11 مزیت و خواص شگفت انگیز بامیه برای سلامتی، دیابت، یبوست و سرطان کولون

11 مزیت و خواص شگفت انگیز بامیه برای سلامتی، دیابت، یبوست و سرطان کولون بامیه با پوشاندن سطح سلول های کبدی از آسیب دیدن کبد جلوگیری می کند. بامیه دارای ارزش غذایی فوق العاده می باشد. از خواص گیاه بامیه برای سلامتی: کاهش سطح کلسترول می باشد.

ویژگی های سلامت بامیه عبارتند از:

  • کاهش کلسترول
  • جلوگیری از میگرن
  • جلوگیری از یبوست
  • منبع خوب کلسیم غیر لبنی
  • حفظ سلامت چشم می باشد
  • کنترل دیابت
  • کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ
  • بهبود متابولیسم
  • درمان زخم معده
  • محافظت از کبد
  • کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر

بامیه چیست؟

بامیه (به انگلیسی: Okra) از سبزیجاتی است که با مناطق جنوبی ایالات متحده ارتباط دارد، هرچند که ریشه واقعی آن دور از این منطقه است. در حقیقت بامیه در مناطق غربی آفریقا یا اتیوپی نیز وجود داشته. بامیه رسیده بین 7-5 سانتی متر است که این زمان مناسب برای برداشت آنها و استفاده در غذاها می باشد.

اطلاعات مربوط به مواد مغذی (در هر 100 گرم،بامیه پخته شده)

بامیه جز سبزیجات فوق العاده ای است که حاوی مقداری کاملی از مواد مغذی بوده که در سبزیجات دیگر وجود ندارد.

  • کالری: 22
  • کربوهیدرات: 5 گرم
  • فیبر غذایی: 2/5 گرم
  • ویتامین آ: 283 IU
  • ویتامین سی: 16/5 میلی گرم
  • ویتامین کا: 40 میکروگرم
  • تیامین: 0/1 میلی گرم
  • ریبوفلاوین: 0/1 میلی گرم
  • نیاسین: 0/9 میلی گرم
  • ویتامین ب 6: 0/2 میلیگرم
  • اسید فولیک: 46 میکروگرم
  • کلسیم: 77 میلیگرم
  • آهن: 0/3 میلی گرم
  • منیزیم: 36 میلی گرم
  • فسفر: 32 میلی گرم
  • پتاسیم: 135 میلی گرم
  • روی: 0/4 میلی گرم
  • مس: 0/1 میلی گرم

خواص گیاه بامیه برای سلامتی و ارزش غذایی آن

11 مزیت و خواص بامیه برای سلامتی

1. کاهش سطح کلسترول

توانایی بامیه در کاهش کلسترول نکته مورد علاقه در میان بسیاری از فرهنگ های محلی است، و به نظر می رسد که این توانایی در واقع درست است. یکی از مکانیسم هایی که منجر به کاهش کلسترول می شود، به مقادیر بالای فیبر بامیه مربوط می شود که خاصیت کاهش صفرا می باشد. همان طور که صفرا کاهش می یابد، کلسترول جایگزین آنچه که از دست رفته است می شود. بنابراین کلسترول کاهش می یابد. این یک راه عالی و ایمن برای کاهش سطح کلسترول محسوب می شود.

2. جلوگیری از میگرن

بامیه دارای مواد مغذی است که در هیچ سبزی دیگری یافت نمی شود. یکی از تکنیک های کنترل و مقابله با میگرن، افزایش مصرف منیزیم است که بسیاری از افراد دچار کمبود این ماده می باشند. با این حال، 100 گرم بامیه پخته شده تا حدود 9 درصد از میزان توصیه شده منیزیم را در اختیار شما قرار می دهد. عوامل دیگری مانند هیدراته باقی ماندن بدن نیز به جلوگیری از میگرن کمک می کند. فیبر موجود در بامیه می تواند در طول روز آب بدن را حفظ کند. 

خواص گیاه بامیه برای جلوگیری از میگرن

3. جلوگیری از یبوست

بامیه منبع مغذی از فیبر است، زیرا حتی دانه های آن نیز خوراكی هستند. این مواد، فیبر مورد نیاز را برای بدن تأمین می کنند، که به جلوگیری از یبوست کمک می کند و باعث می شود که مواد زائد در تمام دستگاه گوارش جابجا و خارج شود.

