با نگاهی گذرا به منوهای شام دنیا، به راحتی می توان فهمید که گوجه فرنگی همیشه یک غذای راحت و محبوب جهانی بوده است. آنها عنصر اصلی بسیاری از غذاها تقریباً در همه نقاط جهان - از سالسا مکزیکی گرفته تا سس مارینارای ایتالیایی تا شاکشوکای خاورمیانه تا گوجه فرنگی چینی و تخم مرغ همزده - هستند .با این حال، در بیشتر تاریخ، گوجه فرنگی تقریباً در سراسر جهان ناشناخته بود. بومی آمریکای جنوبی، بومی‌هایی که میوه‌های گوجه فرنگی وحشی را برداشت می‌کردند و در نهایت تکنیک‌هایی را برای کشت این گیاهان برای اطمینان از عرضه ثابت ابداع می‌کردند، لذت می‌بردند. تنها پس از ورود کاوشگران اسپانیایی به دنیای جدید در قرن پانزدهم و آوردن نمونه هایی از گیاهان محلی به خانه بود که بقیه جهان شروع به کشف گوجه فرنگی کردند. اروپایی‌ها نمی‌دانستند از این میوه عجیب و غریب چه درست کنند.بدیهی است که همه چیز تغییر کرده است. بیایید در این مطلب از سلام دنیا، نگاهی بیندازیم به 13 واقعیت و حقایق جالب درباره گوجه فرنگی که احتمالاً نمی دانستید. با ما همراه باشید.
13 واقعیت جالب و دانستنی هایی در مورد گوجه فرنگی
1. حقایق جالب درباره گوجه فرنگی: اولین گوجه فرنگی هایی که انسان ها از آن لذت می بردند وحشی بودند
وقتی امروزه بیشتر ما به گوجه فرنگی فکر می کنیم، اولین تصویری که به ذهن می رسد یک گوی گرد و قرمز روشن به اندازه یک پرتقال کوچک است. اما گوجه فرنگی همانطور که می شناسیم در ابتدا در طبیعت وجود نداشت. جد وحشی گوجه فرنگی های امروزی، Solanum lycopersicum، بومی مناطق ساحلی شمال غربی آمریکای جنوبی، از جزایر گالاپاگوس تا اکوادور بود. و میوه گیاه اجدادی گوجه فرنگی ریز بود - به اندازه یک گیلاس.
حتما بخوانید: طرز خشک کردن گوجه فرنگی در آفتاب، فر و خشک کن
اکنون تصور می شود گیاهانی با میوه کمی بزرگتر (به اندازه گوجه گیلاسی امروزی) به طور طبیعی در اکوادور حدود 80000 سال پیش تکامل یافته اند و مردم ساکن در این منطقه شروع به کشت آنها برای غذا کردند. با گذشت زمان، گیاهان گوجه فرنگی به سمت شمال به آمریکای مرکزی و مکزیک گسترش یافتند، جایی که افراد بیشتری آنها را کشف کردند و شروع به اهلی کردن آنها کردند. اما نه تنها این گوجه فرنگی‌های اولیه با نسل امروزی خود متفاوت به نظر می‌رسند، بلکه احتمالاً طعم آنها نیز کاملاً متفاوت است.
آزمایش‌هایی برای کشت گوجه فرنگی خوشمزه‌تر با تلاقی یک گوجه فرنگی اهلی معاصر با یک گوجه فرنگی وحشی منجر به میوه‌هایی با طعم عجیب خیار شد، که یکی از ویژگی‌های ترکیب شیمیایی موجود در گوجه فرنگی‌های وحشی است، اما مدت‌هاست که از گوجه فرنگی‌های کشت‌شده پرورش می‌یابد. و در حالی که خیارها خوشمزه هستند، هیچ کس گوجه فرنگی را که طعمی شبیه به آن داشته باشد نمی خواهد. با این حال، این آزمایش چیز جالبی را در مورد چگونگی خوردن گوجه فرنگی در دوران باستان نشان داد.
