بادام های خوشمزه و مغذی از میوه درخت بادام که بومی جنوب غرب و جنوب آسیا و نسبتی با هلو، زردآلو و سایر درختان میوه هسته دار است به دست می آید. بادام می تواند گیاهی برای رشد در خانه باشد. بدون آب و هوای مناسب یا تکنیک های مراقبت مناسب، درختان بادام ممکن است برای زنده ماندن تلاش کنند، چه رسد به اینکه میوه بدهند. اگر دوست دارید درخت بادام خودتان را پرورش دهید این مقاله سلام دنیا را انتها دنبال کنید. ما در این مطلب نحوه پروش بادام درختی را توضیح خواهیم داد.
قسمت اول: کاشت درخت بادام
1. مطمئن شوید که منطقه شما شرایط مناسبی برای رشد بادام دارد
درختان بادام که بومی آب و هوای گرم و خشک خاورمیانه و جنوب آسیا هستند، بهترین عملکرد را با تابستان های گرم و زمستان های معتدل دارند و به ویژه با شرایط دیگر سازگاری ندارند. بادام معمولاً در آب و هوای سردتر اصلاً رشد نمی کند. مگر اینکه یک مجموعه بزرگ و با دقت کنترل شده برای رشد داخلی داشته باشید، ممکن است برای کاشت بادام در خارج از مناطقی با مشخصات آب و هوای مدیترانه ای یا خاورمیانه مشکل داشته باشید.
حتما بخوانید: خواص و مضرات بادام درختی برای لاغری، مردان و زنان
- اگر در ایالات متحده هستید، یک راه خوب برای تعیین اینکه آیا آب و هوای محلی شما برای رشد بادام مناسب است یا خیر، استفاده از نقشه منطقه سختی گیاه USDA است. این نقشه‌ها مناطق جغرافیایی را با حداقل دما درجه‌بندی می‌کنند که نشان‌دهنده تقریبی انواع گیاهانی است که می‌توانند در آنجا زنده بمانند. برای بادام، شما می خواهید که منطقه شما دارای رتبه حداقل "6" باشد - بالاتر بهتر است.
- بر اساس این سیستم، مناطق مناسب در ایالات متحده شامل بخش زیادی از مرکز و جنوب کالیفرنیا و همچنین بخش هایی از آریزونا، تگزاس و فلوریدا داخلی است.
2. بذر یا نهال بخرید
شما دو گزینه برای شروع پرورش درخت بادام دارید؛ می توانید از مغزها (آجیل تازه و فرآوری نشده) یا نهال (درختان جوان) استفاده کنید. مغز بادام به شما این امکان را می دهد که فرآیند رشد را از همان ابتدا تجربه کنید، اما می تواند زمان و تلاش بیشتری را صرف کند. از طرف دیگر، نهال راحت تر است، اما می تواند کمی گران تر باشد.
- اگر می خواهید بادام خوراکی برداشت کنید، باید حتما بذر یا نهال را برای درخت بادام شیرین میوه دار بچینید. به خاطر داشته باشید که بادام تلخ غیرقابل خوردن است و همه درختان بادام شیرین میوه نمی دهند. این گونه ها فقط برای سایه و دکوراسیون مناسب هستند. اگر مطمئن نیستید کدام درختان بادام مولد هستند، با کارکنان فروشگاه لوازم باغ محلی خود صحبت کنید.
3. یک مکان آفتابی برای درخت انتخاب کنید
درختان بادام با آفتاب زیاد خوب عمل می کنند. قبل از شروع، مکانی را در حیاط یا باغ خود بیابید که آفتاب کامل و مستقیم و عاری از سایه باشد. درخت بادام را قبل از کاشت در زمین در یک گلدان رشد خواهید داد، اما هنوز مهم است که مکان را زودتر انتخاب کنید - درخت فقط برای مدت طولانی در گلدان جا می شود.
حتما بخوانید: نحوه کاشت هسته آووکادو در گلدان
- همچنین باید مطمئن شوید که محل رشد شما دارای خاکی با زهکشی خوب است. درختان بادام اگر اجازه داده شود آب در اطراف ریشه‌هایشان جمع شود، عملکرد خوبی ندارند چون این می‌تواند منجر به پوسیدگی ریشه شود.
4. بذرها را جوانه دار کنید
اگر درخت بادام خود را از یک بذر پرورش می دهید (که فقط مغز بادام است که با پوسته های محافظ آنها احاطه شده است)، با جوانه زدن بذر در یک محیط کنترل شده شروع کنید - پس از شروع، می توانید آن را در گلدان یا در زمین بکارید. ابتدا، دانه های خود را در یک کاسه بزرگ جمع کنید (هرچه بیشتر استفاده کنید، بهتر است - برخی ممکن است جوانه نزنند یا ممکن است دچار کپک شوند). سپس آنها را طبق مراحل زیر جوانه دار کنید:
- آب را اضافه کنید و بگذارید دانه ها یک شب در آن خیس بخورند.
