انگور سیاه یا انگور شانی، میوه های کوچک و شیرینی هستند که به دلیل رنگ آبی مایل به بنفش آن که تقریباً سیاه به نظر می رسد معروف هستند. این میوه جذاب و خوشمزه سرشار از آنتی اکسیدان است که برای سلامتی بدن فواید زیادی بهمراه دارد. اگر با خواص انگور سیاه آشنا نیستید. این مطلب سلام دنیا را تا انتها مطالعه کنید. ما در این مطلب درباره خواص و مضرات انگور سیاه برای سلامتی، پوست، مو، کبد چرب، فشارخون، معده، قلب، سرماخوردگی، دیابت، کرونا، اسهال، یبوست، مردان، زنان، بارداری، کودکان و...صحبت خواهیم کرد.
نام دیگر انگور سیاه چیست
انگور سیاه یا انگور شانی، یکی از انواع انگور می باشد که خواص زیادی برای سلامتی زنان، مردان و کودکان دارد.
خواص انگور سیاه برای سلامتی زنان، مردان و کودکان
1. خواص انگور سیاه: منبع غنی آنتی اکسیدان
به غیر از محتوای بالای ویتامین C، انگور سیاه سرشار از آنتی اکسیدان های متعددی است.آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که با استرس اکسیداتیو مبارزه می کنند. استرس اکسیداتیو نقش عمده ای در بروز بیماری های مزمن مانند دیابت، بیماری قلبی و سرطان دارد. انگور سیاه حاوی مقادیر قابل توجهی پلی فنول است، دسته ای از ترکیبات با ظرفیت آنتی اکسیدانی بسیار قوی دارند از این رو مصرف آن می تواند از بروز بیماری های مزمن اشاره شده پیشگیری کند.
2. خواص انگور سیاه: ضد سرطان
رزوراترول و آنتوسیانین های موجو در انگور سیاه ممکن است خواص ضد سرطانی ارائه دهند. تحقیقات نشان می دهد که هر دو آنتی اکسیدان ممکن است با جلوگیری از رشد و گسترش تومور به مبارزه با سلول های سرطانی کمک کنند، که بر نحوه رشد سرطان تأثیر می گذارد. این آنتی اکسیدان ها همچنین ممکن است باعث آپوپتوز یا مرگ برنامه ریزی شده سلول های سرطانی شوند.
حتما بخوانید: بهترین غذاهای ضد سرطان
3. خواص انگور سیاه: بهبود سلامت مغز
با افزایش سن، این فقط توانایی های فیزیکی شما نیستند که تحت تاثیر قرار می گیرند.بلکه مغز شما نیز تاثیر فرآیند پیری را احساس می کند. برای حفظ سلامتی خود حتی با افزایش سن، ضروری است که غذایی که مصرف می کنید اثرات طولانی مدت بر سلامتی داشته باشد. در میان بسیاری از گزینه های غذایی که دارید، انگور سیاه یکی از مواد غذایی بسیار ضروری است. فواید انگور سیاه برای مغز شما به آنتی اکسیدان ها، به ویژه رزوراترول موجود در آن است. مطالعات نشان می دهد که این آنتی اکسیدان ها می توانند از از دست دادن حافظه و نوسانات خلقی که با افزایش سن به وجود می آیند جلوگیری کنند.
4. خواص انگور سیاه: تقویت سلامت چشم
کاروتنوئیدها برای عملکرد صحیح چشم ضروری هستند. مصرف انگور سیاه از این نظر برای چشم مفید است زیرا حاوی زآگزانتین و لوتئین است. انگور سیاه همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی است که می تواند به محافظت از چشمان شما در برابر پیری و اختلالات شایع افزایش سن مانند آب مروارید و دژنراتیو کمک کند.
5. خواص انگور سیاه: تقویت سیستم ایمنی بدن
ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و سایر مواد مغذی موجود در انگور سیاه به تقویت سیستم ایمنی بدن شما نیز کمک می کند. از کمک به بدن برای بهبود جذب مواد مغذی گرفته تا محافظت از عملکردهای مختلف ضروری، انگور سیاه می تواند به تقویت سلامت ایمنی شما کمک کند. یکی از مواد مغذی انگور سیاه که به تقویت سیستم ایمنی شما کمک می کند، ویتامین C است. این ویتامین یکی از شناخته شده ترین ویتامین های تقویت کننده سیستم ایمنی است.تقویت سیستم ایمنی بدن از ابتلا به بیماری جلوگیری می کند.
