چه کسی پای را دوست ندارد ؟ هیچ کس، درست است؟ چیز شگفت انگیزی در مورد یک پای خوشمزه وجود دارد. مثل این است که یک هدیه را باز کنید، ببینید چه چیزی داخل آن است، آن را در یک بشقاب سرو کنید، و ابتدا آن را بچشید تا طعم خوشمزه را بچشید. این بهانه ای است برای اضافه کردن بستنی و خامه درست است؟ انواع مختلفی از پای وجود دارد که فرقی نمی‌کند چیزی فوق‌العاده شیرین دوست داشته باشید یا فقط کمی شیرین، چیزی میوه‌ای، چیزی خامه‌ای یا چیزی شکلاتی - مطمئناً یک پای برای شما وجود دارد. این یک واقعیت غیرقابل انکار است که بسته به اینکه از کجا آمده‌اید، احتمال دارد که بر اساس ایالت خود یک پای مورد علاقه داشته باشید. بنابراین، بیایید خواندن این مقاله از سلام دنیا را شروع کنید تا با 50 مدل از معروف ترین شیرینی پای امریکا و ایالات آن آشنا شوید.
معرفی مشهورترین شیرینی های پای در هر ایالت
حتما بخوانید: طرز تهیه کیک پای سیب
1. پای مشهور آلاباما: پای سیب زمینی شیرین
پای سیب زمینی شیرین در جنوب همان پای کدو تنبل در شمال است. به گزارش Southern Kitchen ، سیب زمینی شیرین قبل از عبور از اقیانوس اطلس با تجارت در غرب آفریقا معرفی شد. خانواده‌ها شروع به ارائه دستور العمل‌های پای سیب‌زمینی شیرین در طول نسل‌ها کردند، و این دسر دشوار و زمان‌بر آنقدر مهم شد که معمولاً غذای تجاری چند نفر از اعضای خانواده بود. Garden & Gun : یک کلاسیک واقعی آلاباما می‌گوید، شیرینی‌پز برنده جایزه جیمز ریش از بیرمنگام به خاطر پای سیب‌زمینی شیرین‌اش معروف است .
2. پای مشهور آلاسکا: پیروک / پای ماهی قزل آلا
همه پای ها شیرین نیستند و این ما را به پیروک آلاسکا می رساند. خوراکی آلاسکا می گوید که تعداد انگشت شماری از مناسبت ها بدون پیروک روی میز کامل نمی شوند: عروسی، تولد، مراسم تشییع جنازه ... بنابراین، آن چیست؟ این یک پای دلچسب با سبزیجات ریشه دار و ماهی قزل آلا است که در قرن هجدهم با تاجران خز روسی به آلاسکا آورده شد. از آن زمان، این غذای دلچسب و خوشمزه که از بهترین مواد اولیه تازه آلاسکا استفاده می‌کند، جزء اصلی منوها و فرهنگ آلاسکا باقی مانده است.
3. پای مشهور آریزونا: پای کاکتوس
پای کاکتوس ممکن است به نظر اشتها آورترین گزینه پای موجود نباشد، اما به گفته LA Pie Story ، این یک پای خوشمزه در آریزونا است. به خصوص، ما در مورد پای ساخته شده از میوه کاکتوس گلابی خاردار صحبت می کنیم که برداشت آن ترسناک است و باز کردن آن سخت است اما ارزش کار را دارد. برخی از رستوران‌های مدرن آریزونا از انواع دیگری از کاکتوس‌ها، مانند نوپال، برای پای کاکتوس خود استفاده می‌کنند و KJZZ نشان می‌دهد که این یکی از محبوب‌ترین غذاهاست که به تازگی محبوب‌تر شده است.
4. پای مشهور آرکانزاس: پای پوسوم
Atlas Obscura می‌گوید که نام چیزی که آنها آن را «تعطیلات غیررسمی ایالت آرکانزاس» می‌نامند از لایه عظیم خامه فرم گرفته در بالای آن گرفته شده است که تمام خوبی‌های دیگر را در لایه‌های زیر آن پنهان می‌کند. معمولاً اینها لایه‌هایی از کاسترد شکلاتی، پودینگ وانیلی یا گاهی اوقات حتی میوه هستند. معمولاً یک پوسته نان کوتاه گردو آمریکایی وجود دارد که واقعاً آن را از سایر پای‌ها متمایز می‌کند و بسیار خوشمزه به نظر می‌رسد، اینطور نیست؟
5. پای مشهور کالیفرنیا: پای شیفون
مونرو استراوز در سال 1919 نوجوانی بود که به تجارت عمده فروشی پای عمویش پیوست و چیزی که متوجه شد رقابت سختی بود. استراوس شروع به بازاندیشی یک کلاسیک قدیمی کرد و طبق گفته Atlas Obscura ، قبل از اختراع کیک شیفون، مقدار زیادی پای درست کرد. لطیف، سبک و مطبوع، ابتدا در لس آنجلس به عنوان نوعی پای جدید فروخته شد، اما به سرعت در بقیه کالیفرنیا و فراتر از آن محبوب شد.
