مصرف بیش از حد مکمل‌ها ممکن است نه تنها به سلامتی آسیب برساند، بلکه برای جیب شما نیز هزینه‌بر باشد. بسیاری از بزرگسالان در ایالات متحده روزانه مکمل‌هایی مصرف می‌کنند، اما آیا واقعاً می‌دانند که چه میزان ویتامین باید مصرف کنند؟ تعداد ویتامین‌هایی که می‌توانید در روز مصرف کنید، بستگی به نوع مکمل و میزان ویتامین‌های دریافتی از رژیم غذایی شما دارد. در این مقاله از سلام دنیا، به بررسی میزان مصرف مجاز ویتامین ها در روز و علائم و خطرات مصرف بیش از حد ویتامین و مکمل پرداخته می‌شود.
آنچه که در مورد مکمل ها باید بدانید
مکمل ها در اشکال مختلفی مانند کپسول، صمغ، پودر و قرص وجود دارند. برخی از تولید کنندگان مواد مغذی را به نوشیدنی ها و نوشیدنی های انرژی زا اضافه می کنند. همیشه قبل از شروع یک مکمل جدید با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی مشورت کنید. سازمان غذا و دارو قبل از اینکه مکمل ها وارد بازار شوند، موثر یا بی خطر بودن مکمل ها را بررسی نمی کند. اگر نتوانید به اهداف دریافت روزانه برخی از مواد معدنی و ویتامین ها به تنهایی از طریق رژیم غذایی خود دست یابید، ممکن است به مکمل ها نیاز داشته باشید.
با این حال، بسیاری از افراد مواد معدنی و ویتامین های کافی را از یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی دریافت می کنند. بت کیچین، دکترای RDN ، استادیار گروه علوم تغذیه در دانشگاه آلاباما در بیرمنگام، به Health گفت : «برای یک فرد سالم معمولی، احتمالاً به مکمل مولتی ویتامین و مولتی مینرال نیاز ندارید. مطمئناً به مکمل‌های اضافی زیادی در کنار آن نیاز ندارید.» شواهدی وجود ندارد که نشان دهد آیا مکمل‌ها به پیشگیری یا درمان بیماری‌ها کمک می‌کنند یا خیر.به عنوان مثال، یک مطالعه منتشر شده در سال 2018 نشان داد که استفاده منظم از مکمل ها هیچ تاثیر خالصی بر سلامت قلب یا خطر مرگ زودرس ندارد. یافته های تیم تحقیقاتی در مورد مولتی ویتامین ها، کلسیم و ویتامین های C و D که همه افراد برای سلامت قلب تبلیغ کرده اند، سازگار بود.
دیوید جنکینز، MD، PhD ، نویسنده ارشد مطالعه 2018، به Health گفت : «ما بی‌طرفی شگفت‌انگیز از اثرات را پیدا کردیم. به عبارت دیگر، به نظر نمی رسید که کاری انجام دهد». مطالعه سال 2018 فقط مشکلات قلبی و مرگ زودرس را بررسی کرد.برخی مکمل ها ممکن است برای سلامت استخوان، چشم و پوست شما مفید باشند. به عنوان مثال، کلسیم و ویتامین D به جلوگیری از تحلیل استخوان، به ویژه در افرادی که در معرض خطر بالای پوکی استخوان هستند، کمک می کند. افراد باردار از مصرف اسید فولیک سود می برند که به کاهش خطر نقص مادرزادی کمک می کند.
حتما بخوانید: عوارض جانبی مصرف بیش از حد ویتامین D
ویتامین‌هایی با پتانسیل مسمومیت ناشی از مصرف بیش از حد
در صورت مصرف بیش از حد مکمل ها، ممکن است عوارض جانبی ایجاد کنید - و همچنین پول زیادی خرج کنید. برخی از مواد معدنی و ویتامین ها می توانند در طول زمان در خون شما جمع شوند و خطر مصرف بیش از حد را افزایش دهند. مصرف بیش از حد ممکن است به طور تصادفی اتفاق بیفتد.
برخی از تولیدکنندگان غذاها و نوشیدنی ها را با مواد مغذی غنی می کنند، بنابراین ممکن است متوجه میزان مصرف خود نباشید. کیچین گفت: "شما واقعا نمی توانید دوزهای سمی مواد مغذی را از طریق غذا دریافت کنید، اما می توانید کاملاً دوزهای سمی را از طریق مکمل ها دریافت کنید." ما یک درس بسیار مهم آموخته ایم، این است که وقتی این مواد مغذی را از غذا جدا می کنیم و آنها را در دوزهای بسیار بالا قرار می دهیم، ممکن است عواقب ناخواسته ای داشته باشیم.
