احساس نفخ دارید؟ این اتفاق برای همه ما رخ می دهد. اگرچه هر نوع نفخی حس بدی دارد ،اما همه نفخ ها به یک میزان ایجاد نمی شوند. در واقع دو نوع مختلف وجود دارد: نفخ ناشی از تجمع گاز و نفخ ناشی از تجمع آب. به گفته متخصصان تغذیه، مهم نیست چه چیزی باعث ایجاد نفخ می شود، چون خبر خوب این است که می‌توانید با مصرف این 25 ماده غذایی که نفخ را کاهش می‌دهند، سریعا به وضعیت سلامت خود بازگردید. پس با سلام دنیا همراه باشید تا با بدانید برای نفخ معده چی خوبه و 25 ماده غذایی که به درمان خانگی و از بین بردن فوری باد شکم و معده کمک می کند، چیست
نفخ معده چیست (علت باد شکم)
نفخ ناشی از تجمع گازها باعث می‌شود که اغلب بعد از خوردن برخی غذاها مانند لوبیا، لبنیات، سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی یا گل کلم، یا غذاهای چرب، دکمه‌های شلوار خود را به سختی باز کنید. جسیکا کوردینگ، متخصص تغذیه می‌گوید: "اما همه ما بسیار متفاوت هستیم،برخی از غذاهایی که ممکن است برای یک نفر گاز ایجاد کنند، برای فرد دیگری اینطور نیستند".
نفخ ناشی از تجمع آب باعث می شود احساس ورم پیدا کنید . این وضعیت به دلیل تغییرات هورمونی در طول چرخه قاعدگی، کم آبی بدن، یا خوردن مقدار زیادی غذاهای شور و کمبود پتاسیم و آب ایجاد می شود.
Samantha Cassetty، مشاور RD و Performance Kitchen توضیح می‌دهد: «اکثر آمریکایی‌ها نمک بیش از حد و پتاسیم را به میزان کم مصرف می‌کنند، این ماده معدنی موجود در میوه‌ها و سبزیجات به تعادل سدیم کمک می‌کند. اگر غذاهای بسته بندی شده، غذاهای بیرون بر ، فست فود یا غذاهای رستورانی زیادی می خورید، احتمال زیادی وجود دارد که سدیم بیش از حد مصرف کنید، بنابراین ممکن است مایعات اضافی در بدن شما باقی بماند و احساس نفخ کنید.
حتما بخوانید: علت های شایع نفخ شکم چیست؟
توری آرمول، متخصص تغذیه، RD، می‌گوید: اما جدا از اینکه بدانید عادات غذایی‌تان چطور بروی بروز نفخ تأثیر می‌گذارند، باید بدانید آب برای رفع نفخ ماده بسیار مهمی است ،به‌ویژه وقتی غذاهای پرفیبر می‌خورید. زمانی که فیبر می خورید برای حرکت کردن مواد غذایی پس از غذا خوردن آب ضروری است، باید آب کافی بنوشید تا آنها را هضم کنید و آنها بتوانند به طور موثر در دستگاه گوارش حرکت کنند. آرمول می‌گوید و اضافه می‌کند که باید از مصرف آب گازدار یا سلتزر اجتناب کنید، چون می‌تواند گاز اضافی را وارد دستگاه گوارش شما کند.
از بین بردن نفخ و باد شکم فوری با 25 درمان خانگی
1. درمان نفخ معده با ماست
ماست سرشار از پروبیوتیک‌ها است، باکتری‌های خوبی که دستگاه گوارش شما را پر می‌کنند تا سلامت سیستم گوارشی را حفظ و التهاب را تسکین دهند. کوردینگ می‌گوید: «پروبیوتیک‌ها نقش مهمی در سلامت روده برعهده دارند، به‌ویژه زمانی که دچار نفخ و گاز می شوید. برای اینکه پروتئین را به 20 گرم برسانید و در عین حال تعداد کربوهیدرات را کاهش دهید به سراغ ماست یونانی بروید و از آن به عنوان دسر به همراه مقداری میوه تازه مانند تکه های گریپ فروت یا زغال اخته لذت ببرید.