6. پای مشهور کلرادو: پای هلو
هر ساله کلرادو پر از هزاران پوند هلو می شود. به گفته The Denver Post ، این اتفاق در ماه‌های تابستان رخ می‌دهد و زمانی که این اتفاق می‌افتد، فصل اوج هلو کوتاه است. آنها باید خیلی سریع در حالی که در اوج رسیدن هستند استفاده شوند. Grand Junction Colorado می گوید که اگر به دنبال هلوهای عالی هستید، هلو Palisade کلرادو مورد علاقه شماست و پای هلو نیز ضروری است.
7. پای مشهور کانکتیکات: پای کدو تنبل
پای کدو تنبل یکی از غذاهای مورد علاقه روز شکرگزاری در سرتاسر کشور است، اما به گفته CBS Connecticut، اگر می خواهید تعدادی از بهترین پای کدو تنبلی را که تا به حال چشیده اید، تهیه کنید، کانکتیکات ایالتی است که باید از آن دیدن کنید. جای تعجب نیست که ایالت جوز هندی تا این حد عاشق پای کدو تنبل است: برای قرن ها این یک غذای اصلی آمریکایی بوده است و در سال 1705، یکی از شهرهای کانکتیکات حتی جشن شکرگزاری را به تعویق انداخت زیرا ملاس کافی برای همه پای کدو تنبل نداشت. این عشق واقعی است.
8. پای مشهور دلاور: پای هلو
حتما بخوانید: طرز تهیه پای سیب و دارچین
دلاور - روز ملی پای هلو - را جشن می گیرد. ایالت زمانی که در سال 2009 آن را دسر دولتی نامید، رابطه عاشقانه خود را با پای هلو رسمی کرد و دلیل خوبی هم داشت: صنعت هلو برای مدت طولانی ستون فقرات صنعت کشاورزی ایالت را تشکیل داده است و در سال 1875 به اوج خود رسید. بیش از شش میلیون سبد میوه به بازار فرستاد.
9. پای مشهور فلوریدا: پای لیموی کلیدی
پای آهک کلیدی مایه افتخار فلوریدا است و ناگفته نماند که در آنجا اختراع شده است... درست است؟ Food & Wine می‌گوید وقتی نویسنده Stella Parks در کتاب BraveTart: Desserts نمادین آمریکایی پیشنهاد کرد که این پای توسط شرکت شیر بوردن برای فروش بیشتر شیر تغلیظ‌شده ساخته شده است. آنها اصرار دارند که از اواسط دهه 1800 آن را با لیموهای تارت کی درست می کنند. مهم نیست کجا اختراع شده است، یک چیز غیرقابل انکار وجود دارد: طعم فلوریدا در بشقاب دسر.
10. پای مشهور گرجستان: پای کره بادام زمینی
همه پای ها نباید فوق العاده شیرین باشند تا خوشمزه شوند. فقط پای معروف کره بادام زمینی گرجستان (از طریق Taste Atlas )، یک دسر باورنکردنی است که به همان اندازه شور و شیرین است. معمولاً پوسته‌ای شکننده دارد و معمولاً با خامه یا کارامل پر می‌شود.گرجستان از قبل از جنگ داخلی پیشرو در کشاورزی بادام زمینی بوده است. چه راهی بهتر برای استفاده از آنها؟
11. پای مشهور هاوایی: پای Haupia
مجله Hawaii پای haupia را "چیزی شبیه یک موسسه دسر در جزایر" می نامد و به راحتی می توان فهمید که چرا اینقدر محبوب است. کیک خوشمزه و شکلات، نارگیل و خامه را دوست دارید؟ این پای شماست. هاوپیا - که به قسمت سفید و با طعم نارگیل اطلاق می‌شود - از دهه 1940 رایج بوده است، و با توجه به عشق هاوایی به نارگیل، جای تعجب نیست که ایالت راهی برای تبدیل آن به پای کامل پیدا کرده است. شکلات و نارگیل؟ بله لطفا!
12. پای مشهور آیداهو: پای هاکلبری
در سال 2000 ، آیداهو هاکلبری را میوه ایالتی خود کرد و در سال 2018، یک کلاس چهارم، قانونگذاران آیداهو را تحت فشار قرار دادند تا از یوتا پیشی بگیرند و ادعای پای هاکلبری را نیز داشته باشند. به گفته سخنگو ، این قانون تنها با چند نفر از اعضای حزب به تصویب رسید که به وضوح چیزی علیه کیک داشتند. هاکلبری چیست؟ What's Cooking America می گوید که آنها مانند یک بلوبری قوی هستند و مردم تنها کسانی نیستند که آنها را دوست دارند. در اینجا یک واقعیت جالب وجود دارد: آنها می توانند یک سوم رژیم غذایی خرس گریزلی را تشکیل دهند.
