هویج سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر، ویتامین و مواد معدنی است. مطالعات زیادی در مورد فواید هویج برای سلامتی از جمله کمک به سیستم ایمنی بدن، استخوان ها و موارد دیگر وجود دارد. علاوه براین هویج یک سبزی کاملاً قوی است که رشد سریع و آسانی نیز دارد، بنابراین حتی اگر شما مبتدی هستید، هم برای کاشت موفقیت آمیز آن از دانه در گلدان مشکل زیادی نخواهید داشت. اگر می‌خواهید هویج را در گلدان در خانه خودتان پرورش دهید، ما در این مطلب سلام دنیا از آماده سازی زمین گرفته تا ابزار مورد نیاز، و روش کاشت هویج در گلدان در خانه با بذر و ته هویج؛ شرایط پرورش هویج در تابستان و زمستان؛ زمان و نکات رشد و نگهداری هویج و برداشت محصول، شما را راهنمایی خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
پرورش و کاشت هویج در گلدان
کاشت هویج در خانه یا در گلدان یک راه عالی برای پرورش هویج برای خودتان است، اگر فضای باغچه ای دارید و حتی باغچه ای نباشد هم می توانید این کار را انجام دهید. هویج را می توان حتی در یک محوطه، پاسیو یا بالکن پرورش داد. بهترین مورد این است، هویج یکی از آسان ترین سبزیجاتی است که می‌توان از دانه تا برداشت آن را در خانه پروش داد. هویج تازه ترد، لذیذ و بی نظیر است، از همه بهتر این است که این هویج را خودتان پرورش داده اید.
حتما بخوانید: خواص هویج برای سلامتی مردان و زنان
هویج همچنین رشد کمی دارد، بنابراین جای زیادی را نمی گیرد و به همین دلیل است که در گلدان بسیار خوب عمل می کند. بنابراین با کاشت هویج در گلدان شما عواملی مانند خاک ضعیف، علف های هرز را ندارید و راحت تر از آفت جلوگیری کنید. علاوه براین طعم هویج های خانگی با هویج های موجود در بازار قابل مقایسه نیستند. در ادامه پرورش و کاشت هویج در گلدان را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.
بهترین زمان کاشت هویج
هویج بهتر است در بهار و پاییز کاشته شود. آنها در هوای گرم به خوبی رشد نمی کنند. برای یک محصول پاییزی، 10 تا 12 هفته قبل از اولین یخبندان اقدام به کاشت کنید.البته بهترین زمان کاشت هویج به نوع آن هم بستگی دارد، برای مثال، هويج زودرس را زودتر مى‌کارند و در شرايط کرج در فروردين ماه مى‌توان اقدام به کشت کرد. هويج ديررس را مى‌توان تا اواخر ارديبهشت ماه نيز می توان کاشت. در بعضى مناطق بذر هويج بهاره را در همان پایيز مى‌کارند تا در اولين فرصت بهار که هوا گرم مى‌شود سبز شده و رشد کند.
زمان کاشت هویج در مناطق سردسیر
اگرچه هویج به سرما مقاوم است، اما باید تا قبل از کاهش دما به زیر 20 درجه فارنهایت کاشته شود بالغ شود، زیرا ممکن است دچار آسیب یا از بین رفتن شود. کاشت می تواند در اواخر تابستان یا اوایل پاییز آغاز شود و تا حدود 90 روز قبل از اینکه دمای هوا به 85 درجه فارنهایت برسد ادامه یابد.بنابراین زمان کشت بذر هویج در مناطق سردسیر، بعد از اتمام سرمای بهاره در بهار است.
کاشت هویج در تابستان
تیر آخرین ماه کاشت بذر هویج برای محصول پاییزی محسوب می شود. برای کاشت هویج در تابستان یک نقطه آفتابی با خاک حاصلخیز و زهکشی خوب انتخاب کنید و یک نوع اصلی را در نظر بگیرید. بذرهایی به عمق 1 سانتی متر در ردیف هایی با فاصله 15-30 سانتی متر از یکدیگر بکارید. با اینکه هویج ها گیاهان بسیار مقاوم در برابر خشکسالی هستند، اما در دوره های خشک بهتر است که آنها را خیس کنید.توجه داشته باشید که اگر در بهار و اوایل تابستان هویج می کارید، قبل از گرم شدن بیش از حد دمای روزانه محصول را برداشت کنید.
