خواص و مضرات زردچوبه برای کبد، لاغری، زنان و آقایان چیست

زردچوبه که به عنوان ادویه طلایی شناخته می شود، یکی از پرکاربردترین ادویه در جهان است و از ریشه گیاه Curcuma longa بدست می آید، این ادویه پودری به رنگ زرد تیره است که در آشپزی کاربرد زیادی دارد. علاوه بر این، این ادویه خواص زیادی برای سلامتی بدن نیز بهمراه دارد و در طب سنتی از این ماده برای درمان بیماری ها استفاده شده است. در این مطلب سلام دنیا، قصد داریم به بررسی خواص زردچوبه برای کبد، سلامتی مردان و زنان، و درمان بیماری ها بپردازیم تا با خواص این ادویه بیشتر آشنا شوید.

خواص و مضرات زردچوبه برای آقایان، زنان، کبد، لاغری و درمان بیماری ها چیست

خواص زردچوبه برای کبد:

مطالعات محققان دانشکده پزشکی هاروارد نشان می دهد که چای زردچوبه بهترین ماده غذایی برای سم زدایی از کبد است. کبد، بزرگترین ارگان داخلی بدن است که بیش از 50 عملکرد حیاتی بدنی از جمله مبارزه با انواع ویروس و عفونت را بر عهده دارد و همچنین کبد تنها عضوی است که می تواند خود را بازساری نماید.

امروزه به دلیل مواد شیمیایی و آفت کش ها در مواد غذایی و محیط زیست، کبد به مرور زمان غرق در مسمومیت می شود. مسمومیت کبد معمولا با سردرد، سوء هاضمه، نفخ شکم، افزایش وزن، لکه های کبدی، سوزش سر دل و مشکلات کیسه صفرا همراه است.

حتما بخوانید: برای پاکسازی کبد چه بخوریم

مطالعات نشان می دهد که چای زردچوبه، یکی از مهمترین روش های سم زدایی از کبد است. این ماده، کیسه صفرا را تحریک می کند و سبب تولید صفرا می شود. کبد از مایع صفرا برای سم زدایی استفاده می کند و همچنین محققان دریافتند که زردچوبه (کورکومین) توانایی کاهش آسیب های کبدی که ناشی از اوردوز آهن، سطح بالای مسمومیت، نوشیدن الکل، زخم کبد و حتی سرطان کبد می باشد را دارد.

خواص زردچوبه برای قلب

زردچوبه حاوی ماده ای به نام کورکومین است این ماده موجود در زردچوبه مانند ورزش کردن برای حفظ سلامت قلب مفید است. علاوه بر این، زردچوبه به دلیل داشتن آنتی اکسیدان های قوی منجر به کاهش التهاب در بدن و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی می شود. تحقیقات نشان می دهد  كه زردچوبه منجر به کاهش خطر تشكیل لخته خونی می شود. در تحقیقات مشخص شد که این ادویه با جلوگیری از تجمع پلاکت های خونی برای کاهش این خطر موثر عمل می کند. علاوه بر این، در مطالعه ای که روی حیوانات صورت گرفت مشخص شد که زردچوبه منجر به کاهش کلسترل بد و مانع از تجمع بیش از حد آن در خون می شود.

خواص زردچوبه برای زنان

در یک مطالعه مشخص شد که زردچوبه دلیل داشتن کورکومین برای در درمان سرطان سینه موثر بوده است. کورکومین، یک آنتی اکسیدان پلی فنولی است که دارای خواص ضد ویروسی، ضد باکتریایی و ضد سرطانی است. علاوه بر این محققان دریافتند که کورکومین مانع از عملکرد آنزیم رشد سرطان در بدن می شود. یکی دیگر از خواص سلامتی زردچوبه برای خانم ها، درمان تنبلی تخمدان و رحم است.

خواص زردچوبه برای نازایی

سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS) یکی از عوامل نازایی در خانم ها محسوب می شود. مطالعات نشان می دهد که زرچوبه به دلیل داشتن ماده ای به نام  کورکومین که با کاهش التهاب در بدن مرتبط بوده است می تواند منجر به بهبود بخشیدن التهاب ناشی از سندرم تخمدان پلی کیستیک شود. علاوه بر این، باید به خاطر داشته باشید که زردچوبه می تواند منجر به کاهش سطوح هورمون تستوسترون و کاهش جابه جایی اسپرم و در نتیجه کاهش باروری شود، بنابراین در مصرف این ادویه احتیاط کنید.

