نارگیل میوه ای با فواید و خواص شگفت انگیزی است از گوشت سفید آن طی انجام فرآیندی شیر نارگیل تهیه می شود که برای بدن خواص سلامتی متعددی را فراهم می کند.در این مطلب سلام دنیا، خواص و مضرات شیر نارگیل برای سلامتی را مورد بررسی قرار خواهیم داد، تا پایان مطلب با ما همراه باشید.
شیر نارگیل چیست
شیرنارگیل مایعی غلیظ است که از گوشت سفید میوه نارگیل بدست می آید. شیر نارگیل بافت کرمی، چرب و مزه ای شیرینتی دارد. تحقیقات صورت گرفته نشان داده است که مصرف شیر نارگیل به دلیل داشن ترکیبات مغذی مانند فولات، ویتامین C، آهن، منیزیم، پتاسیم، مس، منگنز، سلنیوم، لوریک اسید، پروتئین و مواد نشاسته ای یک غذای کامل محسوب می شود و می تواند خواص سلامتی متعددی برای بدن فراهم کند. از مهمترین خواص شیر نارگیل می توان به کاهش وزن و کاهش کلسترول اشاره کرد.
شیر نارگیل برای چی خوبه
همانطور که در قسمت بالا اشاره شد وجود ترکیبات مغذی و ضروری در شیر نارگیل، به این ماده خوراکی خواص متعددی برای سلامتی بخشیده است. مصرف شیر نارگیل برای افراد گیاهخوار هم جایگزین خوبی برای شیر گاو محسوب می شود. برخی فواید شیرنارگیل شامل:
- شیر نارگیل هم دارای خواص ملینی و هم ضد اسهال است.
- شیرنارگیل در رفع اسهال خونی موثر است.
- مصرف شیرنارگیل برای درمان آب آوردگی بدن مفید است.
- شیر نارگیل ضد سم است.
- مصرف شرنارگیل به کاهش تب کمک می کند.
- برای درمان بیماریهای پوستی از شیرنارگیل استفاده کنید
خواص شیر نارگیل برای سلامتی
شیرنارگیل می تواند برای بدن خواص سلامتی زیر را بهمراه داشته باشد.
خواص شیر نارگیل برای کاهش کلسترول
نتایج تحقیقات مشخص کرده است که وجود مقادیر بالای چربی های اشباع در شیر نارگیل، می تواند سطح بالای کلسترول خون را کاهش دهد و منجر به بهبود خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی گردد.در یک بررسی که شامل 60 شرکت کننده مرد بود و به مدت هشت هفته طول کشید، مشخص شد که شیر نارگیل در مقایسه با شیر سویا میزان کلسترول بد خون (LDL) را کاهش و کلسترول خوب خون (HDL) را افزایش میدهد.
حتما بخوانید: خواص و مضرات شیر سویا برای زنان و مردان
خواص شیر نارگیل برای بهبود دستگاه گوارش و معده
شیر نارگیل به دلیل داشتن خواص مشابه داروهای ضد زخم معده می تواند منجر به کاهش خطر ابتلا به زخم معده شود. بعلاوه مصرف شیر نارگیل برای بهبود هضم غذا هم مفید است، فیبر موجود در آن حرکات روده را بهبود می به درمان و پیشگیری یبوست کمک می کند و در نتیجه سلامت دستگاه گوارش را تضمین می کند.
خواص شیر نارگیل برای تقویت سیستم ایمنی
وجود مقادیر قابل توجه ویتامین C در شیر نارگیل سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و خطر بروز عوامل بیماری زا مانند سرماخوردگی و سرفه را هم کاهش می دهد.نتایج تحقیقات آزمایشگاهی مشخص کرده است که لوریک اسید که در شیر نارگیل وجود دارد ممکن است با کاهش سطح ویروس ها و باکتری هایی را که منجر به عفونت در بدن می شوند،و از بروز بیماری ها و تضعیف سیستم ایمنی جلوگیری می کند.
خواص شیر نارگیل برای کاهش التهاب
مصرف شیر نارگیل می تواند مانع از بروز بیماری های مزمن، آرتریت روماتوئید و التهاب مفاصل شود.این خواص شیر نارگیل را می توان به خواص ضدالتهابی طبیعی موجود در آن نسبت داد.