حتما بخوانید: طرز خشک کردن هویج در آفتاب و فر
کاشت هویج در زمستان
1. آماده سازی خاک
اگر خاک بیرون یخ زده نیست، یا اگر در گلخانه، بسترهای سرپوشیده یا کاشت می روید، می توانید هویج را از ژانویه شروع کنید. هویج پیوند زدن را دوست ندارد، بنابراین باید در جایی که می‌توانید آنها را برداشت کنید، کاشته شوند، اما می‌توانند در گلدان با عمق 12 تا 18 اینچ کار کنند. برای رشد بدون سرپناه در فضای باز، توصیه می کنیم تا حدود 5 هفته قبل از آخرین یخبندان مورد انتظار برای کاشت صبر کنید.
2. کوددهی
از کود دهی با مواد غنی از نیتروژن، که می تواند باعث انشعاب و بیرون آمدن ریشه ها شود، خودداری کنید. تفاله های قهوه قدیمی برای هویج خوب است. شن و ماسه و پیت ماس نیز افزودنی‌های خوبی برای خاک هستند و رشد خوب هویج را تشویق می کنند.
3. آبیاری
مطمئن شوید که خاک با زهکشی مناسب دارید. هویج رطوبت بیش از حد را دوست ندارد و ریشه های نازک و کرک دار ایجاد می کند و اگر زهکشی خوبی نداشته باشد، بافت آن را از بین می برد. بسترها و گلدان های مرتفع معمولاً به خوبی زهکشی می کنند و امکان آبیاری فراوان در طول رشد ریشه را فراهم می کنند. این باعث می‌شود که خاک عمیق و سست یک بستر بلند یا گلدان انتخابی عالی برای پرورش هویج در زمستان باشد.
4. دما
هویج می تواند یخبندان را تحمل کند و دمای خنک را دوست دارد. بذرهای هویج در هوای خنک‌تر به کندی جوانه می‌زنند، اما برای رشد ریشه‌های شیرین و خوش‌فرم نیاز به دمای خنک دارند. دمای متوسط 40 درجه برای هویج عالی است! بسته به گونه ای که در حال پرورش هستید و شرایط منطقه شما، بالغ شدن هویج ممکن است بین 2 تا 4 ماه طول بکشد.
بهترین روش ها برای پرورش هویج در زمستان
- ابتدا نوع بذر خود را انتخاب کنید.
- بذر هویج را در عمق ¼ اینچ و فاصله 3 اینچ تا 4 اینچی و در منطقه ای که آفتاب کامل تا نیمه سایه، که حداقل 6 ساعت در روز آفتاب دارد، بکارید.
- در طول دوره جوانه زنی با مالچ یا با ورمیکولیت بپوشانید. هویج مدت زیادی طول می کشد تا جوانه بزند و خاک مرطوب را برای ده روز اول ترجیح می دهد. برای کاهش تبخیر و گرم کردن خاک، سعی کنید بستر هویج خود را در پنج تا شش روز اول با پتوهای قدیمی بپوشانید.
- هویج را حداقل به اندازه یک اینچ در هفته برای شروع، آبیاری کنید و سپس به اندازه دو اینچ برای اینکه ریشه ها بالغ شوند. اطمینان حاصل کنید که خاک هوادار باقی می ماند و به راحتی با رطوبت اضافه شده تخلیه می شود.
- رشد هویج تا زمان بلوغ طولانی مدت طول می کشد، یعنی تا چهار ماه. بهترین دلیل برای کاشت هویج در فصل زمستان این است که هویج پس از چند یخبندان طعم بهتری پیدا می کند و دلیل آن تجمع قند در ریشه است. به طور کلی، هویج کوچکتر، طعم بهتری دارد. بیشتر هویج ها وقتی به اندازه انگشت می رسند بهترین طعم و بافت خود را دارند.
