ناگت مرغ یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهایی است که می‌توانید در منزل آماده کنید. این غذا به دلیل طعم خوشمزه و تنوعی که در روش‌های مختلف پخت دارد، برای هر ذائقه‌ای مناسب است. شما می‌توانید ناگت مرغ را به روش‌های مختلف سرخ کنید، بپزید یا حتی تند درست کنید. در این مقاله از سلام دنیا، سه روش مختلف برای طرز تهیه ناگت مرغ سرخ شده، پخته و اسپایسی به شما معرفی می‌شود که هرکدام طعمی متفاوت و جذاب دارند.
نحوه طرز تهیه ناگت مرغ با 3 روش مختلف
روش اول: طرز تهیه ناگت مرغ سرخ شده
مواد لازم برای درست کردن ناگت مرغ سرخ شده:
- 1 فنجان آرد همه‌منظوره
- 1 قاشق غذاخوری نمک چاشنی‌دار
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- 2 عدد تخم‌مرغ بزرگ
- 2 فنجان آرد سوخاری چاشنی‌دار
- 2 عدد سینه مرغ، به قطعات کوچک خرد شده
- روغن نباتی به مقدار لازم
طرز تهیه ناگت مرغ سرخ شده
1. مواد خشک را در یک کیسه پلاستیکی مخلوط کنید
حتما بخوانید: طرز تهیه سوپ مرغ خانگی ساده
آرد و نمک چاشنی شده خود را به یک کیسه پلاستیکی بزرگ اضافه کنید. چند قطره نمک و فلفل اضافه کنید. کیسه را ببندید و تکان دهید تا مواد با هم مخلوط شوند.
2. تخم مرغ و آرد سوخاری را جمع کنید
تخم مرغ ها را با دو قاشق غذاخوری آب هم بزنید. کاسه را با تخم مرغ ها کنار بگذارید. سپس، خرده های نان خود را در یک کاسه جداگانه اضافه کنید.
3. تکه های مرغ را آماده کنید
ابتدا تمام تکه های مرغ را با مخلوط آرد داخل کیسه قرار دهید. کیسه را تکان دهید تا تمام قطعات با آرد آغشته شوند.
- هر تکه مرغ را در مخلوط تخم مرغ فرو کنید.
- سپس آنها را در مخلوط نان فرو کنید.
- همیشه پس از دست زدن به گوشت خام دست های خود را بشویید.
4. ناگت مرغ خود را سرخ کنید
با استفاده از حرارت متوسط رو به بالا، دو اینچ روغن نباتی را گرم کنید. برای بررسی اینکه آیا روغن شما آماده است، چند آرد سوخاری را در آن بریزید. اگر آنها کمی جوش می زنند می تواند ناگت ها را سرخ کنید.
- ناگت مرغ را به روغن اضافه کنید. آنها باید تا زمانی بپزند که قهوه ای طلایی شوند و رنگ صورتی در مرکز مرغ وجود نداشته باشد. این در هر طرف حدود 2 دقیقه طول می کشد.
- در صورت لزوم، ناگت های مرغ خود را به صورت دسته ای بپزید.
روش 2: طرز تهیه ناگت مرغ پخته
مواد لازم برای تهیه ناگت مرغ پخته شده:
- 3 عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان
- 1 فنجان خرده نان چاشنی ایتالیایی
- 1/2 فنجان پنیر پارمزان رنده شده
- 1 قاشق چای‌خوری نمک
- 1 قاشق چای‌خوری آویشن خشک
- 1 قاشق غذاخوری ریحان خشک
- 1/2 فنجان کره ذوب شده
حتما بخوانید: طرز تهیه سوپ برنج ساده
طرز پخت ناگت مرغ پخته شده
1. سینه مرغ خود را ببرید
قبل از شروع، باید سینه مرغ خود را برش دهید. آنها را از وسط نصف کرده و از آنجا به قطعات 1 و 1/2 اینچی برش دهید.
- به یاد داشته باشید که پس از دست زدن به گوشت خام دست های خود را بشویید. همچنین باید ظروف مورد استفاده را با دقت بشویید.