13. پای مشهور ایلینوی: پای کدو حلوایی
ما نمی‌توانستیم دسرهای پاییزی را بدون کدو تنبل داشته باشیم، و نمی‌توانیم کدو تنبل بدون ایلینوی داشته باشیم. طبق State Symbols USA ، حدود 85 درصد از کل کدو تنبل خورده شده در این کشور از ایلینویز می آید. ب
نابراین منطقی است که در سال 2015، ایالت پای کدو حلوایی را به عنوان پای رسمی دولتی تبدیل کرد و به ثبت رسید و عشق خود را به این دسر کاملاً آمریکایی اعلام کرد. چیزی برای تشکر کردن برای شکرگزاری بعدی وجود دارد!
14. پای مشهور ایندیانا: پای کرم شکر
چه چیزی را در پای دوست دارید؟ شیرینی؟ وانیل ؟ فقط مقدار مناسب شکر؟ چک کنید و دوبار چک کنید. دسر مورد علاقه ایندیانا پای خامه شکری است، یک معجون خوشمزه که به گفته آمریکایی What's Cooking احتمالا از جوامع شاکر و آمیش سرچشمه گرفته است. واقعیت جالب: به عنوان پای انگشتی نیز شناخته می شود، زیرا اغلب با انگشت هم زده می شد تا از شکستن پوسته جلوگیری شود. کیک گردو آمریکایی را دوست دارید اما طرفدار بافت آجیل نیستید؟ یک پای خامه شکر را امتحان کنید، خواهید دید که چرا ایندیانا آن را دوست دارد.
15. پای مشهور آیووا: پای کشمش خامه ترش
ایده یک پای خامه ترش و کشمش ممکن است برای هر کسی خارج از غرب میانه بسیار عجیب به نظر برسد، اما طبق گفته House of Nash Eats ، این پای محبوب با سابقه طولانی است، یک غذای قدیمی که مادربزرگ ها همه دستور پخت آن را داشتند. Lost Recipes Found می‌گوید که بر اساس دستور العمل‌های قدیمی پای آلمانی است که از آلو خشک استفاده می‌کرده است، و از آن زمان به بعد، به چیزی کاستارد تبدیل شده است که مملو از انواع ادویه‌های قدیمی است که برای شب‌های سرد زمستان عالی است.
16. پای مشهور کانزاس: پای های نورما گراب
این یکی کمی متفاوت است به این دلیل که یک پای خاص نیست، بلکه همه کیک‌هایی است که توسط زنی که یکی از بهترین پای‌سازهای جهان لقب گرفته است، ساخته شده است. نام او نورما گراب بود که در کافه سامرست هال کار می کرد.
حتما بخوانید: طرز تهیه پیراشکی کدو حلوایی [دونات شکری]
آنها تنها کسانی نیستند که به دوور، کانزاس سفر کرده اند: دنور پست گفت که ارزش این سفر را داشته است و کل اتوبوس های تور به طور منظم در یک مسیر انحرافی مرتبط با پای برنامه ریزی می کنند. متأسفانه گراب در سال 2011 در سن 90 سالگی درگذشت. اما میراث پای او - و دستور العمل های او - همچنان زنده است.
17. پای مشهور کنتاکی: پای دربی
فقط یک کیک دربی واقعی وجود دارد، و آن هم چیزی است که توسط Leaudra، Walter و George Kern علامت تجاری گرفته شده است. خانواده نانواها در مسافرخانه ملروز کنتاکی بودند که اولین پای شکلاتی و گردویی را درست کردند و از آن زمان به بعد، به پختن پای های خود با نام آشپزخانه کرن ادامه دادند . آنها همچنین موفق شده اند دستور العمل خود را مخفی نگه دارند. مطمئناً، شما می‌توانید مواردی را پیدا کنید، اما هر کسی از کنتاکی می‌داند که تنها یک نسخه اصلی وجود دارد.
18. پای مشهور لوئیزیانا: پای گوشت Natchitoches
همه پای ها شیرین نیستند و برخی از بهترین ها آنهایی هستند که خوش طعم هستند. فقط پای گوشت Natchitoches، یک پای مرزه پر از گوشت چرخ کرده گاو و گوشت خوک مخلوط شده با فلفل شیرین، پیاز، سیر، سس فلفل و کمی کاین. این کیک ها برای مدت طولانی محبوب بوده اند. دیپ ساوت دیش می‌گوید که آنها یکی از بزرگترین غذاهای خیابانی در منطقه ناچیتوچ بودند که به اواخر دهه 1700 برمی‌گردد، و امروز، هنوز هم غذای مورد علاقه‌ای هستند که جشنواره خاص خود را دارد.
