خواص سیر برای دیابتی ها؛ مضرات و طریقه مصرف سیر برای کاهش قندخون

افراد مبتلا به دیابت قادر به تولید انسولین کافی نیستند. این مشکل می تواند سطح قند خون شما را تحت تاثیر قرار دهد. مهم است که به منظور ثبات سطح قند خون، آنچه را که می خورید کنترل کنید. یک راه برای این کار چک کردن شاخص گلوکز (GI) هر غذا می باشد. GI نشان می دهد هر غذا چقدر می تواند سطح قند خون را افزایش دهد. GI کمکی برای برنامه ریزی غذا های روزانه و اجتناب از ترکیبات با کربوهیدرات بالا می باشد. GI پایین بین 1 تا 55 و Gl بالا از 70 به بالا است.
مهم است بدانیم که غذاهای طبیعی مانند سیر، اگرچه غنی از کربوهیدرات ها نیستند، می توانند سطح قند خون را تحت تأثیر قرار دهند. ما در این مقاله سلام دنیا درباره خواص سیر برای دیابتی ها، فشار خون و کلسترول خون؛ طریقه مصرف سیر برای کاهش قندخون صحبت می کنیم. با ما همراه باشید.

اگر دیابت دارید، مزایای خوردن سیر چیست؟

اکثر بزرگسالان می توانند با خیال راحت سیر مصرف کنند. برای برخی افراد، طعم، رایحه یا تند و تیزی سیر مشکل اصلی می باشد. به طور سنتی، سیر برای کاهش سطح کلسترول بالا و فشار خون بالا توصیه می شود. مصرف سیر همچنین ممکن است میزان بروز بیماری قلبی را کاهش دهد، وضعیتی که حدود 80 درصد افراد مبتلا به دیابت را تحت تاثیر قرار می دهد.  یک مطالعه در سال 2006 نشان داد که سیر خام ممکن است به کاهش سطح قند خون کمک کند و همچنین خطر ابتلا به تصلب شرایین را کاهش دهد. این موضوع جالبی است زیرا دیابت باعث افزایش خطر تصلب شرایین مربوط به التهاب می شود.

اگرچه این موضوع هنوز تحت بررسی است، بررسی که در سال 2014 از مطالعات مختلف انجام گرفت نیز این ایده را مطرح کرد که مصرف منظم سیر ممکن است به کاهش سطح قند خون کمک کند. سیر همچنین منبع خوبی از ویتامین های B-6 و C است. ویتامین B-6 در متابولیسم کربوهیدرات دخیل است. ویتامین C نیز ممکن است در حفظ سطح قند خون نقش داشته باشد.

حتما بخوانید: بهترین داروی گیاهی برای قند خون

به طور کلی، موارد زیر برای سیر نشان داده شده است:

• بهبود سلامت سیستم قلبی عروقی با کاهش سطح کلسترول، تری گلیسیرید و چربی خون
• کاهش فشار خون
• اثر ضد تومور
• جلوگیری از رشد سلول های سرطانی
• اثر ضد باکتری و ضد قارچی قوی

خطرات و هشدارها، مضرات سیر

سیر کاملا در طعم و بو غالب است. اگر چه به طور کلی برای خوردن مفید است، ممکن است عوارض جانبی جزئی داشته باشید. این شامل:

• سوزش سر دل
• نفخ
• حالت تهوع
• استفراغ
• اسهال

اگر سیر خام بخورید، ممکن است بیشتر عوارض جانبی داشته باشید.
اگر داروهای رقیق کننده خون مصرف می کنید، با پزشک خود مشورت کنید. مصرف سیر ممکن است اثرات این داروها را تقویت کند.

حتما بخوانید: انواع رقیق کننده خون طبیعی و شیمیایی

طریقه مصرف سیر برای کاهش قندخون

چگونه سیر را به رژیم خود اضافه کنید

اگر با طعم و مزه سیر مشکل ندارید، چند قاشق سیر خرد شده را به سالاد یا سالاد سیب زمینی اضافه کنید. دوز استاندارد برای خوردن سیر وجود ندارد، بنابراین سیر را هر وقت که یک دستور غذا یا میان وعده اجازه می دهد، مصرف کنید.

اگرطعم و بوی ملایم را ترجیح می دهید، به دنبال پیازچه (Garlic green)، و برگ های سیر (Garlic scape)، که شاخه های پیچیده ای هستند که در هنگام بلوغ گیاه ظاهر می شوند، باشید. آنها در فصل بهار در بازارهای کشاورزان و فروشگاه های محلی قابل دستیابی هستند. هر دو طعم ملایم دارند. شما می توانید آنها را خرد کرده و مخلوط آنها را در سالاد، سوپ و...استفاده کنید.

توصیه می شود به سیر خرد شده حداقل 5 دقیقه وقت بدهید تا آلیسین، یکی از اجزای اصلی گیاه، به بیشترین مقدار در این گیاه تولید شود. این ممکن است مزایای سلامتی بالقوه گیاه را افزایش دهد.

در مورد مکمل های سیر چطور؟

اگر طعم سیر خام را بیش از حد آزار دهنده می دانید و قادر به تحمل آن نیستید، شما ممکن است بخواهید مکمل ها را امتحان کنید. به دنبال عصاره سیر قدیمی (سیر ترشی) یا سایر عصاره های سیر که حاوی آلیسین هستند باشید.

حتما بخوانید: تداخل داروهای درمان ایدز با سیر

چند نکته در هنگام خرید مکمل ها وجود دارد:

• قبل از اضافه کردن مکمل ها به رژیم خود، با پزشک خود مشورت کنید. آنها می توانند به شما کمک کنند تا بهترین گزینه را بیابید.
• همیشه از یک سازنده معتبر که از گرما برای فرآوری استفاده نمی کند خرید کنید. حرارت می تواند ترکیبات فعال در سیر را که بیشترین مزایای سلامتی را به ارمغان می آورد، نابود کند.
• از محصولات کاملا بی بو اجتناب کنید. به احتمال زیاد ترکیبات گوگردی آنها که بوی مشخصی می دهند و دارای مزایای سلامتی هستند، از بین رفته است.

سخن آخر

سیر خام ممکن است به کاهش سطح قند خون کمک کند و همچنین خطر ابتلا به تصلب شرایین را کاهش دهد. لازم به ذکر است که دیابت باعث افزایش خطر تصلب شرایین می شود.  سیر برای کاهش سطح کلسترول بالا و فشار خون بالا نیز توصیه می شود. اگر طعم سیر خام برایتان آزار دهنده است، میتوانید مکمل سیر استفاده کنید.

مقالات مرتبط:

آیا سیر می تواند عفونت قارچی واژن را درمان کند؟

از بین بردن بوی سیر و پیاز از دهان