خواص قهوه سبز برای لاغری و سلامتی در طب سنتی؛ مضرات و طریقه مصرف

قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در جهان شناخته شده است،علاوه بر دانه های قهوه ای رنگی که همه ما می شناسیم نوعی قهوه سبز هم وجود دارد که به عنوان قهوه خام یا بونداده هم شناخته می شود.در طی تحقیقات انجام شده بروی این قهوه مشخص شد که قهوه سز به دلیل داشتن خواص غذایی فوق العاده برای سلامتی بدن فواید زیادی بهمراه دارد. در ادامه این مطلب سلام دنیا شما را با خواص قهوه سبز برای لاغری و سلامتی؛ دیابت، کبد چرب، پوست در طب سنتی؛ طریقه مصرف قهوه سبز برای لاغری و بهترین زمان مصرف و مضرات قهوه سبز بیشتر آشنا خواهیم کرد پس تا پایان مطلب همراه ما باشید.

قهوه سبز برای چی خوبه

دانه‌های قهوه سبز همان دانه‌های قهوه‌ای هستند که حرارت ندیده اند. قهوه ها قبل از اینکه به دست مصرف کننده برسند حرارت می بیند و از رنگ طیبعی خود به رنگ قهوه ای درمی آیند.قهوه سبز به دلیل اینکه حرارت ندیده و به اصطلاح خام است مواد مغذی بیشتری نسبت به قهوه های معمول دارد. قهوه سبز دارای مقادیر بالای اسیدهای کلروژنیک، کافئین، کینیک، کافئین، ترکیباتی با اثرات آنتی اکسیدان و ضد التهابی قوی است، بنابراین مصرف این قهوه فواید سلامتی بیشماری برای شما فراهم می کند. از مهمترین فواید قهوه سبز می توان کمک به کاهش وزن، کنترل بیماری دیابت و فشار خون اشاره کرد.علاوه براین مصرف این قهوه در پاکسازی کبد چرب و کمک به سلامت پوست و مو نیز موثر است.

• نتایج تحقیقات مشخص کرده است که وجود پولیفنول‌های موجود در قهوه سبز بروی سلامت انسان و لاغری اثرات قابل توجهی بهمراه دارند.
• دو ترکیب بسیار مهم در قهوه سبز کافئین و اسید کلرژنیک نام دارند.این ترکیبات مهم نقش مهمی در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌هایی چون بیماری‌های کبدی، سنگ کیسه صفرا، سیروز کبدی، سرطان کبد، دیابت، مقاومت به انسولین، فشار خون و یبوست برعهده دارند.

حتما بخوانید: بهترین دمنوش های گیاهی برای افراد مبتلا به دیابت

• دانه های قهوه سبز دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند بنابراین می توانند باکاهش دادن اثرات مضر رادیکال  از سلامت عمومی بدن محافظت کنند.
• مصرف منظم قهوه سبز می تواند به کاهش کلسترول خون بد (لیپوپروتئین با چگالی کم یا LDL)که عامل اصلی اختلالات قلبی عروقی است،کمک کند.
• وجود ماده ای به نام اسید کلروژنیک در قهوه سبز می تواند باعث کاهش خطر بروز بیماری‌های مغزی و زوال عقل شود.
• خاصیت آنتی‌اکسیدانی و شیمی‌درمانی اسید موجود در قهوه سبز می تواند برای کاهش ابتلا به سرطان‌های مختلف از جمله سرطان سینه مفید باشد.
• نوشیدن قهوه سبز به حفظ سطح قند خون کمک می کند و از افزایش ناگهانی قند جلوگیری می کند.

