خواص تربچه هندوانه ای چیست؛ روش مصرف و نگهداری تربچه هندوانه ای

خواص تربچه هندوانه ای چیست؛ روش مصرف و نگهداری تربچه هندوانه ای تربچه هندوانه ای چیست؛ ارزش غذایی و فواید سلامتی تربچه هندوانه ای، طریقه استفاده از تربچه هندوانه ای، روش انتخاب و نگهداری تربچه هندوانه ای را در این مطلب سلام دنیا بخوانید.

اگر از خوردن یک کاسه بودا (کاسه بودا یک غذای گیاهی است که در یک کاسه یا بشقاب لبه‌دار سرو می‌شود که از بخش‌های کوچکی از چندین غذا تشکیل شده است.) با تربچه های زیبا و تند که به طرز شگفت انگیزی شبیه هندوانه های کوچک هستند لذت برده اید، احتمالاً برش هایی از تربچه هندوانه ای را میل کرده اید. این تربچه های تر و تازه در تهیه سالادهای مرکبات و بشقاب های خوراکی های شیرین کاربرد دارند و رنگ و طعم بسیار زیادی را به آنها می دهند. در این مقاله سلام دنیا، ما به شما خواص تربچه هندوانه ای چیست و روش استفاده و طرز تهیه سالاد خوشمزه با تربچه هندوانه ای را در کنار روش انتخاب و نگهداری تربچه هندوانه ای را آموزش دادیم. با ما همراه باشید.

تربچه هندوانه ای چیست؟

تربچه هندوانه گونه ای از تربچه دایکون چینی با پوست کرمی سفید یا سبز روشن و گوشت صورتی و سرخابی رنگ است. با اینکه تربچه هندوانه ای طعم ملایم تری نسبت به تربچه دایکون دارد، اما آبدار و تردتر است. همین آبدار بودن باعث محبوبیت تربچه هندوانه ای در کاسه های سالاد و ساندویچ ها، به ویژه ساندویچ ویتنامی Banh mi شده است.

در چین، تربچه هندوانه را shinrimei می نامند که به دلیل رنگ زیبای صورتی مایل به قرمز به «زیبا در دل» ترجمه می شود. نام های محلی این میوه نیز شامل دایکون قرمز یا تربچه گوشت قرمز است. مانند سایر تربچه ها، آنها بخشی از خانواده Brassica (کلم ها) هستند. آنها معمولاً به اندازه یک توپ کوچکی هستند که برگ‌های سبز رنگ در قسمت بالایی خود دارند. این تربچه های تند معمولا به صورت خام یا ترشی مصرف می شوند.


حتما بخوانید: خواص و مضرات خوردن تربچه در بارداری


خواص تربچه هندوانه ای برای درمان بیماری ها و سلامتی

ارزش غذایی و فواید سلامتی تربچه هندوانه ای

به گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده USDA، یک فنجان تربچه هندونه ای خام (116 گرم) تنها 20.9 کالری دارد. این تربچه همچنین دارای مواد مغذی غنی است زیرا سرشار از کلسیم، پتاسیم، فولات و ویتامین C است. آنها منبع خوبی از فیبر محسوب می شوند.

خوردن تربچه هندوانه می تواند از بسیاری جهات برای سلامت کلی بدن مفید باشد. سبزیجات چلیپایی مانند تربچه حاوی ترکیبات زیستی فعال مانند گلوکوزینولات ها، ایزوتیوسیانات و فنل ها هستند. این ترکیبات با کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن مرتبط هستند. مصرف منظم تربچه همچنین می تواند از طریق کاهش فشار خون، اثرات ضد التهابی و ارتباط مثبت با مدیریت کلسترول، اثر پیشگیرانه ای بر بیماری های قلبی عروقی داشته باشد.

خواص تربچه هندوانه ای

طریقه استفاده از تربچه هندوانه

روش های زیادی برای استفاده از تربچه هندوانه ای وجود دارد، اما در این مطلب طرز تهیه محبوب ترین سالاد ما با این تربچه ارائه شده است.

طرز تهیه سالاد تربچه هندوانه ای، پرتقال و پنیر بز

یک سالاد جذاب که می تواند روی هر میزی جا داشته باشد.