2. حقایق جالب درباره گوجه فرنگی: گوجه فرنگی مربوط به فلفل و تنباکو است
اگر از بازار تابستانی کشاورزان در مناطق خاصی از جهان - مانند مدیترانه و خاورمیانه - بازدید کنید، احتمالاً سبزیجاتی مانند بادمجان، گوجه فرنگی و فلفل را به وفور مشاهده خواهید کرد. این همچنین توضیح می دهد که چرا این سبزیجات ستون فقرات بسیاری از غذاهای خاص را تشکیل می دهند. باغبانان باتجربه می توانند به شما بگویند تصادفی نیست که این سبزی ها با هم ظاهر می شوند: همه آنها به هم مرتبط هستند - اعضای خانواده گل شب بو و در مجموع به عنوان سبزیجات شب بو شناخته می شوند - و همه در شرایط رشد مشابهی رشد می کنند. آنها آب و هوای گرم و آفتابی و خاک غنی از مواد مغذی را ترجیح می دهند - به همین دلیل است که بسیاری از ما گوجه فرنگی های رسیده و تازه را با اوج تابستان مرتبط می کنیم. خانواده شب بو بزرگ و متنوع است - علاوه بر فلفل و بادمجان، گوجه فرنگی به سیب زمینی، گل اطلسی و حتی تنباکو نیز مربوط می شود.
3. حقایق جالب درباره گوجه فرنگی: اولین گوجه فرنگی هایی که به اروپا آورده شدند زرد بودند
طرفداران گوجه فرنگی موروثی می دانند که گوجه فرنگی در رنگ های دیگری غیر از قرمز وجود دارد. و در واقع، بخشی از لذت یافتن انواع مختلف ارثی این است که ببینید چند شکل، اندازه و رنگ گوجه فرنگی را می توانید در یک ظرف واحد جمع کنید، از بنفش تیره یا نارنجی گرفته تا راه راه در چندین رنگ. برای افزودن به جذابیت، رنگ‌های مختلف می‌توانند طعم‌های متفاوتی را نشان دهند: گوجه فرنگی با رنگ‌های تیره‌تر با نت‌های خوش طعم‌تری همراه است، گوجه فرنگی زرد عموماً طعم ملایم‌تری دارد، در حالی که گوجه فرنگی سبز طعمی لطیف و تند دارد.
حتما بخوانید: روش کاشت گوجه فرنگی زودرس و شرایط نگهداری
تصور می‌شد که اولین گوجه فرنگی‌ها (و اولین گوجه فرنگی‌هایی که به رستوران‌های خارج از آمریکای جنوبی معرفی شدند) قرمز نیستند، بلکه زرد هستند. و میوه جذاب و زرد روشن تاثیری بر اروپایی ها گذاشت که برای اولین بار گوجه فرنگی را می بینند. کوستانزو فلیچی ، طبیعت‌شناس و پزشک ایتالیایی در نامه‌ای به یکی از دوستانش در اوایل دهه 1570، این میوه عجیب و غریب جدید را به رنگ زرد متمایل به قرمز برجسته توصیف کرد، اما اشاره کرد که "به ذائقه من نگاه کردن به آن بهتر از خوردن آن است." دیگرانی که در این زمان با گوجه فرنگی آشنا شدند، رنگ زرد آن را قابل توجه یافتند - کلمه ایتالیایی برای گوجه فرنگی، pomodoro، به معنای واقعی کلمه به عنوان "سیب طلا" ترجمه می شود.
4. حقایق جالب درباره گوجه فرنگی: اروپایی ها گمان می کردند گوجه فرنگی سمی است
طبیعی و اغلب معقول است که با احتیاط به اشیاء ناآشنا نزدیک شوید. در حالی که اولین اروپایی هایی که با گوجه فرنگی مواجه شدند مجذوب گوجه فرنگی بودند، اما به طور کامل به آنها به عنوان یک منبع غذایی اعتماد نداشتند. در واقع، برخی از افراد واقعاً پس از خوردن گوجه فرنگی مریض می شوند - اما فقط به این دلیل که اسید موجود در گوجه فرنگی مقداری از سرب ظروف غذاخوری آنها را خارج می کند و منجر به مسمومیت با سرب می شود که غذاخوری های وحشت زده با مسمومیت با گوجه فرنگی اشتباه می گیرند.
