فواید تمبر هندی؛ خواص تمر هندی برای سلامتی، پیشگیری از زخم معده و سرطان

فواید تمبر هندی؛ خواص تمر هندی برای سلامتی، پیشگیری از زخم معده و سرطان این روزها آب تمبر هندی و مغز آن برای درمان دیابت به کار می رود. همچنین تمبر هندی فواید و خواص زیادی برای سلامتی دارد مثل: کمک به سلامت قلب، پیشگیری از سرطان و سرما خوردگی و ...

خواص تمبر هندی برای سلامتی عبارتند از:

  1. کمک به سلامت قلب
  2. کنترل دیابت
  3. تقویت سیستم ایمنی بدن
  4. جلوگیری از گرمازدگی
  5. کمک به کاهش وزن
  6. کمک به رشد عضلات و اعصاب
  7. کمک به هضم غذا
  8. پیشگیری از زخم معده
  9. پیشگیری از ابتلا به سرطان
  10. کند شدن روند پیری
  11. کمک به درمان سرما خوردگی و آنفولانزا

تمبر هندی و خواص بینظیرش

تمبر هندی (به انگلیسی: Tamarind) یک میوه ترش و شیرین و خوشمزه است که عطر و طعم مخصوص به خود را دارد. این میوه بر روی درخت و در داخل یک پوسته رشد می کند و از یک میوه سبز رنگ خشک شده تهیه می شود. این گیاه همچنین به علت رشد در یک پوسته سبز رنگ در گروه سبزیجات جای می گیرد. تارت این میوه نیز بسیار خوشمزه است و مغز آن را می توان با افزودن کمی شکر یا نمک خورد. این میوه فراوان بوده و به عنوان یکی از موادی است که در سس های مختلف در غذاهای لذیذ آسیایی مورد استفاده قرار می گیرد و طعم بسیار قوی خود را دارد. این میوه همچنین به تاریخ مصر باز می گردد و گفته می شود که در حدود 400 سال پیش از میلاد کاشته شده است. این گیاه بومی مناطق آفریقای گرمسیری و جنوب آسیا است؛ اما برای مدت طولانی در هند کاشت شده است و این چنین تصور می شود که بومی این شبه قاره بوده است. همچنین گفته می شود که تمبر هندی خواص درمانی زیادی دارد و به وسیله پزشکان عرب مورد استفاده قرار می گرفته است.

تمبر هندی موارد استفاده زیادی دارد. تمر هندی می تواند به صورت معجون یا به عنوان یکی از مواد اولیه در بسیاری از غذاهای عربی مورد استفاده قرار می گیرد. علاوه بر این، تصور می شود که اعراب آن را از هند آورده تا در کشور خود پرورش دهند. به همین دلیل است که به خلیج فارس راه پیدا کرده است. آب تمبر هندی و مغز آن این روزها اغلب برای درمان دیابت به کار می رود؛ زیرا طبیعت آن هم شیرین و هم اسیدی است. تاریخ، همچنین برخی خرافات مربوط به مناطق مختلف را نشان می دهد.

خواص تمبر هندی برای درمان و کنترل دیابت

آفریقایی ها معتقد بودند که درخت تمبر هندی مقدس است. در میانمار اعتقاد داشتند که درخت تمبر هندی مکانی است که باران خدا در آن جای دارد. مردم مالایا تا به امروز از مواد خام مخلوط مغز تمبر هندی و شیر نارگیل برای تغذیه کودکان استفاده می کنند. از پوست درخت اغلب به عنوان سرچشمه خرد یاد می شود. این درخت معمولا در نواحی بومی وحشی رشد می کند، اما در مناطق دیگری که آن را تولید می کنند نیز کشت می شود. بافت آن بسیار شبیه به خرما است و شامل دانه هایی در وسط خود است، اما طعم آن کاملا برعکس خرما است. بسته به نوع، معمولا ترش مزه است و اغلب حسی مانند خوردن لیمو را منتقل می کند.

پوسته آن به سادگی جدا می شود که اغلب در فروشگاه ها به صورت جدا شده و آماده مصرف موجود است. تمبر هندی یک ماده مهم در بسیاری از غذاها در سرتاسر جهان شده است؛ زیرا پرورش آن بسیار آسان است. حتی دانه های آن بسیار مفید هستند زیرا حاوی روغن هسته هستند که در رنگرزی مورد استفاده قرار می گیرد. این روغن نیز قابل مصرف است. از روکش دانه ها هم در آفریقا استفاده هایی به عمل می آید.

تمبر هندی چیست؟ خواص تمبر هندی برای سلامتی، پیشگیری از زخم معده و سرطان

11 فایده و خواص تأثیر گذار تمبر هندی برای سلامتی

تمبر هندی سرشاز از مواد مغذی است و به طور شگفت آوری در مقایسه با سایر میوه ها، حاوی مقدار بسیاری کلسیم است. نام علمی تمبر هندی (Tamarindus indica) است. فهرستی از مواد مغذی موجود در آن وجود دارد. این میوه هم خوشمزه بوده و هم برای سلامت بدن مفید است که یک ترکیب نادر محسوب می شود. این میوه شامل ویتامین های E و C و B و مواد معدنی مختلف است. ارزش تغذیه ای کامل آن را می توان برای هر 100 گرم دانه به صورت زیر تخمین زد:

  • کلسیم: 35 تا 170 میلی گرم
  • پتاسیم: 375 میلی گرم
  • ویتامین A (آ):  15 I.U
  • تیامین:  0.16 میلی گرم
  • اسید تارتاریک:  23.8-8 میلی گرم
  • فسفر: 110-50 میلی گرم
  • پروتئین: 3.10 میلی گرم
  • منیزیم: 92 میلی گرم
  • ریبوفلاوین: 0.07 میلی گرم

برگ های سبز آن نیز شامل فواید تغذیه ای متعددی هستند. هنگامی که برگ ها جوان هستند، حاوی 63 میلی گرم سولفور و 101 میلی گرم کلسیم هستند.