حتما بخوانید: درمان کبد چرب در خانه با غذاهای مفید
6. خواص انگور سیاه برای کبد چرب
محققان در تحقیقات خود به این نتیجه رسیدند که مصرف انگور سیاه نقش موثری در کاهش خطر ابتلا به بیماری کبد چرب ناشی از رژیم غذایی پرچرب در موش ها و همچنین بهبود طول عمر مفید آنها دارد.علاوه بر این، انگور سیاه از طریق تغییر الگوی بیان ژن، موجب کاهش اثرات نامطلوب رژیم غذایی پرچرب می شود.
7. خواص انگور سیاه برای فشار خون
مصرف انگور سیاه به حفظ تعادل فشار خون کمک می کند.زیرا این میوه پرخاصیت حاوی پتاسیم است و می تواند اثر سدیم در مبتلایان به فشار خون بالا را کاهش دهد.علاوه بر این،وجود فیبر در انگور سیاه هم منجر به کاهش فشار خون می شود.
8. خواص انگور سیاه برای معده
مصرف انگور سیاه یکی از موثرترین روش های سم زدایی بدن، پاکسازی معده محسوب می شود.وجود آنتی اکسیدان ها در انگور سیاه، در درمان سوء هاضمه و گازهای معده موثر عمل می کنند.
9. خواص انگور سیاه برای قلب
خواص آنتی اکسیدانی آنتوسیانین ها و رزوراترول، ترکیبات موجود در انگور سیاه با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است. بنابراین، افزودن انگور سیاه به رژیم غذایی شما ممکن است از سلامت قلب شما حمایت کند.
حتما بخوانید: بهترین نوشیدنی و دمنوش برای تقویت قلب
10. خواص انگور سیاه برای سرماخوردگی
اگرچه مصرف میوهای مانند انگور به دلیل وجود مقادیر قابل توجه ای آنتی اکسیدان و ویتامین C باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند اما به دلیل وجود برخی ترکیبات مانند هیستامین می تواند باعث تشدید علائم سرماخوردگی و التهاب ناشی از عفونت شوند.علاوه براین در صورت وجود ویروس در بدن، هیستامین می تواند آن را فعال کند.بنابراین مصرف انگور سیاه در زمان ابتلا به سرماخوردگی توصیه نمی شود.بهتر است این میوه پر خاصیت را در زمان بهبود و به منظور تقویت سیستم ایمنی بدن مصرف کنید.
11. خواص انگور سیاه برای دیابت
پلی فنول های موجود در انگور سیاه ممکن است اثرات ضد دیابتی داشته باشند که ممکن است به مدیریت سطح قند خون در مبتلایان به دیابت کمک کند.دیابت با سطوح بالای قند خون ثابت و اختلال در توانایی شما در تنظیم تولید انسولین مشخص می شود.مطالعات لوله آزمایشگاه مشخص کرده است که رسوراترول ممکن است با فعال سازی پروتئینی به نام سیرتوئین 1 (SIRT1) مقاومت به انسولین را کاهش دهد.
علاوه بر این، مطالعات حیوانی نشان می دهد که رسوراترول همچنین ممکن است مقاومت به انسولین را کاهش دهد و ترشح انسولین بدن شما را بهبود بخشد. این ممکن است در کاهش عوارض مرتبط با دیابت سودمند باشد.علاوه بر این، مطالعات انسانی نشان داده است که رزوراترول موجود در انگور سیاه همچنین ممکن است توانایی تنظیم کنترل قند خون و کاهش مقاومت به انسولین در مبتلایان به دیابت نوع 2 را بهبود بخشد.با این حال، مطالعات بالینی بیشتری برای درک کامل اثرات رزوراترول بر کنترل قند خون مورد نیاز است زیرا شواهد حاصل از مطالعات فعلی متناقض است.
12. خواص انگور سیاه برای کرونا
همانطور که در قسمت بالا نیز اشاره شد مصرف انگور سیاه درزمان ابتلا به بیماری های ویروسی مانند سرماخوردگی و کرونا توصیه نمی شود.اما برای پیشگیری از ابتلا به بیماری کرونا و به منظور تقویت سیستم ایمنی بدن می توانید از فواید بی نظیر این میوه پرخاصیت بهره مند شوید.
13. خواص انگور سیاه برای اسهال
در مورد خواص انگور سیاه در درمان اسهال اطلاعات دقیقی موجود نیست. توجه داشته باشید که انگور سرشار از فیبر و مقادیر زیادی آب است بنابراین مصرف بیش از اندازه این میوه می تواند باعث اسهال شود.
حتما بخوانید: برای درمان یبوست چه بخوریم
14. خواص انگور سیاه برای یبوست
انگور سیاه یک روش موثر برای درمان یبوست است زیرا نوعی سم زداست که روده های شما را تمیز می کند.علاوه براین انگور سیاه سرشار از فیبر و آب است بنابراین مصرف این میوه پرخاصیت می تواند به به دفع راحت تر و پیشگیری از یبوست کمک کند.