19. پای مشهور مین: پای زغال اخته
پای زغال اخته دسر ایالتی مین است، اما طبق وب سایت رسمی این ایالت ، نمی تواند فقط یک بلوبری باشد: باید زغال اخته هم باشد. زغال اخته هایی که به صورت وحشی در مین رشد می کنند برای مدت طولانی منبع غذایی مهمی برای مردم بومی این منطقه بوده است و انجمن تاریخی نیوانگلند می گوید که تا زمان جنگ داخلی این توت وحشی خوشمزه به مناطق خارج از منطقه معرفی شد. . کارخانه‌های کنسروسازی که دیگر به جنوب نمی‌فروشند باید راه‌های دیگری برای سودآوری پیدا می‌کردند، بنابراین به زغال اخته روی آوردند. یک شرکت در سال 1874 شروع به کار کرد و امروز مالک 10000 هکتار زغال اخته وحشی است.
20. پای مشهور مریلند: پای بمب بالتیمور
مریلند معتقد است که وقتی می‌توانید هر دو را همزمان میل کنید، نباید بین کوکی‌ها و کیک‌ها یکی را انتخاب کنید. ما در مورد پای کوکی برگر صحبت می کنیم که به نام پای بمب مریلند نیز شناخته می شود. به گزارش Nothing in the House ، این در اصل یک پای شطرنج است که در آن کوکی های برگر مخلوط شده است. و آن ها چیست؟ آنها کوکی‌های شیرینی نمادین با رویه فاج از بالتیمور هستند، و همه چیز در مورد آن خوشمزه به نظر می‌رسد، اینطور نیست؟
21. پای مشهور ماساچوست: کیک خامه ای بوستون
ما می دانیم - از نظر فنی، کیک خامه ای بوستون یک کیک است. اما آنقدر دسر عجیب - و خوشمزه - است که مجبور شدیم آن را در اینجا بریزیم، و دلیلش این است. به گزارش نیو انگلند تودی ، این در خانه پارکر بوستون اختراع شد و آنها مدتها مدعی بودند که این نام عجیب را به آن داده اند. اما هیچ کس نمی داند چرا به جای کیک به آن پای گفته اند. شاید این فقط به رمز و راز می افزاید؟ اسمش رو هر چی بزارین خوشمزه ست جای تعجب نیست که این کیک نه پای در سراسر کشور شناخته شده است.
22. پای مشهور میشیگان: پای گیلاس
همه عاشق گیلاس شیرین هستند، اما گیلاس ترش چیز خاصی است. با توجه به جشنواره ملی گیلاس ، میشیگان حدود 75 درصد از گیلاس های تارت کشور را پرورش می دهد، بنابراین ما مجبور شدیم پای گیلاس تارت را به آنها بدهیم. صفحه اصلی غیر رسمی ملی گیلاس می گوید که میشیگان نه تنها برای مدت طولانی گیلاس ترش را پرورش می دهد - از زمان کاشت اولین باغ های تجاری در سال 1893 - بلکه آنها ترکیبی عالی از دمای خنک برای این میوه های خوشمزه دارند. آنها در تابستان می رسند و بهترین زمان برای لذت بردن از آنها در پای است.
23. پای مشهور مینه سوتا: پای ابریشم فرانسوی
سی‌بی‌اس گزارش داد که وقتی نوبت به بررسی بیشترین پای جستجو شده در مینه‌سوتا در روزهای منتهی به روز پی رسید، آن ابریشم فرانسوی بود. دقیقاً چه چیزی در یک پای ابریشم فرانسوی قرار می گیرد؟ Deseret News - که به سؤالی در مورد "بهترین" پای ابریشم شکلاتی سنت پل از رستوران WA Frost پاسخ می داد - می گوید که پر کردن معمولاً شامل تخم مرغ، شکلات و مقدار زیادی شکر است. این شیرین اما سبک است، که آن را به هر چیزی که در یک دسر می خواهید تبدیل می کند. جای تعجب نیست که بسیاری از مردم مینه سوتا آن را در گوگل جستجو می کنند.
24. پای مشهور می سی سی پی: پای گل می سی سی پی
این ایالت درست به نام پای است، پس چه کسی دیگری پای گل می سی سی پی را می گیرد؟ نسخه‌های مختلف زیادی وجود دارد، اما یک فیلینگ خامه‌ای است (که Eater می‌گوید می‌تواند حاوی موادی مانند بستنی، خامه فرم گرفته، پودینگ و لیکور نیز باشد) در یک پوسته کوکی
حتما بخوانید: طرز تهیه کوکی کره ای ایتالیایی
. هیچ کس کاملاً مطمئن نیست که کیک از کجا آمده است، اما یک ادعا نشان می دهد که این دسری بود که مردم در ماه های گرم تابستان می خوردند، در خنک ترین جایی که می توانستند پیدا کنند: روی اسکله، با پاهایشان در گل و لای رودخانه می سی سی پی.
25. پای مشهور میسوری: پای Pawpaw
این پای برای مدت طولانی بخشی از تاریخ میسوری بوده است. اداره حفاظت از میسوری می گوید که دسوتو هنگام کاوش در این منطقه در سال 1541 به آن اشاره کرد، اما مدت زمان آن بسیار بیشتر از این بود. این یک درخت پنجه با میوه است که ما تصویر کرده‌ایم، در صورتی که کنجکاو به شکل پیش پای هستید. چه در میسوری زندگی می‌کنید چه نباشید، یک جایزه برای پای پنجه‌ای وجود دارد.