4. منبع خوبی از کلسیم

افراد گیاهخوار، یا افرادی که نارسایی لاکتوز دارند، در تأمین نیاز روزانه کلسیم دچار مشکل می شوند. با این حال، 100 گرم بامیه حدود 8 درصد از نیازهای روزانه کلسیم را تامین می کند که در صورت ترکیب با سایر غذاها می تواند به در دستیابی به هدف روزانه تان کمک کند. این کلسیم برای سلامتی عضلات و عصب، و همچنین در حفظ ساختار استخوان و جلوگیری از شرایطی مانند پوکی استخوان ضروری است. کلسیم همچنین در عملکرد قلب نیز نقش دارد تا بتواند الگوی ریتمیک و نیروی انقباضی آن را حفظ کند.

خواص گیاه بامیه برای یبوست و سرطان کولون

5. سلامت چشم

اگرچه بامیه یک سبزی رنگارنگ نارنجی یا بنفش نیست، اما محتوای ویتامین A آن هنوز به مقدار مناسب است. محتوای ویتامین A آن باعث کاهش سرعت تغییرات مرتبط با سن در چشم شده، به حفظ سلامتی عصب بینایی کمک می کند و می تواند دید شبانه را بهبود بخشد. ویتامین A همچنین یک ویتامین قوی آنتی اکسیدانی است که نقش مهمی در کاهش اثر رادیکال های آزاد دارد و حتی با کاهش ابتلا به آب مروارید همراه است.

6. کنترل دیابت

در حالی که بامیه مانند بسیاری از سبزیجات دیگر حاوی کربوهیدرات کم و فیبر مناسب است، مطالعاتی در مورد اثرات هیپوگلیسمی در بامیه انجام شده است. به استثنای این یافته های علمی، نوشیدن آب بامیه خیس شده به مدت یک شب برای کنترل دیابت در طب سنتی بسیار رایج است.

خواص گیاه بامیه برای دیابت و کنترل آن

7. کاهش خطر سرطان کولون

در حالی که اثر بامیه در کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان تأیید نشده است، این امر در پیشگیری از سرطان روده بزرگ نشان داده شده. سرطان کولون یکی از علل مرگبار سرطان است که میزان مرگ و میر ناشی از سرطان را بالا می برد، به همین دلیل اضافه کردن بامیه به رژیم غذایی ارزشمند است. بامیه می تواند یک ملین در نظر گرفته شود، و مواد مضر را به سرعت از بدن خارج می کند. این باعث می شود زمانی که سلول های کولون در تماس با این مواد سمی هستند کاهش یافته، سلامت دستگاه گوارش حفظ شود.

8. بهبود متابولیسم

در حالی که متابولیسم کلی بدن توسط یک رابطه پیچیده میان هورمون ها و آنزیم ها کنترل می شود، بامیه به بهینه سازی تولید ترکیب کوفاکتورها کمک می کند. کوفاکتورها در اکثر واکنش های بدن ضروری هستند و می توانند آنها را تجزیه و تحلیل کنند. به عنوان مثال، یک کوفاکتور می تواند میزان متابولیسم چربی را افزایش دهد، در حالی که دیگری ممکن است متابولیسم پروتئین عضله را افزایش دهد. منگنز ماده معدنی مهم در تولید بسیاری از کوفاکتورها است. بامیه منبع عالی منگنز است.

خواص گیاه بامیه برای متابولیسم بدن

9. درمان زخم های معده

آب بامیه واقعا می تواند به بهبود زخم معده کمک کند. این براساس این واقعیت است که آب بامیه سطح باکتری های H-pylori را می پوشاند و باعث می شود که آنها به دیواره های معده متصل نشوند.

10. محافظت از کبد

کبد ارگان ضروری بدن است که در طول سالهای زندگی و در معرض فعالیت رادیکال های آزاد قرار گرفتن به آن آسیب می رسد. این امر در موارد شدید می تواند آسیب کبدی را ایجاد کند. بامیه با پوشاندن سطح سلول های کبدی از این واقعه جلوگیری می کنند.

خواص بامیه برای سلامتی و کبد

11. کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر

مطالعات تأیید کرده اند که مصرف بامیه مواردی را که منجر به بیماری آلزایمر می شوند کاهش می دهد. این تغییرات منجر به تولید ترکیبات ضد التهابی و آنزیم ها شده و بدن را از عوارض جانبی اکسیداتیو حفظ می کند.

مصرف بامیه برای همه توصیه می شود، زیرا واقعا دارای ارزش غذایی فوق العاده ای است و تأثیرات مثبت زیادی بر سلامتی دارد. بامیه بسیار کم کالری است، بنابراین موجب افزایش وزن نمی شود. ارزان بودن، در دسترس بودن و تعداد زیادی از راه های اضافه کردن آن به رژیم غذایی، موجب محبوبیت این ماده غذایی شده است.

همچنین بخوانید : طرز تهیه بامیه

از
1
رای