خواص شیر نارگیل برای آلزایمر
وجود مقادیر بالای تری گلیسیرید های با زنجیره متوسط باعث می شود شیرنارگیل به آسانی در کبد جذب و به ماده ای به نام کتون که انرژی مغز محسوب می شود، تبدیل شود،در نتیجه مصرف شیرنارگیل می تواند با افزایش تولید کتون مانع از پیشرفت بیماری آلزایمر در مراحل اولیه شود.
خواص شیر نارگیل برای کم خونی
خواص شیر نارگیل برای درمان کم خونی را می توان به وجود مقادیر قابل توجه آهن و مس در آن مرتبط دانست.مصرف شیرنارگیل به دلیل آهن و مس موجود در آن،تولید گلبول های قرمز خون را افزایش داده و از این طریق از ابتلا به کم خونی و خستگی ناشی از آن جلوگیری می کند.
حتما بخوانید: برای کم خونی چه بخوریم
خواص شیر نارگیل برای کودکان
همانطور که گفته شد ارزش غذای شیر نارگیل بالا است و یک غذای کامل محسوب می شود بعلاوه وجود مقادیر زیادی از ویتامین هایی نظیر C و E ، املاح معدنی مانند آهن، منیزیم و روی، آمینو اسید، کربوهیدرات، آنتی اکسیدان ، آنزیم و سایر ریز مغذی های مفید،شیرنارگیل را به یک ماده خوراکی بی نظیر برای کودکان تبدیل کرده است.مصرف شیر نارگیل در سنین رشد مواد مغذی برای رشد، حفظ سلامت و تقویت سیستم ایمنی بدن آنها را فراهم می کند..شیر نارگیل کرم های روده ای در کودکان را از بین می برد و به درمان یبوست و اسهال در آنها کمک می کند.
خواص شیر نارگیل برای نوزادان
نتایج تحقیقات گسترده بروی خواص شیرنارگیل برای نوزادان مشخص کرد که بعد از شیر مادر بهترین انتخاب برای تغذیه آنها شیرنارگیل است.در برخی کشورها در صورت نبود شیرمادر،شیر نارگیل جایگزین شیرگاو می شود.مصرف این شیر مکمل های اضافی را برای نوزادن فراهم می کند،همچنین شیرنارگیل به دلیل نداشتن لاکتوز برای هضم نوزادان هم مشکلی ایجاد نمی کند.
خواص شیر نارگیل و عسل
شرنارگیل با داشتن ترکیبات مهم برای بدن خواص زیادی را فراهم می کند،ترکیب این ماده خوراکی ا عسل موجب افزایش خواص سلامتی آن می شود.زیرا عسل دارای خواص ضد التهابی ،ضد عفونی کننده است و برای سلامت بدن مهم است.
خواص شیر نارگیل برای پوست
1. مرطوب کننده طبیعی پوست
اگر به دنبال یک مرطوب کننده و آبرسان طبیعی پوست هستید باید مصرف شیرنارگیل را در نظر داشته باشید.زیرا شیر نارگیل دارای خواصی برای تامین رطوبت و آبرسانی پوست است و از این رو می تواند در درمان خشکی، خارش، تورم و قرمزی پوست صورت و بدن موثر عمل کند.
2. درمان آفتاب سوختگی
وجود خواص ضد التهابی قوی در شیر نارگیل علائم آفتاب سوختگی مانند درد، قرمزی و تورم پوست را خیلی سریع درمان می کند.
حتما بخوانید: درمان آفتاب سوختگی پوست با 3 روش خانگی
3. لایه بردار طبیعی پوست
خاصیت لایه برداری شیر نارگیل را می توان با وجود مقادیر بالای ویتامین C و مس در آن مرتبط دانست .شیر نارگیل با حفظ الاستیسیته و انعطاف پذیری پوست به رفع چین و چروک پوست کمک می کند و جوان سازی را برای پوست صورت بهمراه می آورد.
4. درمان آکنه
شیر نارگیل چربی اضافی پوست را کاهش می دهد از این رو برای درمان آکنه و جوش صورت بسیار موثر است. برای درمان آکنه تنها کاری که باید انجام دهید این است که 2 یا 3 قطره شیر نارگیل را روی محلی که دچار آکنه است،بمالید.
