خواص و مضرات سیب زمینی خام، آب پز و کبابی برای سلامتی و پوست

خواص و مضرات سیب زمینی خام، آب پز و کبابی برای سلامتی و پوست خواص و مضرات سیب زمینی؛ خواص سیب زمینی خام، کبابی و سرخ کرده و بنفش برای قلب، بدنسازی، کودکان، زنان و مردان، اسهال، پوست، مو، سوختگی، چاقی صورت و سرطان را در سلام دنیا بخوانید.

مهمترین فواید سلامتی سیب زمینی ممکن است شامل توانایی در بهبود هضم، کاهش سطح کلسترول، تقویت سلامت قلب و محافظت از پولیپ باشد. آنها ممکن است سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند، علائم پیری را کاهش دهند، از پوست محافظت کنند، گردش خون را افزایش دهند، فشار خون را کاهش دهند، تعادل مایعات را حفظ کنند و به کاهش بی خوابی کمک کنند. در این مطلب سلام دنیا، به خواص و مضرات سیب زمینی خام، پخته، بنفش برای سلامتی، پوست و مو پرداختیم. با ما همراه باشید.

ارزش غذایی سیب زمینی چیست؟

صرف نظر از شکل آن، سیب زمینی به دلیل محتوی مغذی آن دارای برخی از مزایای دارویی است. مواد مغذی سیب زمینی عبارتند از:

  • ویتامین دی: 4٪ از مقدار مورد نیاز روزانه
  • آهن: 6٪ از مقدار مورد نیاز روزانه
  • ویتامین سی: 30٪ از مقدار مورد نیاز روزانه
  • پتاسیم: 15٪ از مقدار مورد نیاز روزانه
  • ویتامین ب6: B6 از مقدار مورد نیاز روزانه
  • کلسیم: 12٪ از مقدار مورد نیاز روزانه
  • فیبر: 7٪ از مقدار مورد نیاز روزانه

سیب زمینی برای چی خوبه

1. خواص سیب زمینی در بدنسازی

ورزشکاران رشته های ورزشی سنگین مانند بدنسازی می توانند سیب زمینی را به عنوان جایگزین مکمل های نامطمئن استفاده کنند.سیب زمینی به دلیل محتوی کربوهیدرات ماده خوبی برای افزایش وزن است. اگر در حال ساختن عضلات یا افزایش وزن هستید، سیب زمینی پخته یک ماده غذایی مناسب برای رژیم غذایی شماست. طیف وسیعی از ویتامین ها از جمله B-complex و ویتامین C در سیب زمینی وجود دارد که به جذب کربوهیدرات ها در بدن کمک می کنند. این باعث می شود که سیب زمینی یک رژیم غذایی مناسب برای کشتی گیران و رزمی کاران باشد که نیازمند به مقدار کافی انرژی برای رقابت هستند.  البته باید توجه داشته باشید که قبل از گنجاندن سیب زمینی در برنامه خود حتما با مربی خود صحبت کنید زیرا مصرف بیش از حد سیب زمینی آبپز می تواند باعث بروز مشکلاتی برای بدن شود.


حتما بخوانید: 20 غذایی که نباید بعد از تمرین بدنسازی بخورید


2. خواص سیب زمینی برای کودکان

وجود مقادیر خوب کربوهیدرات در سیب زمینی به طور عمده به هضم غذا کمک می کند. این ویژگی سیب زمینی را به یکی از گزینه های ایده آل غذایی برای کودکان نوپا می کند. علاوه بر این، فیبر موجود در سیب زمینی به ویژه در سیب زمینی خام و یا آب پز، باعث تحریک حرکات لوله گوارش و ترشح آب معده می شود تا هضم را آسان کند. از سوی دیگر، مصرف فیبر بیش از حد در رژیم غذایی روزانه ممکن است باعث اسیدی شدن معده شود.