علاوه بر این، اروپاییان قرن 15 متوجه شدند که گوجه فرنگی با گل شب و ترنجبین مرتبط است، گیاهانی که نه تنها سمی شناخته شده اند، بلکه معتقدند مواد فعالی در پماد ساخته شده توسط جادوگران است تا آنها را قادر به پرواز کند - یا خود را به گرگینه تبدیل کند. این ارتباط به ننگی که قبلاً به گوجه فرنگی‌ها نسبت داده شده بود اضافه کرد: اگر خوردن آنها واقعاً شما را به یک گرگینه تبدیل نمی‌کرد، حداقل باعث می‌شد همسایه‌های فضول شک کنند که شما یک جادوگر هستید. و حتی امروزه، برخی از مصرف کنندگان به گوجه فرنگی و سایر اعضای خانواده شب بو اعتماد ندارند و ادعا می کنند که آلکالوئیدهای موجود در آنها می تواند باعث التهاب شود. با این حال، شواهدی برای این موضوع قطعی نیست و برخی از متخصصان سلامت احساس می‌کنند که مزایای تغذیه‌ای گوجه فرنگی و سبزیجات مرتبط با آن بیشتر از خطرات آن است.
5. حقایق جالب درباره گوجه فرنگی: گوجه فرنگی نیز به عنوان داروی مقوی جنسی در نظر گرفته می‌شد
واضح بود که اروپایی‌ها در اولین برخورد با گوجه فرنگی نمی‌دانستند از چه چیزی استفاده کنند. در حالی که بسیاری به این نتیجه رسیدند که آنها سمی هستن، دیگران - به ویژه در فرانسه - آنها را به عنوان یک داروی غرایز جنسی در آغوش گرفتند و آنها را pommes d'amour یا "سیب عشق" نامیدند. دقیقاً مشخص نیست که چگونه گوجه فرنگی‌ها به عنوان داروی غرایز جنسی شناخته شدند، اما تئوری‌ها فراوان است. یک تئوری این است که به این دلیل است که گوجه فرنگی با ترنجبین مرتبط است، که همچنین در نظر گرفته می شد که دارای خواص تقویت کننده جنسی است. دیگر اینکه گوجه فرنگی شبیه قلب انسان است و به این ترتیب با عشق همراه شده است.
حتما بخوانید: طرز تهیه سس گوجه فرنگی کچاپ
حتی امروزه، افراد امیدوار برای تقویت زندگی عاشقانه خود به گوجه فرنگی روی می آورند و حداقل علمی پشتوانه آن را دارند. گوجه فرنگی دارای سطوح بالایی پتاسیم است که تصور می شود عملکرد جنسی مردان را بهبود می بخشد. علاوه بر این، گوجه فرنگی با کنترل بهتر عضلات همراه بوده و اسیدهای آن نیز جریان خون را به دهان و لب ها تحریک می کند. با این حال، پیرس هاوارد، مدیر مرکز مطالعات شناختی کاربردی در کارولینای شمالی، هشدار می دهد که هیچ غذایی نمی تواند یک تجربه عاشقانه عالی را تضمین کند. در عوض، همانطور که او به SFGate گفت ، شما باید هم از نظر ذهنی و هم از نظر جسمی آماده باشید. او گفت: "آنچه من از آن دفاع می کنم این است که عملکرد جنسی با هوشیاری کامل مرتبط است." این بدان معناست که بدون الکل، کافئین زیاد، بدون چربی، اما مقدار زیادی کربوهیدرات پیچیده و پروتئین مخلوط با تمرینات هوازی منظم.
6. حقایق جالب درباره گوجه فرنگی: یک گیاه زینتی در اروپا
هنگامی که گوجه فرنگی برای اولین بار در اروپا ظاهر شد، مردم آنجا به نتایج متفاوتی در مورد آن رسیدند، برخی معتقد بودند که حاوی سموم کشنده است، در حالی که برخی دیگر آن را به عنوان داروی غرایز جنسی تحسین می کردند. با این حال، یکی از مواردی که هر دو طرف می‌توانستند روی آن توافق کنند، این بود که گیاهان گوجه فرنگی مثمر ثمربخش هستند. علاوه بر این، آنها به راحتی در اسپانیا و ایتالیا رشد کردند، کشورهایی که اولین حضور اروپایی خود را در آن انجام دادند. به همین دلایل، گوجه فرنگی در ابتدا در آنجا به عنوان یک گیاه زینتی کشت می شد و به عنوان منبع غذایی مورد توجه قرار می گرفت.