آیا نمی توانید ماست را به دلیل داشتن لاکتوز هضم کنید؟ کوردینگ پیشنهاد می کند کفیر را امتحان کنید.به گفته او: "کفیر 99 درصد فاقد لاکتوز است و تنوع باکتری‌های پروبیوتیک بیشتری هم دارد".
2. درمان نفخ معده با زنجبیل
زنجبیل یکی از قدیمی ترین داروهای گیاهی موجود است، خواص ضد التهابی زنجبیل برای رفع نفخ و گاز معجزه می کند. تارا کلمن، متخصص تغذیه بالینی در سن دیگو می گوید: زنجبیل حاوی آنزیم گوارشی به نام زینگ بیاین (zingibain) است که به بدن در تجزیه پروتئین کمک می کند.
کریستین کرک پاتریک، مدیر سلامتی در موسسه سلامت کلینیک کلیولند می‌گوید: «همچنین زنجبیل تأثیر آرامش‌بخش خوبی بر روده‌ها دارد، التهاب روده بزرگ را کاهش می‌دهد، که این به غذایی که می‌خورید کمک می‌کند تا راحت‌تر از سیستم گوارش شما عبور کند و به این ترتیب، باعث کاهش نفخ و گاز بعد از خوردن غذا می شود». از نوشیدن زنجبیل در یک فنجان چای گرم خانگی قبل، حین یا بعد از غذا لذت ببرید.
3. درمان نفخ معده با رازیانه
رازیانه یک ماده ادرار آور طبیعی است که همچنین می تواند گاز روده را نیز از بین ببرد (برای از بین بردن هر دو نوع نفخ موثر است). کلمن می گوید: "ترکیبات آنتول، فسفون و استروگول در دانه های رازیانه دارای خواص ضد اسپاسم و ضد التهابی هستند که منجر به تسکین عضلات روده می شوند و اجازه می دهند که گاز محبوس شده در درون روده برطرف شود."
حتما بخوانید: خواص رازیانه برای سلامتی
با اینکه می‌توانید دانه‌ها را به یک فنجان چای تبدیل کنید و بصورت چای آن را میل کنید، اما کوردینگ می‌گوید که می‌توانید یک فنجان پیاز رازیانه تکه‌شده را نیز به سالاد خود اضافه کنید تا کمی فیبر به غذای اضافه کنید این کار برای سیر شدن و احساس سیری برای مدت طولانی‌تری به شما کمک می کند.
4. درمان نفخ معده با موز
موز به دلیل داشتن پتاسیم برای رفع نفخ موثر است. کوردینگ می‌گوید: «دلیلی که باعث می‌شود بدن شما آب را حفظ کند، مصرف بیش از حد سدیم است. غذاهای غنی از پتاسیم به دفع سدیم و حفظ آب در بدن کمک می کنند.» او می گوید: اگرچه خوردن یک موز به طرز جادویی باعث درمان نفخ نمی شود، اما خوردن غذاهای غنی از پتاسیم مانند موز در طول روز برای کاهش نفخ مفید هستند.
برای رفع باد شکم چی بخوریم
5. درمان نفخ معده با لیمو
بله، ترفند قدیمی یعنی خوردن آب لیمو واقعا برای رفع نفخ موثر است. کلمن می‌گوید آب لیمو از نظر اسیدی بسیار شبیه به آب‌های گوارشی معده است، بنابراین می‌تواند برای تسکین نفخ و سایر علائم سوء هاضمه مفید باشد. با قرار دادن و نوشیدن آب لیمو در رژیم غذایی خود، هیدراتاسیون و دریافت اسیدها را دو برابر می کنید، چون این کار به دستگاه گوارش شما کمک کند تا روند هضم و حرکت مواد غذایی را سریعتر انجام دهد.