  •  سیب‌زمینی سرشار از فیبر و پتاسیم است.این مواد برای رشد استخوان‌های کودک بسیار ضروری هستند و کودکان باید 23 واحد در روز مواد فیبری و همچنین نشاسته ای دریافت کنند.
  • سیب‌زمینی منبع غنی از نشاسته است و این ماده برای چاق شدن کودکان بسیار مفید است و علاوه بر این تامین ویتامین و املاح با ایجاد حس سیری کاذب مانع از پرخوری آنها می شود.
  • علاوه براین مصرف سیب زمینی در کنار تمام سبزیجات رژیم غذایی سالم و مقوی برای آنها فراهم می کند.

خواص سیب زمینی برای کودکان

3. خواص سیب زمینی برای مردان

نتایج تحقیقات نشان می دهد که مصرف برخی مواد غذایی نظیر سیب زمینی می تواند برای افزایش تعداد اسپرم بزرگ تر کمک کند.در برخی موارد حتی بعد از مصرف چند ماه توانست تعداد آنها را به دو برابر برساند.علاوه براین مصرف سیب زمینی پخته شده به دلیل داشتن ویتامین b6 می تواند نقش موثری در افزایش اسپرم در مردان داشته باشد.همچنین خواص ضد التهابی سیب زمینی می تواند باعث تغییر و کاهش آسیب های التهابی در مردان شود.

4. خواص سیب زمینی برای زنان

  • عصاره سیب زمینی معمولی مانع از رشد سلول های سرطان پستان می شود. به همین خاطر مصرف این ماده غذایی پرخاصیت یک درمان خانگی برای سرطان محسوب می شود.
  • علاوه براین، منیزیم و پتاسیم موجود در سیب زمینی می توانند برای سلامت استخوان مفید باشد. این دو ماده معدنی می توانند از پوکی استخوان در مردان و زنان جلوگیری می کنند.

5. خواص سیب زمینی برای اسهال

سیب زمینی ممکن است یک ترکیب عالی در یک رژیم غذایی سرشار از انرژی برای افرادی باشد که از اسهال رنج می برند، زیرا ممکن است به راحتی هضم شوند و حاوی الیاف کمی هم هستند. با این حال، مصرف بیش از حد سیب زمینی ممکن است به دلیل دریافت بیش از حد نشاسته منجر به اسهال شود.


حتما بخوانید: درمان خانگی و داروی گیاهی برای درمان دل پیچه و اسهال


6. خواص سیب زمینی برای تب

استفاده از سیب زمینی به همراه سرکه یک درمان خانگی برای کاهش تب است و می تواند به سرعت تب را پایین بیاورد.برای این منظور سیب زمینی خام را برش و بعد به حالت ورق ورق دربیاورید و برای چند دقیقه درون سرکه قرار دهید تا سرکه به خوبی جذب ان شود.حالا سیب زمینی ها را به مدت 15 دقیقه روی پیشانی فرد بگذارید.این درمان به طرز فوق العاده ای باعث کاهش تب می شود.البته برای هر بار استفاده از سیب زمینی تازه استفاده کنید.

خواص سیب زمینی برای تب

7. خواص سیب زمینی برای کراتین بالا

سرم یا کراتینین خون اطلاعاتی درباره سلامت کلیه به ما می دهد. افزایش کراتین خون برای بدن بسیار مضر است،به همین خاطر این ماده باید از بدن دفع شود.اگر سطح کراتین خون بالا باشد ممکن است حاکی از یک اختلال شدید کلیه یا سوء عملکرد کلیه باشد.برای کاهش کراتین بالا باید تغییراتی در مصرف پروتئین، فسفر، پتاسیم و سدیم ایجاد شود.به همین دلیل افرادی که با کراتین بالا مواجه هستند بهتر است مصرف مواد غذایی حاوی پتاسیم مانند سیب زمینی را محدود کنند.

خواص سیب زمینی برای پوست

اگر پوست رنگ پریده و کدری دارید، باید بدانید که سیب زمینی حاوی خواص استثنایی برای تغذیه سلول های پوست است. مواد معدنی مانند منیزیم؛ فسفات، روی و پتاسیم مانند عوامل زیبایی عمل می کنند و از نشانه های پیری جلوگیری می کنند. علاوه بر این، بسیاری از زنان خمیر سیب زمینی خام را با عسل به عنوان یک ماسک ضد جوش و لکه استفاده می کنند. آب سیب زمینی پوست را تمیز می کند و آن را بهبود می بخشد و باعث تسکین سریع برای پوست سوخته محسوب می شود.

