بادام درختی که با نام علمی پراناس دالسیس شناخته می شود نوعی میوه سخت بسیار کوچک و متعلق به خانواده آمیگدالوس (Amygdalus) است. این آجیل هم مانند گیلاس، آلو و هلو نوعی میوه با هسته سخت است که معمولاً در کنار سایر مغزها مصرف میشود. بادام دارای پوسته چندلایه‌ای است دانه سختی در مرکز ان قرار دارد.مغز بادام به دانه‌های خشکی گفته می شود؛ که قبل از سخت شدن هسته آنها را از پوست جدا کرده و استفاده می شوند.این مغز به دلیل وجود ترکیبات و مواد مغذی موجود در خود دارای خواص سلامتی متعددی است که در این مقاله سلام دنیا درباره اینکه بادام درختی برای چی خوبه، خواص بادام درختی برای مفاصل، ریابت، لاغری، پوست و مو، چاقی صورت، سرماخوردگی، معده، مردان و زنان، رحم، و فواید بادام درختی خام، پخته، بو داده، ناشتا و مضرات آن صحبت خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید.
بادام درختی برای چی خوبه
بادام حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین،اسیدهای چرب غیراشباع،آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر است بنابراین می تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد. تنها یک مشت بادام درختی حاوی یک هشتم پروتئین مورد نیاز روزانه یک فرد است.افراد می توانند بادام را به صورت خام یا برشته به عنوان میان وعده میل کنند یا به غذاهای شیرین یا خوش طعم اضافه کنند. در ادامه شما را با برخی خواص سلامتی بادام درختی آشنا خواهیم کرد.
1. خواص بادام درختی برای بهبود سلامت مغز
بادام یک ماده مغذی برای بهبود سلامت مغز محسوب میشود.وجود مواد مغذی منحصر به فردی مانند ریبوفلاوین و ال-کارنیتین نقش موثری در حفظ سلامت فعالیت عصبی و جلوگیری از زوال عقل دارند. از مهمترین خواص بادام درختی می توان به کاهش التهاب عروق و در نتیجه جلوگیری از زوال عقل و بیماری آلزایمر مرتبط با التهاب عروق اشاره کرد. به همین دلیل به بزرگ‌سالان و به‌ویژه سالمندان مصرف منظم بادام درختی توصیه میشود.
2. خواص بادام درختی برای تنظیم سطح کلسترول
بادام سرشار از چربی، البته چربی اشباع نشده است. این نوع چربی خطر لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) یا کلسترول «بد» را افزایش نمی دهد.انجمن قلب آمریکا (AHA) اشاره می کند که چربی های غیراشباع ممکن است وضعیت کلسترول خون فرد را بهبود بخشد.علاوه بر این، بادام فاقد کلسترول است.به گفته محققان، ویتامین E یک آنتی اکسیدان است که می تواند به توقف فرآیند اکسیداسیون که باعث انسداد عروق کلسترول می شود، کمک کند.نویسندگان یک بررسی در سال 2018 خاطرنشان می‌کنند که مواد مغذی موجود در بادام ممکن است به افزایش یا حفظ سطوح لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) یا کلسترول «خوب» کمک کند.
حتما بخوانید: کاهش کلسترول و درمان چربی خون با بهترین دمنوش
3. خواص بادام درختی برای کاهش خطر سرطان
یک مطالعه در سال 2015 به بررسی مصرف آجیل و خطر ابتلا به سرطان پرداخت.محققان خطر ابتلا به سرطان سینه در بین افرادی که مقادیر بیشتری بادام زمینی، گردو و بادام درختی مصرف می کردند، در مقایسه با افرادی که این مواد مغذی را مصرف نمی کردند، دو تا سه برابر کمتر شناسایی کردند.آنها به این نتیجه رسیدند که مصرف "بادام زمینی، گردو و بادام درختی یک عامل محافظتی برای ایجاد سرطان سینه محسوب می شوند."