خواص زردچوبه برای قاعدگی

نتایج مطالعات نشان می دهد که زردچوبه به دلیل داشتن خواص مهار كننده اسپاسم عضلات منجر به کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی (PMS) و مشکلات قاعدگی در خانم ها می شود. علاوه براین، زردچوبه دارای طبع گرم و خشک است از این رو برای تنظیم قاعدگی و حفظ تعادل هورمون ها در طی این دوره موثر شناخته شده است.

خواص زردچوبه برای تخمدان

زردچوبه برای درمان تعداد زیادی از بیماری‌های تخمدان و رفع  بیماری های ناشی از کیست تخمدان  و برای تنبلی تخمدان موثر شناخته شده است. یکی از شایع‌ترین اختلالات غدد درون‌ریز در سنین باروری برای خانم ها سندرم تخمدان پلی‌کیستیک است، این سندروم در بروز اختلال در دوره تخمک گذاری، قاعدگی و باروری نقش دارد. درمان های دارویی برای این سندروم در دسترس هستند اما یکی از درمان های طبیعی برای این اختلال زردچوبه است، زردچوبه به دلیل داشتن خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدانی قوی خود که مربوط به کورکومین است می تواند برای درمان این مشکلات موثر باشد.

خواص زردچوبه برای آقایان

زردچوبه به دلیل داشتن خواص ضد التهابی به عنوان یک ماده ضد سرطان شناخته می شود. نتایج مطالعه ای در مجله Frontiers of Bioscence مشخص کرد که کورکومین زردچوبه با فراهم کردن مواد ضد سرطان، و داشتن خواص آنتی اکسیدانی با سلول های سرطان در بدن مقابله می کند. به همین جهت مصرف زردچوبه می تواند از بروز سرطان پروستات در مردان پیشگیری کند. علاوه بر این زردچوبه می تواند برای مدیریت علائم پروستات یا التهاب پروستات موثر عمل کند.

حتما بخوانید: خواص زردچوبه برای پیشگیری و درمان سرطان پروستات

خواص زردچوبه برای اسپرم

عوامل موثر در باروری مردان شامل تعداد، كيفيت، تحرك و شكل اسپرم است و بروز هر گونه اختلال در این عوامل مهم منجر به مشکلات ناباروری در مردان می شود. تحقیقات اثرگذاری گیاهان مختلف بروی باروری مردان را مورد بررسی قرار دادند و مشخص شد که زردچوبه به دلیل داشتن ترکیبات آنتی اکسیدانی وضد التهابی برای باروری مردان موثر بوده است و علاوه بر این، می تواند باعث افزایش کیفیت اسپرم در مردان شود. در تحقیقات مشخص شد که مصرف گیاهان دارویی مفید برای باروری مردان بروی عواملی مانند میزان بقا و از بین رفتن اسپرم اثر می گذارد. از این رو این زردچوبه هم به عنوان یک گیاه دارویی برای باروری، می‌توانند پارامترهای اسپرم در مردان نابارور را بهبود ببخشد، البته برای تایید این موضوع مطالعات بالینی بیشتری باید صورت بگیرد.

خواص زردچوبه برای ریه

زردچوبه به دلیل داشتن خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی برای مبارزه با التهاب در بدن موثر عمل می کند از طرفی دیگر، در تحقیقات مشخص شده که زردچوبه برای کاهش التهاب در راهای تنفسی مفید بوده است. همچنین کورکومین موجود در زردچوبه برای پاکسازی طبیعی ریه‌ها و سم‌زدایی بدن موثر است که این کار منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می شود.

علاوه بر این، نتایج تحقیقاتی که بروی افراد سیگاری انجام شد مشخص کرد که افراد سیگاری که مقدار زیادی کورکومین مصرف کردند، در مقایسه با افراد سیگاری که میزان کمی کورکومین مصرف کردند به‌طرز قابل توجهی عملکرد ریه بهتری داشتند. در حقیقت دریافت مقدار زیاد کورکومین در افراد سیگاری عملکرد ریه‌ها را بهبود بخشید.

خواص زردچوبه برای لاغری شکم

زردچوبه به دلیل داشتن خواص التهابی می تواند برای کاهش وزن موثر باشد. کورکومین ماده فعال موجود در زرچوبه با سرکوب نشانگرهای التهابی خاصی که عامل بروز چاقی هستند می تواند برای افرادی که سعی در کاهش وزن دارند مفید باشد.