حتما بخوانید: کاشت لوبیا سبز در گلدان
آموزش پرورش و کاشت هویج در گلدان از طریق بذر
حالا که در مورد هویج اطلاعات زیادی کسب کردید پس آماده هستید تا کاشت هویج در خانه در گلدان را شروع کنید. دانستن اینکه چه کاری باید از قبل کاشت هویج انجام دهید بسیار مفید است.
آنچه نیاز دارید
وقتی نوبت به پرورش و کاشت میوه یا سبزیجات می رسد، آماده سازی کلید موفقیت است. قبل از شروع هر کاری، موارد و مواد لازم را جمع آوری کنید:
1. گلدان
برای داشتن محصول بهتر، چندین گلدان را انتخاب کنید. عمق مهمترین نکته است و حداقل نیاز برای رشد موفقیت آمیز تقریباً 20 تا 30 سانتی متر است. اطمینان حاصل کنید که گلدان دارای زهکشی خوبی است در غیر این صورت خاک بیش از حد مرطوب یا غرقاب می تواند منجر به پوسیدگی بذر هویج شود.
2. بذر هویج
بذرهای هویج مورد نظر خود را بعد از بررسی نکات لازم خریداری کنید.
3. کمپوست و خاک
شما به راحتی می توانید خاک گلدان با کیفیت خوب را از هر مرکز باغبانی خریداری کنید که کار را به خوبی انجام دهد.نکته مهم این است که تضمین شده است که خاک ها عاری از هر گونه آفت یا بیماری، یا زباله هایی هستند که می توانند محصول شما را خراب کرده و از بین ببرند.
حتما بخوانید: روش تولید و ساخت کمپوست خانگی با زباله
4. چنگک
برای کندن و شل شدن خاک هنگام ریختن آن در گلدان از چنگک استفاده کنید. خاک باید خوب و شل باشد تا زهکشی خوبی داشته باشد و همچنین بذر هویج شما به خوبی رشد کند.
مراحل آماده سازی کاشت هویج
1. نور
هویج به یک نقطه باز و آفتابی و خاک حاصلخیز و با زهکشی خوب نیاز دارد. هنگام انتخاب مکانی برای ظرف خود در باغ، پاسیو یا بالکن. هویج کاملاً سایه را تحمل می کند، اما به مقداری آفتاب نیاز دارد. این کار را فقط در بهار زمانی انجام دهید که خطر یخبندان شبانه از بین رفته باشد و دمای روز بیش از 10 درجه سانتیگراد باشد. اگر به گلخانه دسترسی دارید، تا زمانی که بدون یخبندان باشد، می توانید این کار را زودتر در فصل انجام دهید.
2. خاک
درست قبل از کاشت، خاک داخل گلدان خود را آبیاری کنید. بعد، در خاک سوراخ‌های کم عمقی به عمق 2 تا 3 سانتیمتر و با فاصله 5 تا 7 سانتی‌متری از هم ایجاد کنید. سه عدد بذر هویج را در هر سوراخ قرار دهید و دوباره آن را با خاک پر کنید. به طور طبیعی، اندازه گلدان شما تعیین می کند که چه تعداد گیاه می توانید پرورش دهید، بنابراین اگر می خواهید محصول فراوانی داشته باشید از چندین گلدان استفاده کنید. سعی کنید سوراخ ها یا کل ظرف را تحت تأثیر قرار ندهید، زیرا می تواند منجر به ازدحام بیش از حد و رقابت بیش از حد برای مواد مغذی در خاک شود.