گوجه فرنگی در نهایت از اروپای مدیترانه ای به بریتانیای کبیر گسترش یافت، جایی که محبوبیت آنها به عنوان گیاهان زینتی بیشتر منعکس کننده شیفتگی متضاد اروپایی ها نسبت به آنها بود. در حالی که افراد تحصیل‌کرده می‌دانستند که در زادگاهشان آمریکای جنوبی به طور منظم و ایمن خورده می‌شوند، هنوز در امتحان کردن گوجه فرنگی خود تردید داشتند. اندرو اف اسمیت در کتاب خود "گوجه فرنگی در آمریکا: تاریخ اولیه، فرهنگ و آشپزی" نوشت: "جان پارکینسون داروساز پادشاه جیمز اول و گیاه شناس پادشاه چارلز اول، اعلام کرد که در حالی که سیب عشق توسط مردم خورده می شود. در کشورهای گرم برای «خنک کردن و فرو نشاندن گرما و تشنگی معده‌های داغ»، باغبان‌های بریتانیایی آنها را فقط برای کنجکاوی و زیبایی میوه‌ها پرورش دادند» (از طریق مجله اسمیتسونیان).
7. حقایق جالب درباره گوجه فرنگی: اولین دستور مکتوب اروپایی برای سس گوجه فرنگی به سال 1692 برمی گردد
در حالی که اروپایی ها در ابتدا برای خوردن گوجه فرنگی مردد بودند، تعداد کمی از آشپزهای ماجراجو از اوایل دهه 1580 شروع به آزمایش با آن کردند. و آماده سازی هایی که آنها توضیح دادند برای آشپزهای خانه مدرن بسیار آشنا به نظر می رسد. به عنوان مثال، نویسنده ای از این دوره، خوردن گوجه فرنگی را با روغن، نمک و فلفل توصیف کرد - نسخه اولیه سالاد گوجه فرنگی. حتی قبل از آن، پس از سفرهای خود به مکزیک کنونی در سال 1570، فرانسیسکو هرناندز، کاشف و دانشمند اسپانیایی، "سس خوشمزه ای از گوجه فرنگی چرخ کرده، مخلوط با فلفل قرمز" را توصیف کرد - که به طرز شگفت انگیزی شبیه سالسا است که با چیپس تورتیلا در رستوران های مکزیکی امروزی سرو می شود.
حتما بخوانید: خواص و مضرات گوجه فرنگی برای زنان و مردان
اولین دستور العمل ثبت شده برای سس گوجه فرنگی پخته مربوط به یک کتاب آشپزی است که در سال 1692 در ناپل منتشر شد. در این دستور العمل که سس گوجه فرنگی به سبک اسپانیایی نامیده می شود ، گوجه فرنگی برشته شده را باید پوست، چرخ کرده و با پیاز خرد شده، آویشن، چیلی، نمک مخلوط کنید. با گذشت زمان، دستور العمل های مشابهی ظاهر شد که از فلفل سیاه به جای چیلی استفاده می کردند و شامل سیر و جعفری همراه با طعم دهنده های دیگر می شد. برای ترسیم مرزی بین این آزمایشات اولیه آشپزی و سس مارینارا آشنا که امروز از آن لذت می بریم، تخیل زیادی لازم نیست.