6. درمان نفخ معده با آووکادو
اگر از یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات مانند کتو (keto) استفاده می کنید، پس آووکادو برای شما انتخاب خوبی است، چون این میوه منبع عالی از پتاسیم و آنتی اکسیدان های کاهش دهنده نفخ است و تنها 6 گرم کربوهیدرات، یعنی یک چهارم میزان کربوهیدرات موجود در موز را دارد. به گفته کوردینگ، اغلب مردم فکر می کنند بعد از تعطیلات آخر هفته که غذاهایی زیادی مصرف کرده اند، برای رعایت رژیم غذایی باید گرسنگی خود را با خوردن کرفس و کاهو برطرف کنند، اما آووکادو یک ماده غذای سرشار از مواد مغذی است که به شما کمک می‌کند تا احساس رضایت کنید و تا زمانی که می‌خواهید دوباره به وزن ایده آل خود برسید، گرسنه نمانید.
7. درمان نفخ معده با خیار
کوردینگ می گوید: «خیار حاوی مقدار زیادی آب برای کمک به هیدراته ماندن بدن است، که برای کمک به پاکسازی آب اضافی از سلول ها و گازهای موجود در دستگاه گوارش عالی است. علاوه بر این، خیار حاوی گوگرد و سیلیکون است که به عنوان یک ماده ادرارآور طبیعی ملایم عمل می کند و باعث دفع ادرار می شود. این میوه همچنین راه حل خوبی برای حرکت دستگاه گوارش شما جدای از اثر منفی گازدار بودن سبزیجات چلیپایی هستند.
8. درمان نفخ معده با مارچوبه
اسید آمینه آسپاراژین موجود در مارچوبه یکی دیگر از ماده های ادرار آور شناخته شده است که برای کاهش احتباس آب در بدن موثر است. کوردینگ می‌گوید: مارچوبه همچنین حاوی فیبر پری‌بیوتیک است که برای تغذیه پروبیوتیک‌های روده و حفظ عملکرد دستگاه گوارش شما مفید است.
حتما بخوانید: خواص باورنکردنی مارچوبه برای سلامتی
9. درمان نفخ معده با کیوی
کوردینگ می گوید این میوه های کوچک قدرتمند حاوی آنزیم دیگری به نام اکتینیدین هستند که به هضم غذا کمک می کند. فقط 2 عدد کیوی منبع عالی برای پتاسیم و فیبر محسوب می شود که همه آنها فقط 90 کالری دارند.
10. درمان نفخ معده با پاپایا
پاپائین آنزیم موجود در پاپایا برای تجزیه غذاهایی که مصرف می کنید و مبارزه با التهاب مفید است. همچنین می توانید پاپائین را به صورت مکمل هم خریداری کنید. کوردینگ می گوید: مصرف پاپایا برای تسکین فرآیند گوارش، به ویژه در طول چرخه قاعدگی، بسیار موثر است.
علاوه بر این، با مصرف این میوه شما فیبر را همراه با دوز سالم ویتامین A ضد التهابی دریافت خواهید کرد. کوردینگ اضافه می کند که فقط پاپایا را به اندازه یک فنجان در هر وعده میل کنید، زیرا مقدار زیاد فروکتوز (قند طبیعی در میوه) در بدن گاهی اوقات می تواند سیستم گوارش شما را دچار مشکل کند.
11. درمان نفخ معده با لوبیا سفید
کری گانس، RD، نویسنده رژیم غذایی با تغییرات کوچک، می‌گوید در حالی که سایر لوبیاها می‌توانند منجر به نفخ شدید شوند، اما لوبیا سفید (معروف به beans navy) در واقع «سرشار از پتاسیم است که به تعادل سطح سدیم در بدن ما کمک می‌کند».
لوبیا سفید همراه با کلم پیچ، هویج و سایر سبزیجات غنی از ویتامین یک افزودنی عالی برای تهیه سوپ محسوب می شود. یا در روش دیگر می‌توانید از آنها به عنوان جایگزینی برای نخود در تهیه حمص استفاده کنید تا به همان اندازه غذاها شما سرشار از پروتئین شود.
12. درمان نفخ معده با آناناس
گانس می‌گوید: آناناس یکی دیگر از میوه‌های پر آب، حاوی آنزیم گوارشی به نام بروملین است. "براساس تجربه شخصی افراد، تصور می شود که بروملین با تجزیه پروتئین های معده برای هضم غذا موثر است چون در صورت عدم هضم ممکن است باعث نفخ شود."