4. خواص بادام درختی برای جلوگیری از بیماری قلبی
مصرف بادام درختی به دلیل وجود چربی‌های غیراشباع، پروتئین و پتاسیم ممکن است به بهبود سطح لیپید یا چربی در خون کمک کند که این می تواند برای سلامت قلب مفید باشد.علاوه براین ویتامین ای (E) موجود در بادام که یک آنتی اکسیدان قوی است می تواند موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی شود. در مطالعه ای در سال 2014، دانشمندان دریافتند که بادام درختی به میزان قابل توجهی سطح آنتی اکسیدان ها در جریان خون را افزایش می دهد، فشار خون را کاهش می دهد و جریان خون را بهبود می بخشد. شرکت کنندگان این مطالعه همگی مردان سالم بین 20 تا 70 ساله بودند که به مدت 4 هفته روزانه 50 گرم بادام مصرف می کردند.محققان این خواص سلامتی بادام را به ویتامین E، چربی های سالم و فیبر که به فرد کمک می کند تا احساس سیری کند و تاثیر آنتی اکسیدانی فلاونوئیدها مرتبط دانسته اند.
5. خواص بادام درختی برای سلامت استخوان
بادام حاوی کلسیم، منیزیم، منگنز، مس، ویتامین K، پروتئین و روی است که همگی به حفظ سلامت استخوان کمک می کنند.کارشناسان توصیه می کنند مصرف بادام درختی روشی برای به تامین برخی از این مواد مغذی و حفظ سلامت استخوان است.
6. خواص بادام درختی برای افزایش تولید انرژی
بادام درختی حاوی مواد مغذی مانند منیزیم، مس و ریبوفلاوین است،این مواد مغذی در تولید انرژی و افزایش سرعت سوخت و ساز بدن موثر عمل می‌کنند. مصرف چند عدد بادام درختی انرژی مورد نیاز شما برای روزهای پرتحرک را تأمین می کند، بدون اینکه نگران چربی و کالری آن باشید.
حتما بخوانید: بالا بردن سوخت و ساز بدن با 20 ماده غذایی
طبع بادام درختی
بادام درختی دارای مزاج گرم و خشک است.
7. خواص بادام درختی برای مردان
گاهی اوقات برخی عوامل می توانند تاثیر منفی بر قوای جنسی مردان داشته باشند،اما پیروی از رژیم غذایی سالم و مناسب می تواند به تقویت قوای جنسی مردان کمک کند. مصرف بادام درختی یکی از این مواد مغذی در تقویت قوای جنسی مردان شناخته شده است.مصرف بادام با افزایش سطح هورمون تستوسترون می تواند موجب تقویت و افزایش قوای جنسی مردان شود.علاوه براین،وجود مواد معدنی مانند روی، سلنیوم و انواع ویتامین ها بر سلامت جنسی و تولید مثل در مردان اثرگذاری زیادی دارند. سلنیوم موجود در بادام نقش موثری در درمان ناباروری در مردان دارد.همچنین بادام درختی به تقویت بنیه و افزایش اسپرم در مردان هم کمک زیادی می کند.
8. خواص بادام درختی برای زنان
همانطور که در قسمت بالا هم اشاره شد بادام درختی خام حاوی مواد مغذی بسیار زیادی است. فولات یکی از این مواد مغذی است، وجود مواد مغذی نظیر فولات نقش موثر و ضروری در باروری و بارداری زنان دارد.
9. خواص بادام درختی برای رحم
وجود اسید فولیک در بادام درختی می تواند از بروز سرطان دهانه رحم در زنان پیشگیری کند.
10. خواص بادام درختی برای بارداری
مصرف بادام در دوران بارداری به دلیل وجود مقاید خوبی از اسیدفولیک مانع از برخی نقایص هنگام تولد در نوزادان می شود.همچنین مصرف این آجیل مغذی باعث تحریک رشد سلول‌های سالم و تشکیل بافت می شود.نقص لوله‌ی عصبی یکی از نقایص زمان تولد است که جنین لوله‌ی عصبی ندارد و یا به‌درستی تشکیل نشده است. پزشکان به منظور جلوگیری از بروز نقص لوله‌ی عصبی برای خانوم های باردار مکمل‌های اسید فولیک تجویز می‌کنند. از انجایی که بادام هم حاوی مقادیر خوبی از اسید فولیک است پس می‌تواند به حفظ سلامت مادر و جنین در دوران بارداری و تولد کمک کند.