هر یک از مواد مغذی می تواند در مقادیر بیش از حد سمی باشد، اگرچه ویتامین های B و ویتامین K معمولاً باعث مسمومیت نمی شوند.برخی از شدیدترین خطرات مصرف بیش از حد از مکمل های کلسیم و آهن ناشی می شود .به عنوان مثال، کلسیم بیش از حد در خون یا ادرار شما ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی و سرطان پروستات را افزایش دهد.مصرف بیش از حد آهن ممکن است باعث کما یا فشار خون پایین شود و به روده و کبد شما آسیب برساند.
ویتامین‌های دیگری که پتانسیل مسمومیت ناشی از مصرف بیش از حد دارند عبارتند از:
- ویتامین A: مصرف بیش از حد ویتامین A ممکن است در موارد شدید منجر به کما و مرگ شود و به افراد باردار و شیرده آسیب برساند. ویتامین A بیش از حد ممکن است در دوران بارداری به جنین آسیب برساند و باعث رشد غیر طبیعی چشم ها، قلب، ریه ها و جمجمه شود.
- ویتامین D: ویتامین D میزان جذب کلسیم توسط روده را افزایش می دهد. در نتیجه، ممکن است کلسیم بیش از حد در خون یا ادرار خود داشته باشید.
- ویتامین E: ویتامین E بیش از حد ممکن است خطر سکته مغزی هموراژیک یا خونریزی ناگهانی در مغز را افزایش دهد.
حتما بخوانید: نحوه مصرف، فواید و عوارض قرص ویتامین ب کمپلکس
میزان مصرف ویتامین ها در روز مقدر باید باشد؛
مقادیر حداکثر قابل تحمل مصرف ویتامین ها برای بدن
هیئت غذا و تغذیه (FNB) در آکادمی ملی علوم، مهندسی و پزشکی (NASEM) سطوح بالای مصرف قابل تحمل (ULs) را برای بسیاری از مواد معدنی و ویتامین ها تعیین کرده است. UL ها مقداری از هر ماده مغذی است که می توانید بدون آسیب رساندن به سلامت خود مصرف کنید. UL شما برای هر یک از مواد مغذی ممکن است به سن شما بستگی داشته باشد. در اینجا UL برای برخی از رایج ترین مکمل ها برای مردان و زنان 0 ماهه تا 71 سال و بالاتر، صرف نظر از اینکه باردار هستید یا شیردهی، آورده شده است:
علائم مصرف بیش از حد ویتامین ها
در صورت مصرف بیش از حد یک ماده مغذی، ممکن است علائم اوردوز ایجاد شود. ضروری است که خود یا شخص دیگری را مجبور به استفراغ نکنید، مگر اینکه یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی به شما دستور دهد. مصرف بیش از حد مولتی ویتامین معمولاً علائمی را ایجاد می کند که ممکن است شامل موارد زیر باشد:
- درد استخوان، مفاصل یا ماهیچه
- ادرار کدر
- اسهال
- لب های ترک خورده
- سردرد
- ضربان قلب نامنظم یا تند
- تغییرات خلقی (مثلاً تحریک پذیری)
- حالت تهوع و استفراغ
- تشنج
- درد معده
برخی از مواد معدنی و ویتامین ها ممکن است علائم خاصی ایجاد کنند. به عنوان مثال، مصرف بیش از حد آهن ممکن است باعث اسهال خونی و تیره و ضعف شود، در حالی که مصرف بیش از حد ویتامین A می تواند منجر به تاری دید و سرگیجه شود.کلسیم اضافی در خون شما، که ممکن است در نتیجه مصرف بیش از حد کلسیم یا ویتامین D ایجاد شود ، ممکن است باعث کمبود اشتها، سنگ کلیه و ضعف عضلانی شود.
