کسوله (cassoulet) یک غذای سنتی خوشمزه و پرطرفدار از استان لانگدوک فرانسه است که به دلیل طعم غنی و مواد ساده‌اش شناخته می‌شود. این غذا معمولاً با سوسیس و لوبیا پخته می‌شود و نسخه‌های متنوعی دارد که هر کدام طعم مخصوص به خود را دارند. کاسوله سریع ما با استفاده از چند میانبر ساده در زمانی کوتاه آماده می‌شود و گزینه‌ای عالی برای یک وعده دلپذیر خانگی است. امروز قصد داریم طرز تهیه کسوله فرانسوی ساده و خوشمزه را در بخش آشپزی سلام دنیا به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای کاسوله فرانسوی خوشمزه با سوسیس و لوبیا بدون گوشت
| پیاز زرد خرد شده | 1 عدد |
| سوسیس ایتالیایی | 2 عدد |
| هویج ورقه شده | 2 عدد |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
| سیر خرد شده | 1 قاشق غذاخوری |
| فلفل | نصف قاشق چایخوری |
| نمک | 1 قاشق چایخوری |
| (حدود 400 گرم) لوبیا | 1 قوطی |
| (حدود 400 گرم) گوجه فرنگی خرد شده | 1 قوطی |
| کرفس خرد شده | 2 ساقه |
| برگ بو | 1 |
دستور پخت کاسوله فرانسوی خوشمزه با سوسیس و لوبیا بدون گوشت
طرز تهیه کسوله فرانسوی
مرحله 1: تفت دادن پیاز و سیر: در یک تابه بزرگ، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و سیر خرد شده را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه تفت دهید تا نرم و شفاف شوند.
مرحله 2: پخت سوسیس
در تابه دیگری، باقیمانده روغن زیتون را بریزید و سوسیس‌ها را اضافه کنید. با قاشق چوبی سوسیس را خرد کرده و تفت دهید تا رنگ صورتی نداشته باشد (حدود 5 دقیقه).
مرحله 3: افزودن سبزیجات و ادویه‌ها
هویج، کرفس، لوبیا، گوجه فرنگی خرد شده، برگ بو، فلفل و نمک را به تابه اول اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کرده و حرارت را کمی بیشتر کنید تا مواد به جوش آید.
مرحله 4: ترکیب نهایی و پخت
سوسیس‌های پخته شده را به تابه اول اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط نمایید. اجازه دهید به مدت 10 دقیقه با هم بپزند و طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند. در این مدت مرتب هم بزنید.
مرحله آخر: سرو کردن
کاسوله را در ظرف مناسب بریزید و همراه با سالاد تازه و نوشیدنی دلخواه سرو کنید. از طعم دلچسب این غذای فرانسوی لذت ببرید.
سخن آخر
کاسوله ای که به این روش تهیه می‌شود، یک غذای سریع، خوشمزه و سرشار از طعم‌های فرانسوی است که به راحتی می‌تواند جایگزین نسخه های طولانی مدت شود. با چند ماده ساده و چند دقیقه زمان، می‌توانید تجربه ای ناب از سنت غذایی فرانسه را در خانه خود داشته باشید. این غذا را با سالاد تازه و یک نوشیدنی مورد علاقه ترکیب کنید تا یک وعده کامل و لذت بخش داشته باشید.
همچنین ببینید:
طرز تهیه چباب جنوبی خوشمزه عربی
طرز تهیه دمپختک با نیمرو و باقالی زرد
طرز تهیه لازانیا ایتالیایی با گوشت چرخ کرده
طرز تهیه قارچ شکم پر با پنیر خامه ای و سوسیس
دیدگاه ها