11. خواص بادام درختی برای مفاصل
از آنجایی که بادام تلخ مزاج گرم و خشکی دارد می تواند در صورت استعمال موضعی به کاهش دردهای بیماری‌های روماتیسمی، ورم مفاصل و دردهای مفصلی ناشی از ضربه و پیچ خوردگی کمک کند.
حتما بخوانید: خواص روغن سیاه دانه برای درد مفاصل و کمرد درد
12. خواص بادام درختی برای پوکی استخوان
وجود مواد مغذی مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و مقدار زیادی فسفر در بادام درختی نقش موثری در قدرت و دوام استخوان و دندان دارد و می تواند مانع از بیماری‌های مرتبط به سن مانند پوکی استخوان شود.
13. خواص بادام درختی برای کبد چرب
مصرف چربی‌های مفید امگا 3 به اکثر افراد مبتلا به کبد چرب توصیه میشود.زیرا این چربی‌های در پاکسازی کبد چرب مفید هستند.ازانجایی که بادام درختی هم حاوی مقادیر بالای اسیدهای چرب مفید مانند امگا 3 است پس مصرف ان به پاکسازی کبد کمک می کند.علاوه براین،وجود ویتامین E بادام درختی با داشتن نقش آنتی اکسیدانی هم برای حفظ سلامت کبد و هم برای پاکسازی سلول های کبدی موثر است.به طورکلی،مصرف بادام درختی به دلیل وجود مواد مغذی در ان برای بهبود بیماری کبد چرب مفید است.
14. خواص بادام درختی برای اسهال
در صورت ابتلا به اسهال مصرف روزانه 10 عدد بادام درختی می‌تواند به کاهش و درمان و یا بطور کلی پیشگیری از ان کمک کند. مصرف این تعداد بادام در طول روز با متعادل سازی طبع بدن و وجود مقادیر بالایی از فیبر می‌تواند موجب بهبود و اصلاح عملکرد دستگاه گوارش شود.
15. خواص بادام درختی برای زخم معده
بادام درختی حاوی مقادیر بالای فیبر است،این ماده می تواند با بهبود هضم غذا به درمان بیماری های معده نظیر زخم معده کمک کند. درصورت ابتلا به مشکلات گوارشی می توانید بعد از مشورت با پزشک خود با مصرف بادام به حفظ سلامت معده خود کمک کنید.
16. خواص بادام درختی برای فشار خون بالا
وجود ماده معدنی نظیر پتاسیم در تنظیم فشار خون و کاهش سطح نمک بدن موثر عمل می‌کند و به کنترل نوسان فشار خون کمک می‌کند.علاوه براین،وجود سایر مواد مغذی در بادام با ایجاد تعادل لازم در بدن می‌تواند مانع از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها شود. حفظ تعادل ویتامین‌ها و موادمعدنی برای داشتن یک زندگی سالم حیاتی است. اما برهم خوردن تعادل یکی از این ماده های مهم، تمام بدن را تحت تاثیر قرار می دهد و می‌تواند بیماری ها و مشکلاتی نظیر کم خونی، استرس و افزایش فشار خون را در پی داشته باشد.
17. خواص بادام درختی برای دیابت
شواهدی وجود دارد که نشان می دهد بادام ممکن است به مدیریت سطح قند خون کمک کند.بسیاری از افراد مبتلا به دیابت نوع 2 سطح منیزیم پایینی دارند. کمبود این ماده معدنی در میان کسانی که در مدیریت سطح قند خون خود مشکل دارند شایع است. دانشمندان نشان داده اند که ممکن است ارتباطی بین کمبود منیزیم و مقاومت به انسولین وجود داشته باشد.در یک مطالعه در سال 2011، 20 فرد مبتلا به دیابت نوع 2 به مدت 12 هفته روزانه 60 گرم بادام درختی مصرف کردند. به طور کلی، آنها شاهد پیشرفت هایی در سطوح قند خون،سطح چربی یا چربی خون در این افراد بودند.یک مشت بادام 76.5 میلی گرم منیزیم یا بین 18 تا 24 درصد از نیاز روزانه یک بزرگسال را تامین می کند.برخی از کارشناسان استفاده از مکمل‌های منیزیم برای بهبود سطح قند خون را پیشنهاد می‌کنند، اما مصرف بادام هم ممکن است یک جایگزین مناسب برای این نوع مکمل ها باشد.