15. خواص انگور سیاه برای مردان
مصرف شیره انگور یکی از فرآورده های انگور است می تواند باعث تقویت قوای جنسی در مردان شود. شیره انگور به دلیل داشتن طبع گرم می تواند مشکلات مردان با طبع سرد را برطرف کرده و میل جنسی را در آنها تحریک کند. علاوه بر این مصرف شیره انگور تولید صحیح هورمون های جنسی را نیز بهمراه دارد.
16. خواص انگور سیاه برای زنان
همانطور که گفته شد انگور سیاه به دلیل وجود آنتی اکسیدان های قوی دارای خواص ضد سرطانی است و می تواند در جلوگیری و درمان برخی سرطان ها ازجمله سرطان پستان در زنان تاثیرگذار باشد.
17. خواص انگور سیاه در بارداری
مصرف انگور سیاه در زمان بارداری می تواند فواید زیادی برای خانم های باردار فراهم کند که در ادامه به برخی از آنها اشاره خواهیم کرد.
- وجود رزوراترول در انگور سیاه باعث کاهش و تنظیم سطح کلسترول در خانم‌های باردار می شود.
- انگور سیاه با افزایش تولید هموگلوبین به درمان کم خونی خانم های باردار کمک زیادی می کند.
- انگور سیاه مانند یک ملین قوی عمل کرده و مشکل یبوست که در خانم های باردار رایج است را درمان می کند.
- انگور سیاه به دلیل داشتن خواص ضد التهابی مانع از بروز التهاب، عفونت و گرفتگی عضلات در خانم‌های باردار می شود.
- مصرف انگور و آب انگور در دوران بارداری می تواند به رفع ضعف، خستگی، ضعف اعصاب و استرس خانم های باردار کمک کند.
خواص انگور سیاه برای کودکان
18. تقویت استخوان ها
انگور سیاه سرشار از انواع ریزمغذی ها نظیر آهن، مس و منگنز است.موادی که برای تشکیل و استحکام استخوان ها ضروری هستند.
19. جلوگیری از کم خونی
انگور سیاه، سرشار از آهن هست. آهن ماده ای موثر در جلوگیری از کم خونی محسوب می شود. بنابراین گنجاندن انگور سیاه در برنامه غذایی کودک می تواند از بروز کم خونی در آنها جلوگیری کند.
20. کاهش مشکلات تنفسی
مصرف انگور در کودکان می‌تواند احتمال برونشیت، آسم و دیگر مشکلات تنفسی معمولی در سنین کودکی را کاهش دهد.
21. تقویت سیستم ایمنی بدن
همانطور که گفته شد مصرف انگور به دلیل وجود مقادیر بالای ویتامین C و آنتی اکسیدان های قوی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
حتما بخوانید: خواص گریپ فروت برای لاغری، زود انزالی و درمان بیماری
22. خواص انگور سیاه برای جنین
- وجود سدیم در انگور نقش موثری در رشد سیستم عصبی کودک دارد.
- فلاوانول و ویتامین A موجود در انگور می تواند در رشد بینایی جنین اثرگذار باشد.
- وجود ترکیبات ویتامین B در انگور با افزایش سرعت متابولیسم مادر، مواد مغذی بیشتری به جنین یا نوزاد متولد شده منتقل می کند.
23. خواص انگور سیاه برای پوست
نتایج تحقیقات نشان داده است که آنتی اکسیدان هایی مانند آنتوسیانین موجود در انگور سیاه نه تنها ممکن است در برابر سرطان پوست موثر باشد بلکه می توانند در درمان مشکلات پوستی جزئی مانند آکنه نیز سودمند باشند.علاوه بر این، آنتی اکسیدان های انگور سیاه همچنین ممکن است در برابر اثرات مخرب قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش، که اغلب شامل آفتاب سوختگی، ادم یا احتباس آب، هایپرپیگمانتاسیون و سرطان پوست است، محافظت کنند.
اشعه ماوراء بنفش همچنین منجر به تولید رادیکال‌های آزاد و استرس اکسیداتیو میشود که ممکن است منجر به پیری زودرس پوست شود که با چین و چروک، خشکی پوست یا ظاهر شدن خطوط ریز مشخص میشود.علاوه بر این ویتامین E موجود در انگور سیاه به دلیل حفظ رطوبت پوست می تواند به عنوان یک مرطوب‌کننده طبیعی استفاده شود.