خواص قهوه سبز برای کبد چرب

اگرچه تحقیقات هنوز اثربخشی عملکرد قهوه سبز در پیشگیری از چرب شدن کبد در انسان را اثبات نکرده اند،اما نتایج مطالعاتی که بروی موش‌های آزمایشگاهی صورت گرف نشان داد وجود اسید کلروژنیک در قهوه می تواند از کبد در مقابل آسیب های ناشی از رژیم‌های غذایی نامناسب محافظت می‌کند.همچنین قهوه سبز حاوی کافستول و است، این دو ماده با تحریک آنزیم‌های سم‌زدای کبد به محافظت از کبد کمک می کنند.از طرف دیگر مصرف قهوه سبز دم کرده با پاکسازی کبد از سموم و کلسترول هم برای مبتلایان به کبد چرم موثر است هم اثرات فوق العاده ای برای شفافیت و سلامت پوست بهمراه دارد.

حتما بخوانید: برای پاکسازی کبد چه بخوریم

خواص قهوه سبز برای پوست

وجود مقادیر زیادی از ترکیباتی نظیر گاما-آمینوبوتیریک اسید (GABA) ، اپی گالوکاتچین گالات و تئوفیلین در قهوه سبز می تواند علائم پیری مانند چین و چروک را به تاخیر بیاندازد و باعث شادابی و طراوت پوست گردد.از طرف دیگر وجود ترکیبات آنتی اکسیدانی قوی در این قهوه مانع از بروز آسیب های پوستی می شود.وجود اسیدهای چرب، اسید لینولئیک و اسید اولئیک در قهوه سبز به پوست رطوبت، نرمی و لطافت می بخشند. مصرف روزانه قهوه سبز برای پیشگیری از بروز جوش و آکنه صورت موثر عمل می‌کند و وجود پلی‌فنول در آن باعث جوان‌سازی پوست شما می شوند.جالب است بدانید که از قهوه سبز برای تهیه لوازم آرایشی و بهداشتی هم استفاده می شود.

ماسک قهوه سبز: شما در خانه با ترکیب دانه های قهوه سبز و مقداری عسل می توانید یک ماسک خانگی صورت تهیه کنید و روی صورت خود بمالید.ماسک قهوه سبز برای لایه برداری و رفع پوست های مرده پوست مفید است.

خواص قهوه سبز ناشتا

برخی افراد معتقدند که مصرف قهوه سبز، صبح‌ها به‌صورت ناشتا می تواند اثرگذاری بیشتری بروی کاهش وزن و کاهش اشتهای افراد چاق در طول روز داشته باشد.وقتی روز خود را با نوشیدن قهوه سبز،شروع می کنید دقیقا مانند قهوه معمولی این قهوه هم به شما انرژی برای انجام کارها در طول روز را می دهد و روی اشتهای شما تاثیر  می گذارد، اما ممکن است اینکار منجر به بروز اختلال درسیستم گوارشی شما شود.علاوه براین افرادی که دچار رفلاکس معده هستند زمانی که قهوه سبز را بصورت ناشتا مصرف می کنند این کار می تواند باعث افزایش اسید معده آنها شود که اصلا خوب نیست.از طرف دیگر قهوه خاصیت ادرارآوری دارد و با دفع آب از بدن موجب کم آبی بدن شما در طول روز می شود،بنابراین متخصصان تغذیه توصیه می کنند که بهتر است از مصرف قهوه با معده خالی خودداری کنید و بعد از صرف غذا قهوه سبز را میل کنید.

خواص قهوه سبز خام

1. بهبود گردش خون

دانه های قهوه سبز دارای ماده ای با خاصیت آسپرین هستند که می توانند مانع از تجمع پلاک در عروق خونی و منجر به بهبود گردش خون و در نتیجه کاهش فشار خون شوند و خطر بیماری های سکته مغزی، نارسایی قلبی و نارسایی کلیه را هم کاهش دهند.

حتما بخوانید: درمان گیاهی نارسایی کلیه

2. افزایش انرژی و هوشیاری

قهوه سبز هم مانند قهوه معمول حاوی کافئین است و نوشیدن آن منجر به رفع خستگی و افزایش سطح هوشیاری می شود.

3. خواص قهوه سبز برای دیابت

نوشیدن قهوه سبز با داشتن خواص آنتی اکسیدانی می تواند منجر به کاهش التهاب شود.عصاره قهوه سبز می تواند موجب کاهش میزان قند خون و مقاومت به انسولین و کاهش وزن شود که این برای درمان دیابت نوع دوم مفید است.