8. حفظ سلامت و نرمی پوست

وجود ویتامین های C و B کمپلکس و همچنین مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، فسفر و روی در سیب زمینی  ،این ماده غذایی را به یک ماده مفید برای پوست تبدیل کرده است.استفاده از عصاره سیب زمینی خام به همراه عسل در تهیه ماسک های صورت عملکرد فوق العاده دارد.این ماسک های صورت می تواند حتی به رفع جوش ها و لکه های روی پوست کمک کند.علاوه براین این ماسک باعث نرم شدن پوست خشن مخصوصا اطراف آرنج می شود.

9. رفع لک های روی پوست

استفاده از سیب زمینی برای درمان لکه های روی صورت مفید است.برای این منظور آب سیب زمینی را بگیرید و از ان به عنوان مایع شستشوی صورت استفاده کنید. این کار به رفع لکه های تیره از روی صورت کمک می کند و پوستی روشن و شفاف به شما هدیه می دهد.

خواص سیب زمینی برای پوست

10.  درمان چین و چروک

سیب زمینی حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین C است،به همین خاطر می تواند با مقابله با رادیکال های مضر از پیری پوست، به خصوص چین و چروک، موثر عمل کند.

10. خواص سیب زمینی برای سوختگی

استفاده از سیب زمینی یک درمان خانگی موثر برای سوختگی شناخته شده است.در صورتی که دچار سوختگی شدید ابتدا محل آسیب دیده را زیر جریان آب سرد ببرید و یک برش سیب زمینی خام را روی ان قرار دهید.سیب  زمینی را به آرامی روی ناحیه آسیب دیده بمالید تا عصاره خارج شده ان به تسکین سوزش و کاهش تورم ناشی از سوختگی کمک کند.

11. خواص سیب زمینی برای چاقی صورت

از انجایی که سیب زمینی سرشار از نشاسته است،می تواند انرژی بسیار زیادی فراهم کند.به همین خاطر افرادی که به دنبال چاقی یا چاق شدن صورت هستند می توانند سیب زمینی پخته را در برنامه غذایی خود قرار دهند تا در طی مدت زمان کوتاهی به نتیجه مطلوب خود دست پیدا کنند.زیرا آپز کردن سیب زمینی باعث پخت کامل تمامی بافت های ان می شود و زنجیره‌های کربوهیدراتی ساده تر شکسته خواهند شد.


حتما بخوانید: طرز تهیه 15 نوع ماسک سیب زمینی برای لکه، چاقی و جوش


خواص سیب زمینی برای مو

12. درمان مو خاکستری

سیب زمینی برای جلوگیری از سفیدی زودرس مو فوق العاده است.برای این منظور ابتدا پوست های سیب زمینی را در یک ظرف اب برزید طوری که آب روی پوست ها را بپوشاند. حالا پوست های سیب زمینی را بجوشانید.بعد از اینکه آب جوش آمد آنها را صاف کنید و بعد از شستن موها با شامپو با این آب موها را بشویید.این درمان خانگی به حفظ رنگ موی طبیعی شما کمک می کند.

13. جلوگیری از ریزش مو

برای تهیه ماسک ضد ریزش مو به سیب زمینی و عسل نیاز دارید.ابتدا پوست سیب زمینی را بگیرید و عصاره ان را خارج کنید.2 قاشق سوپ خوری، عصاره سیب زمینی را با 2 قاشق سوپ خوری آلوئه ورا و 1 قاشق سوپ خوری عسل را با هم مخلوط کنید.حالا مخلوط را روی ریشه موها بمالید و به آرامی ماساژ دهید.موها را با کلاه پلاستیکی بپوشانید و اجازه دهید برای چند ساعت روی موها بماند.بعد از چند ساعت موها را با شامپو ملایم بشویید.برای اثربخشی بهتر از این ماسک 2 بار در هفته استفاده کنید.