18. خواص بادام درختی برای سرماخوردگی
بادام دارای خاصیت قلیایی است و وجود مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها ان می تواند به کاهش رادیکال های آزاد و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند،به این ترتیب مصرف این آجیل مغذی موجب کاهش خطر ابتلا به سرماخوردگی و آنفلونزا و بیماری های مزمن می شود.
حتما بخوانید: برای درمان سرماخوردگی چی بخوریم
19. خواص بادام درختی برای چاقی صورت
وجود مقادیر فراوان چربی غیراشباع در مغزهای مانند بادام درختی شیرین می تواند تاثیر خوبی در افزایش وزن و چاقی صورت داشته باشد.در صورتی که به دنبال افزایش وزن و چاقی صورت هستید می توانید در طول روز حداکثر یک مشت یا 23 دانه بادام درختی مصرف کنید.به خاطر داشته باشید مصرف بیشتر از این مقدار توصیه شده مضر در نظر گرفته شده است.علاوه براین،در روش جایگزین می توانید از بادام درختی شیرین در تهیه انواع میان‌وعده و دسر استفاده کنید.وجود اسیدهای چرب ضروری، پروتئین و فیبر زیاد در ان به همراه ویتامین E با گشاد کردن رگ‌های خونی پوست را مرطوب نگه دارد و با کاهش مشکلات پوستی می تواند ظاهری شاداب و پر به صورت افراد لاغر ببخشد.
20. خواص بادام درختی ناشتا
در طب سنتی مصرف هر روز صبح ناشتا پنج عدد بادام درختی در حفظ سلامت مغز موثر عنوان شده است.
21. خواص بادام درختی برای کم خونی
کاهش تعداد گلبول‌های خون یکی از عوامل اصلی کم خونی عنوان شده است.وجود مواد مغذی و مهمی نظیر مس، آهن و ویتامین‌ها در بادام درختی می‌تواند به تولید پروتئین هموگلوبین کمک کنند.هموگلوبین پروتئین موجود در گلبول‌های قرمز است که مسئول رساندن اکسیژن به سلول‌های بدن است. بنابراین،مصرف بادام درختی با افزایش هموگلوبین گلبول‌های خون از بروز کم‌خونی در افراد جلوگیری می کند.
22. خواص بادام درختی برای لاغری
بادام درختی کربوهیدرات کم اما پروتئین، چربی های سالم و فیبر بالایی دارد.بر اساس تحقیقاتی که در سال 2015 منتشر شد، مصرف بادام به عنوان یک میان وعده در اواسط صبح به دلیل داشتن اسیدچرب غیراشباع باعث شد افراد برای مدتی احساس سیری کنند. افراد شرکت کننده در این مطالعه 28 گرم (173 کالری) یا 42 گرم (259 کالری) مصرف کردند. میزان کم اشتهای شرکت کنندگان به مقدار بادام مصرفی آنها بستگی داشت.احساس سیری می تواند به کاهش وزن و لاغری افراد کمک کند، زیرا این کار از وسوسه شدن برای مصرف مواد غذایی بیشتر جلوگیری می کند.
در صورتی که قصد کاهش وزن و لاغری دارید می توانید بادام درختی را در برنامه رژیم غذایی خود قرار دهید. نتایج تحقیقات دیگری مشخص کرد مصرف منظم بادام درختی (حداقل دو بار در هفته) به حفظ وزن ایده آل افرادی که به دنبال لاغری هستند کمک می کند.همچنین وجود فیبر در بادام درختی با کمک به حرکات روده ای و سم زدایی از بدن به نقش موثری در کاهش وزن و لاغری دارد.