باید به این نکته توجه کنید، اگرچه زردچوبه توانایی مهار رشد بافت چربی را دارد، اما  با مصرف این ماده سریعا کاهش وزن رخ نمی دهد. بنابراین در کنار مصرف زردچوبه، عواملی چون پیروی از یک رژیم غذایی سالم و دریافت مواد مغذی و ویتامین ها در کاهش وزن نقش موثری دارند. بعلاوه، کاهش وزن به انجام منظم ورزش هم نیاز دارد.

خواص زردچوبه برای دیابت

زردچوبه به دلیل داشتن ماده ای به نام کورکومین برای افراد دیابتی مفید محسوب می شود. نتایج بسیاری از این مطالعات نشان می دهد که کورکومین ماده فعال موجود در زردچوبه می تواند منجر به کاهش میزان قند خون و کلسترول خون شود. علاوه براین، این ماده مهم  مانع از تجمع چربی در کبد شده و موجب بهبود عملکرد انسولین در بدن می شود. کورکومین با کمک به دریافت انسولین به بدن باعث کاهش مقاومت به انسولین می شود.

خواص زردچوبه برای رفلاکس معده

رفلاکس معده وضعیتی است که در طی آن اسید و سایر محتویات درون معده  به سمت مری برگشت پیدا می کنند. این وضعیت ناشی از التهاب و فشار اکسیداتیو می باشد. در تحقیقات مشخص شد که آنتی اکسیدان و مواد ضد التهاب برای درمان رفلاکس معده ضروری هستند. همانطور که در قسمت بالا عنوان شد، زردچوبه دارای خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی قوی است، از این رو این ادویه می تواند برای بهبود علائم رفلاکس موثر باشد.

حتما بخوانید: بیماری رفلاکس معده چیست

خواص زردچوبه برای سرماخوردگی

زردچوبه به دلیل داشتن خواص ضد میکروبی و ضد ویروسی  زمانی که با چای یا شیر داغ ترکیب و مصرف می شود،  یک روش درمان خانگی برای بهبود سرفه و سرماخوردگی محسوب می شود. نوشیدنی شیر زردچوبه به دلیل داشتن خواص ضد ویروسی به ویروس سرماخوردگی در بدن مقابله می کند و به همین دلیل به بهبود سرماخوردگی کمک می کند.

خواص زردچوبه برای عفونت لثه

التهاب لثه وضعیتی است که در اثر تجمع پلاک در خط لثه بروز پیدا می کند و می تواند باعث حساس شدن آنها شود. این وضعیت باید درمان شود چون در صورت درمان نشدن می تواند باعث بروز مشکلات دیگری شود. برای درمان عفونت لثه علاوه بر درمان های پزشکی درمان های طبیعی مانند استفاده از زردچوبه هم وجود دارد. زردچوبه به دلیل داشتن کورکومین می تواند برای از بین بردن عفونت لثه موثر باشد. با ترکیب 1/4 قاشق مرباخوری زردچوبه و کمی آب خمیری تهیه کنید و خمیر را روی لثه ای که دچار عفونت شده قرار دهید و 5 دقیقه بعد با آب بشویید. این درمان خانگی را 2 بار در روز  تکرار کنید.

خواص زردچوبه برای سرفه

سرفه می تواند یکی از علائم بیماری های شایع مانند سرماخوردگی، آنفولانزا، آلرژی و مشکلات ریه باشد. سرفه می تواند ناراحت کننده و کلافه کننده باشد. یکی از درمان های خانگی برای رفع سرفه استفاده از زردچوبه است. زردچوبه می تواند به مقابله با میکروب هایی که باعث بروز این وضعیت شدند سرفه را تسکین دهد. تنها کاری که باید انجام دهید این است در یک ظرف نصف فنجان آب را جوش بیاورید؛ در ادامه 1 قاشق چای‌خوری پودر زردچوبه و یک قاشق چای‌خوری فلفل سیاه به آن اضافه کنید به خوبی آن را مخلوط کنید و بعد آن را نوش جان کنید.

زردچوبه و فشارخون

زردچوبه به دلیل داشتن کورکومین دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد انعقاد خون و ضد التهاب قوی است. به همین دلیل زردچوبه برای کاهش فشار خون و سطوح کلسترول در خون نیز مفید است. کورکومین از رگ های خونی در مقابل آسیب ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند و با ایجاد جریان روان‌تر خون به حفظ سلامت آنها کمک می کند.