5. بیماری های پوستی
وجود اسید چرب طبیعی در شیر نارگیل منجر به کاهش خطر ابتلا به بیماری های پوستی نظیر اگزما، درماتیت و پسوریازیس شده و به رفع خشکی پوست کمک می کند.
خواص شیر نارگیل برای دیابت
شیر نارگیل حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان است و باعث بهبود ترشح انسولین می شود در نتیجه منجر به کاهش سطح گلوکز خون در مبتلایان به دیابت می گردد.
خواص شیر نارگیل در بارداری
شیر نارگیل به دلیل ترکیبات مغذی نظیر ویتامین ها و مواد معدنی برای سلامت مادر و جنین در دوران بارداری فوایدی بهمراه دارد.از جمله فواید مصرف شیر نارگیل در دوران بارداری می توان به بهبود سیستم ایمنی مادر اشاره کرد.اسید لوریک یک چربی ضدباکتریال و ضدویروس است که در شیر نارگیل یافت می شود، این نوع چربی موجب تقویت سیستم ایمنی مادران باردار می شود. وجود این اسیدهای چرب با زنجیره بلند با صاف کردن رگ‌های خونی از گرفتگی قلب جلوگیری می کنند، بنابراین در حفظ سلامت قلب هم موثر هستند.سایر فواید شیرنارگیل در دوران بارداری شامل موارد زیر است:
- وجود فیبر در شیر نارگیل از بروز یبوست در دوران بارداری جلوگیری می کند.
- مقادیر زیاد آهن در شیر نارگیل می تواند خطر بروز کم خونی در دوران بارداری را کاهش دهد.
- مصرف شیرنارگیل به کنترل قند و فشار خون کمک می کند.
- درد مفاصل و خارش را کاهش میدهد.
- به بهبود مشکلات گوارشی کمک می کند.
حتما بخوانید: خواص و مضرات شیر بادام
خواص شیر نارگیل برای جنین
در دوران بارداری مادر برای تامین رشد و حفظ سلامت جنین به دریافت مواد مغذی نیاز دارد، مصرف شیر نارگیل با داشتن مواد مغذی می تواند در دوران بارداری این نیاز مادر و جنین را برطرف می کند. علاوه براین مصرف شیرنارگیل بروی زیبایی جنین هم تاثیرگذار است. البته بهتر است خانوم های باردار قبل از گنجاندن شیر نارگیل در رژیم غذایی با پزشک خود صحبت کنند.
خواص شیر نارگیل برای مو
شیرنارگیل فواید زیر را برای مو بهمراه دارد:
1. تقویت و افزایش رشد مو
شیر نارگیل حاوی مقادیر بالای ویتامین ها و مواد معدنی است؛ که فولیکول های مو را تقویت می کند و در افزایش رشد موی سر مفید است.
2. ترمیم موهای خشک و آسیب دیده
یکی از خواص مهم شیر نارگیل برای پوست و مو قدرت مرطوب کنندگی عالی آن است، این خاصیت شیرنارگیل با تامین رطوبت و آبرسانی موهای خشک و آسیب دیده را ترمیم میکند. علاوه براین، شیر نارگیل به موهای آسیب دیده درخشندگی هم می بخشد.
3. درمان ریزش مو
همانطور که گفته شد شیرنارگیل با داشتن مواد مغذی با تقویت فولیکول های مو به درمان ریزش مو کمک می کند.
خواص شیر نارگیل در بدنسازی
نتایج تحقیقات مشخص کرد که مصرف شیر نارگیل به دلیل مقادیر بالای گلیسیرید های با زنجیره متوسط (MCT) انرژی و حتی عملکرد فیزیکی ورزشکاران و بدنسازان را افزایش می دهد.وجود ویتامین ها و مواد معدنی از جمله منیزیم و پتاسیم در شیرنارگیل نیاز ورزرشکاران برای عضله سازی را برطرف می کند.بعلاوه مصرف شیرنارگیل با کاهش بافت چربی در بدن ورزشکاران،به آنها برای عضله سازی کمک می کند.
خواص شیر نارگیل در طب سنتی
طبع شیر نارگیل در طب سنتی
در طب سنتی طبع نارگیل، گرم و خشک است ولی طبع شیر نارگیل، معتدل است.