- آناناس را به اسموتی صبحگاهی خود اضافه کنید یا از خوردن چند تکه آن برای یک میان وعده بعد از ظهر لذت ببرید.
13. درمان نفخ معده با چغندر
چغندر یکی دیگر از مواد غذایی سرشار از پتاسیم است که می تواند به مقابله با سدیم در بدن شما و در نتیجه به کاهش نفخ کمک کند. آرمول می گوید: "یک فنجان چغندر پتاسیم، فیبر و پروتئین بیشتری نسبت به یک موز متوسط دارد. علاوه براین، کالری کمتری نیز دارد".
- چغندرها را به سالاد خود اضافه کنید، آن ها را برای تهیه سینی سبزیجات، تفت دهید، یا آنها را به بصورت خلالی برش دهید و بپزید تا چغندر سرخ کرده تهیه کنید.
برای نفخ معده چی خوبه
14. درمان نفخ معده با ریشه کرفس
ریشه کرفس ماده پرقدرتی برای مقابله با احتباس آب و نفخ است، زیرا حاوی ترکیبی است که مانند یک ماده ادرار آور عمل می کند. بریژیت زیتلین، متخصص تغذیه ساکن نیویورک، می‌گوید: «کرفس شما را مجبور به دفع ادرار می‌کند، از این رو می‌تواند برای رفع نفخ ناشی از احتباس آب مفید باشد».
- ریشه کرفس را به صورت مکعبی برش دهید و آنها را با آویشن و پیاز تفت دهید، آن را به صورت پوره در سوپ بریزید یا در فر به عنوان «استیک» بپزید.
15. درمان نفخ معده با گوجه فرنگی
وقتی نوبت به نفخ ناشی از تجمع آب می‌رسد، مصرف مقدار آب بیشتر (که گوجه‌فرنگی حاوی مقدار زیادی آب است) نکته مهمی است. زایتلین می گوید: "ممکن است غیر واقعی به نظر برسد، اما گوجه فرنگی باعث دفع مایعات اضافی از بدن می شود".
- گوجه فرنگی ها را برای تهیه سس سالسا یا قرار دادن روی ساندویچ ها برش دهید. از آنجایی که گرما آب گوجه فرنگی را تبخیر می کند و فیبر آنها را تجزیه می کند (که به حرکت هضم کمک می کند)، آنها بصورت خام مصرف کنید.
16. درمان نفخ معده با کنگر فرنگی
وقتی غذاها در روده شما باقی می مانند، تخمیر می شوند و در نتیجه گاز ایجاد می شود. افزودن غذاهای حاوی فیبر مانند کنگر فرنگی به رژیم غذایی تان با کمک به حرکت مواد غذایی در سیستم گوارش از بروز این مشکل جلوگیری می کند.
حتما بخوانید: 10 خاصیت شگفت انگیز کنگر فرنگی
زایتلین می‌گوید: «این ماده غذایی برای اضافه شدن به رژیم غذایی تنوع زیادی دارد. خود گیاه کنگر فرنگی را به سالاد، پاستا یا نان تست اضافه کنید، یا به سادگی آن ها را کبابی کنید و به سس ماست و شوید آغشته کنید. فقط موقع مصرف کنگر فرنگی کنسرو شده میزان سدیم را نگاه کنید.
17. درمان نفخ معده با عدس
می دانم به چه فکر می کنید: آیا لوبیا شما را دچار نفخ نمی کند؟ خب، بستگی دارد. حبوبات باعث ایجاد گاز در برخی افراد می شود. زایتلین می گوید، با این حال، عدس یک منبع فوق العاده فیبر است و مقدار کمی از آن تا حد زیادی برای شما مفید است. اگر حبوبات را به خوبی تهیه کنید، فیبر موجود در عدس به شما کمک می کند تا هر چیزی که در دستگاه گوارش شما باقی مانده است را به درستی از بین ببرید.