- روز بعد، از یک آجیل شکن برای شکستن پوسته های بادام استفاده کنید - پوسته هنوز باید خودش را روی هم نگه دارد، اما فقط باید بتوانید مغز را در داخل آن ببینید. دانه هایی را که علائم کپک دارند دور بریزید.
- چند گلدان کوچک را با خاک گلدان پر کنید. اطمینان حاصل کنید که گلدان ها سوراخ هایی برای زهکشی در قسمت زیرین دارند.
- دانه ها را یک یا دو اینچ در زیر سطح خاک بکارید و شکاف ها به سمت بالا باشد. گلدان را در محیطی سرپوشیده استراحت دهید که نور مستقیم خورشید را دریافت کند. حالا فقط صبر کنید تا نهال ها جوانه بزنند.
5. جوانه ها را برای کاشت به زمین مورد نظر منتقل کنید
هنگامی که نهال های شما شروع به رشد کردند (یا اگر نهال های آماده برای کاشت خریداری کردید)، نقطه مورد نظر خود را در زمین برای کاشت آماده کنید. برای هر نهال یک تپه کوچک به ارتفاع یک یا دو اینچ (و کمی بیشتر از ارتفاع آن) درست کنید. نهال را حدود یک اینچ به مرکز تپه فشار دهید تا زمانی که زیر سطح خاک قرار گیرد. این تکنیک تپه ای به جلوگیری از جمع شدن آب در اطراف ریشه گیاه در حین رشد کمک می کند، که می تواند باعث مشکلات جدی (از جمله پوسیدگی ریشه) شود.
حتما بخوانید: روش تولید و ساخت کمپوست خانگی با زباله
- اگر در حال کاشت نهال های جوانه زده هستید، آنها را در پایان زمستان یا در بهار بکارید. از طرف دیگر، اگر بذرهای جوانه نزده را می کارید، آنها را در اواخر پاییز بکارید تا در بهار و در همان آغاز فصل شکوفه دهی فرصتی برای جوانه زدن داشته باشند.
- در صورت کاشت چندین درخت، هر درخت را حداقل حدود 20 فوت (6.1 متر) از هم فاصله دهید. این به ریشه های درختان فضای زیادی می دهد و امکان آبیاری آسان و موثر را فراهم می کند.
قسمت دوم: نحوه مراقبت از درخت بادام
1. جوانه ها را به خوبی آبیاری کنید
بلافاصله پس از کاشت، درختان بادام را باید با حداقل یک گالن آب "آبیاری" کرد (به شدت آبیاری کرد) تا خاک کاملاً هیدراته شود. پس از این آبیاری اولیه، باید برنامه آبیاری منظمی را با رشد درخت حفظ کنید. درختان بادام در آب و هوای گرم رشد می کنند، اما آنها گیاهان بیابانی نیستند، بنابراین آبیاری برای حفظ سلامت گیاه در حال رشد حیاتی است.
- هر بوته بادام را حداقل هفته ای یکبار آبیاری کنید مگر اینکه باران ببارد. درختان کاشته شده می توانند با دو یا سه اینچ آب بدون بارش باران زنده بمانند، اما گیاهان در حال رشد معمولاً به مقدار بیشتری نیاز دارند.
- همچنین ممکن است بخواهید از سیستم آبیاری قطره ای استفاده کنید. اگر درختان زیادی دارید، این یک انتخاب راحت است.
2. در بهار کود دهی کنید
پس از شروع فصل رشد، خوب است از مقدار معقولی کود برای تقویت رشد گیاه خود استفاده کنید (البته این کار ضروری نیست). برای درختان جوان، باید از مقدار کم نیتروژن هر چند هفته یکبار در طول فصل رشد استفاده کنید. از طرف دیگر، برای درختان بالغ، باید از حدود دو پوند اوره یا 30 پوند کود (یک بار استفاده شود) استفاده کنید.
حتما بخوانید: آموزش روش کاشت و پرورش بادام زمینی داخل گلدان در منزل
- مهم نیست از چه نوع کودی استفاده می کنید، پس از استفاده حتما آن را "آبیاری" کنید. اگر کود بدون آب یا مقدار بیش از حد آن به یکباره مصرف شود، می‌تواند اثر «سوزی» مضری روی گیاه داشته باشد.