حتما بخوانید: خواص و مضرات گیاه دارویی اشنه برای لاغری
23. خواص بادام درختی برای پوست
بادام درختی به عنوان یک ماده مغذی برای مراقبت از پوست شناخته شده است. معمولا از روغن بادام برای ماساژ نوزادان استفاده میشود. تاثیرات مثبت شیر بادام بروی پوست، ان را به یک ماده موثر در تهیه بعضی از سوپ‌ها تبدیل کرده است.از همه مهمتر،وجود ویتامین E به عنوان نوعی آنتی اکسیدان در بادام درختی نقش موثری در تغذیه پوست و کاهش نشانه های پیری دارد.یکی دیگر از خواص سلامتی فواید بادام درختی برای پوست بهبود صدمات ناشی از اشعه خورشید است. علاوه براین،پیشگیری از سرطان پوست یکی دیگر از خواص بادام درختی است.
این خاصیت بادام درختی به وجود ماده ای به نام زردینه در ان نسبت داده شده است. زردینه نوعی آنتی‌اکسیدان است و می تواند فوایدی مانند کاهش آسیب ناشی از آفتاب‌سوختگی در پوست و سرعت پیری، تغییرات سرطانی و آسیب‌های ناشی از تابش اشعه ماوراء بنفش را در پی داشته باشد.وجود مقادیر قابل توجه این آنتی‌اکسیدان در بادام درختی می تواند برای سلامت پوست فواید و مزایای زیادی فراهم کند.
24. خواص بادام درختی برای مو
ویتامین های موجود در بادام یک غذای کامل برای حفظ سلامت مو محسوب می شوند.مصرف بادام درختی می تواند فواید زیر را برای مو بهمراه داشته باشد.
رفع شوره موی سر
شوره مو یکی از مشکلات شایع سر است.خواص آنتی باکتریال بادام درختی می تواند دشمنی سرسخت برای شوره سر محسوب شود.مصرف روزانه 10 عدد بادام درختی یا استفاده از روغن بادام درختی می تواند به رفع مشکل شوره سر در این افراد کمک کند.
تقویت مو
یکی دیگر از خواص سلامتی بادام درختی برای مو کمک به ضخیم شدن آنها است.ضخیم شدن موها علاوه بر با ایجاد شکل ظاهری بهتری به مو می تواند موجب افزایش مقاومت مو در مقابل عوامل آسیب زا شود.
جلوگیری از سفید شدن مو
سفیدی زود هنگام مو یکی دیگر از مشکلات شایع مو سر محسوب می شود. سفید شدن مو ها می تواند زیبایی مو را از بین ببرد؛مصرف بادام درختی با وجود مواد مغذی و مهم خود می تواند به رفع این مشکل کمک کند.
خواص بادام درختی برای ریزش مو
ریزش مو می تواند در پی کمبود منیزم در بدن اتفاق بیفتد. وجود مقادیر قابل توجه منیزیم در بادام درختی می تواند با کمک به تغذیه موها موجب رشد مجدد موها گردد.مصرف روزانه بادام درختی یا استفاده از روغن بادام می تواند به جذب منیزیم و درمان ریزش مو کمک کند.استفاده از شامپو های حاوی عصاره بادام می تواند یک مکمل برای رشد مو محسوب شود.
حتما بخوانید: بهترین قرص ویتامین برای درمان ریزش مو
خواص بادام درختی خام
بادام یک اجیل خوشمزه و مقوی محسوب می شود و می‌توان ان را به صورت نمکی، بدون نمک و خام تهیه و استفاده کرد.از انجایی که بادام خام فاقد سدیم است می تواند انتخاب خوبی برای افراد مبتلا به فشارخون بالا محسوب شود.
خواص بادام درختی برای پخته
مصرف بادام بوداده مقوی معده و رفع‌کننده سستی عضلات آن است.
خواص بادام درختی در طب سنتی
- بادام ملین است و مصرف ان، به بهبود عمل دفع کمک می کند.
- مصرف روغن بادام در رفع یبوست به خصوص در نوزادان و کودکان اثربخشی خوبی دارد.