8. حقایق جالب درباره گوجه فرنگی: سفر گوجه فرنگی به آمریکای شمالی
امروزه در آمریکا، گوجه فرنگی نقش مهمی در تهیه‌های نمادین از سس گوجه فرنگی گرفته تا سوپ گوجه فرنگی کمبل و گوجه فرنگی سبز سرخ شده دارد. اما از قضا، آنها مجبور بودند مسیری طولانی و پر پیچ و خم را برای ورود به آشپزخانه های آمریکایی طی کنند. اگرچه گوجه فرنگی بومی دنیای جدید است، اما رسیدن آنها به آمریکای شمالی بیشتر از اروپا طول کشید: در حالی که آنها اولین بار در اروپا در دهه 1500 ظاهر شدند، زمانی که کاشفان به آمریکای جنوبی دانه ها و گیاهانی را که با آنها روبرو شده بودند، آوردند. آنها تا اوایل دهه 1700 به ایالات متحده امروزی نرسیدند.
اولین توصیف مکتوب گوجه فرنگی در آمریکای شمالی در کتابچه راهنمای گیاه شناسی در سال 1710 آمده است که گوجه فرنگی در حال رشد در کارولینای آمریکا را توضیح می دهد. با این حال، دقیقاً مشخص نیست که این گوجه فرنگی ها چگونه وارد آمریکای شمالی شده اند. یکی از احتمالات این است که این گیاهان توسط مهاجران اروپایی که قبلاً با گوجه فرنگی و کشت آن آشنا بودند معرفی شدند. احتمال دیگر این است که افراد برده یا دیگران آنها را از دریای کارائیب آورده باشند. در هر صورت، آنها به تدریج در سراسر کشور پخش شدند، ابتدا در جنوب کشت شدند و سپس به سمت ساحل شرقی و سپس به سمت غرب رفتند.
9. حقایق جالب درباره گوجه فرنگی: غذاخوری های آمریکای شمالی به گوجه فرنگی اهمیت نمی دادند
در حالی که آمریکایی‌های قرن نوزدهمی گوجه فرنگی را به راحتی پرورش می‌دادند، اما دوست نداشتند آن را به عنوان غذا در نظر بگیرند. در واقع، برخی آنها را کاملاً زشت می دانستند. درست همانطور که کودکان حساس باید چندین بار قبل از پذیرفتن یک غذا در معرض آن قرار گیرند، آمریکایی‌هایی که از گوجه فرنگی متنفرند، پس از مواجهه مکرر با دستور العمل‌های گوجه فرنگی اروپایی که در کتاب‌های آشپزی و روزنامه‌ها ظاهر می‌شد، در نهایت آمدند و شروع به پذیرش گوجه فرنگی کردند.
حتما بخوانید: خواص آب گوجه فرنگی و مضرات آن
در سال 1824، گوجه فرنگی‌ها در آشپزخانه آمریکایی جای پای محکمی پیدا کرده بودند، همانطور که 17 دستور غذای گوجه فرنگی در کتاب آشپزی «The Virginia House-Wife» که در آن سال منتشر شد، نشان می‌دهد. در طول قرن نوزدهم، آشپزها با گوجه فرنگی ماجراجوی بیشتری پیدا کردند و خلاقیت‌هایی مانند شراب گوجه فرنگی را به وجود آوردند، که بر اساس نسخه آوریل 1859 The Southern Planter ، "با هیچ ماده دیگری به جز آب خالص گوجه فرنگی درست نمی‌شود. بسیار شبیه شامپاین است - رنگ شفاف روشن، با طعم دلپذیر و مطبوع.
10. حقایق جالب درباره گوجه فرنگی: بزرگترین کشور تولید کننده گوجه فرنگی ممکن است شما را شگفت زده کند
گوجه فرنگی نقش تعیین‌کننده‌ای در بسیاری از غذاهای جهان بازی می‌کند – تصور آشپزی ایتالیایی، مکزیکی یا اسپانیایی بدون آن تقریبا غیرممکن است. از نظر تاریخی، گوجه فرنگی در کشورهایی مانند ایتالیا و مکزیک محبوب شد زیرا در آب و هوای گرم خود به راحتی رشد می کند. اما از آنجایی که سایر نقاط جهان گوجه فرنگی را پذیرفتند، کشاورزان در سایر نقاط جهان نیز فرصت هایی را برای کشت و فروش آن دیدند. به همین دلیل، بزرگترین کشور تولید کننده گوجه فرنگی در جهان کشوری است که گوجه فرنگی تنها نقشی جزئی در غذاهای ملی دارد: چین، که حدود یک چهارم گوجه فرنگی فروخته شده در سراسر جهان را به خود اختصاص داده است (ایالات متحده و هند دومین و سومین تولیدکننده بزرگ گوجه فرنگی).