3. آبیاری
هویج به مراقبت زیادی نیاز ندارد. آب همان چیزی است که آنها واقعاً به آن نیاز دارند، مخصوصاً در مورد کاشت هویج در گلدان. در هفته‌های آتی همچنان مراقب چیزها و آب باشید به طور منظم اما به میزان کم، در دوره‌های خشک‌تر یا گرم‌تر کمی بیشتر. هدف خیس کردن خاک یا خیس کردن آن نیست، بلکه مرطوب نگه داشتن آن است. هویج در برابر خشکی مقاوم است، بنابراین آب بیش از حد می تواند باعث شکافتن آنها شود که می تواند طعم آن را از بین ببرد و باعث شود که آنها نیز پوست کنده نشوند. اگر هویج شما کمی بالاتر از خاک ظاهر شد، یا اگر ساقه‌های آن خم شد، در غیر این صورت دوباره آن را در خاک کنید، ممکن است سبز شوند.
4. کوددهی
هویج ها به مقدار کم تا متوسط مواد مغذی، مواد آلی خاک یا کودها نیاز دارند. قبل از کاشت از کود استفاده کنید. همانطور که آنها در حال رشد هستند می توانید از کود استفاده کنید اما مراقب میزان مصرف خود باشید. یک کود همه منظوره این کار را انجام می دهد اما نیاز اصلی هویج آب است.
حتما بخوانید: آموزش کامل کاشت تربچه در گلدان منزل
5. برداشت
همانطور که قبلا ذکر شد، زمان برداشت از گلدان شما بستگی به نوع هویج انتخابی، آب و هوا و شرایط رشد شما دارد. اما هنگامی که زمان هیجان انگیز برداشت فرا می رسد، ابتدا خاک را آبیاری کنید زیرا بیشترین زمین باعث می شود که آنها را راحت تر بکشید. هنگامی که به اندازه کافی مرطوب شدند، شروع به بالا کشیدن آنها کنید! اگر مطمئن نیستید که آماده هستند، می توانید قبل از کشیدن بقیه، یک یا دو را به عنوان آزمایش بکشید. 65 - 75 روز طول می کشد تا هویج از بذر به زمان برداشت برسد.
کاشت هویج بدون بذر
اصولی ترین روش کاشت هویج در گلدان یا در خاک باغچه استفاده از بذر است. در حقیقت کاشت هویج بدون بذر تنها با استفاده از ته هویج امکان پذیر است. در ادامه شما را با مراحل طرز کاشت هویج با ته هویج آشنا خواهیم کرد.
حتما بخوانید: روش کاشت ذرت در گلدان و شرایط نگهداری
کاشت هویج با ته هویج
- چند عدد هویج خریداری کنید.
- اگر جوانه های سبزی در انتهای هویج مشاهده کردید آنها را برش بزنید، و فقط مقدار کمی از قسمت های سبز هویج را دست نخورده باقی بگذارید.
- تقریباً 2 اینج (5 سانتیمتر) از قسمت بالای هویج را برش بزنید و کنار بگذارید.
- چهار عدد خلال دندان بردارید و آنها را در چهار طرف قسمت بالایی هویج فرو کنید، خلال ها را در فاصله های یک اندازه از نوک سبز هویج، قرار دهید.
- حالا باید هویج را طوری در یک شیشه دهن گشاد قرار دهید که قسمت سبز هویج بیرون باشد.
- شیشه را با آب پر کنید، به گونه ای که حدود 1/4 هویج را بپوشاند.
- حالا شیشه را در یک منطقه روشن بگذارید، البته نباید آن را در مقابل نور مستقیم خورشید قرار دهید.
- در صورت لزوم به شیشه حاوی هویج آب اضافه و رشد جوانه هویج را بررسی کنید. درصورتی که اینکار را بدرستی انجام دهید، باید شاهد رشد جوانه های سبز جدید از هویج تان باشید.
سخن پایانی:
همین بود! به نظر آسان می رسد؟ خوب، همینطور است! هیچ چیز بهتر از طعم شیرین، تازه و ترد هویجی که خودتان پرورش داده اید نیست. امیدواریم خواندن این راهنما به شما نشان داده باشد که پرورش هویج در گلدان چقدر آسان است، حتی زمانی که فضا در اطراف خانه شما زیاد است، هم ما امیدواریم که شما این کار را انجام دهید.
مطالب مرتبط:
آیا دیابتی ها می توانند هویج بخورند؟
روش نگهداری و ذخیره هویج در یخچال و فریزر