- استفاده از روغن بادام نرم کننده پوست است.
- روغن بادام درختی به رفع خارش پوست نیز کمک می کند.
- مالیدن روغن بادام روی بدن کودک و یا نوزاد مبتلا به سرخک یا مخملک می تواند به التیام خارش کمک کند.
- مصرف روزانه 14 عدد بادام درختی، می تواند نقش موثری در کاهش و توقف ریزش مو داشته باشد.
- برای تقویت مغز و کبد مصرف بادام پوست کنده به همراه آب سرد و یک قاشق عسل موثر است.
- مصرف بادام کوبیده با همراه عسل، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.
- از جمله خواص بادام درختی در طب سنتی می توان به تقویت قوا و میل جنسی در آقایان و بانوان اشاره کرد.
- در طب سنتی،مصرف بادام به عنوان نرم کننده سینه عنوان شده است.
- مصرف دم کرده پوست بادام (پوست قهوه ای رنگ) می‌تواند به کاهش دردها و یا التهابات مجاری تنفسی کمک کند.
- در طب سنتی، مصرف روغن بادام درختی با شکر و کتیرا در درمان سرفه خشک موثر است.
بادام درختی برای سگ خوب است
مصرف بادام برای سگ‌ها خوب نیست، زیرا آنها نمی توانند بادام را به خوبی هضم کنند و همین امر نفخ روده و معده در آنها را در پی دارد. مصرف بادام به دلیل وجود چربی زیادی که دارد خطر بروز بیماری التهاب پانکراس برای سگ ها را در پی دارد. التهاب پانکراس بیماری خطرناکی محسوب می شود که باید فورا درمان شود. علاوه براین، مصرف بادام موجب انسداد در احشام مختلف سگ میشود .همچینن احتمال گیر کردن بادام در مری، روده، و حتی حلق سگ ها وجود دارد. در صورتی که این انسدادها درمان نشوند می‌توانند تهدید کننده حیات آنها باشد و معمولا برای رفع این انسداد ها جراحی لازم است.
مضرات بادام درختی
1. مصرف بیش از حد بادام درختی به دلیل چربی های زیاد ان می تواند موجب افزایش وزن در افراد چاق شود. به همین دلیل بهتر است افراد در رژیم غذایی روزانه خود 30 گرم بادام مصرف کنید.
2. از انجایی که بادام هضم دشواری دارد بنابراین نباید در مصرف آن زیاده روی کنید.از این رو در روز بیشتر از 10 عدد بادام مصرف نکنید.
3. درصورتی که معده ضعیفی دارد بهتر است بادام را با شکر مصرف کنید.
4. زیاده روی در مصرف بادام افزایش ویتامین E در بدن را در پی دارد.افزایش ویتامین E در بدن منجر به علائمی مانند بی حالی و نفخ و اسهال و سردرد می شود.
5. مصرف بیش از حد بادام درختی به دلیل وجود مقادیر قابل توجه فیبر در ان می تواند نفخ و یبوست را در پی داشته باشد.
بهترین زمان خوردن بادام درختی
برای بهره مندی از خواص بادام، توصیه میشود صبح ها این آجیل مغذی را مصرف کنید.زیرا مصرف آجیل در وعده صبحانه موجب تنظیم قند خون می شود. علاوه براین،مصرف بادام موجب ایجاد سیری طولانی مدت شده و به تقویت سوخت و ساز بدن هم کمک می کند.
سخن پایانی:
بادام یک غذای سالم است. آنها طیف وسیعی از مواد مغذی ضروری را برای بدن فراهم می کنند و می توانند منبع خوبی از پروتئین برای افرادی باشند که از رژیم غذایی گیاهی پیروی می کنند.آنها همچنین کاربردهای مختلفی دارند و مردم می توانند آنها را به طرق مختلف در رژیم غذایی بگنجانند.البته افرادی که به آجیل حساسیت دارند نباید بادام یا فرآورده های بادام مصرف کنند.
مقالات مرتبط:
خواص و مضرات شیر بادام برای زنان، مردان، کرونا و طب سنتی