تسلط چین در بازار گوجه فرنگی در دهه 1990 آغاز شد. یک شرکت خصوصی در سال 1993 کشت گوجه فرنگی را در سین کیانگ آغاز کرد و به سپاه تولید و ساخت سین کیانگ ارتش چین به عنوان یک تولید کننده برتر گوجه فرنگی چینی پیوست. با این حال، کسب و کار آنها به دلیل تقاضای محلی نبود (به ندرت وجود داشت)، بلکه به دلیل تقاضای فزاینده برای گوجه فرنگی در خارج از کشور بود. تقریباً تمام گوجه فرنگی‌های چین به رب گوجه فرنگی تبدیل می‌شوند و برای فروش در آفریقا و اروپا کنسرو می‌شوند – بنابراین انتظار نداشته باشید در سفر بعدی خود به پکن، گوجه فرنگی‌های محلی را در منو پیدا کنید.
11. حقایق جالب درباره گوجه فرنگی: گوجه فرنگی برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است
گوجه فرنگی میوه ای است که مانند سبزیجات پخته می شود. آنها بخشی از بسیاری از غذاهای جشن هستند - از سالسا در رستوران مکزیکی مورد علاقه شما گرفته تا سس اسپاگتی و ماری خونی - به راحتی می توان فراموش کرد که واقعاً برای شما مفید هستند (البته به شرطی که از چیپس های تورتیلا و ودکای همراه آن در حد متعادل لذت ببرید). علاوه بر این که تقریباً بدون چربی هستند (یک وعده 80 گرمی گوجه فرنگی خام فقط 0.1 گرم چربی دارد)، منبع خوبی از ویتامین C و همچنین کاروتنوئیدها هستند، ترکیباتی که تصور می شود فواید سلامتی متعددی دارند:
حتما بخوانید: طرز تهیه رب گوجه فرنگی
آنها نه تنها از سلامت چشم حمایت می کنند بلکه آنها با محافظت در برابر دژنراسیون ماکولا، به محافظت از پوست در برابر آسیب اشعه ماوراء بنفش کمک می کنند. گوجه فرنگی همچنین فواید زیادی برای سیستم قلبی عروقی دارد - که به نظر می رسد برای میوه ای که زمانی به دلیل شباهتش به قلب انسان ارزش زیادی داشت، مناسب باشد. آنها منبع خوبی از پتاسیم هستند، ماده معدنی که در صورت مصرف منظم می تواند خطر سکته و بیماری قلبی را کاهش دهد. علاوه بر این، لیکوپن، ترکیب مسئول رنگ قرمز بیشتر گوجه فرنگی‌ها، همچنین دارای خواص محافظتی در برابر بیماری‌های قلبی و همچنین خواص محافظتی در برابر انواع خاصی از سرطان مانند سرطان پروستات و سینه است.
12. حقایق جالب درباره گوجه فرنگی: جشنواره اسپانیایی La Tomatina
اگر شما از جمله کسانی هستید که هرگز نمی‌توانید گوجه فرنگی کافی دریافت کنید - و همچنین آن بچه‌ای هستید که همیشه برای بازی با غذای خود دچار مشکل می‌شد، باید برنامه‌ریزی کنید که چهارشنبه آخر ماه اوت در بونوئل، اسپانیا باشید. این زمانی است که شهر میزبان La Tomatina است، یک مبارزه غذایی یک ساعته که به طور رسمی تایید شده است. در ساعت 11 صبح روز La Tomatina، کامیون های پر از گوجه فرنگی رسیده به میدان مرکزی شهر می رسند. هنگامی که توپ های آب شلیک می شوند، سرگرمی به طور رسمی آغاز می شود: شرکت کنندگان گوجه فرنگی ها را می گیرند و به سمت یکدیگر پرتاب می کنند.