نکات ایمنی در مصرف مکمل‌ها
همیشه قبل از مصرف مکمل جدید با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی یا داروساز مشورت کنید. آنها می توانند به شما بگویند که آیا یک مکمل ممکن است به پیشگیری یا درمان یک وضعیت سلامتی کمک کند یا خطرات ایمنی ایجاد کند.مطمئن شوید که می‌پرسید چه دوزی برای شما مناسب است و چه زمانی بهتر است مکمل را مصرف کنید. توصیه های دوز و زمان ممکن است بین افراد متفاوت باشد. اگر هریک از شرایط را دارید به یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی بگویید:
- در آستانه جراحی
- شیردهی
- حامله
حتما بخوانید: مضرات مصرف ویتامین آ
به خاطر داشته باشید که مکمل ها ممکن است با هر دارویی که مصرف می کنید تداخل داشته باشند. به عنوان مثال، ویتامین A ممکن است عملکرد وارفارین، یک رقیق کننده خون را کاهش دهد. ویتامین E ممکن است اثربخشی برخی از شیمی‌درمانی‌ها را کاهش دهد. کیچین گفت: ترکیب چند مکمل یا مصرف بیش از دوز توصیه شده ممکن است خطر ایجاد آسیب را افزایش دهد.
کیچین گفت: برای کاهش خطر مصرف بیش از حد، سعی کنید به دنبال یک مولتی ویتامین با بیش از 100٪ ارزش روزانه برای هر یک از مواد مغذی باشید تا از مصرف بیش از حد آن جلوگیری کنید. دکتر جنکینز گفت: در هر صورت، ضروری است که ابتدا بر دریافت مواد مغذی از غذا به جای مکمل‌ها تمرکز کنید: "قرص‌ها جایگزین یک رژیم غذایی خوب نیستند: گیاهی، میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، آجیل و دانه‌ها. اینها مملو از آنچه شما نیاز دارید هستند."
نکات ایمنی در مصرف مکمل‌ها برای کودکان
تقریباً 35000 کودک هر ساله پس از دریافت دارو در خانه یا دریافت دوز اشتباه از یک بزرگسال در اورژانس تحت درمان قرار می گیرند.دستورالعمل دوز برای کودکان بسیار متفاوت از بزرگسالان است - دوزی که برای بزرگسالان بی خطر است می تواند برای کودک سمی باشد. برای جلوگیری از خوردن تصادفی دوز سمی توسط کودک، مهم است که ویتامین‌هایی را که در خانه دارید به درستی ذخیره کنید. مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) توصیه می کند:
- ویتامین ها و داروها را در مکانی امن، دور از دید و دسترس کودکان نگهداری کنید.
- همیشه مطمئن شوید که قفل ایمنی روی بطری درگیر است.
- دور ریختن ویتامین ها و داروها به سرعت تا کودکان فرصتی برای دسترسی به آنها نداشته باشند.
- به مهمانان یادآور می شود که مراقب ویتامین ها یا داروهای خود باشند.
- پیدا کردن محل نگهداری امن در هنگام سفر.
چه زمانی باید به پزشک مراجعه کرد؟ (علائم مصرف بیش از حد ویتامین)
اگر شما یا اطرافیان علائم مصرف بیش از حد دارد یا مشکوک هستید که کودکی بیش از حد ویتامین مصرف کرده است، فوراً به پزشک مراجعه کنید. هرگز خود یا شخص دیگری را مجبور به استفراغ نکنید، مگر اینکه یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی به شما دستور دهد. ممکن است لازم باشد اطلاعات زیر را در مورد خود یا فردی که بیش از حد مصرف کرده است ارائه دهید:
- سن
- شرایط بهداشتی
- چه مقدار از مکمل مصرف شد
- زمان مصرف مکمل
- نوع و دوز مکمل
- وزن
ممکن است مفید باشد که ظرف مکمل را با خود به اورژانس ببرید.یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی می تواند هر گونه واکنش نامطلوب به یک مکمل را به سازمان غذا و دارو گزارش دهد.
سخن آخر
مکمل‌ها می‌توانند در بهبود سلامت شما مفید باشند، اما مصرف بیش از حد آنها ممکن است عوارض جانبی و مشکلات جدی به همراه داشته باشد. به یاد داشته باشید که هرگونه مکمل جدید باید تحت نظر پزشک یا متخصص تغذیه مصرف شود تا از خطرات احتمالی جلوگیری کنید. در نهایت، بهترین راه برای دریافت مواد مغذی، پیروی از یک رژیم غذایی متنوع و غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. همیشه سلامت خود را در اولویت قرار دهید و از مشورت با متخصصان غافل نشوید.
مطالب مرتبط:
خواص و عوارض مولتی ویتامین مینرال
فواید و عوارض مولتی ویتامین و مکمل A-Z
دیدگاه ها