خواص قهوه سبز با دارچین

در هنگام تهیه قهوه سبز می توانید آن را با آب گرم مخلوط کنید تا آماده مصرف شود.در ادامه می توانید به آن کمی دارچین اضافه کنید. افزودن دارچین به قهوه سبز می تواند میزان چربی سوزی و خواص انتی اکسیدانی این نوشیدنی را افزایش دهد در نتیجه می تواند به کاهش وزن و لاغری کمک کند.

حتما بخوانید: خواص و مضرات دارچین برای لاغری

خواص قهوه سبز در طب سنتی

•  قهوه سبز طبع سرد و خشک دارد و میزان کالری آن خیلی کم و در حد هیچ است.
• دم‌کرده قهوه سبز می تواند به رفع میگرن و تب‌های نوبه‌ای کمک کند.
• قهوه سبز دارای خواص لاغری و چربی سوزی قوی است.
• نوشیدن قهوه سبز می تواند در حفظ اعتدال خواب در افرادی که پرخواب هستند،نیز موثر باشد.
• نوشیدن جوشانده قهوه سبز و تنفس بخور آن در درمان چشم‌درد ناشی از زکام, مفید است.
• نوشیدن این قهوه به همراه کمی عسل برای درمان سرفه بلغمی (خلط‌دار) و سیاه‌سرفه موثر است.
• قهوه سبز در مقایسه با قهوه معمول دارای اثرات ضددیابتی بیشتری است. بنابراین مصرف قهوه سبز می تواند در درمان و پیشگیری از تشکیل سنگ کیسه صفرا و همچنین پیشگیری از سیروز کبدی و سرطان کبد، اثرگذار باشد.
• وجود کافئین کمتر در در قهوه سبز، در مقایسه با قهوه معمول عوارض کمتری ناشی از کافئین زیاد نظیر فشار خون بالا را در پی دارد و حتی قهوه سبز دارای اثرات ضد فشار خون نیز است.
• قهوه سبز دارای خواص لاغری و چربی سوزی قوی است.

طعم قهوه سبز

قهوه طعم و عطر خاصی دارد که هر کسی جذب آن می شود. اما باید بدانید که قهوه سبز مزه متفاوتی نسبت به  قهوه های معمولی دارد زیرا قهوه های معمولی در طی فرآیندی حرارت می بیند که قهوه سبز این مرحله را ندارد. طعم قهوه های معمولی تلخ و دلنشین است اما قهوه سبز طعمی مشابه دمنوش های گیاهی و درمانی دارد و این مزه قهوه سبز به دلیل خام بودن آن است.

طریقه مصرف قهوه سبز

قهوه سبز به‌صورت دانه‌های قهوه معمولی در دسترس است بعد از خریدن می توانید 1 قاشق چای خوری قهوه سبز را به یک لیوان آب جوش در قهوه‌ جوش اضافه کنید و منتظر بمانید تا به نقطه جوش برسد و دم بکشد.برای دم کشیدن قهوه سبز مدت زمان 15 دقیقه کافی است. بعداز این مدت باید قهوه را از یک صافی رد کنید تا رقیق و یکدست شود.حالا قهوه شما آماده است.

خواص قهوه سبز برای لاغری 

قهوه سبز حاوی مقادیر بالای اسید کلروژنیک و پولیفنول است.برخی پزشکان معتقدند که اسید کلروژنیک دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است به همین دلیل می تواند به کاهش وزن کمک می‌کند. در واقع مصرف قهوه سبز  عملکرد سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد و در نتیجه موجب کاهش وزن و لاغری می‌شود.همچنین کافئین موجود در این قهوه موجب کاهش اشتها هم می شود.

آیا قهوه سبز به کاهش وزن کمک می کند؟

عصاره دانه های قهوه سبز چیست؟ عصاره دانه های قهوه سبز از دانه های قهوه ای که برشته نشده اند به دست می آید. دانه های قهوه حاوی ترکیباتی معروف به اسید کلوژنیک هستند. برخی بر این باورند که این ترکیبات اثر آنتی اکسیدانی دارد و به کاهش فشار خون و کاهش وزن کمک می کند.