3. بادام را در پاییز برداشت کنید
درختان بادام میوه دار در طول فصل رشد، شروع به رشد میوه های سبز رنگ کوچک می کنند - این میوه های سفت و ترش یک ماده غذای رایج در دنیای غرب نیستند، اما در خاورمیانه نیمه محبوب هستند. در پاییز، این میوه ها سفت می شوند، قهوه ای می شوند و باز می شوند. هنگامی که پوسته های بادام در معرض ظاهر خشک و قهوه ای ظاهر شدند، برای برداشت آماده می شوند. برای اطلاعات بیشتر در مورد برداشت به قسمت زیر مراجعه کنید.
- دو نوع درخت بادام وجود دارد: درختانی که بادام "شیرین" می دهند و درختانی که بادام "تلخ" می دهند. بادام تلخ و میوه آن برای خوردن بی خطر نیست. بادام تلخ حاوی اسید پروسیک است که یک سم است. فقط یک مشت بادام تلخ خام و فرآوری نشده به طور بالقوه می تواند کشنده باشد.با این حال، می توان بادام تلخ را با یک فرآیند سم زدایی خاص فرآوری کرد و آنها را به ماده خوراکی تبدیل کرد.
4. در اوایل زمستان درختان را هرس کنید
زمستان زمان مناسبی برای هرس است، چون حذف چوب های درخت خوابیده ایمن و آسان می شود. البته توجه داشته باشید که تکه های مرده یا بیمار باید در هر زمانی از سال فوراً برداشته شوند. برای هرس شاخه ها، از یک جفت گیر باغچه استفاده کنید تا یک برش تمیز در نزدیکی پایین شاخه ایجاد کنید. برای کارهای هرس سخت تر، از اره استفاده کنید.
- هرس درخت باعث رشد سالم، یکنواخت و جذاب از نظر بصری می شود. انتخاب‌های هرس هوشمند می‌تواند درخت را قوی‌تر، محکم‌تر و در برابر بیماری‌های خاص مقاوم‌تر کند.
- هنگام هرس، سعی کنید مناطق به خصوص متراکم شاخ و برگ را نازک کنید و نقاطی را که دو شاخه به یکدیگر ساییده می شوند، از بین ببرید. همچنین می‌خواهید شاخه‌های سرگردانی را که نسبت به سایرین بالاتر یا بیشتر از کناره‌ها رشد می‌کنند، هرس کنید تا رشد یکنواخت را تشویق کنید.
قسمت سوم: میوه دهی درخت بادام
1. میوه دهی درخت بادام 5 سال طول می کشد
درختان بادام مدتی طول می کشد تا شروع به تولید میوه بادام کنند. به طور معمول، این دوره "انتظار" حدود پنج سال طول می کشد. با این حال، بسته به گونه درخت، ممکن است 12 سال طول بکشد تا به ظرفیت کامل تولید میوه برسد. صبور باشید - یک درخت بالغ و سالم می تواند بیش از 40 پوند آجیل در یک برداشت تولید کند!
حتما بخوانید: کاشت زردآلو در گلدان با هسته یا نهال
- هنگامی که یک درخت بادام شروع به میوه دادن می کند، هر سال به مدت 50 سال این کار را انجام می دهد و تضمین می کند که برای سال های آینده بادام فراوان باشد.
2. مطمئن شوید که درخت گرده افشانی شده است
درک این نکته مهم است که اکثر درختان بادام "به طور پیش فرض" بادام تولید نمی کنند. میوه درخت بادام (و خود بادام) معمولاً در پاسخ به گرده افشانی به عنوان روشی برای تولید مثل تولید می شود. این به این معنی است که مگر اینکه شما یک نوع خود گرده افشانی از درخت بادام داشته باشید، باید درخت خود را با درخت دیگری با واریته متفاوت گرده افشانی کنید تا بادام بگیرید.
- ساده ترین راه برای انجام این کار معمولاً فقط داشتن چندین درخت از گونه های مختلف است. هنگامی که دو تا سه درخت در نزدیکی یکدیگر رشد می کنند، گرده افشان هایی مانند زنبورها گرده را از درختی به درخت دیگر به عنوان بخشی از رفتار طبیعی خود می آورند.
- شما همچنین می توانید درختان را به صورت دستی گرده افشانی کنید، با برداشتن یک شاخه گل از درخت دیگر و مالیدن آن به گل های درخت اول، گرده درخت را در این فرآیند مخلوط کنید. با این حال، این بسیار زمان بر است و ممکن است به خوبی گرده افشانی طبیعی عمل نکند.