- زایتلین توصیه می‌کند عدس را تفت دهید تا هضم آن آسان‌تر شود. (نگران نباشید، با این کار تمام فیبر آنها را تجزیه نمی کنید).
18. درمان نفخ معده با جو دوسر
همه غلات کامل حاوی فیبر نفخ آور هستند، اما جو دوسر حاوی بهترین فیبر غلات کامل برای رفع مشکل نفخ باشد. زایتلین می‌گوید: «مصرف جو دوسر در اول صبح به شما کمک می‌کند حرکات روده ای زودتری داشته باشید، بنابراین در طول روز احساس بهتری خواهید داشت». برای اینکه جو دوسر تان حاوی فیبر، آنتی اکسیدان ها و پروتئین بیشتری باشد آن را با گردو و توت های خرد شده میل کنید.
19. درمان نفخ معده با اسفناج
زایتلین می‌گوید اسفناج سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های تقویت‌کننده سیستم ایمنی و مبارزه با التهاب است و به همین جهت به عنوان یک غذای فوق‌العاده شناخته شده است. بیشترین فیبر را در زمان مصرف اسفناج خام دریافت خواهید کرد، اما پختن آن باعث می شود مصرف آن راحت تر و بهتر هضم شود. زایتلین توصیه می کند اسفناج را به سیب زمینی سرخ شده ای که هنوز داغ هست اضافه کنید تا کمی نرم تر شود.
20. درمان نفخ معده با بلوبری
ماریسا مور، متخصص تغذیه ساکن آتلانتا، می‌گوید: این میوه‌های کوچک حاوی آنتی‌اکسیدان سرشار از آب و فیبر هستند تا سیستم گوارشی شما را سالم نگه دارند. بلوبری های یخ زده به اندازه انواع تازه دارای مواد مغذی هستند، بنابراین آنها را یا در پنکیک های سبوس دار یا روی یک پارفه با ماست یونانی ساده کم چرب بریزید.
21. درمان نفخ معده با هندوانه
هندوانه که بیشتر از 90 درصد آن از آب تشکیل شده است، روشی خوشمزه برای وارد کردن مایعات ضد نفخ بیشتر به رژیم غذایی شما است. این میوه شیرین همچنین منبع لیکوپن، یک کاروتنوئید آنتی اکسیدانی است که با سلامت قلب مرتبط است.
- هنگام گرسنگی یک برش هندوانه بخورید.
22. درمان نفخ معده با سیب زمینی شیرین
یکی دیگر از مواد غذایی غنی از پتاسیم که با احتباس آب ناشی از سدیم مبارزه می کند، سیب زمینی شیرین است. (به علاوه آنها حاوی آنتی اکسیدان بتا کاروتن هستند که از بینایی و سلامت اندام ها حمایت می کند.)
سیب زمینی شیرین را بپزید و روی آن ماست یونانی بریزید، سیب زمینی مکعب ای برشته را به سالاد یا کاسه غلات اضافه کنید، یا آن را در سوپ سبزیجات ریشه دار پوره کنید. (فقط پوست آن را نگه دارید، زیرا حاوی فیبر زیادی است.)
23. درمان نفخ معده با نعناع
جای تعجب نیست که در بسیاری از فرهنگ ها چای نعناع به عنوان یک نوشیدنی اصلی بعد از شام است، چون این گیاه ممکن است برای بهبود هضم غذا مفید باشد. مور می‌گوید: «بیشتر تحقیقات بر روی روغن نعناع که به عنوان مکمل یا کپسول مصرف می‌شود انجام شده است، اما برگ‌های نعناع به طور سنتی برای فواید هضم در پایان غذا استفاده می‌شود.»
حتما بخوانید: 13 فایده چای نعنا برای سلامتی
- در هنگام مواجهه با نفخ یا سوء هاضمه برای خود یک فنجان چای نعنا دم کنید.
24. درمان نفخ معده با پرتقال
به گفته مور، پرتقال، منبع عالی پتاسیم، سرشار از آب و حاوی فیبر سالم، یک ضد نفخ سه گانه است. میوه را به جای آب پرتقال انتخاب کنید تا مطمئن شوید که فیبر را از دست نمی دهید (یا در مصرف شکر زیاده روی کنید).