24. خواص انگور سیاه در طب سنتی
انگور سیاه طبع گرمی دارد و بهتر است به همراه یک مصلح سرد مصرف شود. برخی از خواص انگور سیاه در طب سنتی شامل موارد زیر است:
- پاک کننده مواد زائد خون است
- موجب تصفیه خون میشود
- موجب تقویت بینایی میشود
- پاکسازی کننده کل بدن می باشد
- تعدیل کننده مزاج است
- مانع از لخته شدن خون می شود
- یبوست را درمان می کند
- برای ورم معده و ورم روده سودمند است
حتما بخوانید: درمان ورم معده با دارو و عرقیات گیاهی طب سنتی
- خاصیت ضد سرطانی دارد
- برای درمان کبد چرب یک غذا داروی بسیار مفید است
25. خواص انگور سیاه خشک (خواص مویز سیاه)
مویز نام کشمشی است که از طریق خشک کردن انگور سیاه بدست می آید و برای بدن فواید سلامتی متعدد بهمراه دارد.
- مویز حاوی مقادیر زیادی اسید چرب امگا 3 و امگا 6 است این اسید ها به تقویت عملکرد ذهن و تفکر کمک زیادی می کند. مصرف آن در کودکی برای افزایش هوشیاری و تمرکز و در بزرگسالی برای جلوگیری از ابتلا به آلزایمر و افزایش قدرت حافظه مفید است.
- مویز سیاه منبع غنی از آنتی اکسیدان هاست. آنتی اکسیدان ها با جلوگیری از فعایت رادیکال های آزاد درون سلول ها از ابتلا به پیری سلول یا ابتلا به انواع سرطان پیشگیری می کند.
- مویز سیاه از تنگ و سفت شدن رگ ها جلوگیری کرده و در نتیجه کاهش غلظت خون را به دنبال دارد.به عبارت دیگر این ماده غذایی در درمان بیماری های قلبی و کاهش فشار خون سودمند است.
- مویز سیاه برای کنترل و بهبود آلرژی نیز مفید و موثر است.
- مویز برای پوست خاصیت ضد چروک دارد و از پیری زودرس در افراد جلوگیری می کند.
- مویز به دلیل داشتن خاصیت ضد درد می تواند به تسکین سردردهای میگرنی کمک کند.
- وجود مقادیر قابل توجهی کلسیم و پتاسیم در مویز به تقویت استخوان ها و دندان ها و همین طور جلوگیری از پوکی استخوان زود کمک می کند.
26. خواص انگور سیاه هسته دار
- درمان آسم
- بهبود بیماری قلبی و پیشگیری از سکته قبلی
- تقویت استخوان‌ها
- کمک به سیستم گوارشی
- رفع یبوست
- درمان سوء هاضمه
- درمان سردردهای میگرنی
حتما بخوانید: برای درمان میگرن چی بخوریم
27. خواص انگور سیاه سردشت
از خواص انگور سیاه سردشت می توان به اثر آرامش بخش بر اعصاب و افزاینده‌ی شیر مادر، پاکسازی معده و دستگاه گوارش، و رفع چین و چروک پوستی اشاره کرد.
28. خواص انگور سیاه شرابی
در مورد خواص انگور سیاه شرابی اطلاعات دقیقی در دسترس نیست.
مضرات انگور سیاه
مضرات انگور سیاه شامل موارد زیر است:
- مصرف بیش از حد انگور سیاه می‌تواند موجب ناراحتی معده شود و مشکلاتی نظیر نفخ شکم، اسهال و حالت تهوع را در پی داشته باشد.
- زیاده روی در مصرف انگور سیاه سرعت لخته شدن خون را کاهش می دهد.
- خوردن هسته تمام انگورها؛ از جمله انگور سیاه، به دلیل داشتن طبعی سرد و خشک می‌تواند منجر به نفخ در معده‌های ضعیف شود.
- مصرف بیش از حد انگور سیاه می‌تواند منجر به سردرد شود.
- با اینکه انگور سیاه یک سم زدای طبیعی محسوب می شود، اما مصرف بیش از حد آب انگور می‌تواند موجب رسوب در دستگاه ادراری و تشکیل سنگ کلیه شود.
سخن پایانی:
مانند اکثر انگورها، فواید انگور سیاه تقریباً به محتوای آنتی اکسیدانی بالای آن، یعنی آنتوسیانین و رسوراترول مرتبط است.برخی از مهمترین مزایای این ترکیبات در انگور سیاه شامل اثرات مفید آنها بر سلامت قلب، توانایی شما در تنظیم قند خون و توانایی شما برای مبارزه با رشد سلول های سرطانی است.البته به خاطر داشته باشید که مصرف به اندازه انگور سیاه این فواید را برای شما بهمراه دارد.
مقالات مرتبط:
بهترین دمنوش ها برای معده درد و حالت تهوع
برای جلوگیری از ریزش مو چه بخوریم