مصرف هندوانه می تواند بسیاری از نیاز های بدن به مواد معدنی را تأمین کند. این میوه ی آبدار مانند بسیاری از میوه های دیگر سر شار از آنتی اکسیدان است. تأمین آنتی اکسیدان کافی برای بدن بسیار اهمیت دارد. در طی واکنش های زیستی بدن مواد زائد زیادی تولید می شود و یا این مواد زائد و سمی از محیط وارد بدن ما می شوند و در کار سلول ها تداخل ایجاد می کنند. اگر بدن به اندازه کافی آنتی اکسیدان نداشته باشد به مرور زمان مواد زاید در بدن انباشته می شوند و مشکلات و بیماری های متفاوتی ایجاد می کنند.
هندوانه میوه ای است که تقریبا تمام قسمت های آن از جمله؛ مغز میوه (قسمت گوشته قرمز رنگ، پوست هندوانه (قسمت سبز و ضخیم) و تخم هندوانه قابلیت مصرف به صورت خوراکی را دارد.
خواص هندوانه برای سلامتی
1. سلامت قلب
گرفتگی رگ های قلبی یا تصلب شرایین (آترواسکلروز) از مهم ترین عوامل ایجاد سکته های قلبی و مشکلات قلبی - عروقی محسوب می شود. ماده ای به نام سیترولین در هندوانه وجود دارد که از رسوب چربی ها در رگ ها جلوگیری می کند. همچنین سیترولین کلسترول بد خون را کاهش می دهد، این نوع از کلسترول نیز برای سلامتی قلب مضر است و کارایی درست قلب را کاهش می دهد. مصرف هندوانه در زمان یائسگی زنان مفید است زیرا انقباض شریان ها (سرخرگ ها) در بدن کاهش می دهد.(سرخرگ ها را از حالت سفتی در می آورد و آن ها را نرم و انعطاف پذیر می کند)
2. درمان التهاب
ایجاد التهاب یک هشدار است و نشان از آسیب به بدن است. اگر بدن در نشان دادن این هشدار زیاده روی کند، باعث ایجاد مشکلات بیشتر در بدن می شود، به همین خاطر در بیشتر موارد پزشکان سعی می کنند با ضد التهاب ها، التهاب های مختلف را کنترل یا سرکوب کنند.
کاروتنوئید ها از جمله موادی که به کاهش التهاب ها کمک می کنند. کاروتنوئید ها انواع مختلفی دارند که «لیکوپن» ها از مهم ترین آن ها محسوب می شوند. هندوانه درصد قابل توجهی «لیکوپن» دارد.
3. هیدراته نگه داشتن بدن
آب رسانی به بدن و هیدراته نگه داشتن آن با آب موجود در میوه ها و گیاهان خیال ما را از سلامت و کیفیت آب مصرف راحت می کند. پس بهتر است علاوه بر مصرف آب خالص برای تامین آب بدن توجه ویژه ای هم به میوه های آبدار داشته باشیم.
90 % هندوانه از آب تشکیل شده است و یکی از بهترین منابع هیدراته نگه داشتن بدن است. هندوانه به دلیل داشتن آب فراوان خاصیت دیورتیک (ادرار آور) دارد و برای افزایش حجم ادرار (برای رفع مشکلات کلیوی) از منابع دارای کافئین مانند چای بسیار بهتر است زیرا بدون افزایش فشار در کلیه ها ادرار را افزایش می دهد.
4. دشمن سرطان
هر جایی که ردپایی از آنتی اکسیدان باشد، آن ماده دارای خاصیت ضد سرطان است. طبق تحقیقاتی که در رابطه با خواص هندوانه انجام شده، خاصیت ضد سرطانی هندوانه مربوط به «لیکوپن» است، همان طور که قبلا به آن اشاره شد، «لیکوپن» یک آنتی اکسیدان قوی است و اثرات ضد سرطانی موثری دارد. از خواص هندوانه برای مردان می توان به پیشگیری از سرطان های پروستات، و درمان HPV (یک نوع ویروس) در زنان اشاره کرد. اگر بیماری که توسط ویروس HPV ایجاد می شود، درمان نشود، منجر به ایجاد سرطان رحم خواهد شد.
