گاهی اوقات مصرف همزمان مکمل ها می‌تواند اثرات نامطلوبی داشته باشد و حتی اثربخشی آنها را کاهش دهد. در مورد مس و روی، دریافت بیش از حد روی ممکن است منجر به کمبود مس در بدن شود. کارشناسان توصیه می‌کنند که افراد ابتدا از طریق رژیم غذایی خود این مواد معدنی را تأمین کنند یا با مشورت متخصص، میزان مناسب مکمل را دریافت نمایند. روی و مس هر دو برای سلامت بدن ضروری هستند، اما آیا مصرف همزمان مکمل های مس و روی بی خطر است؟ در این مقاله از سلام دنیا, به بررسی مزایا، خطرات و نکات مهم در مصرف همزمان این دو مکمل می‌پردازیم.
اهمیت دریافت کافی روی و مس برای سلامت بدن
روی و مس هر دو از مواد معدنی ضروری هستند. علاوه بر مزایای ذکر شده، روی به تقسیم سلولی و ساخت پروتئین کمک می کند. همچنین از رشد و نمو در دوران بارداری و نوزادی حمایت می کند. مردان بالغ باید 11 میلی گرم روی در روز دریافت کنند، در حالی که زنان بالغ باید هشت تا نه میلی گرم روی را هدف قرار دهند. پیتر کوهن، استادیار پزشکی در دانشکده پزشکی هاروارد، گفت که اکثر مردم از طریق رژیم غذایی خود روی کافی دریافت می کنند.
حتما بخوانید: مکمل گابا چیست
غذاهای سرشار از روی
برخی از غذاهایی که حاوی درصد بیشتری روی هستند عبارتند از:
- صدف
- گوشت گاو
- غلات صبحانه (غنی شده)
- تخمه کدو تنبل
- گوشت خوک
- پنیر چدار
- میگو
- عدس
مس نیز برای بدن بسیار مهم است. این به شما کمک می کند تا پرانرژی بمانید و همچنین از سیستم ایمنی بدن شما حمایت می کند. مس همچنین در رشد سالم مغز نقش دارد. مردان و زنان بزرگسال باید روزانه 890 تا 900 میکروگرم مس دریافت کنند.
غذاهای سرشار از مس
برخی از غذاهایی که حاوی درصد بیشتری روی هستند عبارتند از:
- جگر گاو
- سیب زمینی
- قارچ شیتاکه
- تخمه آفتابگردان
- نخود
- شکلات
حتما بخوانید: فواید و عوارض مولتی ویتامین و مکمل A-Z که نمیدانستید
علائم کمبود روی و مس
اگرچه کمبود روی در کشورهای پیشرفته کمتر رایج است، تخمین زده می شود که 17 درصد از جمعیت جهان روی کافی دریافت نمی کنند. از آنجایی که روی بسیار حیاتی است، کمبود آن می‌تواند بر بسیاری از قسمت‌های مختلف بدن، از جمله پوست و استخوان‌ها، و همچنین سیستم‌های تولید مثل، گوارش، ایمنی و عصبی مرکزی تأثیر بگذارد. برخی از افراد بیشتر در معرض خطر کمبود مواد معدنی هستند، از جمله:
- گیاهخواران
- افراد مبتلا به مشکلات گوارشی، مانند بیماری التهابی روده (IBD)
- افرادی که جراحی چاقی انجام داده اند
- افراد باردار
- افراد مبتلا به اختلال مصرف الکل
علائم کمبود روی به سن افراد بستگی دارد. در کودکان، عدم دریافت روی کافی می تواند منجر به اسهال، آلوپسی و تاخیر در رشد شود. با این حال، برخی از بزرگسالان ممکن است بیشتر متوجه شوند که زخم ها مدت بیشتری طول می کشد تا بهبود یابند. تغییرات در عملکرد روانی و شناختی نیز می تواند در بزرگسالان مبتلا به کمبود روی رخ دهد. طبق مقاله ای در سال 2020 در مجله عناصر ردیابی در پزشکی و زیست شناسی، کمبود مس بر یک چهارم آمریکایی ها تأثیر می گذارد.
