تخمه کدو دانه خوراکی است که معمولاً آنها را برای مصرف تفت می‌دهند و افراد اغلب آنها را به عنوان یک میان وعده مغذی مصرف می کنند.تخمه کدو با طعم جذاب و خوشمزه خود یکی از پرطرفدارترین مغزها است.این دانه خوراکی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند منگنز و ویتامین K که هر دو در کمک به بهبود زخم ها مهم هستند. آنها همچنین حاوی روی هستند، یک ماده معدنی که به سیستم ایمنی بدن کمک می کند تا با باکتری ها و ویروس ها مبارزه کند. تخمه کدو تنبل منبع بسیار خوبی از فسفر است. این موارد تنها بخشی از خواص سلامتی تخمه کدو هستند، در ادامه این مطلب سلام دنیا درباره خواص تخمه کدو تنبل چیست؛ فواید و مضرات تخمه کدو حلوایی برای سلامتی زنان و مردان، کبد چرب، لاغری، کودکان، پروستات، خواص تخم کدو بو داده و بهترین زمان مصرف تخمه کدو صحبت خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
20 مزیت و خواص تخمه کدو تنبل برای سلامتی
1. خواص تخمه کدو برای مدیریت هایپرپلازی خوش‌خیم پروستات (BPH)
BPH یک بیماری رایج در مردان مسن است که منجر به افزایش اندازه غده پروستات می شود. اگرچه لزوما منجر به سرطان نمی شود، اما برای مردان ابتلا به آن بسیار ناراحت کننده است. به طور خاص، تعداد ادرار افزایش می یابد و در اواسط شب نیز نیاز به تخلیه ادرار احساس می شود. این وضعیت ایده آل نیست، زیرا تنظیم خواب را از بین می برد و باعث ایجاد مشکلات متعددی می شود. بسیاری از مکمل های عصاره دانه کدو تنبل منجر به کاهش حجم پروستات از طریق مکانیسم های هورمونی می شود. مصرف منظم بذر کدو تنبل (به صورت روزانه) و یا استفاده از یک مکمل آن می تواند این علائم را به میزان قابل توجهی بهبود بخشد.
حتما بخوانید: بزرگ شدن پروستات نشانه چیست
2. خواص تخمه کدو برای فشار خون
منیزیم یک ماده معدنی ضروری است که بسیاری از مردم دچار کمبود آن می باشند، زمانی که منیزیم به اندازه کافی مصرف نشود، اثرات نامطلوبی در بدن بوجود می آورد. به طور خاص، منجر به فشار خون بالا می شود. پتاسیم نیز نقش مهمی در فشار خون دارد، اما منیزیم بسیار دست کم گرفته شده است. کمبود مزمن منیزیم منجر به فشار خون بالا و پیشرفت بیماری های قلبی عروقی می شود. تخمه کدو منبع غنی از منیزیم است.
3. خواص تخمه کدو برای سلامت قلب
دانه های کدو تنبل بهبود فرآیند سیستم گردش خون را فراهم می کنند که سلامت قلب را در درازمدت تضمین می کند. محتوای منیزیم تخم کدو تنبل ابتدا تنها برای حمایت از رگ های خونی و فشار خون در نظر گرفته می شده است، اما دانه کدو تنبل حاوی اسید آلفا لینولئیک چربی امگا 3 نیز می باشند. چربی های امگا 3 کمک می کند تا سطح تری گلیسیرید پایین و سطح کلسترول نرمال نگه داشته شود. اما این پایان ماجرا نیست؛ از آنجا که این دانه ها تولید اکسید نیتریک را نیز افزایش می دهند، منجر به باز شدن عروق خونی و کاهش فشار بر روی قلب می شوند.
حتما بخوانید: درمان قطعی فشار خون بالا با عرقیات گیاهی
4. خواص تخمه کدو برای دیابت و کنترل قند خون
یک بار دیگر، منیزیم به کمک ما می آید. منیزیم یک ماده معدنی فوق العاده مهم است و همچنین در واکنش های آنزیمی و هورمونی عملکردهای متعددی دارد و به بهبود حساسیت به انسولین کمک می کند. مصرف تخمه کدو تنبل می تواند باعث افزایش عملکرد آنتی اکسیدانی نیز شود زیرا میزان اکسیداسیون بالا عامل مهمی در آسیب پانکراس و کبد است. پروتئین ها و چربی های موجود در تخم کدو تنبل نیز می توانند سرعت جذب قند را کاهش دهند.