5. کاهش دهنده درد های عضلانی
گرفتگی عضلات بعد از تمرین های ورزشی یا یک روز کاری سخت بسیار آزار دهنده خواهد بود. این گرفتگی عضلات بیشتر به دلیل افزایش اسید لاکتیک در عضلات است و همچنین در پی فعالیت عضله ها میزان مواد مغذی کاهش پیدا خوهد کرد. هندوانه به دلیل داشتن سیترولین می تواند به دفع اسید لاکتیک در عضلات کمک کند. همچنین هندوانه سرشار از ویتامین ها و آمینواسید ها است که الکترولیت لازم برای رفع خستگی و تسکین درد را فراهم می کند. نوشیدن آب هندوانه باعث افزایش اکسیژن رسانی به سلول ها و بافت های بدن خواهد شد که در نتیجه آن بدن شاداب خواهد شد.
6. لاغری و کاهش وزن
درست است که هندوانه شیرین و پر از مواد قندی است ولی شما می توانید با مصرف صحیح و به اندازه از این میوه خوشمزه به لاغری و کاهش وزن سالم دست پیدا کنید. هندوانه به دلیل داشتن آب فراوان علاوه بر پاکسازی بدن از چربی های مضر، با پر کردن حجم معده نیاز به دریافت کالری زیاد را کاهش می دهد. بهترین زمان مصرف هندوانه در زمان مصرف میان وعده ها است. اگر هندوانه را ناشتا مصرف کنید به کبد شما آسیب می رسد زیرا در زمان خالی بودن معده، دمای معده و کبد بالا می رود و اگر ماده غذایی سرد مصرف شود به کارایی معده و کبد آسیب می رسد.
7. سلامتی پوست و مو
سلامتی پوست و مو وابستگی زیادی به وجود ویتامین ها دارد. زیرا ویتامین ها پیش ساز بسیاری از مواد لازم برای ساخت و ترمیم سلول ها و مواد لازم برای جوان سازی پوست و مو است. وجود ویتامین C برای ساخت کلاژن که یک فاکتور مهم در جوانی پوست، محسوب می شود، لازم و ضروری می باشد. ویتامین A موجود در هندوانه پوست را ترمیم می کند و به بازسازی پوست کمک می نماید. خوردن هندوانه در جلوگیری از آفتاب سوختگی و پستوریازیس مؤثر است.
8. مفید برای زنان باردار
هندوانه برای زنان باردار (که شرایط خاص نداشته باشند) مفید است. مصرف هندوانه در دوران بارداری می تواند از سوزش معده جلوگیری نماید و به رفع بیماری صبحگاهی زنان باردار کمک نماید. همچنین با دارا بودن مواد معدنی فراوان، گرفتگی عضلات در 3 ماهه اول بارداری را کاهش می دهد.
9. جلوگیری از آسم
افراد که به تنگی نفس و آسم دچار هستند معمولا از بسیاری از میوه ها و مواد غذایی باید پرهیز نمایند اما می توانند به راحتی از فواید هندوانه استفاده کنند. خوردن و نوشیدن هندوانه در بیماری هایی مانند سرما خوردگی، آنفلانزا و آسم به دلیل وجود آنتی اکسیدان های قوی مانند لیکوپن که به سیستم ایمنی کمک می کنند، بسیار مفید و موثر است.
10. کنترل فشار خون
سیترولین و پتاسیم 2 ماده موثر در تنظیم فشار خون هستند. سیترولین یک اسید آمینه ضروری در تعادل فشار خون است. هندوانه یک منبع طبیعی تامین سیترولین مورد نیاز بدن برای تنظیم فشار خون است و از فشار خون بالا جلوگیری می نماید.
یون ها از دیگر مواد تنظیم کننده فشار خون هستند. وجود یون هایی مانند پتاسیم در هندوانه باعث تعادل یون ها در خون و کاهش فشار خون در افراد می شود.
1. چه تفاوتی بین هندوانه دیم با آبی است؟
هندوانه دیم، هندوانه ای است که با آب باران آبیاری می شود (در طول رشد آن را آبیاری نمی کنند و فقط به بارش باران وابسته است). مزه آن کمی ترش است. این نوع هندوانه بیشتر برای تهیه تخم هندوانه مناسب است. خواص آن تفاوت چندانی با هندوانه هایی که آبیاری می شوند ندارد.
2. هندوانه نارس چه خواصی دارد؟
استفاده از هندوانه نارس توصیه نمی شود زیرا میزان اسید آن بسیار بالا است و ممکن است برای شما ضرر داشته باشد.