3. به عنوان جایگزین، انواع مختلفی را به درخت پیوند بزنید
اگر درخت موجود خود بارور نباشد و پیوندک را از گونه های مختلف پیوند بزنید، پیوند یک درخت غیرمولد را به درختی مولد تبدیل می کند. هنگامی که پیوند "بست"، قسمت پیوند شده همچنان توانایی تولید میوه را خواهد داشت، حتی اگر بقیه درخت این کار را نداشته باشد. این گونه است که اکثریت قریب به اتفاق برخی از محصولات مانند پرتقال رشد می کنند.
حتما بخوانید: آموزش کاشت توت فرنگی در گلدان
- روش های مختلفی برای پیوند یک اندام مولد به درخت شما وجود دارد. ساده ترین آنها معمولاً تکنیکی به نام T-budding است که شامل ایجاد یک برش بلند و باریک بر روی درخت "میزبان" و لغزش اندام جدید در شیار تشکیل شده است. پس از این، اندام جدید با نخ یا گره های لاستیکی محکم می شود تا زمانی که درخت میزبان آن را بپذیرد.
- توجه داشته باشید که بیشتر پیوند در بهار انجام می شود که مواد زیر پوست مرطوب و سبز است.
- به خاطر داشته باشید که اگر به دلیل انتخاب نامناسب محل، کمبود مواد مغذی و غیره، درختی غیرمولد را تولید نکند، پیوند زدن باعث تولید محصول نمی شود.
4. بادام ها را پس از رسیدن برداشت کنید
بادام معمولاً بین ژوئیه و اکتبر برداشت می شود (در برخی از کشورها مانند عربستان سعودی، از اواخر ماه مه شروع می شود) هنگامی که میوه خارجی خشک شده و ترک خورده است. درخت را تکان دهید و بادام هایی را که می ریزد جمع آوری کنید و مراقب باشید که بادام های پوسیده ای را که به آنها برخورد کردید بیرون بریزید. گاهی ممکن است میوه بدون تکان خوردن درخت بیفتد. مگر اینکه شروع به پوسیدگی کنند، این آجیل ها هنوز خوراکی هستند.
- پس از برداشت، بهتر است پوست بادام خود را به مدت 1-2 هفته منجمد کنید تا آفت های باقیمانده از بین بروند.
قسمت چهارم: درمان مشکلات رایج درخت بادام
1. برای جلوگیری از پوسیدگی ریشه از آبیاری بیش از حد خودداری کنید
یکی از مشکلاتی که می تواند تقریباً بر هر درختی (از جمله درخت بادام) تأثیر بگذارد، پوسیدگی ریشه است. این وضعیت مضر عمدتاً توسط قارچ هایی ایجاد می شود که در صورت تماس طولانی مدت با آب روی ریشه درخت شروع به رشد می کنند. از آنجایی که درمان پوسیدگی ریشه می تواند بسیار سخت باشد، بهترین سیاست پیشگیری است. هرگز درخت خود را بیش از حد آبیاری نکنید، چون هر نوع آبیاری که منجر به ایستادن آب در اطراف پایه درخت شود، بسیار بیشتر از اینکه مفید باشد، ضرر دارد.
حتما بخوانید: روش کاشت فلفل زینتی رنگارنگ
- برای کمک به جلوگیری از آبیاری بیش از حد، ممکن است بخواهید قابلیت زهکشی خاک خود را افزایش دهید. این را می توان با مخلوط کردن مقدار زیادی هیوموس یا مواد آلی اضافی انجام داد تا نفوذپذیری بیشتری به آن بدهد. توجه داشته باشید که خاک های کم عمق، سنگین و غنی از رسی زهکشی بدی دارند.
- اگر موردی از پوسیدگی ریشه در دستان خود دارید (معمولاً با علائم خشکی مانند زرد شدن، پژمرده شدن و مردن برگ ها مشخص می شود)، ریشه های گیاه را حفر کنید و هر گونه لکه های تیره و لزج را جدا کنید. اگر مشکلات همچنان ادامه داشت، گیاه را دور بریزید تا از پخش شدن قارچ در باغتان جلوگیری کنید.
2. کنترل خوب علف های هرز را تمرین کنید
علف های هرز نگرانی بزرگی برای درختان بادام قدیمی و مستقر نیستند، اما می توانند تهدیدی جدی برای نهال های جوان باشند. علف های هرز به شدت برای همان مواد مغذی، آب و آفتاب مانند درختان بادام جوان رقابت می کنند. اگر نادیده گرفته شود، علف های هرز حتی می توانند یک نهال را قبل از اینکه فرصتی برای رشد پیدا کند، "خفه" کنند.
