احتمالا تا کنون ادعاهایی در مورد فواید قهوه برای سلامتی شده شنیده اید. محققان تلاش زیادی کرده اند تا متوجه شوند آیا نوشیدن قهوه برای سلامتی مفید است یا خیر. این بحث در مورد دانه های قهوه سبز هم صادق است. مکمل های کاهش وزن قهوه سبز بعد از معرفی در برنامه دکتر از (The Dr. Oz Show) به خوبی شناخته شدند.
آیا قهوه سبز به کاهش وزن کمک می کند؟
عصاره دانه های قهوه سبز چیست؟ عصاره دانه های قهوه سبز از دانه های قهوه ای که برشته نشده اند به دست می آید. دانه های قهوه حاوی ترکیباتی معروف به اسید کلوژنیک هستند. برخی بر این باورند که این ترکیبات اثر آنتی اکسیدانی دارد و به کاهش فشار خون و کاهش وزن کمک می کند.
برشته کردن دانه های قهوه میزان اسید کلروژنیک موجود در قهوه را کاهش می دهد. به همین دلیل گمان می رود که نوشیدن قهوه همان اثر دانه های خام را در کاهش وزن ندارد. عصاره قهوه به صورت مکمل قابل تهیه است و مقدار مناسب مصرف آن چیزی بین 60 الی 185 میلی گرم در روز است.
قهوه سبز از ادعا تا واقعیت
آیا قهوه سبز واقعا به کاهش وزن کمک می کند؟
تا کنون مطالعات زیادی در مورد تأثیر مصرف اسید کلروژنیک به صورت مکمل روی کاهش وزن انجام نشده است. اما در یک مطالعه روی نمونه های انسانی مشخص شد که عصاره قهوه سبز می تواند به کاهش وزن کمک کند. اما اثرات مستند بر کاهش وزن کم بود و مدت زمان انجام آزمایش نیز کوتاه بود. همچنین این مطالعه به طور مناسبی طراحی نشده بود. در نتیجه شواهد کافی وجود ندارد تا ادعا کنیم این مکمل موثر و بدون ضرر است. تحقیقات بیشتری در این زمینه لازم است.
طریقه مصرف قهوه سبز برای لاغری شکم
برای مصرف قهوه سبز به منظور لاغری شکم بهتر است از پودر آماده و فوری قهوه سبز استفاده نکنید و قهوه را از فروشگاه خریداری کنید و خودتان آن را آماده کنید.دانه قهوه خورد شده را درون آب سرد قرار دهید و به مدت 15 دقیقه به آن حرارت دهید.بعد از این مدت اجازه دهید فنجان قهوه در محلی که سرد است بماند تا کاملا خنک شود چون هرچه قهوه سبز بیشتر سرد شود طعم بهتری پیدا می کند.معمولا برای سرد شدن بهتر است قهوه به مدت 1 ساعت در جای خنک بماند.برای اینکه طعم و خواص قهوه سبز بیشتر شود میتوانید کمی عسل به آن مقداری عسل به اضافه کنید.
عوارض مصرف مکمل عصاره قهوه سبز
عوارض جانبی و مضرات عصاره قهوه سبز مانند قهوه معمولی است، به این دلیل که عصاره قهوه سبز هم حاوی کافئین است.
عوارض جانبی متداول کافئین عبارتند از:
- ناراحتی معده
- افزایش ضربان قلب
- تکرر ادرار
- مشکل خواب
- بی تابی و بی قراری
- اضطراب
چطور می توان مکمل های غذایی سالم و استاندارد را تشخیص داد؟
به دنبال چه چیزی باید بود؟ از آنجایی که دانه های سبز قهوه محبوب شده اند سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA) و کمیسیون تجارت فدرال (FTC) توصیه به تحقیقات بیشتر و هشدار در مصرف مکمل های عصاره قهوه سبز می دهند. ادعاهای سازنده های مکمل های غذایی باید توسط تحقیقات علمی پشتیبانی شود و شما نیز باید به مکمل هایی که ادعا می کنند می توانند در مدت کوتاهی و بدون اینکه عادات غذایی خود را عوض کنید، کاهش وزن ایجاد کنند، مشکوک باشید.
کمیسیون تجارت فدرال (FTC) موظف است اطمینان حاصل کند که شرکت ها از زبان گمراه کننده ای برای به اشتباه انداختن و فریب دادن مشتری ها استفاده نمی کنند و سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA) نیز موظف است تا مواد سازنده و برچسب اطلاعات محصولات را بررسی کند. اما مکمل های غذایی نیازی به تأیید سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA) پیش از عرضه به بازار را ندارند. شرکت های خصوصی مسئول تحقیق و آزمایش خود هستند. تا زمانی که گزارشی از ادعای کذب یا عوارض جانبی خطرناک در میان نباشد، سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA) وارد عمل نمی شود.
مانند بسیاری از مکمل های دیگر دانه های قهوه سبز ممکن است به عنوان یک راه حل طبیعی برای کاهش وزن عرضه شوند. اصطلاح "طبیعی" در صنایع مکمل غذایی رایج است. اما این اصطلاح لزوما به این معنی نیست که محصول مورد نظر ایمن است.
در واقع هیچ تعریف قانونی از "طبیعی" وجود ندارد. بسیاری از گیاهان که در طبیعت رشد می کنند، می توانند کشنده باشند و به مکمل های طبیعی نیز می توانند مواد تشکیل دهنده غیر طبیعی را اضافه کنند. اگر می خواهید دانه های قهوه سبز را به عنوان بخشی از برنامه کاهش وزن خود امتحان کنید، شرکتی که قصد خرید محصولش را دارید در وبسات کمیسیون تجارت فدرال (FTC) بررسی کنید و اطمینان حاصل کنید که آنها به تقلب یا آلوده کردن محصولات خود با مواد غیر مجاز نشده متهم نشده اند. همچنین مهم است که در مورد هر مکمل با دکتر خود مشورت کنید، به خصوص اگر شرایط دیگری مانند فشار خون بالا یا دیابت دارید یا دارو مصرف می کنید.
چه کارهای دیگری برای کاهش وزن می توان انجام داد؟
کاهش وزن طولانی مدت در گرو اتخاذ شیوه زندگی سالم و ادامه دادن آن است. عصاره دانه های قهوه سبز ممکن است کمک کند، اما بسیاری از متخصصان معتقدند که جایگزینی برای حفظ رژیم غذایی سالم و ورزش منظم وجود ندارد. مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها (CDC) توصیه می کنند که میزان مصرف کالری روزانه خود را از 500 تا 1000 کالری کاهش داده و 60 تا 90 دقیقه فعالیت بدنی متوسط را در بیشتر روزهای هفته انجام دهید.