سوپ عروس ایتالیایی یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه‌ای است که به‌لطف ترکیب طعم‌های گرم و معطر، گزینه‌ای عالی برای روزهای سرد سال به شمار می‌آید. این سوپ، با استفاده از سوسیس تند ایتالیایی، سبزیجات تازه و ماکارونی کوچک، ترکیبی بی‌نظیر از طعم و بافت را ارائه می‌دهد. پخت این سوپ نه‌تنها آسان و سریع است، بلکه به لطف مواد مغذی آن، گزینه‌ای سالم و مقوی برای خانواده شما خواهد بود. با دستور ساده و حرفه‌ای از بخش آشپزی سلام دنیا، می‌توانید این غذای دلپذیر را در کمتر از نیم ساعت آماده کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
مواد لازم برای سوپ سوسیس تند، خوشمزه و غلیظ ایتالیایی با سبزیجات بدون گوشت
| ماکارونی کوچک | 1 فنجان |
| هویج خرد شده | 1 فنجان |
| کرفس خرد شده | 1 فنجان |
| پیاز خرد شده | ½ فنجان |
| آب مرغ یا آب گوشت | 4 فنجان |
| اسفناج تازه | 2 فنجان |
| سوسیس ایتالیایی تند | 4 حلقه |
| روغن زیتون | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک | ½ قاشق چایخوری |
| فلفل | ½ قاشق چایخوری |
| ریحان یا آویشن تازه | اختیاری |
دستور پخت سوپ سوسیس تند، خوشمزه و غلیظ ایتالیایی با سبزیجات بدون گوشت
طرز تهیه سوپ عروس ایتالیایی
مرحله اول: آماده سازی مواد اولیه :: هویج، کرفس و پیاز را خرد کنید و کنار بگذارید. سوسیس‌ها را پوست گرفته و به قطعات کوچک شکل دهید (به شکل کوفته‌های کوچک). اسفناج را شسته و آبکش کنید.
مرحله دوم: تفت دادن سبزیجات
یک قابلمه بزرگ (ترجیحاً فر هلندی) را روی حرارت متوسط قرار دهید. روغن زیتون را اضافه کنید و اجازه دهید کمی گرم شود. هویج، کرفس و پیاز خرد شده را به روغن اضافه کنید. نمک و فلفل را بپاشید و سبزیجات را حدود 5 دقیقه تفت دهید تا نرم و معطر شوند.
مرحله سوم: افزودن سوسیس و مایعات
کوفته‌های سوسیس را به قابلمه اضافه کنید و کمی سرخ کنید تا رنگ آن‌ها تغییر کند. ماکارونی و آب مرغ را به قابلمه اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید و درب قابلمه را بگذارید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید حدود 10 تا 15 دقیقه بجوشد تا ماکارونی نرم و کوفته‌ها کاملاً پخته شوند.
مرحله چهارم: افزودن اسفناج
قابلمه را از روی حرارت بردارید. اسفناج را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا اسفناج‌ها در گرمای سوپ کمی پژمرده شوند.
مرحله آخر: سرو و تزئین
سوپ را در کاسه‌های سرو بریزید. روی آن را با ریحان یا آویشن تازه تزئین کنید (در صورت تمایل). با نان تازه یا سالاد ایتالیایی سرو کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه سوپ عروس ایتالیایی
- چاشنی: اگر سوپ نیاز به طعم بیشتری داشت، کمی آب‌لیمو یا پودر پارمسان اضافه کنید.
- ماندگاری: باقیمانده سوپ را می‌توانید تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید یا فریز کنید.
- پیشنهاد جانبی: این سوپ با نان فوکاچا یا کروتان سیر فوق‌العاده می‌شود.
سخن آخر
سوپ تند ایتالیایی یک انتخاب همه‌پسند و جذاب است که می‌تواند به‌عنوان غذای اصلی یا جانبی سرو شود. این غذا نه‌تنها طعم دلپذیری دارد، بلکه با مواد سالم و مقوی مانند اسفناج، سبزیجات تازه و پروتئین موجود در سوسیس، نیازهای تغذیه‌ای روزانه را به‌خوبی تامین می‌کند. با این حال، انعطاف‌پذیری این دستور پخت به شما اجازه می‌دهد تا بسته به سلیقه خود مواد را تغییر دهید یا اضافه کنید. با این سوپ خوش‌طعم، نه‌تنها لحظات خوشایندی را برای خود و عزیزانتان رقم می‌زنید، بلکه از طعم سنتی و بی‌نظیر ایتالیایی نیز بهره‌مند خواهید شد.
همچنین ببینید:
طرز تهیه سوپ ورمیشل رشته فرنگی
دیدگاه ها