خواص شیر نارگیل در طب سنتی
از نظر طب سنتی، شیر نارگیل برای از بین بردن خلط بلغم و سوداوی که می تواند باعث بروز بیماریهایی مانند جنون، مالیخولیا، فلج و غیره می شود، مفید باشد. همچنین شیر نارگیل می تواند به خوشبو شدن دهان و درمان موارد زیر کمک کند:
حتما بخوانید: درمان غلبه سودا با طب سنتی و دمنوش
- زیاد کردن منی در مردان
- گرم کردن کلیه و کمر در افرادی که سرد مزاج هستند
- درمان ضعف کبد
- از بین بردن کرم معده و روده
- درمان سردی مثانه
- تقویت کردن حرارت غریزی
خواص شیر نارگیل برای مردان
مقادیر زیادی روی در شیر نارگیل می تواند از سلامت غده پروستات محافظت کند بوده و خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش دهد.
خواص شیر نارگیل برای لاغری
شواهد بررسی های انجام شده، نشان می دهد که وجود مقادیر قابل توجه تری گلیسیرید های با زنجیره متوسط در شیر نارگیل متابولیسم بدن را افزایش داده در نتیجه منجر به لاغری و کاهش وزن می شوند. دستگاه گوارش تری گلیسیرید های با زنجیره متوسط را مستقیما به کبد محلی که برای تولید انرژی مصرف می شوند، انتقال می دهند، بنابراین برای اینکه بخواهند به عنوان چربی در بدن ذخیره شوند، هیچ فرصتی ندارند. در تحقیقات مشخص شد که وجود این نوع چربی ها با کاهش اشتها از پرخوری جلوگیری می کند و به این ترتیب به لاغری و کاهش وزن کمک خواهد کرد.
مضرات شیر نارگیل
اگرچه مصرف شیرنارگیل خواص سلامتی متعددی برای بدن فراهم می کند اما این ماده مغذی هم می تواند باعث بروز عوارض جانبی شود. برخی عوارض جانبی ناشی از شیرنارگیل عبارت انداز:
- مصرف زیاد شیر نارگیل ممکن است با افزایش فشار خون و کلسترول همراه باشد.
- مصرف شیر نارگیل در برخی افراد منجر به علائم آلرژی می شود.
- زیاده روی در مصرف شیر نارگیل به دلیل داشتن مقادیر زیاد چربی می تواند افزایش وزن را در پی داشته باشد.
- مصرف مداوم مرتب شیر نارگیل باعث بروز یبوست و مشکلات هضم می شود.
شیر نارگیل را چگونه مصرف کنیم
- شیر نارگیل به عنوان نوشیدنی مقوی و به تنهایی هم استفاده می شود.
- شیر نارگیل می تواند در تهیه انواع دسر، اسموتی، بستنی، پودینگ، کیک، شیرینی و کلوچه، قهوه، غلات صبحانه، فرنی، شیر موز و شیر کاکائو جایگزینی برای شیر باشد.
- در برخی کشورها مانند هند و تایلند شیر نارگیل برای تهیه غذاهایی مانند خورش کاری، برنج و سوپ بکار می رود.
- شیر نارگیل برای تهیه انواع سس پاستا، ماکارونی و لازانیا هم استفاده می شود.
- شیر نارگیل برای تهیه ماسک پوست صورت و مو کاربرد دارد.
طریقه مصرف کنسرو شیر نارگیل
برای استفاده سریع از شیر نارگیل مصرف کنسرو آن را می توانید در نظر داشته باشید. برای مصرف کنسرو شیرنارگیل از نسبت 50-50 استفاده کنید، یعنی آب و شیر نارگیل را به میزان مساوی باهم ترکیب کنید. در صورتی که بازهم غلیظ بود مجددا آب بیشتری بریزید و خوب هم بزنید و یا با استفاده از آن اسموتی برای خود تهیه کنید.
سخن پایانی:
شیر نارگیل یک ماده مغذی سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، لوریک اسید، پروتئین و مواد نشاسته ای است که خواص متعددی برای سلامتی بدن فراهم می کند. از جمله خواص شیرنارگیل برای سلامتی می توان تقویت سیستم ایمنی، بهبود دستگاه گوارش، کاهش وزن، بهبود سلامت پوست و مو و کاهش کلسترول خون اشاره کرد. در این مطلب شما را با خواص شیرنارگیل آشنا کردیم، برای دریافت خواص بینظیر شیر نارگیل آن را در برنامه غذایی خود بگنجانید.