26. پای مشهور مونتانا: پای هاکلبری
What's Cooking America، هاکلبری را توت مورد علاقه مونتانا می نامد و این میوه را با یک بلوبری بسیار ترش مقایسه می کند. از آنجایی که آنها کشاورزی نمی شوند، تنها جایی که می توان آنها را پیدا کرد در طبیعت است، و چیز بسیار جالبی در این مورد وجود دارد. لوئیس و کلارک در مورد آنها نوشتند و خاطرنشان کردند که آنها برای مدت طولانی مورد علاقه بومیان آمریکایی در آنجا بودند - بنابراین جای تعجب نیست که تکه های پای هاکلبری هنوز در میزهای مونتانا رایج است.
27. پای مشهور نبراسکا: رونزا
پای مورد علاقه نبراسکا یک پای خوش طعم به نام رونزا است و تاریخچه ای چشمگیر دارد. آمریکا چه می‌پزد می‌گوید رونزا - یک پای خمیری پر از گوشت گاو، کلم، پیاز و ادویه جات - توسط مهاجران آلمانی و روسی که در کانزاس و نبراسکا ساکن شده‌اند به ایالات متحده آورده شد. آنها در ابتدا به عنوان یک غذای سریع و آسان برای کارگرانی که مجبور بودند در حال فرار غذا بخورند درست می شدند و هنوز هم محبوب هستند.
28. پای مشهور نوادا: پای گیلاس
به گفته Sweet State of Mine ، نوادا دارای جمعیت انبوهی است که فرهنگ خود را با اقامت در آنجا به ارمغان آوردند و همچنان سنت های خود را منتقل می کنند. این شامل پای گیلاس باسکی ، یا گتو باسک، دسری است که بافت سبک و پفکی کیک را در قالب پای دارد. گیلاس سنتی ترین سیر است اما موارد دیگری نیز وجود دارند که به همان اندازه خوشمزه هستند.
29. پای مشهور نیوهمپشایر: کیک ووپی
ما می دانیم - پای Whoopie یک پای به معنای معمولی کلمه نیست، اما قطعاً شایسته ذکر است ... زیرا چه کسی آنها را دوست ندارد؟ مجله Take می‌گوید تعدادی از ایالت‌ها وجود دارند که هر یک ادعای منشأ پای Whoopie دارند: نیوهمپشایر، مین، پنسیلوانیا و ماساچوست. اما این رسانه همچنین می گوید که نیوهمپشایر از نظر کیفیت بهترین است، بنابراین ما این غذای شکلاتی را به آنها هدیه می دهیم.
30. پای مشهور نیوجرسی: پای گوجه فرنگی
نیوجرسی یک پای خوش طعم نیز دریافت می کند: پای گوجه فرنگی. Eater می گوید که نسخه Jersey اساساً یک پوسته بسیار نازک با کسری از پنیر یک پیتزا و سپس یک عالمه سس است. این ایالت همچنین خانه خودخوانده "قدیمی ترین رستوران پای گوجه فرنگی"، Papa's است، اما این تنها بازی در شهر نیست. دیگران نسخه خود را از پوسته کراکر، ریزش پنیر و انبوهی از سس کامل کرده اند. این بهترین بخش پیتزا است که در مرکز صحنه قرار می گیرد!
31. پای مشهور نیومکزیکو: پای فریتو
وقتی آنتونی بوردین یک پای فریتو را در نیومکزیکو امتحان کرد، برای او خوب پیش نرفت - و او توانست بسیاری از مردم را به شدت عصبانی کند. هوستونیا می گوید که پای فریتو به همان اندازه که مورد علاقه است بحث برانگیز است. نه، این یک پای سنتی نیست، اما قطعاً شایسته فریاد زدن است. این یک قوطی فلفل قرمز است، حرارت داده شده و در کیسه فریتوس (در صورت تمایل پوسته) ریخته می شود، سپس با پنیر و پیاز پوشانده می شود.
32. پای مشهور نیویورک: پای انگور
در نیویورک چیزهای بیشتری از یک شهر وجود دارد، و وقتی به منطقه دریاچه های فینگر می روید، یکی از بهترین مناطق کشت انگور و شراب سازی در کشور را خواهید دید.
حتما بخوانید: طرز تهیه پای لیمو ترش خانگی با مرنگ بدون شیر
بنابراین، ما به پای انگور ایالت نیویورک که معمولاً با انگور کنکورد درست می شود، اشاره می کنیم. Home in the Finger Lakes تصدیق می کند که بله، کار بسیار زیادی است، اما آیا ارزش آن را دارد که این دسر خوشمزه را که یادآور شراب در پای است، امتحان کنید.