خواص زردچوبه برای سفیدی دندان

همانطور که در قسمت بالا اشاره شد، زردچوبه به دلیل داشتن خاصیت ضد باکتریایی و ضد التهابی قوی خود می تواند عفونت لثه، پلاک دندان و التهاب و باکتری در دهان را از بین ببرد. علاوه براین، باید بدانید که این ماده برای سفید کردن دندان‌ها نیز موثر است. برای استفاده از این روش خانگی فقط کافی است مسواک خود را کمی خیس کنید و بعد کمی پودر زردچوبه را روی مسواک بریزید و بطور معمول شروع به مسواک زدن کنید و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه روی دندان ها بماند. بعد از 5 دقیقه دهانتان را بشویید و با خمیر دندان دوباره مسواک بزنید. اگر طعم زردچوبه را دوست ندارید می توانید چند قطره عصاره نعناع به آن اضافه کنید.

حتما بخوانید: 3 تکنیک ساده سفید کردن دندان با جوش شیرین

خواص زردچوبه برای دیسک کمر

در گذشته برای کاهش درد از ترکیب زردچوبه و تخم مرغ برای محل درد استفاده می کردند، چون همانطور که می دانید زردچوبه حاوی کورکومین است، ماده ای که خاصیت ضد التهاب و آنتی اکسیدان قوی دارد به همین دلیل برای کاهش و تکسین درد موثر عمل می کند. علاوه بر داروهای ضد التهابی که در دسترس هستند درمان خانگی دم نوش زردچوبه نیز برای تسکین دیسک کمر در دسترس است که عوارض جانبی کمتری هم نسبت به داروهای شیمایی دارد.

• برای تهیه دمنوش زردچوبه فقط کافی است 1 قاشق مربا خوری پودر زردچوبه را به یک فنجان شیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و اجازه دهید به مدت 1 الی 2 بجوشد در صورت تمایل مقداری عسل اضافه کنید و بعد میل کنید.

خواص زردچوبه ناشتا

ترکیب زردچوبه با یک لیوان آب گرم و مصرف آن بصورت ناشتا فواید سلامتی زیادی برای بدن بهمراه دارد. این فواید شامل: سم زدایی کبد، کاهش وزن و لاغری است سایر خواص آن عبارت اند از: تقویت قلب، کاهش خطر ابتلا به سرطان، کاهش درد ناشی از آرتروز، پیشگیری از ابتلا به دیابت، کاهش خطر ابتلا به آلزایمر، تقویت سلامت پوست و مو، محافظت از بدن در مقابل آسیب ناشی از راد یکال آزاد، علاوه براین مصرف این نوشیدنی بصورت ناشتا باعث می شود در طول انرژی لازم برای فعالیت های خود را داشته باشید.

خواص زردچوبه و عسل

زردچوبه و عسل زمانی که با هم ترکیب می شوند، تبدیل به یک معجون فوق العاده می شوند که برای بدن مزایای سلامتی زیادی بهمراه دارند. یکی از مزایای زردچوبه و عسل درمان و پاکسازی ریه ها محسوب می شوند. از خواص ترکیب زردچوبه و عسل می توان به آبرسانی پوست و حفظ رطوبت و شادابی آن اشاره کرد. علاوه بر این، این ترکیب برای بهبود مو و حفظ سلامت آن نیز مفید است، چون زردچوبه و عسل با تامین مواد مغذی مورد نیاز مو در رشد بهتر مو و حفظ سلامت آن نقش دارند.

حتما بخوانید: خواص عسل و زردچوبه برای پوست و سلامتی

خواص زردچوبه در طب اسلامی و سنتی

در طب سنتی زردچوبه را می توان به چندین روش مصرف کرد از جمله این روش ها  اضافه کردن پودر آن به غذا ها یا دم کردن ریشه یا پودر آن و یا  ترکیب کردن آن با شیر و عسل است. خواص زردچوبه در طب سنتی شامل افزایش روشنایی چشم، باز کردن گرفتگی و انسداد کبد، جویدن آن موجب تسکین درد دندان می شود، کاهش ورم و درد، خشک کردن زخم و تسکین معده درد و کاهش نفخ است. گفته شده است که در طب سنتی  استفاده از زردچوبه به دلیل داشتن کورکومین موجب تقویت سیستم ایمنی، کاهش بیماری های قلبی و عروقی، پیشگیری و درمان سرطان، درمان بیماری های کبدی و کنترل و درمان بیماری های ریه می شود.