خواص سیب زمینی برای مو

14. خواص سیب زمینی برای چاقی

بر اساس مطالعه‌ای که در مجله اروپایی تغذیه بالینی منتشر شده است،سیب‌زمینی‌ها عمدتاً از کربوهیدرات‌ها تشکیل شده اند و حاوی پروتئین می باشند و چربی کمی دارند. وقتی آنها با غذاهایی مانند پنیر، کره یا خامه ترکیب می شوند، ممکن است آنها را به یک رژیم غذایی ایده آل برای افرادی تبدیل کند که به دنبال افزایش وزن هستند. محتوای ویتامین C و B کمپلکس سیب زمینی ممکن است به جذب مناسب کربوهیدرات ها نیز کمک کند.

15. خواص سیب زمینی برای چشم

سیب زمینی به دلیل وجود ویتامین C می تواند به رفع تیرگی دور چشم کمک کند.برای این منظور یک سیب زمینی را پوست بگیرید و خرد کنید.تکه های سیب زمینی را در یک پارچه بگذارید و پارچه را به مدت 15 دقیقه روی نواحی تیره دور چشم بگذارید.بعد از این مدت نواحی را بشویید.برای دستیابی به نتیجه مطلوب این درمان خانگی را بصورت منظم استفاده کنید.

16. خواص سیب زمینی آب پز در طب سنتی

از نظر طب سنتی سیب زمینی طبع سرد و تر دارد و در صورتی که  آب پز شود طبع معتدل پیدا می کند.

  • برای از بین بردن چین و چروک موثر است.
  • سیب زمینی از خواص ضد پیری برخوردار است.
  • چاق کننده است.
  • باعث تقویت گوارش و حفظ سلامت روده ها می شود.
  • فشار خون بالا را کاهش می دهد.
  • برای تقویت قلب مفید است.
  • به حفظ تعادل فشار خون کمک می کند.

17. خواص سیب زمینی خام

سیب زمینی خام منبع غنی ویتامین C، پتاسیم، فیبر، کربوهیدرات و غیره است که می تواند باعث افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن شود. فشار خون را کاهش دهد، باعث افزایش سرعت گوارش و انرژی طبیعی در بدن شود.علاوه براین،مصرف سیب زمینی خام به دلیل وجود مقایر بالای نشاسته برای بدن فواید زیادی دارد.اما مصرف سیب زمینی خام با مشکل سوء هاضمه، گاز معده و یا مشکلات تخمیری در روده هم همراه است.در حقیقت پخت سیب زمینی باعث کاهش این مشکلات می شود. اما به طور کلی مصرف سیب زمینی چه بصورت خام و پخته مواد مغذی ان را برای شما تامین می کند.اما کودکان نباید از سیب زمینی خام استفاده کنند زیرا وجود ترکیبات آلکالوئیدهای فعال در برخی سبزیجات خام برای کودکان خطرناک و مضر است و افراد بزرگسالی که مشکل هضم دارند نیز باید از مصرف ان خودداری کنند.

18. خواص سیب زمینی کبابی

سیب زمینی تنوری یا کبابی نسبت به سیب زمینی آب پز و پوره  هضم طولانی تری دارد و به همین دلیل به حفظ سیری طولانی مدت فرد کمک می کند.زیرا سیب زمینی کبابی با از دست دادن ذرات نشاسته رطوبت خود دسترسی آنزیم های گوارشی به هضم و جذب نشاسته را دشوار می سازد.در واقع انتقال دیرتر غذا به روده باعث جذب دیرتر گلوکز ان شده و از افزایش ناگهانی قند خون و گرسنگی زودهنگام جلوگیری می کند.به همین دلیل افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند می توانند سیب زمینی کبابی را در برنامه خود قرار دهند.