25. درمان نفخ معده با گریپ فروت
مور می گوید: گریپ فروت ها مملو از آب هستند (و همچنین منبع خوبی از فیبر هستند) تا حرکت دستگاه گوارش شما را در وضعیت خوب نگه دارند.
- از گریپ فروت برای رنگ دادن به سالادها و کاسه های اسموتی استفاده کنید یا آن را در کنار مرغ یا میگو برای طعم دادن به آنها سرو کنید.
راه حل های دیگر برای جلوگیری از نفخ
خوردن غذاهای مناسب یک راه عالی برای جلوگیری از نفخ است، اما این تنها راه حل موثر نیست.
آهسته غذا بخورید
نحوه غذا خوردن به اندازه نوع غذایی که می خورید مهم است. کاستی توضیح می‌دهد: «وقتی سریع غذا می‌خورید، هوای بیشتری می‌بلعید، که این کار به ایجاد نفخ کمک می‌کند. برای مبارزه با این مشکل، سعی کنید آهسته غذا بخورید و غذاها را با دقت بیشتری بجوید. به یاد داشته باشید، غذا خوردن مانند یک ماراتن است، نه یک مسابقه.
مصرف فودمپ ها را محدود کنید
همچنین مهم است که مصرف کربوهیدرات های معروف به فودمپ FODMAPS را محدود کنید، کربوهیدرات هایی که به خوبی هضم نمی شوند و تخمیر می شوند و در نتیجه باعث تولید گاز اضافی و نفخ می شوند. نمونه‌هایی از غذاهای حاوی فودمپ بالا، میوه‌های خشک، گل کلم، کلم پیچ و شیر هستند. کاستی می‌گوید: «افراد مبتلا به سندروم روده تحریک پذیر IBS در هنگام مصرف این غذاها به ویژه در مقابل نفخ آسیب‌پذیر هستند، اما برخی از این کربوهیدرات‌ها حتی در افرادی که دچار سندروم روده تحریک پذیر IBS نیستند نیز می‌توانند باعث نفخ شوند. به عنوان مثال، الکل های قندی که در آب نبات ها و آدامس های بدون قند یافت می شوند، برای اکثر مردم هضم دشواری دارند.
مصرف غذاهای فرآوری شده را محدود کنید
سعی کنید مصرف غذاهای فرآوری شده را به حداقل برسانید و در عوض روی غذاهای کامل و کم فرآوری شده تمرکز کنید. کاستی توصیه می کند: خوردن طیف وسیعی از غذاهای گیاهی، از جمله نصف بشقاب میوه یا سبزیجات (یا ترکیبی از این دو) در تمام وعده های غذایی تان مهم است. "این استراتژی به شما کمک می کند تا مصرف سدیم خود را کاهش دهید و دریافت پتاسیم خود را افزایش دهید، چون این می تواند به کاهش نفخ ناشی از احتباس آب کمک کند." همچنین این یک استراتژی خوب برای افزایش مصرف فیبر هم محسوب می شود"
مصرف مواد غذایی گازدار را به حداقل برسانید
در نهایت، باید از مصرف برخی از نوشابه های گازدار و نوشیدنی های گازدار مورد علاقه خود اجتناب کنید. کاستی می‌گوید: «وقتی نوشیدنی‌های گازدار مانند نوشابه یا سلتزر می‌نوشید، حباب‌ها می‌توانند در دستگاه گوارش شما محبوس شوند و احساس نفخ را در شما ایجاد کنند. بنابراین اگر احساس نفخ دارید، بهتر است از مصرف آنها صرف نظر کنید".
سخن آخر
از آنجایی که نفخ می تواند نشانه مشکل جدی تری باشد، بهتر است که با پزشک خود در مورد هر گونه تغییر در عادات روده خود صحبت کنید. برخی از شرایطی که باعث نفخ می شوند نیاز به درمان پزشکی دارند، بنابراین بسیار مهم است که قبل از امتحان هر گونه محدودیت غذایی جدی یا حذف رژیم غذایی، بیماری به درستی تشخیص داده شود