خواص زردچوبه برای مو

در تحقیقات مشخص شده است که زرد چوبه به دلیل داشتن کورکومین مانع از ریزش مو می شود. اگرچه برای اثبات این موضوع باید تحقیقات بیشتری انجام شود، اما استفاده از زردچوبه به عنوان یک درمان خانگی طبیعی باعث بروز عوارضی نمی شود. علاوه براین ترکیب زردچوبه و روغن زیتون می تواند برای درمان شوره سر نیز موثر باشد. روغن زیتون و زردچوبه را به نسبت مساوی با هم ترکیب کنید روی سر بمالید اجازه دهید به مدت 20 دقیقه روس سرتان بماند، بعد موها را با شامپو بشویید.

بهترین زمان مصرف زردچوبه

نوشیدن زردچوبه و آب گرم موقع صبح بصورت ناشتا و یا افزودن پودر زردچوبه به عنوان ادویه در وعده های غذایی مناسب ترین زمان برای مصرف این ادویه پرکاربرد در نظر گرفته شده است.

عوارض زردچوبه

زردچوبه درکنار خواص سلامتی زیادی که دارد می تواند باعث بروز عوارض جانبی نیز شود. مصرف بیش از حد زردچوبه باعث بروز عوارض جانبی زیر می شود:

• حالت تهوع
• فشار خون پایین
• مشکلات بارداری
• مشکلات معده
• کمبود آهن
• مشکلات ناباروری
• دل درد
• افزایش خطر خونریزی

مضرات زردچوبه برای کبد

اگرچه یکی از خواص سلامتی زردچوبه درمان و بهبود مشکلات کبد و پاکسازی کبد است. با این وجود، اگر این درمان خانگی با مشورت پزشک برای تعیین دوز مصرفی انجام نشود، می‌تواند منجر به بروز عوارض جانبی شود. در حقیقت، مصرف زردچوبه‌ عملکردهای طبیعی کبد را تحت تاثیر قرار می دهد و علاوه بر این با برخی داروها تداخل ایجاد می کند و اثرگذاری آنها را از بین می برد.

طرز تهیه چای زردچوبه

معمولا برای تهیه چای زردچوبه از زردچوبه تازه، زنجبیل تازه، فلفل سیاه، دارچین، شیر نارگیل و عسل استفاده می شود که هریک خواص فوق العاده ای دارند که در زیر با این خواص آشنا می شوید:

• زردچوبه تازه: دارای خواص ضد التهابی قوی است و می تواند به درمان اختلالات گوارشی، رفع تهوع و گاز روده کمک کند.
• زنجبیل تازه: به همراه زردچوبه، بهترین ترکیب برای کمک به التیام درد مفاصل و درمان مشکلات تنفسی است.
• فلفل سیاه: سرشار از ویتامین سی است و خواص ضدسرطانی دارد،به علاوه سبب کاهش وزن می شود.
• دارچین: دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهاب است. 
• شیرنارگیل: چربی سالم موجود در شیر نارگیل به جذب زردچوبه کمک می کند.
• عسل: سرشار از انواع آنزیم، ویتامین و مواد معدنی است.

طرز تهیه چای زردچوبه :

• برای تهیه چای زردچوبه هم می توان از زردچوبه تازه و هم از زردچوبه خشک و رنده شده استفاده کرد. روش تهیه چای زردچوبه با روش تهیه چای سبز متفاوت است.
• کافی است تا دو قاشق چایخوری زردچوبه تازه یا خشک رنده شده و یا یک الی دو قاشق غذاخوری پودر زردچوبه را در یک لیتر آب ریخته و حرارت دهید تا به جوش آید.
• سپس شعله را کم کرده و 10 دقیقه صبر کنید.
• چای را از یک صافی چای رد کنید و 5 دقیقه صبر کنید تا دمای آن متعادل شود. اکنون چای زردچوبه آماده است. 

کاهش کلسترول خون، افزایش ایمنی بدن، بهبود گردش خون، روشن شدن رنگ پوست، پیشگیری از ایجاد لخته در اندام های داخلی بدن و تصفیه خون، از دیگر فواید چای زردچوبه هستند.

سخن آخر

زردچوبه، یکی از ادویه جات پرکاربرد است. خواص زردچوبه برای سلامتی و درمان بیماری های آقایان، زنان، کبد، اسپرم، لاغری، معده، دندان، قلب و .... در طب اسلامی و سنتی دارد. همچنین ما به شما بهترین زمان مصرف زردچوبه و طرز تهیه چای زردچوبه را در این مطلب بیان کردیم. امیدوارم برایتان مفید بوده باشد. می توانید این پست را با دوستان خود در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید. 

مقالات مرتبط:

خواص و مضرات زردچوبه برای پوست ؛ طرز تهیه ماسک زردچوبه برای جوش