2. مخلوط پودر سوخاری خود را درست کنید
آرد سوخاری را به یک کاسه اضافه کنید. سپس پنیر، نمک، آویشن و ریحان خود را اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا بافت یکنواختی پیدا کنند.
3. ناگت های مرغ خود را بپوشانید
تکه های مرغ خود را در کره ذوب شده فرو کنید. سپس آنها را در مخلوط آرد سوخاری فرو کنید. قطعات را به یک ورقه فر چرب شده منتقل کنید، آنها را در یک لایه یکنواخت نگه دارید.
4. ناگت مرغ خود را بپزید
ناگت مرغ شما باید در دمای 400 درجه فارنهایت (حدود 205 درجه سانتیگراد) به مدت 20 دقیقه بپزد. وقتی تمام شد، آنها را از سینی فر خارج کنید و اجازه دهید قبل از خوردن خنک شوند.
روش 3: طرز تهیه ناگت مرغ تند
مواد لازم برای درست کردن ناگت مرغ تند:
- 10 سینه مرغ با پوست و بدون استخوان نصف شده به قطعات 1.5 اینچی بریده شده
- 1 فنجان دوغ
- 2 عدد تخم‌مرغ زده شده
- 1 فنجان آرد همه‌منظوره
- 1/4 قاشق چای‌خوری نمک
- 1/2 قاشق چای‌خوری فلفل قرمز
- 1 قاشق غذاخوری پودر سیر
- 2 قاشق چای‌خوری پودر فلفل قرمز
- 1/4 قاشق چای‌خوری آویشن کامل خشک
- 1/4 قاشق چای‌خوری پاپریکا
- روغن نباتی به مقدار لازم
حتما بخوانید: طرز تهیه اسپرینگ رول مرغ و پنیر خامه ای
طرز پخت ناگت مرغ تند
1. مرغ را مزه دار کنید
برای شروع، تکه های مرغ خود را در یک تابه کم عمق قرار دهید. دوغ را با تخم مرغ مخلوط کنید. سپس این مخلوط را روی مرغ بریزید تا کاملا روی آن را بپوشاند.
- تابه خود را بپوشانید.
- ظرف را در یخچال قرار دهید. اجازه دهید مرغ برای چند ساعت مزه دار شود.
2. مرغ را بپوشانید
آرد، نمک، فلفل و ادویه ها را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید. مرغ را از یخچال خارج کنید.
- دوغ را از ماهیتابه خارج کنید.
- هر تکه مرغ را در مخلوط آرد بغلتانید.
3. مرغ را سرخ کنید
روغن نباتی خود را در بزرگترین تابه ای که دارید گرم کنید. دما را با یک دماسنج بررسی کنید تا مطمئن شوید که حداقل 375 درجه فارنهایت (حدود 162 درجه سانتیگراد) است. پس از گرم شدن، تکه های مرغ خود را اضافه کنید.
- مرغ باید حدود 3 دقیقه از هر طرف سرخ شود.
- وقتی تمام شد، مرغ قهوه ای طلایی می شود.
4. قبل از سرو آبکش کنید
پس از پختن مرغ، آن ها را روی بشقاب هایی قرار دهید که با دستمال کاغذی پوشانده شده اند. این کار باعث می شود تا روغن ها خارج شده و مرغ قبل از سرو کمی خنک شود.
5. تمام شد
ناگت مرغ آماده سرو است.
سخن آخر
با هر یک از این سه روش، می‌توانید ناگت مرغ خوشمزه‌ای تهیه کنید که مناسب سلیقه‌های مختلف باشد. سرخ‌شده، پخته‌شده یا تند، هر کدام طعمی متفاوت و لذیذ دارند. اگر به دنبال تنوع بیشتری هستید، می‌توانید از چاشنی‌های مختلف برای طعم‌دهی به ناگت‌ها استفاده کنید. امیدوارم از این دستور پخت لذت ببرید و آن را در کنار خانواده و دوستانتان سرو کنید.
همچنین ببینید:
طرز تهیه کراکت سیب زمینی و مرغ ساده
طرز تهیه لازانیای زیتی خوشمزه با گوشت، پنیر و ماکارونی لوله ای
طرز تهیه سوتی پلو سنتی اردبیلی
دیدگاه ها