5. خواص تخمه کدو برای کمک به باروری
روی یکی از مواد معدنی مهم در سلامت باروری مردان است که اغلب مردان دچار کمبود آن می باشند. میزان مصرف 28 گرم تخمه کدو حدود 20 درصد از نیاز روزانه روی انسان که 2 میلی گرم است را تأمین می کند. روی باعث افزایش سطح تستوسترون می شود و به دلیل اثر ضد اکسید کننده آن اثر محافظتی بر اسپرم دارد. اکسیداسیون بیش از حد عامل اصلی ناباروری است، زیرا اسپرم در سطح سلولی آسیب دیده یا قادر به حرکت نمی باشد.
6. خواص تخمه کدو برای بهبود کیفیت خواب
اگر به دنبال یک میان وعده سالم در شب هستید، تخمه کدو تنبل بهترین انتخابی است که می توانید داشته باشید. تخمه کدو تنبل حاوی اسید آمینه تریپتوفان است که باعث افزایش سطح سروتونین در مغز و ایجاد آرامش می شود. بهتر است تخم کدو را در طول روز مصرف کنید. این نه تنها به شما کمک خواهد کرد که در طول شب بهتر بخوابید، بلکه میل شما به خوردن میان وعده را کاهش می دهد.
7. خواص تخمه کدو برای منبع فیبر
افرادی که غذای زیادی می خورند و غذای خود را در خانه تهیه نمی کنند احتمال بیشتری وجود دارد که رژیم غذایی کم فیبر داشته باشند. با این حال، مصرف تخمه کدو راهی آسان برای افزایش مصرف فیبر است زیرا تنها 28 گرم از این دانه ها حدود 5 گرم فیبر دارد.
8. غنی از پروتئین
اهمیت پروتئین در چرخه سلامت به خوبی شناخته شده است، زیرا به بازسازی سلول ها و حفظ یکپارچگی ساختاری و فرآیندهای بیوشیمیایی متعددی کمک می کند. افراد گوشتخوار در تأمین پروتئین خود مشکلی ندارند و این کمبود در گیاه خواران مشاهده می شود. این مورد باعث می شود نقش تخمه کدو پر رنگتر شود زیرا تنها 100 گرم تخم کدو خشک شده یا بو داده 30 گرم پروتئین مورد نیاز بدن را فراهم می کند.
9. خواص تخمه کدو برای تنظیم سطح pH بدن
مردم از اهمیت تنظیم بودن pH طبیعی بدن خود آگاهی ندارند (pH اندازه گیری اسیدیته نسبی بدن است). به طور طبیعی pH بدن خنثی و کمی متمایل به قلیایی بودن است، اما به دلیل مصرف بسیاری از غذاهای فرآوری شده از این مقدار طبیعی خود منحرف می شود. اعتقاد بر این است که تغییر اسیدیته خون موجب بی نظمی و اثرات نامطلوب سلامتی می شود. مصرف منظم تخمه کدو تنبل ممکن است به بدن کمک کند حالت طبیعی حH خود را بازیابید.
حتما بخوانید: علت بالا بودن ph خون و تنظیم آن
10. خواص تخمه کدو برای بهبود عملکرد ایمنی
با توجه به حضور عنصر "روی"، تخمه کدو بدن را در برابر بیماری مقاوم تر می کند. عنصر روی سلول هایی مهاجم به پاتوژن ها را از بین می برد و مانع بروز عفونت می شوند. در صورت تعریق زیاد روی بیشتری مصرف کنید زیرا اغلب بواسطه عرق از دست می رود.
11. خواص تخمه کدو برای افزایش رشد مو
تخم کدو تنبل حاوی مواد مغذی مفید برای سلامتی مو، از جمله منیزیم، مقدار کمی از اسید آمینه آرژینین (که باعث افزایش جریان خون فولیکول های مو) و ویتامین E است که به چرخه رشد مو کمک می کند. اگرچه اثرات آن سریع نیست، احتمالا مصرف مداوم تخمه کدو به طور مستمر سودمند خواهد بود.
