به طور کلی، چیزی بعنوان غذای "خوب" یا "بد" وجود ندارد؛ همه چیز در اعتدال، جایگاه خود را دارا می باشد. اما برخی از غذاها هستند که نسبت به بقیه مضرتر هستند و در صورت امکان باید از آنها دوری کرد. برای بانوانی که در حال تلاش برای آبستن شدن، تعادل هورمونی و یا مایل به رفع بیماری مزمن هستند، باید از بعد دیگری به سلامتی مواد غذایی نگاه کنند.
بعضی از این غذاها به عنوان مختل کننده هورمون ها شناخته شده اند، در حالی که برخی دیگر می توانند احتمال ابتلا به بیماری مزمن را افزایش دهند. اگر شما در تلاش برای باردار شدن و یا در دوران شیردهی هستید لیستی از غذاهای مضر وجود دارد. به این دلیل که این غذاها با باروری شما در تضاد هستند و یا شما را در معرض خطر افزایش وزن و بیماری های قلبی قرار می دهند، هرگز نباید در بشقاب غذای شما ظاهر شوند. اساسا این بدترین غذاها برای بانوان است که اگر بدنبال باردار شدن هستید باید از آن اجتناب کنید.
اگر در 5 ماه و یا 5 سال آینده قصد مادر شدن دارید جدا از این غذاها پرهیز کنید.
1. الکل
شما می دانید که نوشیدن در دوران بارداری ممنوع است. اما لذت بردن از یک نوشیدنی بزرگسالانه (یا چندین) در هنگام تلاش برای بارداری نیز خود روشی است. بر اساس یک مطالعه منتشر شده در مجله اپیدمیولوژی، زنان که حداقل یک نوشیدنی الکلی در روز مصرف می کنند 50 درصد بیشتر از زنانی که نمی نوشند در معرض ناباروری قرار دارند. کوکتل مورد علاقه خود را برای آشامیدن، حداقل تا زمانی که شیردهی انجام می دهید، به میوه های تازه تغییر دهید.
2. گوشت قرمز
اگر یک استیک آبدار یا گوشت قرمز ترد بخشی از رژیم غذایی روزمره شماست، این امر می تواند تأثیر منفی روی توانایی شما برای باردار شدن داشته باشد. محققان دانشکده سلامت هاروارد دریافتند، زنانی که بیشتر پروتئین حیوانی خوردند 39 درصد بیشتر شانس ناباروری خواهند داشت. حتی پیشنهاد می کنند همه انواع گوشت حیوانی را درهنگام تلاش برای بارداری ترک کنند؛ محققان همچنین دریافتند افرادی که مقدار زیادی پروتئین بر پایه گیاه مصرف می کنند، احتمال مواجهه کمتری با مشکلات باروری خواهند داشت.
3. اره ماهی
سازمان غذا و دارو آمریکا FDA اره ماهی ها را به خصوص در زمان بارداری، تلاش برای باردار شدن یا دوران شیردهی، جزء ماهی های ممنوعه اعلام کرده است. مشکل این ماهی ها سطح جیوه موجود در آنهاست که بعد از کاشی ماهی بیشترین مقدار جیوه را دارا می باشد. حتی اگر تنها به بارداری فکر می کنید، ارزش امتحان کردن ندارد. جیوه در زمان بارداری می تواند رشد مغز و سیستم عصبی کودک شما را مختل کند. ماهی های بی خطرتری مانند گربه ماهی، ماهی قزل آلا و تیلاپیا نیز برای انتخاب وجود دارند که می توانید 2-3 بار در هفته از آن لذت ببرید.
4. ماست بدون چربی
ما طرفداران پرو پا قرص خوردن ماست هستیم، اینطور نیست؟ اما ماست یونانی را با کمی چربی ترجیح می دهیم. ماست بدون چربی، به خصوص ماست طعم دار، بمب های قندی ای هستند که سطح قند خون و انسولین را افزایش می دهد. این می تواند بر توانایی شما در بارداری نیز تاثیر بگذارد. بر طبق مطالعه ای که در مجله Human Reproduction منتشر شد، دریافتند زنانی که مقدار زیادی از لبنیات کم چرب استفاده می کنند، در مقایسه با زنان که کمتر از این فرآورده ها استفاده می کنند، 85 درصد بیشترمبتلا به ناباروری تخمک گذاری می شوند. بهتر است از ماست یونانی پر چرب همراه با میوه های تازه یا آجیل استفاده کنید.