با این حال، اکثر افرادی که تحت تاثیر آن قرار می گیرند، نوزادانی هستند که دارای یک ناهنجاری ژنتیکی یا سایر مشکلات سلامتی هستند. افراد مبتلا به بیماری های خاص - از جمله بیماری سلیاک و بیماری منکس - نیز بیشتر در معرض کمبود مس هستند و علائمی مانند کم خونی، پوکی استخوان یا سایر نقص های استخوانی و اختلالات بافت همبند را تجربه می کنند. کمبود مس و روی هر دو از طریق نمونه خون قابل تشخیص است. تحقیقات جدید نشان می دهد که سطوح ویتامین D ممکن است با شدت پسوریازیس مرتبط باشد
آیا باید مکمل های مس و روی را با هم مصرف کنید؟
دکتر Marie van der Merwe، هماهنگ کننده برنامه دکتری فیزیولوژی کاربردی و تغذیه در دانشگاه ممفیس، گفت که اکثر مردم نیازی به مصرف مکمل های مس یا روی ندارند. او گفت: «مگر اینکه پزشکتان بگوید مشکلاتی دارید که به آنها نیاز دارید، من مصرف آنها را توصیه نمی‌کنم. کوهن توضیح داد که مصرف بیش از حد هر مکملی می تواند خطرناک باشد. در مورد روی، انجام این کار در واقع می تواند احتمال ابتلا به کمبود مس را افزایش دهد. او گفت: «همان قسمت از روده ما [روی و مس] را جذب می کند. بنابراین آنها با یکدیگر رقابت می کنند.
مشکل این است: اگر مکمل های روی بیش از حد مصرف کنید، در توانایی شما برای جذب مس در رژیم غذایی اختلال ایجاد می‌کند و به طور بالقوه ممکن است بیمار شوید. کوهن توضیح داد که این بدان معنا نیست که شما به مکمل های مس نیاز دارید. راه حل اضافه کردن مس به مکمل های روی نیست.
حتما بخوانید: فواید، نحوه ی مصرف و عملکرد مکمل های مس در بدن
این است که مکمل روی خود را در دوز طبیعی روزانه نگه دارید." مصرف بیش از حد روی همچنین می تواند به طور غیرمستقیم بر توانایی بدن شما برای جذب آهن - که در انتقال اکسیژن از ریه ها به بافت های دیگر نقش دارد - تأثیر بگذارد، زیرا مس برای جذب آهن ضروری است. گفته می شود، مصرف بیش از حد یکی از این مکمل ها خطرناک تر از دیگری است.
کوهن می‌گوید: «بدن ما می‌تواند بدون مشکل با مقدار کمی روی مقابله کند، اما شما می‌توانید مقدار زیادی مس دریافت کنید. او به یک عارضه جانبی احتمالی مصرف بیش از حد مکمل های مس اشاره کرد - سمیت مس، یک وضعیت خطرناک که می تواند باعث آسیب DNA شود. در نهایت، مصرف بیش از حد هر یک از این مکمل ها نه ضروری است و نه بی خطر. ون در مروی توضیح داد: «اگر یک رژیم غذایی به طور کلی سالم داشته باشید، قطعا [روی و مس] در رژیم غذایی خود خواهید داشت.
«شما به مقادیر زیادی از آنها نیاز ندارید. شما خیلی کم نیاز دارید.» او تصریح کرد، اما مکمل های روی و مس - با هم یا جداگانه - ممکن است برای تعداد محدودی از افراد با شرایط سلامت خاص توصیه شود. اگر پزشک شما توصیه می کند که یکی یا هر دو را مصرف کنید، می تواند به شما در تعیین مقدار مصرف و اینکه آیا باید آنها را در زمان خاصی از روز مصرف کنید کمک کند.
کوهن گفت، اگر فکر می کنید در معرض خطر کمبود مس یا روی هستید، باید با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی در مورد علائم خود صحبت کنید. او اضافه کرد که نباید به سادگی مصرف مکمل های اضافی را شروع کنید، زیرا "مواد معدنی و ویتامین های اضافی همیشه می توانند اثرات جانبی داشته باشند."
سخن آخر
تأمین میزان کافی روی و مس برای بدن ضروری است، اما مصرف بیش از حد یا نامتعادل آنها می‌تواند مشکلاتی ایجاد کند. بیشتر افراد از طریق رژیم غذایی خود به مقدار کافی از این مواد معدنی دسترسی دارند و نیازی به مکمل های اضافی ندارند. با این حال، در برخی شرایط خاص، مصرف مکمل‌ها تحت نظر پزشک توصیه می‌شود. بنابراین، قبل از مصرف هرگونه مکمل، بهتر است با یک متخصص مشورت کنید تا از تأمین نیازهای بدن خود بدون ایجاد عوارض جانبی اطمینان حاصل کنید.
مطالب مرتبط:
17 نشانه برای کمبود زینک در بزرگسالان
دیدگاه ها