12. خواص تخمه کدو برای لاغری
مصرف تخم کدو برای لاغری و کاهش وزن نیز خواصی بهمراه دارد.وجود مقادیر قابل توجه مواد مغذی نظیر فیبر، پروتئین و اسیدهای چرب اشباع نشده تخم کدو را به یک ماده غذایی مفید و موثر در رژیم‌های کم کالری تبدیل کرده است.وجود مقادیر بالای فیبر در تخم کدو احساس سیری به فرد می دهد و موجب کاهش اشتها او می‌شود و به این ترتیب با کاهش مصرف مواد غذایی هدف کاهش وزن و لاغری را میسر می کند.نه تنها فیبر موجود در تخم کدو برای لاغری مفید است بلکه پروتئین ان هم تاثیر مثبتی در کاهش وزن، بهبود اشتها، جلوگیری از پرخوری و افزایش احساس سیری در فرد می گذارد.بنابراین درصورتی که قصد کاهش وزن و لاغری دارید حتما این دانه خوراکی مغذی را در برنامه خود قرا دهید.
حتما بخوانید: چگونه لاغر شویم
13. خواص تخمه کدو برای کودکان
وجود مقادیر خوبی از پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 تخمه کدو را به یک ماده غذایی سالم و تقویت کننده برای کودکان تبدیل کرده است.تخم کدو سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی، به ویژه موادی مغذی مانند ویتامین k ،مس، آهن و منیزیم است،کودک برای رشد بدن به همه این مواد مغذی نیاز دارد.علاوه براین،مصرف تخم کدو به دلیل ایتکه منابع گیاهی زینک شناخته شده است می تواند به تامین این ماده معدنی در کودکان کمک کند،زیرا کمبود زینک در کودکان شایع است.
14. خواص تخمه کدو برای کبد چرب
همانطور که گفته شد تخم کدو سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6، آنتی اکسیدان ها و فیبر است. این ترکیب نقش موثری در تنظیم تعداد آنزیم های کبدی و اصلاح عملکرد کبد دارند و می توانند برای درمان کبد چرب هم مفید باشند. اصلاح سبک زندگی و داشتن یک رژیم غذایی سالم برای درمان کبد چرب مفید و موثر هستند. یکی از این میان وعده سالم که می توانید برای بهبود و درمان کبد چرب در برنامه غذایی خود بگنجانید کدو تنبل و همینطور تخمه کدو است.
15. خواص تخمه کدو برای غلظت خون
وجود اسید چرب امگا 3 و ویتامین E در تخمه کدو برای درمان غلظت خون مفید است.
حتما بخوانید: درمان غلظت خون با بهترین دمنوش
16. خواص تخمه کدو در طب سنتی
از نظر طب سنتی تخم کدو طبع سرد و خشک دارد.در ادامه شما را با برخی خواص تخمه کدو در طب سنتی آشنا خواهیم کرد.
- عسل و گلنگبین مصلح تخم کدو می باشند.
- تخم کدو میتواند به تعدیل حرارت بدن و تسکین خلط‌های گرم و آسیب رسان کمک کند
- تعدیل حرارت بدن میتواند تب را هم رفع کند.
- تخمه کدو برای رفع خشکی مغز موثر است.
- به درمان بی خوابی کمک می کند.
- تب‌های گرم و سل را درمان می کند.
- در درمان عفونت موثر است.
- ورم مجاری ادرار را معالجه می کند.
- تخم کدو در درمان مشکلات پروستات نیز تا حد زیادی مفید است.
17. خواص تخمه کدو بو داده
تخمه کدو خام در اثر حرارت دیدن و به اصطلاح فراوری شدن به تخمه کدو بو داده تبدیل می شود و طرفداران زیادی هم دارد.اگرچه تخمه کدو بو داده در طی فرایند حرارت دیدن تعداد زیادی از ویتامین‌های مغذی خود را از دست می دهد اما بازهم برای بدن فوایدی بهمراه دارد.
حتما بخوانید: آموزش بو دادن تخم کدو
1. کاهش استرس
وجود مقادیر خوبی از منیزیم در تخمه کدو دارای اثرات آرام‌بخشی روی اعصاب بوده و همچنین تاثیر خوبی هم بر سیگنال‌های انتقال‌دهنده‌های عصبی درون مغز می گذارد،به این ترتیب مصرف تخمه کدو با کاهش استرس موجب داشتن احساس بهتری می شود.