5. نان سفید
شما ممکن است تصور کنید نان سفید انتخاب بهتری نسبت به یک دونات است، اما هر دوی آنها کربوهیدرات های تصفیه شده هستند، و بدن شما کربوهیدرات های تصفیه شده را به عنوان شکر پردازش می کند. تقریبا تمام فیبرها در کربوهیدرات های تصفیه شده از بین می رود، به این معنی که قند خون شما بالا رفته و سطح انسولین شما نیز افزایش می یابد. این موضوع به ویژه برای هر یک از 5 میلیون زن مبتلا به سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS) بسیار مشکل است.
زنان مبتلا به PCOS به احتمال زیاد مقاوم به انسولین هستند، بدین معنا که بدن آنها پاسخی به تولید انسولین برای متابولیسم گلوکز (مانند گلوکز که از کربوهیدرات های تصفیه شده تامین می شود) نمی دهد. این منجر به افزایش قند خون و وزن (به خصوص در ناحیه لگن) می شود. طبق گزارش دانشکده سلامت عمومی هاروارد، افزایش قند خون می تواند تخمک گذاری را در خانم های دوشیزه مهار کند. زنان مبتلا به PCOS و مقاومت به انسولین باید تمام مصرف کربوهیدرات تصفیه شده را محدود کنند، اما اگر شما باید از نان استفاده کنید، از 100٪ کل دانه به همراه با پروتئین از آن استفاده کنید. فیبر همراه با پروتئین به تثبیت قند خون و میزان انسولین کمک می کند.
6. رژیم غذایی سودا
فکر می کنید رژیم غذایی سودا یک راه عالی برای کاهش کالری و افزایش کاهش وزن است؟ مطمئنا، بدون کالری و قند است، اما مملو از مواد شیمیایی و افزودنی های ترسناک است و این به همان بدی سودا برای شکم شماست؛ یک مطالعه منتشر شده در مجله انجمن پیراپزشکی آمریکایی نشان داده است افرادی که به طور منظم سودای رژیمی می نوشیدند، تقریبا سه برابر میزان چربی شکمی بیشتر در یک دوره 9 ساله نسبت به افرادی که سودای رژیمی نمی نوشند داشته اند. نوشابه را به طور کامل حذف کنید و آب گازدار را با میوه های تازه شیرین کنید.
7. آب میوه طبیعی
مردم تصور می کنند تمام آب میوه های طبیعی تا زمانی که از میوه ساخته می شوند، سالمند. بله مطمئنا، آب پرتقال تازه یا گریپ فروت همراه با ویتامین ها و مواد معدنی مهم مانند ویتامین C می باشند، اما با شکر نیز همراه می شود. از آنجایی که بیماری قلبی، قاتل شماره یک زنان است (هر یک از چهار زن هر ساله از عوارض مرتبط با آن می میرند) پس باید از این نوع بمب های قندی اجتناب کرد. آدام فلاور، پزشک متخصص قلب و متخصص بالینی مرکز NanoHealth می گوید: «من در برابر شکر مبارزه می کنم. هر چیزی که گلوکز، فروکتوز یا هر نوع قند مضر برای قلب دارد باعث التهاب می شود و التهاب ایجاد بیماری های قلبی عروقی ایجاد می کند.»
دکتر فلاور می گوید: شکر مایع حتی برای بدن شما زیان آورتر است. این قند خون شما را سریعتر افزایش می دهد و باعث افزایش انسولین می شود که باعث افزایش وزن شما خواهد شد. انتخاب خوردن خود میوه که شامل فیبر های مهم است به شما کمک می کند قند خون خود را تنظیم کنید.
8. بیسکویت های منجمد
از آنجایی که بیماری قلبی یکی از قاتلان زنان است (289758 زن تنها در سال 2013 درگذشته اند)، زنان باید توجه بیشتری به سلامت قلب خود داشته باشند. قند یک عامل اصلی برای بیماری قلبی همانند چربی های ترانس است. اگر چه سازمان غذا و دارو آمریکا FDA چربی های ترانس را در غذاهای فرآوری شده ممنوع کرده، هنوز در بسیاری از مواد غذایی بسته بندی موجود می باشد. به عنوان مثال بیسکویت منجمد شده، اگرچه برچسب "صفر گرم" ترانس چربی در آن فهرست شده است اما این محصول با روغن هیدروژنه سویا ساخته می شود، بدین معنی که مقدار کمی از این چربی خطرناک در بیسکویت ها وجود دارد. این به این معنا نیست که شما هرگز نمی توانید یک بیسکویت داشته باشید، اما سعی کنید آن را خود از ابتدا بپزید و استفاده کنید.
