکیب را به ظرفتان اضافه کنید.ترکیب سرکه و اب باید کاملا روی مواد شما را بگیرند.
مرحله سوم قرار دادن ترشی در یخچال
در این مرحله باید در شیشه را محکم ببندید و بعد از اینکه خنک شد ترشی را در جایی خنک و تاریک قرار دهید.نباید ترشی را در جایی گرم قرار دهید.
مرحله چهارم اماده شدن ترشی
معمولا بعد 2 الی سه روز این ترشی خوشمزه قابل سرو است.اما برای اطمینان 8 الی 10 روز زمان دهید تا سرکه و مواد کاملا به خورد کدو سبز برود و ترشیتان کاملا برسد.
نکات کلیدی و فوت و فن تهیه ترشی کدو سبز ترد و خوشمزه
- ترشی کدو سبز را در جایی تاریک قرار دهید.
- می توانید مقداری پیاز حلقه شده یا کامل را به ترشی اضافه کنید.
- در صورت تمایل میتوانید از زرد چوبه استفاده کنید. زرد چوبه باعث خوشرنگ شدن ترشی می شود.
- برای اینکه ترشی شما رنگ لعاب بهتری داشته باشد می توانید از فلفل دلمه در رنگ های مختلف استفاده کنید.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه ترشی شور مخلوط خانگی خوشمزه با گل کلم، کرفس و هویج
طرز تهیه ترشی موسیر خانگی خوشمزه و ساده
طرز تهیه ترشی کدو حلوایی (تنبل) با گوجه فرنگی خوشمزه خانگی