تمبر هندی و خواص درمانی آن

در این خصوص، در این قسمت 11 فایده تمبر هندی برای سلامتی بررسی می شود:

1. یک قلب سالم

مصرف تمبر هندی به کاهش بیماری های مربوط به قلب کمک می کند. مشاهده شده است که تمبر هندی رگ های خونی را از کلسترول LDL رها می کند. فیبر بالا ممکن است دلیلی برای این مساله باشد. پتاسیم موجود در تمبر هندی نیز به عنوان بازکننده رگ ها عمل می کند که فشار خون را با کاهش میزان استرس در عروق و سایر رگ ها کنترل می کند. تمبر هندی سرشار از ویتامین C است که به دفع رادیکال های آزاد که ممکن است در نهایت منجر به علائم مزمن بیماری های قلبی شوند؛ کمک می کند.

2. کنترل دیابت

آلفا آمیلاز ترکیبی است که در تمبر هندی یافت می شود. مشاهده شده است که مانع از جذب کربوهیدرات های موجود در شکر می شوند. مقدار بسیار زیاد شکر در خون منجر به بیماری دیابت می شود. پانکراس قادر به کنترل سطح انسولین در بدن نیست که باعث بیماری هایی به غیر از دیابت می شود.

خواص تمبر هندی | 11 خاصیت تمبر هندی برای سلامتی، دیابت و کاهش وزن

3. خاصیت تقویت سیستم ایمنی بدن

تنها ارزیابی فواید مصرف تمبرهندی، فواید سلامتی آن را برجسته می کند. این میوه سرشار از ویتامین C و سایر ویتامین ها است که به علت خاصیت آنتی اکسیدان خود شناخته می شوند و به دفع رادیکال های آزاد کمک می کنند. تمبر هندی همچنین خاصیت ضد میکروبی و ضدعفونی کننده دارد که منجر به سیستم ایمنی قوی شده که تحت تاثیر عفونت های ویروسی قرار نمی گیرد. انگل ها نمی توانند محیطی را که سرشار از آنتی اکسیدان است، تحمل نمایند.

4. جلوگیری از گرما زدگی

اگر در منطقه بسیار گرم زندگی می کنید و به اندازه کافی آب نمی خورید، در معرض گرما زدگی قرار دارید. آب تمبر هندی با مقداری زیره سبز می تواند مانع از گرمازدگی شده و بدن را خنک کند.

5. تمبر هندی و لاغری

یکی از مشکلاتی که مردم با آن سر و کار دارند، اضافه وزن است. تمبر هندی علاوه بر فوایدش به کاهش وزن اضافی شما نیز کمک می کند. آنزیمی در بدن وجود دارد که چربی ذخیره می کند و هیدروکسی سیتریک اسید یا HCA موجود در تمبر هندی، این آنزیم را از ذخیره چربی باز می دارد. همچنین باعث کاهش اشتها شده، زیرا انتقال دهنده عصبی سروتونین را افزایش می دهد.

موارد استفاده از تمبر هندی

6. کمک به تقویت ماهیچه ها و اعصاب

B کمپلکس موجود در تمبرهندی که به شکل تیامین است، به عنوان تقویت کننده عملکرد عصب شناخته شده و به رشد عضلات قوی کمک می کند. این امر منجر به سلامتی و بدن قوی می شود.

7. کمک به هضم

تمبر هندی حاوی اسید تارتاریک، اسید مالیک و پتاسیم است که همه آنها موادی هستند که به تقویت سیستم گوارش کمک می کنند. تمبر هندی فواید متعددی برای شکم دارد زیرا به درمان اسهال و یبوست کمک می کند. این فواید به طور جداگانه در برگ ها و مغز میوه یافت می شود.

8. پیشگیری از زخم معده

تنها یک دستگاه گوارش سالم می تواند به جذب مواد مغذی با پتانسیل کامل بپردازد. مصرف منظم تمبر هندی می تواند مانع از ابتلا به زخم معده شود. عصاره دانه تمبر هندی حاوی ترکیباتی است که مانع از بروز زخم معده می شود.

9. می تواند مانع از ابتلا به سرطان شود

سرطان ناشی از رشد سلول هایی است که بر روی رادیکال های آزاد رشد می کنند. تمبر هندی به عنوان یک منبع سرشار از آنتی اکسیدان ها، آنتی اکسیدان ها را در بدن ببشتر می کند که منجر به از بین رفتن سلول های سرطانی می شود.

خواص تمبر هندی برای سلامتی، پوست  و مو

10. ضد پیری

اگرچه مطالعه دقیقی از دلیل اصلی ضد پیری وجود ندارد، تمبر هندی به عنوان یک مراقبت کننده از پوست، آسیب های خورشیدی را منعکس کرده و می تواند به عنوان یک لایه بردار استفاده شود. این میوه حاوی آلفا هیدروکسیل است که به از بین بردن لکه و آکنه کمک می کند.

11. آنتی هیستامین

تمبر هندی همچنین به دفع سرماخوردگی و آنفولانزا کمک می کند. این بیماری ها معمولا به دلیل آلرژی و عفونت های ویروسی به وجود می آیند. به هر حال، تمبر هندی خاصیت آنتی هیستامین دارد که به جلوگیری از حملات آسم و انواع دیگری از سرماخوردگی و آنفولانزا کمک می کند.

از
2
رای