برشته کردن دانه های قهوه میزان اسید کلروژنیک موجود در قهوه را کاهش می دهد. به همین دلیل گمان می رود که نوشیدن قهوه همان اثر دانه های خام را در کاهش وزن ندارد. عصاره قهوه به صورت مکمل قابل تهیه است و مقدار مناسب مصرف آن چیزی بین 60 الی 185 میلی گرم در روز است.

قهوه سبز از ادعا تا واقعیت

آیا قهوه سبز واقعا به کاهش وزن کمک می کند؟

تا کنون مطالعات زیادی در مورد تأثیر مصرف اسید کلروژنیک به صورت مکمل روی کاهش وزن انجام نشده است. اما در یک مطالعه روی نمونه های انسانی مشخص شد که عصاره قهوه سبز می تواند به کاهش وزن کمک کند. اما اثرات مستند بر کاهش وزن کم بود و مدت زمان انجام آزمایش نیز کوتاه بود. همچنین این مطالعه به طور مناسبی طراحی نشده بود. در نتیجه شواهد کافی وجود ندارد تا ادعا کنیم این مکمل موثر و بدون ضرر است. تحقیقات بیشتری در این زمینه لازم است.

حتما بخوانید: مزایا و معایب رژیم قهوه برای لاغری

طریقه مصرف قهوه سبز برای لاغری شکم

برای مصرف قهوه سبز به منظور لاغری شکم بهتر است از پودر آماده و فوری قهوه سبز استفاده نکنید و قهوه را از فروشگاه خریداری کنید و خودتان آن را آماده کنید.دانه قهوه خورد شده را درون آب سرد قرار دهید و به مدت 15 دقیقه به آن حرارت دهید.بعد از این مدت اجازه دهید فنجان قهوه در محلی که سرد است بماند تا کاملا خنک شود چون هرچه قهوه سبز بیشتر سرد شود طعم بهتری پیدا می کند.معمولا برای سرد شدن بهتر است قهوه به مدت 1 ساعت در جای خنک بماند.برای اینکه طعم و خواص قهوه سبز بیشتر شود میتوانید کمی عسل به آن مقداری عسل به اضافه کنید.

بهترین زمان مصرف قهوه سبز

بااینکه می توانید هرزمان از روز قهوه سبز بنوشید اما چون نوشیدن این قهوه باعث افزایش پروتئین و کربوهیدرات، سطح قند خون می شود، پس نوشیدن قهوه سبز بعد از غذا می تواند مانع از افزایش قند خون شود در نتیجه بهترین زمان برای مصرف قهوه سبز بعد از وعده های غذایی و صبح است. برای اینکه قهوه سبز طعم بهتری داشته باشد می تواند کمی عسل یا دارچین به آن اضافه کنید.

مضرات قهوه سبز

مصرف بی رویه هر ماده گیاهی می تواند منجر به بروز عوارض جانبی شود،بنابراین در صورتی که قهوه سبز هم در حد اعتدال مصرف نشود میتواند برای بدن عوارضی را در پی داشته باشد. عوارض جانبی معمول ناشی از مصرف قهوه سبز به دلیل وجود کافئین مانند عوارض جانبی قهوه های معمول است، این عوارض شامل:

• درد شکمی
• افزایش ضربان قلب
• افزایش تعداد تنفس
• پرادراری
• بی قراری
• بی خوابی
• اضطراب
• مشکل خواب
• استرس
• ناراحتی معده

عوارضی که تنها به قهوه سبز مربوط می باشد شامل:

• گرفتگی عروق قلبی
• افت قند خون در افراد دیابتی
• ابتلا فشار خون
• افزایش کلسترول
• افزایش احتمال ابتلا به پوکی استخوان به علت دفع زیاد کلسیم