خواص سیب زمینی کبابی

19. خواص سیب زمینی سرخ کرده

سرخ کرد سیب زمینی باعث از بین رفتن تا آنتی‌اکسیدان‌های ان می شود به همین دلیل بهتر است قبل از سرخ کردن سیب زمینی در روغن ابتدا ان را کباب کنید.البته برای بهره مندی از خواص سیب زمینی سرخ کرده بهتر است از مصرف سیب زمینی سرخ کرده در خارج از خانه خودداری کنید و خودتان در خانه ان را تهیه کنید.

1. کاهش استرس

سیب زمینی سرخ کرده می تواند به کاهش استرس کمک کند. زیرا این ماده غذایی سرشار از تریپتوفان است. ماده ای که موجب ترشح هورمون‌های شادی‌آور و کاهش استرس در بدن می‌شود. درصورتی که با مشکل بی‌خوابی روبه رو هستید می توانید سیب‌زمینی سرخ کرده مصرف کنید،این کار باعث افزایش میزان آندروفین در خون می‌شود. همین موضوع بر بهبود خلق و خو تاثیر مثبتی دارد.


حتما بخوانید: بهترین درمان گیاهی برای استرس و اضطراب


2. چاقی با سیب‌زمینی

اگر به دنبال افرایش وزن هستید می توانید سیب زمینی سرخ کرده را امتحان کنید. برای این کار سیب‌زمینی را به صورت چند لایه دربیاورید. کمی نمک در تابه بپاشید و سیب زمینی ها درون نمک بگذارید. حالا شعله را کم کنید و اجازه دهید و اجازه دهید به مدت 30 تا 45 دقیقه بپزند.در طی این روش سیب زمینی با حرارت کم کبابی می شود و بعد ان را میل کنید.

فواید سیب زمینی بنفش

سیب زمینی بنفش یکی از انواع سیب زمینی است که با نام علمی  Solanum tuberosum شناخته می شود.این سیب زمینی پوست بیرونی به رنگ بنفش تیره یا سیاه دارد. حتی با پخت گوشت داخلی بازهم رنگ بنفش ان باقی می ماند. سیب زمینی بنفش در مقایسه با سیب زمینی سفید بافت متراکم تر، مغذی تر و خوش طعم تر دارد.اما نسبت به سیب زمینی معمولی، از شاخص گلیسمی پایین تری برخوردار هستند.اما آنها حاوی مقادیر قابل تجهی از آنتی اکسیدان ها به ویژه آنتوسیانین ها، تیامین، نیاسین، ویتامین B6، ویتامین C، منگنز، منیزیم، مس، آهن، پتاسیم و فیبر هستند.

20. قند خون و دیابت

سیب زمینی بنفش از شاخص گلیسمی یا (GI) پایینی برخودار است.علاوه براین غلظت بالای ترکیبات گیاهی پلی فنول در آنها در مقایسه با انواع سیب زمینی ها تاثیر کمتری بر سطح قند خون می گذارند.از طرف دیگر این ترکیبات با کاهش جذب نشاسته در روده بر میزان قند خون تاثیر کمتری دارند.نتایج یک مطالعه حیوانی مشخص کرد که مصرف سیب زمینی بنفش تحمل گلوکز را افزایش می دهد و باعث کاهش سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت می شود.

21. خواص سیب زمینی برای فشار خون

فیبر موجود در سیب زمینی یک درمان طبیعی برای کاهش فشار خون و کنترل فشار خون همراه با بهبود تولید انسولین در بدن می باشد. و وجود مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و پتاسیم در سیب زمینی بنفش ممکن است به حفظ سلامت رگ ها و کاهش فشار خون بالا کمک کند.یک مطالعه 4 هفته ای که بر روی افراد مبتلا به فشار خون بالا انجام شد مشخص کرد که مصرف شش تا هشت سیب زمینی بنفش برای دو بار در روز، فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را 3.5 درصد و 4.3 درصد کاهش می دهد.به گفته محققان ترکیبات پلی فنول موجود در سیب زمینی بنفش عملکردی مشابه برخی دارو های کاهش فشار خون موسوم به مهار کننده های آنزیم مبدل آنژیوتانسین (ACE) دارد.