33. پای مشهور کارولینای شمالی: پای سیب زمینی شیرین
پای سیب زمینی شیرین در کارولینای شمالی تاریخچه جالبی دارد و به گفته فدراسیون ساحلی کارولینای شمالی، این پای است که به صنعت ماهیگیری این ایالت دامن زده است. چگونه؟ پای سیب زمینی شیرین برای مدت طولانی در میان ماهیگیران از دهه 1800 که دو یا سه تکه - یا یک پای کامل - را می‌گرفتند تا قبل از رفتن به قایق، به عنوان یک صبحانه مقوی میل می‌کردند. کارولینای شمالی هنوز هم تولیدکننده بزرگ سیب زمینی شیرین است.
34. پای مشهور داکوتای شمالی: پای آفتابگردان
در تابستان در داکوتای شمالی رانندگی کنید و با منظره ای زیبا روبرو خواهید شد: مزارع آفتابگردان. گردشگری داکوتای شمالی می‌گوید که این ایالت یکی از بزرگترین تولیدکنندگان روغن آفتابگردان و تخمه آفتابگردان است که فقط یک میان وعده نیست، بلکه در پای آفتابگردان نیز استفاده می‌شود. اون دقیقا چیه؟ آن را به عنوان نوعی پای گردو آمریکایی با دانه های آفتابگردان به جای گردو آمریکایی در نظر بگیرید، و شما در مسیر درستی هستید. خوشمزه به نظر می رسد، اینطور نیست؟
35. پای مشهور اوهایو: پای باکی
اوهایو مفتخر است که ایالت باکی است و پای آن قطعا پای باکی است. هر چند آنها یکسان نیستند. در حالی که The Lantern می گوید که باکی آجیل منشا نامگذاری است، باکی ها در این پای نوعی آب نبات هستند که از مخلوط کردن کره بادام زمینی و شکر شیرینی پزی و سپس تشکیل توپ ها و فرو بردن آنها در شکلات ساخته می شوند. Serious Eats می‌گوید پای ، یک قدم جلوتر می‌رود و آن شیرینی‌های باکی را روی یک کیک کراکر گراهام با فیلینگ کرم کره بادام‌زمینی قرار می‌دهد.
36. پای مشهور اوکلاهما: پای سرخ شده
اوکلاهاما قطعاً برای نوع خاصی از پای شناخته شده است: پای سرخ شده. دستور پخت پای سرخ شده کوهی آرباکل از قدیم وجود داشته است و بازدید از مکان اصلی چیزی شبیه به یک زیارت است. گیلاس یا آناناس، گردو آمریکایی یا هلو، شاه توت یا سیب، یکی از کیک‌های خامه‌ای یا پای شور... هر کسی مورد علاقه خود را دارد، و بدون توجه به طعمی که انتخاب می‌کنید، هیچ راهی برای اشتباه وجود ندارد.
37. پای مشهور اورگان: پای ماریونبری
NPR می گوید: ماریون بری ها از اورگان اصلی هستند - به معنای واقعی کلمه . آنها در دانشگاه ایالتی اورگان اختراع شدند، جایی که با عبور از دو نوع مختلف توت سیاه ایجاد شدند. نتیجه توت های بزرگی هستند که طعمی متمایز دارند که در عین حال شیرین و ترش هستند و پای؟ اوه، پای! مردم اورگون عاشق درست کردن همه چیز از بستنی گرفته تا مشروب با ماریونبری هستند، و قطعا پای نیز در این لیست است. جای تعجب نیست که با وجود اینکه ایالت سالانه تنها ماریونبری تولید می‌کند، توت‌های ظریف تقریباً هرگز از خط تولید خارج نمی‌شوند. چه کسی می تواند آنها را به خاطر نگه داشتن آنها برای خود سرزنش کند؟
38. پای مشهور پنسیلوانیا: پای شوفلی
شوفلی شبیه چیزی است که می‌گویید در حال قدم زدن در یک مزرعه، نه سفارش دادن منو... پس این کلاسیک پنسیلوانیا چیست؟ Bird in Hand می‌گوید این پای از کشور هلندی پنسیلوانیا می‌آید و اساساً در دو نسخه مختلف عرضه می‌شود. پای های "ته خیس" دارای وسطی شبیه کاستارد هستند، در حالی که "ته خشک" - احتمالاً نسخه اصلی - دارای پوسته ای با بافت کیک خشک است. تند، شیرین و لذیذ است، پایی با نامی عجیب که می تواند در خانه روی میز شکرگزاری در هر نقطه از کشور باشد.