حتما بخوانید: برای درمان پوکی استخوان چی بخوریم

چطور می توان مکمل های غذایی سالم و استاندارد را تشخیص داد؟

به دنبال چه چیزی باید بود؟ از آنجایی که دانه های سبز قهوه محبوب شده اند سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA) و کمیسیون تجارت فدرال (FTC) توصیه به تحقیقات بیشتر و هشدار در مصرف مکمل های عصاره قهوه سبز می دهند. ادعاهای سازنده های مکمل های غذایی باید توسط تحقیقات علمی پشتیبانی شود و شما نیز باید به مکمل هایی که ادعا می کنند می توانند در مدت کوتاهی و بدون اینکه عادات غذایی خود را عوض کنید، کاهش وزن ایجاد کنند، مشکوک باشید.

کمیسیون تجارت فدرال (FTC) موظف است اطمینان حاصل کند که شرکت ها از زبان گمراه کننده ای برای به اشتباه انداختن و فریب دادن مشتری ها استفاده نمی کنند و سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA) نیز موظف است تا مواد سازنده و برچسب اطلاعات محصولات را بررسی کند. اما مکمل های غذایی نیازی به تأیید سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA) پیش از عرضه به بازار را ندارند. شرکت های خصوصی مسئول تحقیق و آزمایش خود هستند. تا زمانی که گزارشی از ادعای کذب یا عوارض جانبی خطرناک در میان نباشد، سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA) وارد عمل نمی شود.

مانند بسیاری از مکمل های دیگر دانه های قهوه سبز ممکن است به عنوان یک راه حل طبیعی برای کاهش وزن عرضه شوند. اصطلاح "طبیعی" در صنایع مکمل غذایی رایج است. اما این اصطلاح لزوما به این معنی نیست که محصول مورد نظر ایمن است.

در واقع هیچ تعریف قانونی از "طبیعی" وجود ندارد. بسیاری از گیاهان که در طبیعت رشد می کنند، می توانند کشنده باشند و به مکمل های طبیعی نیز می توانند مواد تشکیل دهنده غیر طبیعی را اضافه کنند. اگر می خواهید دانه های قهوه سبز را به عنوان بخشی از برنامه کاهش وزن خود امتحان کنید، شرکتی که قصد خرید محصولش را دارید در وبسات کمیسیون تجارت فدرال (FTC)  بررسی کنید و اطمینان حاصل کنید که آنها به تقلب یا آلوده کردن محصولات خود با مواد غیر مجاز نشده متهم نشده اند. همچنین مهم است که در مورد هر مکمل با دکتر خود مشورت کنید، به خصوص اگر شرایط دیگری مانند فشار خون بالا یا دیابت دارید یا دارو مصرف می کنید.

چه کارهای دیگری برای کاهش وزن می توان انجام داد؟

کاهش وزن طولانی مدت در گرو اتخاذ شیوه زندگی سالم و ادامه دادن آن است. عصاره دانه های قهوه سبز ممکن است کمک کند، اما بسیاری از متخصصان معتقدند که جایگزینی برای حفظ رژیم غذایی سالم و ورزش منظم وجود ندارد. مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها (CDC) توصیه می کنند که میزان مصرف کالری روزانه خود را از 500 تا 1000 کالری کاهش داده و 60 تا 90 دقیقه فعالیت بدنی متوسط را در بیشتر روزهای هفته انجام دهید.

سخن پایانی:

قهوه سبز اساسا همان قهوه خام و حرارت ندیده است که با داشتن اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی قوی،بسیار پرطرفدار شده است.این قهوه با افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش اشتها می تواند موجب کاهش وزن و لاغری شود،از این رو افرادی که به دنبال لاغری هستند این قهوه را در برنامه رژیم غذایی خود قرار می دهند. اما باید توجه داشته باشید که زیاده روی در مصرف قهوه سبز تاثیری بر کاهش وزن ندارد و می تواند با بروز عوارضی نظیر بی‌خوابی، سردرد و کمبود کلسیم همراه باشد.

مقالات مرتبط:

خواص قهوه برای زنان و مردان

چربی سوزی شکم و پهلو و لاغری با بهترین مواد غذایی