فواید سیب زمینی بنفش

22. خواص سیب زمین بنفش برای سرطان

براساس نتایج چند مطالعه آزمایشگاهی وجود مقادیر بالای آنتی اکسیدان های در سیب زمینی بنفش ممکن است باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و پستان شود.در یک مطالعه مشخص شد که عصاره سیب زمینی بنفش می تواند به کاهش رشد سلول های سرطانی کمک کرده و در بعضی موارد این عصاره حتی باعث مرگ سلول های سرطانی شده است. سیب زمینی حاوی کورستین است که دارای خواص ضد تومور و ضد سرطانی می باشد. گونه های سیب زمینی مانند سیب زمینی سرخ و قرمز حاوی مقادیر مناسب آنتی اکسیدان فلاونوئید و ویتامین A هستند که به نام کاروتن و زاکسنتین شناخته می شوند. این آنتی اکسیدان سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و در مقابل انواع سرطان های مختلف محافظت می کند.

23. سلامت دستگاه گوارش

سیب زمینی بنفش منبع غنی از فیبر است.فیبر یک ماده موثر برای پیشگیری و درمان یبوست محسوب می شود.بخشی از نشاسته موجود در سیب زمینی های بنفش نوعی فیبر به نام نشاسته مقاوم است.اگرچه این نوع فیبر در برابر هضم در دستگاه گوارش مقاومت می کنند اما توسط باکتری های موجود در روده بزرگ تخمیر می شوند.در این حین ترکیباتی معروف به اسید های چرب با زنجیره کوتاه تولید می شوند که نقش مهمی در بهبود سلامت روده دارند.

خواص سیب زمینی آب پز در ورزش

24. خواص سیب زمینی برای درمان اسکوربوت

بیماری های دهان ناشی از یک عفونت ویروسی هستند که باعث خونریزی لثه و لب های ترک خورده می شوند. این در درجه اول کمبود ویتامین C در بدن را نشان می دهد. سیب زمینی با مقدار کافی ویتامین C، درمان طبیعی این بیماری است که به طور قابل توجهی در کشورهای در حال توسعه یافت می شود. دانشمندان معتقدند حضور پر كاربرد سیب زمینی می تواند به جلوگیری از گسترش این بیماری كمک كند.

خواص سیب زمینی برای سلامتی

25. خواص سیب زمینی برای درمان روماتیسم

این بیماری با ایجاد درد همراه با التهاب عضلات و مفاصل مشخص می شود. سیب زمینی می تواند مسکن سریع باشد. حضور ویتامین هایی مانند منیزیم و کلسیم در سیب زمینی، به درمان رماتیسم کمک می کند. همچنین آب سیب زمینی آب پز شده می تواند باعث کاهش التهاب ماهیچه ها شود. از طرف دیگر، کربوهیدرات و محتوای نشاسته تا حد زیادی منجر به افزایش وزن می شود که اثرات مضری بر روی بیماران خواهد داشت.


حتما بخوانید: 13 درمان گیاهی روماتیسم مفصلی


26. خواص سیب زمینی برای کاهش التهاب داخلی و خارجی

با توجه به مطالعات اخیر، سیب زمینی برای کاهش التهاب داخلی و خارجی بسیار مفید است. از آنجایی که به راحتی قابل هضم بوده و دارای مقادیر کافی ویتامین C و مواد آنتی اکسیدان خوب است، بافت های زخمی را ترمیم می کند. برای از بین بردن التهاب روده، ویتامین B6 و پتاسیم موجود در سیب زمینی به طور چشمگیری نقش خود را ایفا می کنند. هر دو این مواد مغذی دارای عناصر غذایی مناسب هستند که در درمان زخم های دهان کمک می کنند و اثرات ضد التهابی ایجاد می کنند. با این حال، ویژگی افزایش وزن سیب زمینی ممکن است این شرایط را تشدید کند.