39. پای مشهور رود آیلند: پای سیب سبز
پای سیب وجود دارد، و سپس پای سیب که با سیب های عالی درست شده است. نارنجی پیپین می‌گوید که اینها سیب سبز رود آیلند هستند. سیب های گرینینگ رود آیلند یکی از قدیمی ترین سیب های کشور است و زمانی در بین مستعمره نشینان محبوب بود، زیرا Specialty Produce می گوید که این سیب ها به دهه 1650 باز می گردند. از آنجایی که آنها بسیار سفت و مقاوم هستند، هنگام پختن شکل خود را حفظ می کنند، که دقیقا همان چیزی است که برای یک پای سیب خوشمزه می خواهید. به هر حال، بافت همه چیز است، و دلیلی وجود دارد که گرینینگ های رود آیلند پس از صدها سال همچنان محبوب هستند.
40. پای مشهور کارولینای جنوبی: پای کرم نارگیل
حتما بخوانید: طرز تهیه دونات شیر عسلی، پیراشکی
Southern Living کیک های خامه ای را "یک سنت جنوبی" می نامد و می گوید که پای خامه ای نارگیل کارولینای جنوبی چیزی کمتر از "اثیری" است. سبک و کرکی است، یک خمیر سبک یا خرده کوکی که با چیزی شبیه به پودینگ پر شده است. یک بعدازظهر گرم را در کارولینا تصور کنید و به این فکر کنید که ممکن است دوست داشته باشید چه بخورید. چه چیزی بهتر از یک تکه پای خامه نارگیل خنک و سبک است؟
41. پای مشهور داکوتای جنوبی: کوچن
دسر ایالتی داکوتای جنوبی کوچن است، و حتی اگر مجله داکوتای جنوبی می‌گوید «کوچن» به «کیک» ترجمه می‌شود، اما بیشتر در امتداد چیزی است که ما به عنوان پای در نظر می‌گیریم: خمیر شیرینی با کاسترد یا پر کردن میوه.کوچن تاریخچه ای طولانی دارد و کسانی که از آلمان در آنجا ساکن شده اند به داکوتای جنوبی آورده شده است. و از آنجایی که چند نسل پیش این اتفاق افتاد، نانوایی‌ها و رستوران‌ها در سراسر ایالت هنوز کوچن سرو می‌کنند. تنها سوال این است که آیا به خوبی دست پخت مادربزرگ است یا نه؟
42. پای مشهور تنسی: پای شطرنج
The Old Mill می‌گوید که یکی از دسرهای تنسی مورد علاقه آنها پای شطرنج است، که نمونه‌ای عالی از این است که چگونه می‌توان با ابتدایی‌ترین مواد یک چیز خوشمزه درست کرد. از آنجایی که لیمو گران بود و تهیه آن سخت بود، نانوایان خلاق به جای آن از سرکه استفاده کردند. آرد ذرت برای غلیظ کردن مواد مورد استفاده قرار گرفت، و نتیجه گواهی بر نبوغ جنوبی بود، زمانی که آشپزهای خانگی در سرتاسر منطقه هنوز راه هایی برای تغذیه خانواده خود با غذای خوشمزه حتی در زمان های سخت پیدا می کردند.
43. پای مشهور تگزاس: پای گردوی امریکایی
گردو آمریکایی به اندازه پای سیب آمریکایی است. گردو آمریکایی برای مدت طولانی توسط بومیان آمریکا رشد می کرد، و Eater می گوید تا دهه 1870 بود که کتاب های آشپزی تگزاس شامل دستور العمل هایی با گردو آمریکایی شد، و تا سال 1898 بود که دستور العملی از آنچه ما اکنون آن را پای گردو آمریکایی می نامیم وجود داشت. . برای چند دهه، تگزاس برای خودش پای گردو آمریکایی داشت، تا اینکه در دهه 1920، کارو، تولیدکننده شربت، وارد کشتی شد. تبلیغ آنها به محبوبیت آن در خارج از تگزاس کمک کرد. و تگزاس؟ آنها نگذاشته اند بقیه آن را فراموش کنیم. با این حال، تا زمانی که بتوانیم پای گردو آمریکایی سالانه شکرگزاری خود را بخوریم، با آن خوب هستیم.
44. پای مشهور یوتا: پای JELL-O
لس‌آنجلس تایمز می‌گوید که سالت لیک سیتی «پایتخت غذا خوردن ژل‌او» این کشور است، و پای جیل‌اوِ تند و تیز، یک تناسب طبیعی است. BellyFull می‌گوید این یک دسر سریع و آسان است که می‌توان آن را با هر طعمی درست کرد، نیازی به پختن ندارد و فقط چند ماده تشکیل می‌دهد، بنابراین یک برد کامل است.شروع رابطه عاشقانه یوتا با JELL-O چیست؟ کمپین های بازاریابی هوشمندانه ای که برای جامعه مورمون ایالت جذابیت داشت و دسری را به آنها ارائه کرد که می توانستند از آن لذت ببرند.