2. محافظت از غده‌ی پروستات
نتایج تحققیات اثبات کرده است وجود اجزای زیست فعال در تخمه کدو به‌طور چشمگیری مانع از گسترش سرطان پروستات و بیماری BPH (هایپرپلازی خوش‌خیم پروستات)می شوند. این ماده‌ی زیست فعال با جلوگیری از تکثیر سلول‌های سرطانی پروستات موجب بهبود مکانیسم از بین بردن این سلول‌ها یا آپوپتوز می گردد. علاوه براین،روی موجود در تخمه کدو نقش موثری در حفظ عملکرد صحیح پروستات دارد.
3. تنظیم فشار خون
مصرف کدو تنبل برای قلب مفید است.زیرا فیبر، پتاسیم و ویتامین C موجود در کدو تنبل همگی از سلامت قلب حمایت می کنند.نتایج یک مطالعه در سال 2017 با حضور 2722 شرکت‌کننده نشان داد که مصرف پتاسیم کافی ممکن است تقریباً به اندازه کاهش سدیم در درمان فشار خون بالا مهم باشد.فشار خون بالا یک عامل خطر برای بیماری قلبی عروقی (CVD) است. به طور معمول، کاهش مصرف سدیم شامل خوردن وعده‌های غذایی حاوی نمک کم یا بدون نمک است.به گفته دفتر مکمل های غذایی مؤسسه ملی بهداشت (NIH)، مصرف بیشتر پتاسیم ممکن است خطر سایر انواع بیماری قلبی عروقی را کاهش دهد.البته تحقیقات بیشتری برای تایید اثرات مصرف تخمه کدو بر خطر سکته مغزی و بیماری قلبی عروقی نیاز است.
4. محافظت از مشکلات چشمی مرتبط با افزایش سن
تخمه کدو حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است. ویتامین C، ویتامین E و بتاکاروتن از سلامت چشم حمایت کرده و از آسیب های دژنراتیو در افراد مسن جلوگیری می کند.مؤسسه ملی چشم یک کارآزمایی بالینی را در سال 2019 به نام مطالعه بیماری چشم مرتبط با سن (AREDS) انجام داد.نتایج نشان داد که دوزهای بالای ویتامین C، ویتامین E و بتاکاروتن با کاهش قابل توجه خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا مرتبط با افزایش سن ارتباط دارد.
5. حفظ سلامت و جوان ماندن پوست
ویتامین C و ویتامین E و سایر فیتوکمیکال‌های موجود در تخمه کدو با داشتن خاصیت آنتی‌اکسیدانی با جلوگیری از بروز آسیب های پوستی به پیشگیری از علائم پیری مانند چین و چروک و افتادگی پوست کمک می کند.
6. حفظ سلامت مغز
مواد مغذی موجود در تخمه کدو مانند اسیدهای چرب امگا3 و امگا6 با محافظت از سلول‌های مغز در برابر آسیب موجب بهبود و عملرد آن می شوند.
حتما بخوانید: درمان خانگی سنگ کلیه با 10 نوشیدنی مفید
7. جلوگیری از سنگ کلیه
اجزای فیتوکمیکال موجود درتخمه کدو از تجمع مواد سمی در کلیه جلوگیری می کنند.تجمع این مواد سمی میتواند خطر ایجاد سنگ کلیه را افزایش دهد،بنابراین مصرف تخمه کدو برای جلوگیری و درمان سنگ کلیه مفید است.
8. تقویت سیستم ایمنی
تخمه کدو حاوی مقادیر بالایی از ویتامین E و سایر آنتی اکسیدان ها است. ویتامین E به تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت عروق خونی کمک می کند. بسیاری از دانه ها، از جمله تخمه کدو ، منابع بالایی از ویتامین E محسوب می شوند.
18. خواص تخمه کدو مرمری
تخمه کدو مرمری یا تخمه کدو تنبل یکی از انواع تخمه کدو است که اندازه درشت تری نسبت به سایر تخمه کدوها دارد.این تخمه کدو هم مانند سایر انواع ان دارای خواص سلامتی بسیاری زیادی است.