خواص سیب زمینی برای کاهش فشار خون و درمان روماتیسم

27. بهبود عملکرد مغز 

عملکرد مغز به شرایط مختلفی مانند تأمین اکسیژن مناسب، سطح گلوکز، هورمون های متعادل، اسیدهای چرب و اسیدهای آمینه بستگی دارد. بنابراین، اگر عاشق سیب زمینی هستید، این ماده غذایی به تمام این الزامات ذکر شده در بالا کمک خواهد کرد. سطح بالای کربوهیدرات به حفظ سطح گلوکز کمک می کند تا مغز بتواند انرژی خود را حفظ کند و به شما آگاهانه هشدار دهد. علاوه بر این، آهن موجود در سیب زمینی به انتقال مناسب اکسیژن کمک می کند.

28. خواص سیب زمینی برای قلب

سیب زمینی، به غیر از مواد معدنی و ویتامین ها، موادی با ارزش به نام کاروتنوئید دارند. این مواد، به گفته متخصصان تغذیه، برای قلب فوق العاده مفید است. با این حال، مهم است که به یاد داشته باشید که سیب زمینی سطح قند خون را افزایش می دهد؛ مصرف بیش از حد ممکن است به چاقی و عوارض قلبی عروقی منجر شود. اگر دچار دیابت هستید، فقط مقدار محدودی از سیب زمینی برای شما توصیه می شود.

29. درمان بیماری های کلیوی

مطالعات اخیر نشان داده است که شایع ترین مشکل کلیه، سنگ کلیه، در چند دهه گذشته افزایش یافته است. این مشکل عمدتا ناشی از مصرف نامناسب پروتئین هایی مانند میگو، ماهی و تخم مرغ است که در نهایت باعث افزایش اسید اوریک در خون شما می شود. افزایش سطح اسید اوریک با کلسیم و آهن در خون واکنش نشان می دهد که منجر به تشکیل سنگ کلیه می شود. با توجه به این امر، منیزیم در سیب زمینی کمک می کند تا تجمع کلسیم در کلیه را مهار کنید. بنابراین، مصرف روزانه سیب زمینی توصیه می شود زیرا منجر به جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه و درمان سنگ کلیه می شود. از طرفی، سیب زمینی غنی از کلسیم و آهن است و از نظر درمانی برای درمان بیماری های کلیوی باید از زیاده روی در مصرف آن اجتناب شود.

مضرات سیب زمینی

افزایش قند خون

سیب زمینی از شاخص بالایی گلایسمیک برخوردار است.به همین دلیل مصرف بیش از حد آن می تواند با افزایش خطر عدم تعادل خون، عدم تعادل اشتها، دیابت نوع 2 و مشکلات دیابت همراه باشد.

افزایش وزن

مصرف بیش از حد ممکن است با خنثی کردن سطح قند خون موجب افزایش حس گرسنگی شود. علاوه براین ترکیب سیب زمینی با کره، پنیر، و خامه ترش می تواند با افزایش کالری باعث افزایش وزن شود.

تاثیر بروی شکم

هضم نشاسته سیب زمینی می تواند باعث گاز و باد شکم شود، به ویژه اگر در معرض گاز و حساس به قند هستید که به طور طبیعی در نشاسته رخ می دهد خطر بروز این مشکلات در شما افزایش پیدا می کند.

مسمومیت

مصرف جوانه های موجود روی سیب زمینی که می تواند یک واکنش شیمیایی باشد،نشان می دهد که سیب زمینی سالم نیست و مصرف آن ممکن است منجر به مسمومیت شود.

سخن پایانی:

سیب زمینی ماده ای غذایی مهم در سراسر جهان محسوب می شود که می توان ان را بصورت خام، پخته، کبابی و سرخ شده مصرف کرد.این ماده غذایی با داشتن ترکیبات مهم می تواند برای سلامتی بدن فواید زیادی داشته باشد. در این مطلب علاوه بر خواص سیب زمینی پخته، کبابی،خام و سرخ کرده درباره خواص سیب زمینی بنفش هم صحبت کردیم.


مقالات مرتبط:

درمان نقرس و کاهش اسید اوریک با درمان خانگی و طبیعی

برای چاقی صورت چه بخوریم



از
5
رای