- بهترین سیاست برای علف‌های هرز، به‌ویژه در ماه‌های اول گیاهتان، شروع زودهنگام و مکرر علف‌های هرز است. سعی کنید یک نوار پنج یا شش فوتی در امتداد هر ردیف نهال عاری از علف های هرز نگه دارید، می توانید از روش های دستی (مانند دست یا ابزار باغبانی خود) یا علف کش ها برای از بین بردن علف های هرز استفاده کنید.
- برای کنترل علف های هرز می توانید از یک لایه مالچ یا پارچه محوطه سازی استفاده کنید. این برای باغ های کوچک و خانگی به خوبی کار می کند.
3. درخت را عاری از مومیایی نگه دارید تا با کرم ناف پرتقال مبارزه کنید
یکی از آفت‌های آزاردهنده بادام، کرم ناف پرتقال است. در طول زمستان، این حشره در آجیل های به اصطلاح "مومیایی" پناه می گیرد، بادام هایی که برداشت نمی شوند و تا اواخر پاییز و زمستان روی درخت باقی می مانند. هنگامی که فنر به اطراف می چرخد، این دانه ها فعال می شوند و در نتیجه به محصول بادام آسیب می رسانند. بهترین راه برای جلوگیری از این امر صرفاً خلاص شدن از شر مومیایی ها است. بدون پناهگاهی در زمستان، کرم های پرتقال نباید ظاهر شوند، زیرا نمی توانند در اواخر سال به میوه های سالم نفوذ کنند.
- بعد از اینکه مومیایی ها از درخت جدا شدند، حتما با چمن زنی آنها را از بین ببرید. کرم های پرتقال هنوز هم می توانند در مومیایی های دست نخورده روی زمین پناه بگیرند.
4. از اسپری آفت کش برای پروانه سرشاخه خوار هلو استفاده کنید
پروانه های سرشاخه خوار هلو دقیقاً همان چیزی هستند که به نظر می‌رسند - حشرات کوچک و چرک مانندی که در میوه‌های هسته‌دار مانند هلو و بادام نفوذ می‌کنند. این حشرات می توانند با تغذیه خود آسیب قابل توجهی به محصولات بادام وارد کنند، بنابراین اگر این حشرات مزاحم (یا برگ های جویده شده که می تواند نشان دهنده حضور آنها باشد) را مشاهده کردید، بلافاصله از یک آفت کش برای محافظت از محصول خود استفاده کنید. برای مثال Bacillus thuringiensis، یک حشره کش باکتریایی، یک انتخاب عالی برای از بین بردن کرم‌ها است. زمان اسپری را با فصل جوانه زنی بهار برای کشتن حشرات قبل از اینکه فرصتی برای آسیب دیدن داشته باشند، تعیین کنید.
سوالات متداول:
چگونه درخت یک ساله را پیوند بزنم؟
قبل از پیوند، حفره جدید درخت را آماده کنید. اطراف درخت را با دقت حفر کنید و خاک را شل کنید تا در این فرآیند به ریشه آسیب نرسانید. هنگام نشاء کود دهی نکنید، فقط با خاکی که هنگام حفر چاله برداشته اید، آن را پر کنید.
آیا میوه بادام از گونه‌های رقم شیرین همیشه آن گونه غذایی "ایمن" هستند یا می‌توانند به نوع وحشی برگردند؟
تا زمانی که با نوع تلخ گرده افشانی متقاطع نشوند، ایمن خواهند بود.
آیا می توان درخت بادام کالیفرنیا را در هند پرورش داد؟ بهترین شرایط آب و هوایی برای درختان چیست؟
بهترین شرایط در هند است زیرا کشوری استوایی است و بارندگی زیاد و تابستان طولانی دارد که برای بادام بسیار مناسب است. اما نه، درختان بادام کالیفرنیا را نمی توان در هند به دلیل تفاوت دما پرورش داد.
سخن پایانی:
پرورش بادام مستلزم یک سری مراحل است که هدف نهایی آن برداشت فراوان از این محصول است. هر مرحله از پرورش بادام، از انتخاب مکان مناسب برای باغ تا برداشت آجیل و مراقبت پس از برداشت برای گیاهان، مستلزم ترکیبی ظریف از دانش سنتی و تکنیک های نوآورانه است. امیدواریم با کمک مراحل ارائه شده در این مطلب بتوانید به راحتی درخت بادام خود را در خانه پرورش دهید.
مطالب مرتبط:
کاشت زعفران در گلدان و نکات برداشت
بهترین نحوه نگهداری بادام درختی خام و بو داده در فریزر با ماندگاری بالا