- استخوان سازی و متراکم کردن استخوان
- کاهش ابتلا به دیابت
- کاهش بروز بیماری قلبی
- کاهش کلسترول بد خون
- تنظیم گوارش
- کاهش وزن
- تقویت سیستم ایمنی
- افزایش سلامت زنان باردار
- سلامت پوست
- ضد سرطان
- بهبود عملکرد پروستات
19. خواص تخمه کدو قلیانی
کدو صراحی یا کدو قلیانی یکی از انواع مختلف کدو است.این تخمه کدو هم از خواص مشابه سایر تخمه کدوها برخوردار است.
20. خواص تخمه کدو مشهدی
تخمه کدو مشهدی یکی از خوشمزه ترین و مرغوب ترین تخمه کدو های موجود در بازار است.مصرف مقدار کمی از این دانه مفید می تواند به تامین چربی سالم، منیزیم و روی مورد نیاز بدن کمک کند.از مهمترین خواص تخمه کدو مشهدی می توان به جلوگیری از پوکی استخوان، پیشگیری از ابتلا سرطان، کاهش کلسترول ، محافظت از پروستات، تولید گلبولهای سفید و تقویت سیستم ایمنی و سلامت قلب اشاره کرد. از انجایی که تخمه کدو مشهدی از خواص بالایی برخوردار است مصرف آن به صورت خام نیز توصیه می شود. به خاطر داشته باشید مصرف بیش از حد آن به دلیل وجود چربی بالایی که دارد می تواند باعث بروز مشکلاتی مانند افزایش وزن شود.
حتما بخوانید: عجیب ترین عوامل افزایش دهنده سرطان
میزان مصرف تخمه کدو در روز
به گفته انجمن قلب آمریکا افراد می توانند در روز یک چهارم فنجان یعنی 30 گرم تخمه کدو تنبل را به عنوان یک میان وعده سالم مصرف کنند.مصرف این میزان تخمه کدو در روز و میتواند پروتئین، چربی‌های سالم، فیبر، روی، سلنیوم، منیزیم و سایر مواد مغذی برای سلامتی بدن را فراهم کند.
بهترین زمان مصرف تخمه کدو
بهترین زمان مصرف تخمه کدو بین وعده های غذایی است.
تخمه کدو چاق کننده است
مصرف بیش از حد تخمه کدو برای افرادی که فعالیت کمی دارند می توانند باعث افزایش وزن و چاقی شود.
مضرات تخمه کدو
- اگرچه آلرژی به تخمه کدو بسیار نادر است اما گاهی اوقات مصرف ان با بروز علائم آلرژیک مانند ورم, خارش پوست, گرفتگی بینی و یا مشکل تنفسی همراه است.
- گاهی اوقات مصرف تخمه کدو می تواند باعث تحریک میگرن و ایجاد سردردهای میگرنی در برخی افراد شود.
- مصرف بیش از حد تخمه کدو به دلیل وجود مقدیر بالای فیبر می تواند باعث اسهال شود.
- مصرف بیش از حد تخمه کدو به دلیل وجود اسیدهای چرب، میتواند بعد از ایجاد گرفتگی و درد موجب ناراحتی معده شود.
- مصرف تخمه کدو در کودکان با بروز عوارضی مانند گرفتگی عضلات شکم، درد، استفراغ، و حتی اسهال همراه است.
- مصرف بیش از اندازه تخمه کدو ممکن است باعث افزایش وزن و چاقی شود.
- مصرف تخمه کدو خطر خفگی برای نوزادان و حیوانات خانگی را در پی دارد.
سخن پایانی:
تخمه کدو یکی از مغزهای خوشمزه و مغذی است که به عنوان یک میان وعده سالم می تواند فواید سلامتی زیادی برای ما بهمراه داشته باشد.از مهمترین خواص تخمه کدو می توان به تقویت سلامت قلب، مغز، کاهش فشار خون، کاهش خطر سرطان، کبد چرب، لاغری، کاهش کلسترول، تقویت سیستم ایمنی،مشکلات پروستات و مجاری ادرار...اشاره کرد.توجه داشته باشید که مصرف تخمه کدو خطر خفگی برای کودکان و حیوانات خانگی را در پی دارد بنابراین تخمه کدو را در دسترس انها قرار ندهید.
مقالات مرتبط:
12 خوراکی برای رفع میگرن بدون دارو