9. خامه قهوه
یکی دیگر از منابع مخفی چربی های ترانس، چربی کره غیر لبنی است که اغلب آنها با روغن های هیدروژنه Trans-fat ساخته می شوند. به عنوان مثال، مواد تشکیل دهنده اصلی طعم Coffeemate عبارتند از: مواد جامد شربت ذرت، سویا هیدروژنه و پنبه دانه هیدروژنه شده. حتی مقدار کمی از این چربی های ترانس فرآوری شده برای قلب شما بد است. به دنبال چیزی غیر لبنی هستید؟ خامه تولید شده با شیر بادام و شیر نارگیل را امتحان کنید. آنها بدون شیرینی یا طعم های مصنوعی ساخته می شوند و قهوه شما را تقویت می کنند.
10. مارگارین
مانند خامه قهوه، جایگزین های کره مانند مارگارین اغلب با روغن هیدروژنه شده، یکی از رایج ترین منابع ترانس چربی، ساخته شده است. این نوع چربی نه تنها با بیماری قلبی ارتباط دارد، بلکه می تواند پیری پوست شما را تسریع کند! چربی های ترانس باعث می شود که پوست به اشعه ماوراء بنفش آسیب پذیر باشد، که منجر به پیری زودرس پوست و چین و چروک عمیق در آن می شود. توصیه ایذیل اسمیت، متخصص تغذیه: «به جای آن، غذای پرچربی کلسترول را از بین ببرید واز روغن زیتون یا مقادیر کم کره بادام زمینی استفاده کنید.»
11. قهوه بسیار بزرگ
قهوه به طور کلی سالم است؛ مطالعات نشان داده اند که می تواند به شما کمک کند مدت طولانی زندگی کنید، اضطراب را کاهش دهید، و برای قلب شما نیز مفید باشد. اما ممکن است بیش از حد چیز خوبی باشد. دکتر ممتا مامیک استادیار Obstetrics چنین بیان می کند: «یک بزرگسال می تواند با خیال راحت روزانه 400 میلی گرم کافئین مصرف کند، که معادل چهار فنجان قهوه 8 اونس است، اما مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث دفع کلسیم شود، که در طول زمان ممکن است به پوکی استخوان منجر شود». زنان در معرض خطر ابتلا به پوکی استخوان بیشتری هستند. از 10 میلیون آمریکایی، 80 درصد زنان هستند که پوکی استخوان دارند. از قهوه خود لذت ببرید، اما سعی کنید به یک یا دو فنجان راضی شوید.
12. شیر کم چرب
شیر اغلب با ویتامین D غنی می شود، ویتامین ضروریی است که اکثر آمریکایی ها به آن نیازمندند. ویتامین D می تواند به کاهش وزن، مبارزه با افسردگی و پیشگیری از پوکی استخوان کمک کند. اما D یک ویتامین محلول در چربی است، به این معنی که نیاز به جذب از طریق چربی دارد. از آنجایی که تمام چربی های شیر خشک از بین رفته، بهتر است که از شیر تازه مصرف کنید تا از مزایای ویتامین D برای حفظ استخوانها بهره مند شوید. شیر خشک همچنین با ناباروری رابطه مستقیم دارد بنابراین اگر در تلاش برای بارداری هستید از شیری با کمی (تمام) چربی استفاده کنید .
13. سبزیجات کنسرو شده
سبزیجات کنسرو شده باعث تهیه یک شام سریع می شوند، اما این می تواند به قیمت سلامتی شما تمام شود. بسیاری از قوطی ها با بسفنول A یا BPA، یک ماده شیمیایی صنعتی که در ظروف غذا و آشامیدنی مختلف استفاده می شود، شسته شده اند. یک مطالعه منتشر شده در مجله Proceedings of the National Academy of Sciences نشان داد که BPA می تواند عملکرد سلولی مغز و تأثیرات سیستم عصبی مرکزی را تحت تاثیر قرار دهد.
این نیز می تواند به ویژه برای زنان مضر باشد؛ محققان دانشگاه ایلینوی دریافتند که BPA با تولید استراديول (هورمون جنسی ضروری برای رشد باروری زنان) در تداخل است. مطالعه دیگری نشان داد که موشهایی که در معرض BPA قرار دارند، حتی در سن جوانی تخمک زنده تولید نمی کنند. BPA تنها در کالاهای کنسروی نیست بلکه درهمه انواع پلاستیک نیز ذخیره شده است. حتما برچسب ها را بررسی کنید و فقط قوطی ها و پلاستیک هایی را که به طور خاص بدون برچسب BPA هستند خریداری کنید.
