قارچ شکم پر سوسیس و پنیر خامه‌ای می‌تواند گزینه‌ای عالی باشد. اگر از طرفداران قارچ هستید و به دنبال یک دستور خوشمزه و متفاوت برای افزودن طعم بیشتر به این ماده غذایی مغذی، باشید. این دستور ترکیبی از طعم‌های لذیذ و سالم را در خود دارد. قارچ‌ها یکی از مغذی‌ترین مواد غذایی هستند که علاوه بر کالری کم، سرشار از مواد معدنی مهمی مانند بتاگلوکان، مس و پتاسیم می‌باشند. همچنین، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در قارچ می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با بیماری‌های مختلف کمک کنند. این غذا به سرعت آماده می‌شود و در کمتر از یک ساعت می‌توانید آن را آماده کنید. پس اگر به دنبال یک غذای سالم و خوشمزه هستید، در این مطلب از بخش آشپزی سلام دنیا، با طرز تهیه قارچ شکم پر پنیری با سوسیس آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای قارچ شکم پر خوشمزه خانگی با سوسیس و پنیر خامه‌ای
| قارچ سفید بزرگ | 500 گرم |
| سوسیس ایتالیایی | 400 گرم |
| سیر، خرد شده | 2 حبه |
| پودر پیاز | ½ قاشق چایخوری |
| جعفری تازه ریز خرد شده | 1 قاشق غذاخوری |
| پنیر خامه ای | 170 گرم |
| پنیر چدار رنده شده | ½ فنجان |
| جعفری تازه برای سرو | اختیاری |
دستور پخت قارچ شکم پر خوشمزه خانگی با سوسیس و پنیر خامه‌ای
طرز تهیه قارچ شکم پر خوشمزه و آسان
به غیر از قارچ، برای این دستور به سوسیس ایتالیایی نیاز دارید که طعم زیادی به این غذا می‌دهد. پنیر خامه‌ای بافت کره‌ای و کمی لزج به چاشنی اضافه می‌کند، در حالی که پنیر چدار طعمی تند به آن می‌دهد. همچنین برای اضافه کردن کمی طعم، سیر خام و پودر پیاز را به مواد اضافه کنید. و در نهایت، مقداری جعفری برای تزئین و طعم دادن به غذا در نظر بگیرید.
مرحله دوم: قارچ و سوسیس را آماده کنید
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید و یک ورقه پخت را با فویل یا کاغذ روغنی بپوشانید. در این حین که فر در حال گرم شدن است، قارچ‌ها را پوست بگیرید و بشویید. ساقه‌ها را جدا کرده و به قطعات ریز خرد کنید و کنار بگذارید. سپس پوسته سوسیس‌ها را جدا کنید. برای این کار، یک برش کوچک روی پوسته ایجاد کرده و با دقت آن را از سوسیس جدا کنید.
مرحله سوم: سوسیس را بپزید
بعد از جدا کردن پوسته سوسیس‌ها، مقداری روغن (روغن زیتون، گیاهی یا کانولا) را در ماهیتابه گرم کنید. تنها یک قاشق غذاخوری روغن کافی است زیرا سوسیس‌ها در حین پخت چربی خود را آزاد می‌کنند. سوسیس‌ها را داخل ماهیتابه بریزید و با قاشق چوبی به قطعات کوچک خرد کنید. سپس آنها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا دیگر صورتی نشوند.
مرحله چهارم: قارچ خرد شده، سیر و پودر پیاز را اضافه کنید
پس از پخته شدن سوسیس‌ها، ساقه‌های خرد شده قارچ، سیر خام و پودر پیاز را به ماهیتابه اضافه کنید. این مواد را به‌طور کامل و مرتب هم بزنید و برای چند دقیقه دیگر روی حرارت متوسط بپزید. باید دقت کنید که قطعات قارچ نرم شوند تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
مرحله پنجم: قارچ‌ها را پر کنید و بپزید
پس از نرم شدن قارچ‌ها، ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. پنیر خامه‌ای و حدود نیمی از پنیر چدار را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید. هنگامی که مواد کاملاً ترکیب شد، هر فنجان قارچ را با این مخلوط پر کنید. سپس پنیر چدار باقی‌مانده را روی قارچ‌های شکم‌پر بپاشید. قارچ‌ها را به مدت 30 دقیقه در فر بپزید یا تا زمانی که پنیر روی آنها قهوه‌ای و طلایی شود.
مرحله آخر: تزئین و سرو
در نهایت، مقداری جعفری تازه خرد شده را روی قارچ‌های شکم‌پر بپاشید تا طعم و ظاهر زیباتری پیدا کنند. حالا غذای خوشمزه و سالم شما آماده است. آن را سرو کنید و از طعم بی‌نظیر این قارچ‌های شکم‌پر لذت ببرید.
ارزش غذایی قارچ شکم پر
- کالری در هر وعده: 587
- چربی کل 51.7 گرم
- چربی اشباع شده 22.6 گرم
- چربی ترانس 0.2 گرم
- کلسترول 139.0 میلی گرم
- کربوهیدرات کل 7.5 گرم
- فیبر رژیمی 1.4 گرم
- کل قندها 4.0 گرم
- سدیم 994.2 میلی گرم
- پروتئین 24.7 گرم
سخن آخر
در نهایت، قارچ شکم‌پر سوسیس و پنیر خامه‌ای یک انتخاب خوشمزه و مغذی برای هر وعده غذایی است. این دستور پخت ساده و سریع به شما امکان می‌دهد طعمی لذیذ را تجربه کنید. با این غذای خوش‌طعم می‌توانید پذیرایی متفاوتی داشته باشید. پس دست به کار شوید و از آن لذت ببرید.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه خوراک قارچ و سیب زمینی