مواد لازم

  • 3 عدد هندوانه تربچه ای
  • 3 عدد پرتقال
  • 3 قاشق غذاخوری پنیر بز
  • 3 قاشق غذاخوری گردو برشته و خرد شده
  • 3 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
  • نمک و فلفل به مزه
  • 1 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده

حتما بخوانید: خواص پیازچه برای کم خونی و سلامت بدن


طرز تهیه سالاد تربچه هندوانه ای

  • برای تهیه سالاد ابتدا باید تربچه هندوانه ای و پرتقال را آماده کنید.
  • می توانید تربچه ها را با استفاده از ابزلرهای برش به صورت هلالی،گرد یا به سبک کارپاشیو برش های نازکی بزنید. لازم نیست تربچه ها را پوست بگیرید.
  • یک تکه کوچک از پوست پرتقال را در ته هر پرتقال ببرید و آب آن را روی تربچه ها بمالید. از یک چاقوی تیز برای جدا کردن کامل پوست استفاده کنید. حالا غشاهای پرتقالی را برش دهید تا گوشت میوه آزاد شود و آن ها را به اندازه لقمه ای خرد کنید.
  • در بشقاب سالاد، تربچه هندوانه و سپس قطعات پرتقال را قرار دهید و در آخر پنیر بز و گردو بپاشید. حالا سرکه بالزامیک و روغن زیتون را روی آن بریزید. نمک و فلفل بزنید و بگذارید 5 دقیقه بماند. سلاد را با پیازچه چرخ کرده تزیین کنید. سالاد شما آماده میل کردن است!

طریقه استفاده از تربچه هندوانه

نکته: همچنین می توانید به جای پرتقال از نارنگی یافا یا گریپ فروت هم استفاده کنید.

سایر روش های استفاده از تربچه هندوانه ای

می توانید از این تربچه های زیبا برای تزئین کاسه های بودا استفاده کنید. طعم تند آنها به زیبایی با آووکادوی خامه ای و نخود پخته شده ترکیب می شود. همچنین می توانید از آنها به روش های زیر هم استفاده کنید.

 سالادها:تربچه ها را برای طعم و مزه دار کردن به سالادهای مورد علاقه ما مانند سالاد تابستانی تربچه و سالاد قاصدک با سس بیکن گرم اضافه کنید. اگر به دنبال سالادهای جذابی برای کافه کتاب یا یک شام شیک هستید، سعی کنید برش های تربچه هندوانه را به سالاد تند و شیرین تایلندی پوملو یا سالاد انبه گرمسیری با سس لیموترش اضافه کنید.

ترشی ها: برای تهیه یک ترشی سریع خوشمزه 15 دقیقه ای، تربچه را نازک برش دهید. در یک کاسه، 1 فنجان سرکه، یک قاشق چایخوری نمک و 2 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. برش های تربچه را اضافه کنید و اجازه دهید در آن بماند. برای تهبه یک ترشی پیچیده تر به سبک کیمچی، می توانید این دستور تهیه تربچه با کیمچی سنتی کره ای را دنبال کنید. سعی کنید آنها را با سبزیجات ریشه ای دیگر تفت دهید تا یک غذای جانبی فوق العاده داشته باشید.

روش انتخاب، خرید و نگهداری تربچه هندوانه ای

هنگام خرید تربچه هندوانه، مطمئن شوید که موقع فشار دادن سفت و نسبت به اندازه شان کمی سنگین هستند. همچنین پوست نباید دارای ترک های عمیق باشد. پوست آن خوراکی است و نیازی به برداشتن آن نیست. برای تمیز کردن تربچه ها، آن ها را به آرامی بشویید تا هرگونه آلودگی یا شن و ماسه از روی آن پاک شود.

اگر تربچه هایی می خواهید که رنگ صورتی درخشان داشته باشند، به دنبال تربچه هایی باشید که ریشه های صورتی دارند. اگر آنها را از بازار کشاورزان با رویه سبز آنها خریداری کنید، می توانید از برگ ها نیز استفاده کنید. به سادگی آنها را تمیز کرده و قبل از افزودن به سالاد در تابه کمی تفت دهید زیرا کمی سفت هستند. می توانید آن ها را به سوپ ها و خورش ها نیز اضافه کنید.

این نوع تربچه ماندگاری خوبی دارد. می توان آن را برای چند هفته در قسمت انتهایی یخچال نگهداری کرد. همچنین می توانید تربچه های برش خورده را برای چند روز در یک ظرف پلاستیکی نگهداری کنید.

روش انتخاب، خرید و نگهداری تربچه هندوانه ای

سخن پایانی:

تربچه های هندوانه ای نوعی تربچه با رنگ صورتی و قرمز جذابی هستند که علاوه بر اینکه به سالادها و بشقاب میوه های شما جذابیت می بخشند به دلیل وجود ترکیبات شیمیایی مهم برای بدن خواص سلامن هم بهمراه دارند. با استفاده از این تربچه های زیبا در تهیه سالادهای خود، با سوشی یا فقط از نوع برشته شده از خوردن آن لذت ببرید!


مقالات مرتبط:

برای کاهش چربی خون چه بخوریم

برای کاهش و پایین آوردن فشار خون بالا چه بخوریم
 

از
1
رای