45. پای مشهور ورمونت: پای افرا
ورمونت بزرگترین تولید کننده شربت افرا در کشور است و سال ها و سال ها از زمانی که مهاجران اروپایی برای اولین بار توسط مردم بومی نحوه کشیدن شیره و ساخت شربت را نشان دادند می گذرد. هنوز هم کار فوق العاده سختی است، حتی اگر اسب ها اکنون با تراکتورهای کارآمدتر جایگزین شده اند. این غذای چند نسلی - دانشگاه ورمونت می گوید که درخت افرا قبل از استفاده برای شربت افرا باید حداقل 40 سال سن داشته باشد - مهمترین ماده تشکیل دهنده پای افرا است . آن را روی پنکیک دوست دارید؟ شما آن را در یک پای دوست خواهید داشت.
46. پای مشهور ویرجینیا: پای بادام زمینی
یک پای گردو آمریکایی را تصور کنید. حالا گردو آمریکایی را با بادام زمینی جایگزین کنید. درست مثل آن، شما یک پای بادام زمینی دارید. و در حالی که Southern Living آن را "گنج جنوبی" می نامد، ما این دسر شور را به ویرجینیا می دهیم. چرا؟ زیرا بهترین پای بادام زمینی با بادام زمینی ویرجینیا درست می شود و رستوران های ایالتی هنوز برخی از بهترین پای بادام زمینی را در این کشور درست می کنند.
47. پای مشهور واشنگتن: پای ریواس
واشنگتن عاشق ریواس خود است و سیاتل تایمز می گوید که این ایالت بزرگترین محصول تجاری ریواس را در کشور تولید می کند. سامنر، واشنگتن، حتی پایتخت جهانی پای ریواس است . نکته جالب در مورد پای تهیه شده از این ماده فوق العاده همه کاره؟ نه تنها چند گیاه بیشتر از آنچه که احتمالاً می دانید ریواس تولید می کنند، چیزهای زیادی نیز وجود دارد که می توانید به آن اضافه کنید. توت فرنگی-ریواس؟ ریواس-لیمو؟ در مورد مرنگ ریواس چطور؟ فرصت ها تقریبا بی پایان هستند.
48. پای مشهور ویرجینیای غربی: پای Pawpaw
حتما بخوانید: طرز تهیه کیک نسکافه ای شکلاتی
فرقی نمی‌کند در مورد پای خامه‌ای صحبت کنید یا تارت‌های پنجه پا، همچنان از میوه‌ای استفاده می‌کنید که گردشگری ویرجینیای غربی می‌گوید لقب "موز ویرجینیای غربی" را به خود اختصاص داده است. از زمانی که هتفیلدها و مک کوی ها یکی از خونین ترین دعواهای خود را انجام دادند، بخشی از تاریخ این ایالت بوده است. برای یافتن این میوه های مستطیلی با مرکز نگهداری، لازم نیست خیلی سخت کار کنید، اما پایی را امتحان کنید که با آنها درست شده است، و متوجه خواهید شد که این همه هیاهو برای چیست.
49. پای مشهور ویسکانسین: پای کرن بری
وقتی صحبت از زغال اخته به میان می آید، همه ما می توانیم از ویسکانسین به خاطر رساندن آنها به میزهای ما تشکر کنیم: ویسکانسین کرن بریز می گوید که این ایالت کمی بیش از نیمی - 60 درصد - از کرن بری کشور را برداشت می کند. و حتی اگر از طرفداران مواد موجود در قوطی نیستید کیک کرن بری آنها را امتحان کنید. معمولاً نه تنها با زغال اخته، بلکه با گردو، کره و جوز هندی نیز پر می شود، پاییزی عالی برای روز شکرگزاری ... یا هر مناسبت پاییزی دیگر است.
50. پای مشهور وایومینگ: پای گیلاس گلوگیر
روزنامه Billings Gazette می‌گوید chokecherries شماره یک در وایومینگ است و اشاره می‌کند که از آنها انواع خوراکی‌ها درست می‌شود. اما اول از همه؟ پای. بنابراین، آنها چیست؟ بریتانیکا می گوید آنها درختان کوچک و بوته ای هستند که بخشی از خانواده گل رز هستند و میوه های ترش و گیلاس مانند تولید می کنند. این chokecherries سبز و زرد است که بومی وایومینگ است (از طریق شرکت Wyoming Plant )، اما مهم نیست که چه رنگی داشته باشد، پای یک غذای خوشمزه مورد علاقه است، به خصوص برای کسانی که دسرهای خیلی شیرین دوست ندارند.
سخن آخر
پای به عنوان یکی از غذاهایی که همچنان مورد علاقه بسیاری از افراد است، نشان از تلاش بشر برای خلق و آفرینش شیرینی‌هایی منحصر به فرد دارد. این شیرینی که با طعم‌ها و ترکیبات مختلف در سراسر جهان شناخته شده است، همیشه موجب خوشایندی و لذت بخشی برای خوردن بوده و خواهد بود. انتخاب عالی برای هر فصل و هر مناسبت، پای به عنوان یک اسطوره در عالم شیرینی پزی حفظ می‌شود و همیشه جایگاه ویژه‌ای در دل ذائقه‌های مختلف خواهد داشت.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه کیک شربتی بسبوسه عربی