خودشه. بدون استراتژی، بدون امتیازدهی - فقط مقدار زیادی گوجه فرنگی له شده و مردم شاد. وقتی نبرد یک ساعت بعد به پایان می‌رسد شرکت‌کنندگان برای شستشو به رودخانه‌ای نزدیک می‌پرند. La Tomatina به طور تصادفی شروع شد - در جریان رژه رسمی‌تر دیگری در دهه 1940، گروهی از جوانان بخشی از لباس یک شرکت‌کننده در رژه را از تن بیرون کردند، که او عصبانی شد و یک غرفه گوجه فرنگی را کوبید. به دلایلی، این باعث شد که تماشاگران رژه شروع به پرتاب گوجه فرنگی به سمت یکدیگر کنند. با درک این که این از یک رژه معمولی سرگرم کننده تر است، سال بعد یک مبارزه رسمی با گوجه فرنگی ترتیب دادند - و یک سنت متولد شد.
13. حقایق جالب درباره گوجه فرنگی: نه، تماشاگران گوجه فرنگی های گندیده را به تئاتر گلوب پرتاب نکردند
در حالی که زمانی گوجه فرنگی به عنوان یک گیاه زینتی مورد قدردانی قرار می گرفت، رایج ترین استفاده غیر آشپزی از آنها که به ذهن خطور می کند، پرتاب آن به سمت اجراکنندگان بی کفایت صحنه است - سایت نقد و بررسی فیلم Rotten Tomatoes نمونه بارز پیوند بین گوجه فرنگی است. به راحتی می توان فهمید که چرا تماشاگران متخاصم تئاتر، گوجه فرنگی ها را سلاح انتخابی خود قرار می دهند: آنها سبک وزن هستند، به راحتی در دست قرار می گیرند، و قربانیان خود را با ضربه ای رضایت بخش به هم می زنند. اما برخلاف تصور عمومی، در تئاتر معروف گلوب لندن، جایی که شکسپیر نمایشنامه‌های خود را روی صحنه می‌برد، گوجه فرنگی پرتاب نشد.
حتما بخوانید: لیستی از غذاهای کره ای عجیب، چندش آور
در زمان شکسپیر - تئاتر گلوب در سال 1599 ساخته شد - گوجه فرنگی هنوز در بریتانیای کبیر کمتر شناخته شده بود، و بعید بود که برای اکثر مخاطبان در دسترس باشد (اولین دستور العمل انگلیسی زبان برای گوجه فرنگی تا سال 1752 ظاهر نشد). با این حال، تماشاگران شکسپیر به‌عنوان دسته‌ای پرهیاهو شناخته می‌شدند، و در عصر آنها، دست زدن و هو کردن بلند اجراکنندگان صحنه مورد انتظار و مقبول بود و گهگاه دعوای بین تماشاگران مستند می‌شد. بنابراین در حالی که ممکن است حداقل یک مجری چیزی به سمت آنها پرتاب شده باشد، می توانیم مطمئن باشیم که گوجه فرنگی نبوده است.
سخن آخر
گوجه فرنگی، میوه‌ای که امروزه جزو عناصر اصلی سفره‌های ماست، از تاریخچه‌ای پر پیچ و خم و جالب برخوردار است. از گوجه فرنگی‌های وحشی کوچک و زرد رنگ در آمریکای جنوبی تا محبوبیت جهانی و نقش آن در غذاهای مختلف، این میوه نشان‌دهنده قدرت تحولات فرهنگی و تاریخی است. به‌ویژه با دانستن اینکه گوجه فرنگی زمانی به عنوان داروی تقویت جنسی در نظر گرفته می‌شد یا در اروپا به عنوان گیاه زینتی کشت می‌شد، می‌توانیم ارزش و کاربردهای متنوع آن را بهتر درک کنیم. حالا که می‌دانیم گوجه فرنگی‌ها هرگز به تئاتر گلوب پرتاب نشده‌اند و سفر آنها به آمریکای شمالی بسیار طولانی بوده است، به نظر می‌رسد این میوه همواره در حال شگفت‌انگیز کردن ما با تاریخچه و کاربردهایش است.
مطالب مرتبط:
بدترین خوراکی ها برای قلب براساس گفته های متخصیص تغذیه